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RESUMEN

El experimento realizado es sobre los gases, las condiciones a las que se trabajo fueron una
temperatura de 23C, una presin de 756 mmHg y una humedad relativa de 96%.
Se utilizo el mtodo de Vctor Meyer para la determinacin de la densidad de gases, el
compuesto usado es el cloroformo.
Otro mtodo usado fue el de Clement y Desormes, que consisti en usar como gas el aire y
observar la variacin de altura del agua cuando se ejerca presin con el inflador de mano, para
la determinacin de las capacidades calorficas del aire.
Se hallo que el peso del cloroformo era de 0,0921g, adems tambin pudimos calcular el
volumen de agua desalojada (18.7mL), obteniendo as la densidad del cloroformo (5.430g/L), la
cual al comparar con el valor terico (5.657g/L) se observa un porcentaje de error de 4.01%.
Con el mtodo de Clement y Desormes se obtuvieron los siguientes datos para una altura
aproximada a 10cm se obtuvo una
promedio

promedio

de 1.28, para una altura aproximada de 15cm una

de 1.33, para una altura aproximada de 20cm se obtuvo una

altura aproximada de 25cm se obtuvo una

promedio

promedio

de 1.36, para una

de 1.36, con estos valores se calculo

:capacidad calorfica de 6.0212 Cv (cal/mol-K) y un Cp de 8.0082 cal/molK; en lo cual se

obtiene un porcentaje de error de 21.20 % y 19.79 % respectivamente.
Una de las conclusiones ms importantes sobre los gases es que sus propiedades dependen de la
temperatura y la presin.
Una de las recomendaciones ms importantes es que al calentar la ampolla calentar el bulbo, no
calentar el capilar ya que este se puede deformar y perjudicar el ingreso del lquido .

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INTRODUCCIN
En sus procesos productivos, la agroindustria ha ido empleando una gran cantidad de
gases, ya sea para tratamientos postcosecha o para la eliminacin de plagas y
enfermedades. Pero la tendencia industrial apunta a conservar los productos vegetales
evitando su deterioro y prolongando su periodo de madurez. Es debido a esto que se
ponen en relieve caractersticas importantes de los gases referentes a su accin en los
vegetales y otros alimentos. En este punto se ponen en relieve gases como el dixido de
carbono CO2, el oxigeno O2 y el etileno C2H2.
El dixido de carbono es uno de los gases mas utilizados en las atmsferas modificadas
y controladas las atmsferas modificadas y controladas se refiere a uno de los mtodos
mas usados para mantener la calidad de los productos y extender su vida til que
presenta accin directa y significativa sobre la actividad microbiana, esto es, un efecto
antimicrobiano.
El oxigeno por su parte tiene trascendencia en el metabolismo de los productos, es as
que se requiere bajar las cantidades de oxigeno en las atmsferas modificadas y
controladas. Sin embargo se tiene que conocer tambin el lmite de tolerancia de cada
producto para as evitar la respiracin anaerbica y la consecuente produccin de
metabolitos indeseables (etanol y acetaldehdo) que afectan las caractersticas
sensoriales del producto y causa el rechazo del consumidor.
Las tecnologas para el control de estos gases as como de otros van variando
constantemente y los costos debido a estas tambin se va incrementando. Pero la buena
utilizacin de las tecnologas y su mejoramiento va de la mano con el buen
conocimiento de los gases a controlar. Es as que esta prctica de fisicoqumica nos dar
muestra de dos propiedades fundamentales de los gases: la densidad y la relacin de
capacidades calorficas.

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PRINCIPIOS TEORICOS
GASES
Se denomina gas al estado de agregacin de la materia que no tiene forma ni volumen
propio. Su principal composicin son molculas no unidas, expandidas y con poca
fuerza de atraccin, haciendo que no tengan volumen y forma definida, provocando que
este se expanda para ocupar todo el volumen del recipiente que la contiene. Existen dos
formas:
1.- GASES IDEALES:

Es un gas hipottico cuyo comportamiento presin-volumen-temperatura puede

explicarse completamente mediante la ecuacin del gas ideal:
PV = RTn
siendo P la presin, V el volumen, n el nmero de moles, R la constante universal de los
gases ideales y T la temperatura en Kelvin.
El valor de R depende de las unidades que se estn utilizando:

R = 0,082 atmlK-1mol-1 si se trabaja con atmsferas y litros

R = 8,31451 JK-1mol-1 si se trabaja en Sistema Internacional de Unidades
R = 1,987 calK-1mol-1
R = 8,31451 10-10 erg K-1mol-1

2.- GASES REALES

Las condiciones o postulados en que se basa la teora cintica de los gases no se pueden
cumplir y la situacin en que ms se aproximan a ellas es cuando la presin y la
temperatura son bajas; cuando stas son altas el comportamiento del gas se aleja de
tales postulados, especialmente en lo relacionado a que no hay interaccin entre las
molculas de tipo gravitacional, elctrica o electromagntica y a que el volumen
ocupado por las molculas es despreciable comparado con el volumen total ocupado
por el gas; en este caso no se habla de gases ideales sino de gases reales.
Una ecuacin de estado es una ecuacin constitutiva para sistemas hidrostticos que
describe el estado de agregacin de la materia como una relacin funcional entre la
temperatura, la presin, el volumen, la densidad, la energa interna y posiblemente otras
funciones de estado asociadas con la materia. Como ejemplo ponemos la ecuacin de
Vander Walls:

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En esta expresin, a, b y R son constantes que dependen de la sustancia en cuestin.

Pueden calcularse a partir de las propiedades crticas de este modo.
MEDIDA DE LA DENSIDAD DE VAPOR POR EL MTODO DE VCTOR
MEYER.

La densidad (Absoluta) es una relacin entre la masa por la unidad de volumen.

El mtodo de Vctor Meyer para la medida de la densidad de vapor es un mtodo simple
y de alta precisin, a comparacin de otros mtodos que requieren aparatos ms
sofisticados.
Est mtodo consiste en la volatilizacin de una cantidad de masa de muestra de un
lquido y medir con una bureta de gas el volumen de aire desplazado por el vapor,
conociendo su temperatura y presin.
El aparato se muestra en el Grafico 1 del apndice, es un aparato de determinacin de la
densidad de vapor estndar.
Los clculos se llevan a cabo teniendo en cuenta solo la relacin masa sobre volumen
sin olvidar las condiciones de presin y temperatura.
Grafico 1. Esquema del equipo Vctor Meyer montado en el laboratorio para realizar la
practica.

Grafico 2. Esquema del equipo Clement-Desormes montado en el laboratorio para

realizar la practica.

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DATOS EXPERIMENTALES
TABLA N 1: CONDICIONES DEL LABORATORIO.

Presin(mmHg)

756.00

T(C)

23

%H.R

96

A. DETERMINACION DE LA DENSIDAD DE LOS GASES POR EL

METODO DE VICTOR MEYER.
TABLA N 2: CUADRO DE MASAS.

W ampolla seca y vaca (g)

0.4027

W ampolla con cloroformo (g)

0.4948

W cloroformo (g)

0,0921

TABLA N 3: VOLUMEN DESPLAZADO POR EL VAPOR DEL CLOROFORMO.

V(mL)

18.7

TABLA N 4: TEMPERATURA DEL AGUA EN LA PERA.

T (C)

26

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B. RELACION DE CAPACIDADES CALORIFICAS POR EL METODO DE

CLEMENT DESORMES.
TABLA N 5: CUADRO DE VARIACION DE ALTURAS.

Alturas
referenciales(cm)
10

15

20

25

h1(cm)

h2(cm)

10.2
10.2
10.1
15.2
15.3
15.1
19.9
20.1
19.8
24.9
24.8
25.5

2.3
2.2
2.1
3.8
3.9
3.6
5.5
5.2
5.1
6.7
6.8
6.5

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RESULTADOS
TABLA N 6: CLCULO DE LA DENSIDAD DE GASES.

Presin baromtrica corregida (mmHg)

755.16

Volumen corregido a C.N.(mL)

16.96

experimental del vapor del

cloroformo (g/L)

5.430

terica del vapor del cloroformo

(g/L)

5.657

TABLA N 7: CLCULO DE LA RELACION DE CAPACIDADES CALORIFICAS DEL

GAS (AIRE).

Alturas
referenciales(cm)
10

15

20

25

h1(cm)

h2(cm)

10.2
10.2
10.1
15.2
15.3
15.1
19.9
20.1
19.8
24.9
24.8
25.5

2.3
2.2
2.1
3.8
3.9
3.6
5.5
5.2
5.1
6.7
6.8
6.5

1.291
1.275
1.262
1.333
1.342
1.313
1.382
1.349
1.347
1.368
1.348
1.342

promedio
1.28

1.33

1.36

1.36

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TABLA N 8: CALCULO DE Cp y Cv EXPERIMENTALES.

Experimental
Cv(cal/mol-K)

6.0212

Cp(cal/mol-K)

8.0082

TABLA N 9: CALCULO DEL PORCENTAJE DE ERROR DE Cv y Cp.

Cv(cal/mol-K)
Cp(cal/mol-K)

Terica

Experimental

%Error

4.6979

6.0212

21.20

8.0082

19.79

6.6849

TABLA N 10: CALCULO DEL PORCENTAJE DE ERROR DE .

Terico

Experimental

% Error

1.42

1.33

6.34

TABLA N 11: CALCULO DEL PORCENTAJE DE ERROR DE LA DENSIDAD

DEL VAPOR DEL CLOROFORMO.

Muestra

del vapor del cloroformo(g/L)

5.657

Terico
Experimental

5.430

% Error

4.01

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EJEMPLO DE CLCULOS
EJEMPLO DE CALCULOS EN LA TABLA N 6.

Presin baromtrica corregida.

Utilizando los datos de la Tabla N 1 calculamos la presin baromtrica corregida.
Pb = Pb (100 h)F*
100
Donde:
Pb = Presin baromtrica corregida
Pb = Presin baromtrica
h = Humedad relativa
F* = Presin de vapor de agua a temperatura ambiente.
Pb = 756.00 mmHg (100 96) x 21.068 mmHg = 755.16 mmHg
100
F* VALOR OBTENIDO EN LA TABLA ADJUNTA.

Volumen de aire desplazado a condiciones Normales.

Volumen desplazado por el gas = 18.7mL
T agua en la pera (C) = 26 = 299K
(P) x (V) / (T) experimental a C. normales = (P) x (V) / (T) experimental a C. trabajo
(760 x VCN / 273) = (755.16 x 18.7 / 299)
VCN = 16.96 mL

Determinacin de la densidad experimental del vapor a CN, dividiendo la masa

entre el volumen corregido.
experimental = m = 0.0921g x 1000 mL = 5.430 g/L
V 16.96mL
1L
Donde:
Masa del gas = 0,0921 g
Volumen de vapor experimental a CN = 16.96 mL

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Determinacin de la densidad terica de vapor del cloroformo a condiciones

normales usando la ecuacin de Berthelot.
M ** = Peso molecular del cloroformo = 119.5 g/mol
R = 0,082 atm.L/mol.K
P, T = Presin, temperatura del gas a CN, 1 atm ,273K
Pc** del cloroformo = 54.2 atm
Tc** = Temperatura critica del cloroformo = 263.2 C = 536.2 K
**VALORES OBTENIDOS EN LA TABLA ADJUNTA

1 x 119.5
.
273 x 0.082 [1 + 9 x 1 x 536.2 x (1 6 x 536.22)]
128 x 273 x 54.2
2732

= 5.657g / L
EJEMPLO DE CALCULOS EN LA TABLA N 7.

Determinacin de la Relacin de las capacidades calorficas para casa altura

inicial.

h1
h1 h2

Para una altura referencial de 10 cm:

10.2
= 1.291
10.2 2.3

De la misma manera calculamos para las dems alturas referenciales (ver

TABLA N7).
EJEMPLO DE CALCULO EN LA TABLA N 8.

Hallando Cp y Cv experimental

Calculo de promedio = (1.28 +1.33+1.36+1.36)/4 = 1.33

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promedio= Cp / Cv
Hallamos CV
Cp/Cv = 1.33

Cp = 1.33xCv (1)

Cp = Cv + R

Cp Cv = R(2)

Donde: R = 1.987 cal/mol K

Cp Cv =1.987 cal/mol K
1.33Cv Cv = 1.987 cal/mol K
Cv = 1.987cal/mol K
0.33
Cv = 6.0212cal/mol K
Ahora hallamos Cp
Cp = Cv + R
Cp = 8.0082cal/mol K
EJEMPLO DE CALCULO EN LA TABLA N 9.

Hallando el Cp y Cv tericos
-

Por teora, se tiene:

(Cp terico)gas hmedo = CpN2xXN2 + CpO2xXO2 + CpArxXAr + CpCO2xXCO2 + CpH20xXH20(I)

-

Hallando el Cp terico de los tomos predominantes, existentes en el gas

hmedo (gas poliatmico).
Cp N2 = AxR..(i)
Donde:
A1 : coeficiente de regresin
R : constante ( 1.987cal/mol.K)
CpN2 = 3.280 x 1.987cal/mol.K)
CpN2 = 6.52cal/mol.K
Utilizando la misma ecuacin (i), obtenemos para los siguientes gases:
CpO2 = 7.23cal/mol.K
CpCO2 = 10.84cal/mol.K
CpH2O = 6.89cal/mol.K

PROPIEDADES FISICAS Y TERMODINAMICAS DE SUSTANCIAS DE USO FRECUENTE EN LA

FISICOQUIMICA (TABLA ADJUNTA)

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CpAr = 4.98 cal/mol.K

Porcentajes de los componentes en el aire3:

XN2 = 0.7809
XO2 = 0.2093
XAr = 0.0093
XCO2 = 0.003
X(Ne,He,Kr,Vapor de agua) = 0.0002
Reemplazando en (I)

(Cp terico)gas hmedo = 6.52x0.7809 + 7.23x0.2093 + 4.98x0.0093 + 10.84x0.003 + 6.89x0.0002

(Cp terico)gas hmedo = 6.6849 cal/mol.K
Por teora se tiene tambin:

R = Cp Cv
1.987cal/mol.K = 6.6849cal/mol.K Cv
Cv terico = 4.6979cal/mol.K

terico = Cp / Cv = 1.42

Hallando el porcentaje de error de Cp y Cv .

Usando los datos experimentales y tericos de la tabla n 8 y n 9
respectivamente.
Cv = 4.9679 cal/mol K
Cp = 6.6849 cal/mol K
i.

Porcentaje de error de Cv:

ii.

%E = (4.9679 6.0212) x100 = 21.20 %

4.9679
Porcentaje de error de Cp:
%E = (6.6849 8.0082) x 100 = 19.79 %
6.6849

EJEMPLO DE CALCULO DE LA TABLA N 10.

Hallando porcentaje de error de las capacidad des calorficas.

Usando experimental y terico de la TABLA N 10.
%E = (1.42 1.33) x 100 = 6.34%

2
3

Pons Muzzo. IV edicin, pag. 73, tabla 2.2

Pons Muzzo. IV edicin, pag. 56

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1.42

EJEMPLO DE CLCULO EN LA TABLA N 11.

Hallando porcentaje de error de la densidad de vapor de la acetona.

Usando la densidad terica y experimental de la acetona obtenidos en la
TABLA N 6.
%E = (5.657 5.430) x 100 = 4.01 %
5.657

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ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS

Para determinacin de la densidad de los gases por el mtodo de VICTOR

MEYER se obtuvo un volumen desalojado por la muestra lquida (cloroformo)
de 18.7mL el cual al comparar con datos de densidad terica se obtuvo un
porcentaje de error de 4.01%.

Para colocar la muestra voltil hay que generar un vaco en la ampolla para el
ingreso del lquido.

Para colocar el lquido voltil (cloroformo) en el evaporador debemos

determinar antes el rango en que vara el volumen desalojado del aire que se
dilata en el evaporador esto no debe variar de 0.2mL para ello hacemos varias
mediciones.

La causa del porcentaje de error en algunos casos es debido al perder una cierta
masa de muestra (cloroformo) al momento de quebrar el capilar, trayendo como
consecuencia la variacin de los resultados.

Para halla r el Cp terico se tuvo que hallar el Cp del aire hmedo para ello
tenamos que ayudarnos de las condiciones en que se encontraba el % de
humedad del laboratorio, ya que tericamente no se encuentra el Cp del aire
hmedo.

Para la determinacin de la capacidad calorfica por el mtodo de CLEMET

DESORMES se obtuvo que el porcentaje de error de Cv y Cp es de 21.20% y
19.79% respectivamente, este margen de error se debe a diversos factores como:
no obtener una buena lectura de de las alturas, tambin porque se pudo liberar
aire a la hora de ejercer presin con el inflador

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CONCLUSIONES

Una de las conclusiones ms importantes sobre los gases es que sus propiedades
dependen de la temperatura y la presin.

Observando los valores de LA TABLA N 8 se concluye que la Cp (capacidad a

presin constante) es mayor que la Cv (capacidad a volumen constante).

El Mtodo de Victor Meyer es sencillo y conveniente para la determinacin de

pesos moleculares de sustancias que pueden pasarse al estado lquido.

El buen conocimiento de las partes constitutivas de un gas nos da una mejor

visin de su comportamiento dentro de un sistema.

El Mtodo de Victor Meyer es bueno para delimitar los pesos moleculares y asi
poder obtener la densidad del gas usado con una gran aproximacin al valor real.

El promedio de un nmero determinado de mediciones lleva a una mejor

aproximacin de la relacin de capacidades calorficas.

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RECOMENDACIONES

Al calentar la ampolla calentar el bulbo, no calentar el capilar ya que este se

puede deformar y perjudicar el ingreso del lquido.

Cuando el cloroformo se evapora mantener la llave de la bureta abierta.

Medir exactamente las alturas en el experimento para determinar capacidad

calorfica.

Evitar que quede aire dentro de la ampolla al introducir el cloroformo.

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BIBLIOGRAFA
Libros:

Lorenzo Facorro Ruiz. Curso de Termodinmica, ( pag. 429, tabla 9)

Pons Muzzo Fisicoqumica, Cuarta ecicin, pag.73, tabla 2.2

Raymond Chang. Quimica, Sxta edicin, editorial Mc Graw Hill Pag.188.

Webs:

https://www.ucursos.cl/ingenieria/2007/2/FI22A/1/material_docente/objeto/140710

http://www.geocities.com/ohcop/gases_.html

libros.redsauce.net/Termodinamica/PDFs/Capitulo4.pdf

personales.ya.com/universal/TermoWeb/Termodinamica/PDFs/Capitulo4.pdf

http://www.fing.uncu.edu.ar/catedras/termodinamica/teoria-termo/aire
%20humedo%20teoria_2009_byn.pdf