Tabel 1.

Hasil Pengamatan Uji Benedict

Sampel
Warna Awal
Warna Akhir

Endapan

Glukosa

Biru

Merah Bata

Merah Bata

Fruktosa

Biru

Merah Bata

Merah Bata

Sukrosa

Biru

Biru

Tidak Ada

Maltosa

Biru

Merah Bata

Merah Bata

Laktosa

Biru

Merah Bata

Merah Bata

(Sumber: Dokumentasi Pribadi, 2016)

Gambar

Tabel 2. Hasil Pengamatan Uji Barfoed

Sampel
Warna Awal
Warna Akhir

Endapan

Glukosa

Biru

Biru

Cincin Merah
Bata

Fruktosa

Biru

Biru

Merah Bata

Sukrosa

Biru

Biru

Tidak Ada

Maltosa

Biru

Biru

Tidak Ada

Laktosa

Biru

Biru

Cincin Merah
Bata

(Sumber: Dokumentasi Pribadi, 2016)

Gambar

Tabel 3. Hasil Pengamatan Uji Seliwanoff

Sampel
Warna Awal
Warna Akhir

Glukosa

Bening

Bening

Fruktosa

Bening

Merah Ceri

Sukrosa

Bening

Merah Ceri

Maltosa

Bening

Bening

Laktosa

Bening

Bening

(Sumber: Dokumentasi Pribadi, 2016)

Gambar

Tabel 4. Hasil Pengamatan Identifikasi Pati Secara Mikroskopis

Kelompok
Sampel
Gambar (+ KI)

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Ketan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

(Sumber : Dokumentasi Pribadi,2016)