MAKALAH BUSINESS PLAN

YOGHURT POP

DISUSUN OLEH :
ANISA AYU WIDIASWARA

M0414010

ANISA SEPTIASARI

M0414011

DEVI INDRAWATI

M0414016

DWI NADIA RAHMATUNNISA

M0414020

INGGRIT ARDIANI

M0414033

KAVITA FEBRIANI PUTRI

M0414040

OKKY SAPUTRA RAKEBSA

M0414056

PROGRAM STUDI BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2015

BAB I
PENDAHULUAN

I.

II.

Latar Belakang
Pangan atau makanan merupakan kehidupan pokok semua mahluk hidup
untuk dapat bertahan dan hidup. Mahluk hidup mengolah makanan yang dicerna
untuk diolah menjadi energi. Energi ini digunakan untuk beraktifitas. Singkatnya,
semua mahluk hidup membutuhkan makanan. Dalam hal ini, manusia adalah yang
teratas dalam rantai kehidupan revolusi makanan.
Sebagai mahluk yang memiliki akal dan budi, manusia terus berkembang dan
bereksplorasi pada makanan yang menjadi kebutuhan pokok mereka. Mulanya
makanan hanyalah sekedar pengisi perut atau kegiatan rutin sebagai reaksi otak
akan kebutuhan nutrisi, berkembang menjadi sebuah kegiatan yang benar benar
dinikmati secara taste (selera rasa). Teknik dalam mengolah masakan terus
diperbaharui dan dikembangkan secara khusus. Penyajian atau visualisasi makanan
diperhatikan dan dipikirkan secara matang agar tidak hanya mengenyangkan perut
dan memuaskan lidah namun juga indah dan nikmat bagi mata. Dewasa ini berbagai
ragam bahan makanan bahkan dipelajari, dieksplorasi, dikaji dan diteliti kandungan
gizinya serta bagaimana proses pengolahannya sehingga zat gizinya tetap terjaga
untuk mendukung kesehatan manusia.
Dari sini dapat kita lihat bahwa makanan menjadi hal yang sangat penting bagi
kehidupan manusia, bahkan sama pentingnya dengan kegiatan manusia bekerja
mencari uang. Kebutuhan manusia yang tidak pernah habis terhadap makanan adalah
potensi bisnis yang luar biasa jika diolah dan diberdayakan secara profesional dengan
menjaga kualitas mutu makanan tersebut. Bisnis makanan akan menjadi ladang
pengeruk uang yang sangat potensial.
Modifikasi makanan agar menjadi lebih tahan lama, lebih menarik dan
menambah kekayaan nutrisi di dalam makanan tersebut kini banyak dilakukan para
penjual untuk menambah pundi pundi uang. Oleh karena itu dengan mengolah susu
menjadi susu fermentasi atau biasa disebut yogurt dan menambahkan rasa, warna juga
desain wadah yang menarik dapat menarik para pembeli.
Rumusan Masalah
1. Apa yang dimaksud yogurt pop ?
2. Bagaimana memulai usaha yogurt tersebut?
3. Bagaimana prospek bisnis yogurt tersebut?
4. Bagaimana cara mempromosikan bisnis yogurt tersebut?

III.

Tujuan
1. Mengetahui cara mengolah yogurt agar diminati oleh semua kalangan
2. Mengetahui cara memulai usaha yogurt
3. Mengetahui prospek bisnis yogurt
4. Mengetahui cara mempromosikan yogurt

IV.

Manfaat

1. Menambah gizi dan menjaga kesehatan pembeli terutama anak anak untuk
pertumbuhannya
2. Menambah variasi makanan yang sehat
3. Menambah lowongan pekerjaan

BAB II
PEMBAHASAN
1. Yogurt Pop

Yogurt merupakan salah satu makanan sehat terutama dalam menjaga kesehatan
pencernaan seseorang. Yogurt merupakan susu fermentasi dengan bakteri yang
baik di dalamnya sehingga jika kita memakannya akan menambah kandungan
bakteri baik di dalam pencernaan kita. Penamaan Yogurt Pop dipilih karena nama
tersebut terdengar unik dan mudah diingat dan mencerminkan bentuk yogurt yang
modern. Yogurt Pop ini memiliki berbagai macam variasi, ada yang diletakan
dalam jar dan ada yang dilapisi dengan roti. Yogurt ini dilengkapi dengan berbagai
buah tropis yang segar seperti strawberry, blueberry dan masih banyak lagi selain
itu penambahan warna akan mempercantik tampilan yogurt tersebut.
2. Untuk memulai bisnis yogurt ini bahan yang diperlukan dalam pembuatan
yogurt tersebut adalah sebagai berikut :
Biokul
Susu segar
Susu skim
Gula
Buah segar : Strawberry, blueberry, jeruk, kiwi, peach, nanas, anggur,
melon, pepaya, nangka dan masih banyak lagi
Roti tawar biasa atau gandum
Brownies
Selai strawberry, bluberry dan coklat
Kacang almond
Alat yang digunakan :
1. Kompor
2. Pisau
3. Panci
4. Toples makanan
5. Sendok

Adapun rincian pengeluarannya ada sebagai berikut :

Biokul
: Rp 15.000,Susu segar
: Rp 7.000,Susu skim
: Rp 5.000,Gula
: Rp 10.000,Buah segar
: Rp 30.000,Roti tawar biasa atau gandum
: Rp 15.000,Brownies
: Rp 10.000,Selai
: Rp 30.000,Kacang almond
: Rp 30.000,TOTAL
: Rp 152.000,Yogurt dijual seharga Rp 10.000,- sampai Rp 15.000,-

3. Prospek bisnis ini bagus karena dapat dijangkau oleh semua kalangan dari
anak-anak, remaja hingga yang sudah tua. Mengingat banyak anak muda
yang suka nongkrong bersama teman teman ditemani camilan maka bisni
yogurt ini dapat memenuhi permintaan tersebut.

4. Strategi Pemasaran diperlukan dalam mempromosikan produk yogurt ini,

dengan menyediakan cafe kecil untuk tempat ngumpul anak muda dengan
desain yang menarik dan promosi melalui media sosial seperti instagram
misalnya mengadakan kontes photo di cafe yogurt pop, diskon harga bagi
pembeli yang sedang berulang tahun

BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan

Yogurt merupakan susu fermentasi yang sehat, namun rasanya yang asam banyak
orang yang kurang menyukainya dengan memodifikasi yogurt tersebut secara modern
maka dapat menarik minat konsumen. Bahan yogurt yang mudah ditemukan maka
tidak menyulitkan bagi para pedagang untuk memulai usaha ini
B. Saran
Sebaiknya dilakukan promosi segencar gencarnya untuk menarik konsumen
terutama kalangan anak muda