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DISTRIBUCIONES DE FRECUENCIAS

El la agroindustria se presentan variaciones de calidad de un producto o


servicio en:
1.
2.
3.
4.
5.

Dentro de los lotes de producto


Sobe los equipos para el proceso
Entre diferentes lotes del mismo articulo
Sobre caractersticas criticas de calidad y sus estndares
Sobre fabricaciones piloto de artculos de nuevo diseo

GRAFICAS DE CONTROL
Categora de las variaciones:
1. Variaciones normales.
2. Variaciones anormales
Tipos de graficas de control
1. Grficas para mediciones o por variables (Graficas de X, R, s)
2. Grficas para datos que provienen de calibraciones de pasa/ no pasa
o por atributos (Graficas de p)
Condiciones para el uso de graficas de control:
a. Las grficas usadas investigar el estado de control de un proceso.
Los valores de los lmites de control y de la tendencia central se
calculan como parte de este anlisis y, por tanto, la condicin se
denomina sin estndar dado.
b. Las grficas donde la tendencia central y los valores de dispersin
han sido establecidos inicialmente y por tanto, esta condicin se
denomina de estndar dado
Etapas para el Proceso de graficas
Sin estndar dado
1. Seleccionar las caractersticas de calidad de apropiadas para
estudio.

el

2. Registrar los datos de un nmero requerido de muestras (Grupo),


con cada muestra compuesta de un nmero apropiado de unidades
(Subgrupo).
3. Determinar los lmites de control para estos datos de la muestra.
4. Analizar el estado de control en la muestra. (Demasiada variacin?,
Rpidas desviaciones de estado de control y un repentino retorno
al control?, Proceso bien controlado?
5. En aquellos casos en que la grfica de control y sus lmites se usan
entonces para mantener un control de procesos continuo, se sigue
los procedimientos de los pasos 6 y siguientes de la condicin de
estndar dado, que sigue.
Estndar dado
1. Seleccionar las caractersticas de calidad de apropiadas para el
estudio.
2. Establecer el valor apropiado de la tendencia central y de la
dispersin que se usaran.
3. Determinar los lmites de control
a partir de estos valores
adoptados
4. Establecer que los lmites de control sean econmicas y
prcticamente satisfactorios para el trabajo.
5. Establecer los valores de los lmites de control y graficar los lmites
en un papel apropiado.
6. Empezar a registrar los resultados de las muestras de produccin
de tamao apropiado, seleccionadas en intervalos peridicos.
7. Tomar accin correctiva si las caractersticas de la muestra de
produccin exceden los lmites de control.

Graficas de control por variables


Forma de la grfica
Limites en las grficas de control por variables
Las frmulas para el clculo de los lmites en las grficas de control por
variables de Sherwhart son:
Sin estndar dado
Cuando el rango se usa como medida de dispersin

Cuando la desviacin estndar se usa como medida de dispersin

Estndar dado
Cuando el rango se usa como medida de dispersin

Cuando la desviacin estndar se usa como medida de dispersin

Calculo de los lmites de control


Etapa 1: Seleccin de la caracterstica de calidad
Etapa 2: Toma de datos durante un tiempo razonable

Etapa 3: Clculo del promedio y la amplitud de cada muestra


Etapa 4: Determinacin del gran promedio y la amplitud promedio
Etapa 5: Clculo de los lmites de control
Etapa 6: Empleo de los lmites para el anlisis del resultado de la
muestra
Etapa 7: Determinar si resulta econmicamente satisfactorios los
lmites de control
Etapa 8: Empleo de lis lmites para controlar la calidad de produccin
real

Graficas de control por variables: Diferencias en detalle


1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Uso del enfoque de estndar dado


Desviacin estndar como medida de dispersin
Nmero de unidades en cada muestra
Medidas de tendencia central
Estructura de la grafica
Calculo de los lmites de control
Lmites y niveles de advertencia

Lmites de control econmicamente satisfactorio: Relacin del


rango y de la desviacin estndar
Relacin entre los lmites de control modificado y las
especificaciones Desgaste de herramientas y control de
tendencia
Calculo de los lmites de control con base en los lmites de
especificaciones Graficas de capacidad del proceso, graficas
de control de aceptacin
-

Graficas de capacidad de proceso


Graficas de control de aceptacin

Otras formas de control de variables


1. Graficas de lecturas individuales
2. Graficas cusum

Graficas de control por atributos


(Graficas de control para datos pasa/no pasa)
Lmites de control para porcentaje y fraccin
A las unidades de muestra inspeccionada se le clasifica simplemente
como dentro de lmites o fuera de lmites de especificaciones.
Los datos de esta inspeccin se representan por el valor de su fraccin
o por el porcentaje que no cumple los requisitos.
Los datos de del porcentaje defectuoso o de la fraccin defectuoso
pueden describirse por los valores de su tendencia central y dispersin
tanto como las lecturas por variables.
Una unidad defectuosa se define como: una unidad de producto o
servicio que tiene cuando menos una desviacin en una caracterstica
de calidad a partir de su nivel o estado deseado
Formula de las grficas d control
c
p= x 100
n
Dnde:
c = Numero de defectos por muestra
n = Tamao de muestra
p

= Valores promedio del % defectuoso

La desviacin estndar de

se simboliza por p (Sigma ndice

p).para un tamao constante de muestra, es como sigue:

p=

p ( 100 p )
n

Como en el caso de graficas de control por variables (datos por


mediciones), los lmites de control representan el valor 3-sigma para p;
y en este caso, para le valor p del % defectuoso. La obtencin de estos
lmites de control es como sigue:
Sin estndar dado

Lmites de control= p 3

p ( 100 p )
n

Estndar dado
Lmites de control =p 0 3

p ( 100 p )
0

Dnde:
p0

(p subndice 0) es el nivel estndar adoptado para el porcentaje

promedio de defectuosos o malconformados.


Los lmites de control de fraccin defectuosos o malconformada puede
calcularse con una pequea adaptacin a la formula como sigue:

Sin estndar dado


Lmites de control= p 3

p ( 1 p )
n

Dnde:
p

= Es el valor decimal de la fraccin defectuoso promedio

Estndar dado
Lmites de control =p 0 3

p ( 1 p )
0

Dnde:
p0

= Es el valor decimal estndar adoptado para la fraccin

promedio de defectuosos o malconformados.

Tipos de graficas de control en porcentajes


Estos tipos de graficas han demostrado su efectividad durante la
produccin.

1. Tamao constante de muestra


Compara los valores del % defectuoso o de la fraccin defectuoso,
con los lmites de control, calculados a partir de serie de muestras
de un tamao constante.
Estas muestras se seleccionan peridicamente del proceso de
produccin: cada hora, cada 15 minutos, cada maana.
2. Tamao variable de muestra
Se emplean cuando se efecta una inspeccionan al 100 % de las
unidades o lote de produccin.

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