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Triglicerdeos
QUILOMCRONS so...
Uma classe de lipoprotenas que transporta colesterol e triglicerdeos exgenos
(da dieta) do intestino delgado aos tecidos aps as refeies. Sintetizados na
mucosa intestinal e transportados atravs dos qualferos intestinais e do sistema
linftico para a corrente sangunea, eles so, a seguir, degradados at restos de
quilomcrons nos capilares do msculo e no tecido adiposo por intermdio da
clivagem da maioria dos seus triglicerdeos pela lipoprotena lipase endotelial.
Esses restos so rapidamente retirados pelo fgado por meio de endocitose
mediada por receptores.
Metabolismo
A receptao das lipoprotenas no corpo referida como metabolismo das
lipoprotenas. Este dividido em duas vias, a exgena e a endgena,
dependendo em grande parte em se as lipoprotenas em questo so compostas
principalmente de lipdios da dieta (via exgena) ou se so originadas no fgado
(endgena).
Via Exgena
A linhagem de clulas epiteliais do intestino delgado absorvem lipdios da dieta
rapidamente. Estes lipdios, incluindo triglicerdios, fosfolipdios e colesterol,
so reunidos com a apopoliprotena B-48 dentro dos quilomcons (grandes
gotas de lipdios com o,8 a 5 nm de dimetro; ou lipdio reprocessado e
sintetizado no intestino delgado contendo trigliceris, steres do colesterol e
vrias apopoliprotenas). Esses quilomcrons nascentes so secretados das
clulas epiteliais do intestino para dentro da circulao linftica num processo
que depende pesadamente da apopoliprotena B-48. Como eles circulam atravs
dos vasos linfticos, os quilomcrons nascentes desviam da circulao no fgado
e so drenados pela via do duto torcico para dentro da corrente sangunea.
Na corrente sangunea, as partculas HDL (lipoprotena de alta densidade)
doam as apopoliprotenas C-II e E para quilomcrons nascentes; agora o
quilomcron considerado maduro. Pela via da apopoliprotena C-II, os
quilomcrons maduros ativam a lipoprotena lpase (LPL), uma enzima nas
clulas endoteliais que reveste os vasos sanguneos. A LPL catalisa a reao de
hidrlise que libera enfim o glicerol e cidos graxos dos quilomcrons. O glicerol
e os cidos graxos podem ser absorvidos nos tecidos perifricos, especialmente
adiposo e muscular, para energia e estoque.
Os quilomcrons hidrolizados so agora considerados quilomcros
O colesterol endgeno sintetizado pelo fgado, em um processo regulado por um sistema compensatrio: quanto
maior for a ingesto de colesterol vindo dos alimentos, menor a quantidade sintetizada pelo fgado.
Como insolvel em gua e, conseqentemente, no sangue, para ser transportado na corrente sangunea liga-se a
algumas protenas e outros lipdeos atravs de ligaes no-covalentes em um complexo chamado lipoprotena.
Existem vrios tipos de lipoprotenas, e estas podem ser classificadas de diversas maneiras. O modo pelo qual os
bioqumicos geralmente as classificam baseado em sua densidade. Entre estas, esto as "Low-Density Lipoproteins",
ou LDL, que transportam o colesterol do stio de sntese - o fgado - at as clulas de vrios outros tecidos. Uma outra
classe de lipoprotenas, as "High Density Lipoproteins", ou HDL transportam o excesso de colesterol dos tecidos de
volta para o fgado, onde utilizado para a sntese dos sais biliares.
LIPOPROTENAS
As lipoprotenas so classificadas em vrias
classes, de acordo com a natureza e quantidade de
lipdeos e protenas que as constituem. Dentre as
classes de lipoprotenas destacam-se:
tornarem-se LDL.
Low-Density Lipoproteins (LDL): transportam do fgado para os tecidos, cerca de 70% de todo o colesterol que circula
no sangue. So pequenas e densas o suficiente para se ligarem s membranas do endotlio (revestimento interno dos vasos
sangneos. Por esta razo, as LDL so as lipoprotenas responsveis pela aterosclerose (ver O colesterol no sangue)
deposio de placas lipdicas (ateromas) nas paredes das artrias. Conseqentemente, nveis elevados de LDL esto
associados com os altos ndices de doenas cardiovasculares.
High-Density Lipoproteins (HDL): responsvel pelo transporte reverso do colesterol ou seja, transporta o colesterol
endgeno de volta para o fgado. O nvel elevado de HDL est associado com baixos ndices de doenas cardiovasculares.
A maior parte do colesterol est ligada a lipoprotenas de baixa densidade (LDL) e o restante, a protenas de alta
densidade (HDL). O colesterol ligado LDL o que se deposita nas paredes das artrias, quando em excesso. Por
isso denominado mau colesterol. Por outro lado, o HDL pode ser considerado o "bom colesterol", pois ele retira o
LDL colesterol da parede das artrias e o transporta para ser metabolizado no fgado, "como se limpasse as artrias
por dentro", desempenhando assim papel de proteo contra a aterosclerose.
LIMTROFES
AUMENTADOS
Colesterol total
Abaixo de 200
200-240
Acima de 240
LDL* colesterol
Abaixo de 130
130-160
Acima de 160
HDL colesterol
Acima de 40
35-40
Abaixo de 35
Triglicerdeos
Abaixo de150
150-200
Acima de 200
As lipoprotenas transportam o colesterol no sangue. As LDL levam o colesterol do fgado e dos intestinos para
diversos tecidos, onde ele usado para reparar membranas ou produzir esterides. As HDL transportam o colesterol
para o fgado, onde ele eliminado ou reciclado.
O COLESTEROL NO SANGUE
1- O colesterol forma
um complexo com os
lipdeos e protenas,
chamado lipoprotena.
A forma que realmente
apresenta malefcio,
quando em excesso, a
LDL.
2- Nesta
interao, a LDL
pode acabar
sendo oxidada
por radicais
livres presentes
na clula.
4- Aps algum
tempo cria-se
uma placa
(ateroma) no vaso
sanguneo; sobre
esta placa, pode
ocorrer uma lenta
deposio de
clcio, numa
tentativa de isolar
a rea afetada.
O METABOLISMO DO COLESTEROL
tambm ser produzido nos testculos, ovrios e crtex adrenal.
Transporte de colesterol
O colesterol proveniente da dieta, chega ao fgado a partir de quilomcrons remanescentes e da provoca a inibio da
sntese da enzima da HMG-CoA redutase, diminuindo com isto a sntese endgena.
Antes de deixar os hepatcitos (clulas do fgado), o colesterol incorpora-se nas lipoprotenas VLDL (lipoprotena de
densidade muito baixa). Estas, na corrente sangunea, recebem as apoprotenas E e C2 das HDL (lipoprotena de alta
densidade) e, ao passar pelos capilares dos tecidos perifricos, so transformadas em IDL (lipoprotena de densidade
intermediria) e depois em LDL. Em indivduos normais, aproximadamente metade das IDL retornam ao fgado, atravs
dos receptores LDL, por endocitose (LDL e IDL contm apoprotenas que se ligam especificamente aos receptores LDL
aproximadamente 1.500 receptores por clula), e os remanescentes IDL so convertidos em LDL.
Aps ligao com LDL, a regio da membrana contendo o complexo receptor-lipoprotena, invagina-se, migra atravs
do citoplasma celular e funde-se lisossomos. A LDL degradada nestas organelas e os steres de colesterol
hidrolisados pela enzima colesterol-esterase lisossmica. O colesterol liberado ressintetizado a ster dentro da clula
e pode inibir a produo da redutase dentro de poucas horas, diminuindo com isto, a sntese do colesterol intracelular.
cido Nicotnico: tambm conhecido com vitamina B3, esta droga capaz de diminuir a concentrao
de VLDL; o que acaba por reduzir a concentrao de LDL e aumentar a concentrao de HDL..
O QUE FAZER NA DIETA: Substituio de cidos graxos saturados por cidos graxos poliinsaturados
(ex.: cido linoleico): so mais rapidamente metabolizados no fgado, diminuindo a concentrao de
colesterol plasmtico
Portanto, conclumos que o uso combinado de medicamentos e dieta poder resultar numa queda plasmtica do
colesterol de 50 a 60%, de um histrico familiar de hipercolesterolemia; alerta a necessidade de instituir o tratamento
desde a infncia do indivduo como conduta preventiva indispensvel.
CONTROLE DA ATIVIDADE DIGESTIVA
A presena de alimento na boca, a simples viso, pensamento ou o cheiro do alimento, estimulam a produo de
saliva.
Enquanto o alimento ainda est na boca, o sistema nervoso, por meio do nervo vago, envia estmulos ao estmago,
iniciando a liberao de suco gstrico. Quando o alimento chega ao estmago, este comea a secretar gastrina (1),
hormnio produzido pela prpria mucosa gstrica e que estimula a produo do suco gstrico. Aproximadamente 30%
da produo do suco gstrico mediada pelo sistema nervoso, enquanto os 70% restantes dependem do estmulo da
gastrina.
Com a passagem do alimento para o duodeno, a mucosa duodenal secreta outro hormnio, a secretina (2), que
estimula o pncreas a produzir suco pancretico e liberar bicarbonato.
Ao mesmo tempo, a mucosa duodenal produz colecistocinina (ou CCK) (3), que estimulada principalmente pela
presena de gorduras no quimo e provoca a secreo do suco pancretico e contrao da vescula biliar (4), que lana
a bile no duodeno.
Em resposta ainda ao quimo rico em gordura, o duodeno secreta enterogastrona (5), que inibe os movimentos de
esvaziamento do estmago, a produo de gastrina e, indiretamente, de suco gstrico.
Imagem: AVANCINI & FAVARETTO. Biologia Uma abordagem evolutiva e ecolgica. Vol. 2. So Paulo, Ed. Moderna,
1997.
Hormnio
Local de produo
rgo-alvo
Funo
Gastrina
estmago
estmago
Secretina
intestino delgado
pncreas
Estimula a liberao de
bicarbonato.
Colecistocinina
intestino delgado
Enterogastrona
intestino delgado
estmago
Quando o valor calrico dos alimentos ingeridos em um determinado tempo supera o total da energia consumida no
mesmo perodo, os alimentos excedentes so convertidos em gorduras corporais. Essa converso acontece mais
facilmente quando ingerimos gorduras do que quando ingerimos protenas ou carboidratos.
Enquanto houver glicose disponvel, ela ser usada, e o metabolismo das gorduras ser interrompido. O estoque de
glicose representado pelo glicognio, armazenado no fgado e nos msculos. Em um adulto em jejum, o estoque de
glicognio esgota-se dentro de 12 a 24 horas. A seguir, so consumidas as reservas de gordura e, se necessrio, as de
protena, posteriormente. As clulas podem usar at 50% de suas protenas como fonte de energia, antes que ocorra
morte celular.