CAPITULO I

1.- TEMA
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UNA
EMPRESA QUE BRINDE SERVICIOS DE ALMUERZOS
EJECUTIVOS, A LOS DOCENTES DE INSTITUCIONES
EDUCATIVAS DE BABAHOYO DEL AO 2014.

2- JUSTIFICACION DEL TEMA

Quiero dar a conocer que el presente proyecto en la prestacin de
servicios de almuerzos ejecutivos al personal docente que a ms de
satisfacer la necesidad del consumidor, tambin me facilitara
promocionarme en el mercado ya que mi servicio ser dar la
oportunidad a que puedan elegir su dieta conociendo sus gustos y
cultura alimenticia.
Este proyecto me ayuda a conocer los diversas tipos de dietas que
se dan dentro del grupo de consumidores, por lo que no solo dara
el gusto de ofrecerles un almuerzo ejecutivo si no tambin una
ayuda a su problema alimenticio, con el fin de mejorar esta
molestia, proporcionamos al consumidor un servicio de excelente
calidad.
Por tal; el propsito de este proyecto es hacerle llegar el almuerzo
ejecutivo al lugar del trabajo;
Lograramos satisfacer su alimentacin sana y saludable, adems
evitaramos la molestia de asistir a sus hogares a alimentarse, que
por cierto est prohibida y en el caso ms crtico tener que
consumir alimentos que no se corresponden con la dieta que
conlleva por los problemas de salud que les aqueja, as en caso de
diabetes, hipertensin, problemas gstricos, entre otros; Adems
facilitaramos a la empresa el Buffet para la organizacin de sus
eventos.

3.-DIAGNOSTICO DEL CONTEXTO

3.1. ANLISIS NACIONAL.La falta de un almuerzo nutricional en la hora y condiciones
adecuadas en las instituciones educativas del pas no son las ms
favorables para los educadores.
Habitualmente con el ritmo de vida moderno que impide a la
persona llevar una dieta sana que garantice un buen estado de
salud.
En ese tenor comenta que por ello es que cada vez ms personas
padecen problemas estomacales, metablicos, dolores de cabeza y
un sinnmero de afecciones a los que de momento no les
encuentran explicacin, pero que de seguro si van al mdico
obtendrn la respuesta.
El problema altera el metabolismo, provocando hiperuricemia,
hiperlipidemia e hiperglucemia, que son los nombres de los
trastornos metablicos que pueden originarse ante los desrdenes
alimenticios.
En el contexto nacional nos podemos percatar que La Constitucin
de la Repblica y la Ley Orgnica de Educacin Intercultural,
reconoce a los docentes del Magisterio Fiscal como servidores
pblicos de la carrera educativa, garantizndoles adems derechos
irrenunciables
Los cuales vienen siendo inobservados por el Gobierno de Rafael
Correa y su Ministra de Educacin.
La Disposicin Transitoria Dcimo Cuarta del antes mencionado
cuerpo legal y las normas que ha emitido el Ministerio de
Relaciones Laborales hacen posible que todos los servidores
pblicos reciban beneficios como alimentacin (lunch) y uniformes
Pero el gobierno niega estos derechos al magisterio nacional a
pesar de que los docentes permanecen extensas jornadas
laborales diarias en lugares de difcil acceso, carentes de los
servicios bsicos, sin alimentarse durante todo el da;
situaciones que les viene afectando en su salud tal como lo
revela el resultado del "Estudio de Salud Ocupacional realizado
por la UNE y la Facultad de Ciencias Mdicas de la Universidad
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de Cuenca", que el 57% de docentes padecen de stress, 52% de

gastritis, el 39% de gripes, lo que genera un grave impacto en
la calidad de su desempeo,
Esto constituye un hecho discriminatorio, excluyente y es una
flagrante violacin al Art. 11 numeral 2 de la Constitucin que
expresa que todas las personas son iguales y gozarn de los
mismos derechos, deberes y oportunidades, es as por lo que no
solo es necesario que los docenes se capaciten en sus respectivas
reas si no tambin ellos sean atendidos de una manera favorable
para que otorguen buenas enseanzas en respectivas condiciones.
3.2. ANALISIS REGIONAL.Es decir que el problema en la alimentacin de los maestros es a
nivel REGIONAL sin que hayan formas o mecanismos oportunos
que cuente la institucin donde brindan sus servicios para que
garanticen una comodidad y satisfaccin al momento de ejercer su
profesin a un ms cuando les toca almorzar en dichas
instituciones.
3.3. ANALISIS LOCAL.A nivel local no es la acepcin el malestar por los maestros de
Babahoyo y de la provincia de los Ros es el mismo inconformidad
con su tiempo y no tener alternativas sino las de almorzar en su
lugar de trabajo.
Ser docente es una tarea difcil que exige altos grados de
compromiso y responsabilidad; No se trata nicamente de dictar ctedra en el saln de clase, siempre hay documentos que revisar,
lecturas por hacer, problemas por solucionar, relaciones personales
y profesionales que mejorar, entre otros. Es all cuando el maestro
empieza a llevar trabajo a casa y a ver su tiempo libre ocupado por
cuestiones laborales.
Es por esto que el manejo del tiempo se ha convertido en una
habilidad prioritaria, pues no solo permite al docente mejorar su
desempeo sino que, al encontrar ms tiempo libre, tambin ayuda
a reducir el estrs, a mejorar las relaciones familiares y abre
espacios para practicar actividades saludables.
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4.- SITUACION ACTUAL DEL OBJETO DE ESTUDIO

El servicio de restaurante para docentes en instituciones ya sean

pblicas o privadas se ve afectado por la falta de los lugares
cercanos de comida o de instalaciones de alimentacin en esas
empresas.
Por lo que la distancia caminando o en transporte son: de quince
minutos a cuarenta y cinco minutos, de diez a veinte minutos
respectivamente.
Tomando en cuenta que los docentes de diversas unidades
educativas, solo tienen 30-45 minutos para salir a almorzar segn
acuerdo ministerial y la distancia es larga adems otro
inconveniente es que estos lugares de comida por lo general estn
llenos, y estos lugares mencionados se expende dos clases de
comidas tanto comida chatarra como comida casera;
Dando a los consumidores una psima atencin y deterioro de su
salud.

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5.-OBJETIVOS

5.1.-Objetivo General.ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UNA

EMPRESA QUE BRINDE SERVICIOS DE ALMUERZOS
EJECUTIVOS, A LOS DOCENTES DE INSTITUCIONES
EDUCATIVAS DE BABAHOYO DEL AO 2014.

5.2.-Objetivos Especficos. Analizar el mercado objetivo (META)

Determinar la aceptacin de nuestro servicio por parte de las
instituciones a travs de la realizacin de un estudio de
mercado hacia los docentes.
Investigar las diversas dietas alimenticias requeridas por los
docentes.
analizar la situacin real de los comedores de las unidades
educativas
Determinar gustos y preferencias de los consumidores con
respecto a los postres que se expenden en la ciudad.
Determinar la demanda Almuerzos Ejecutivos en el mercado
local.
Creacin de una Empresa que brinde el servicio de almuerzos
ejecutivos para los docentes de instituciones educativas de
Babahoyo.

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