PASTEL DE ELOTE CASERO

Porciones / nmero de personas: 6 personas

Tiempo de Preparacin: 60 minutos
Tiempo de coccin: 50 minutos
Categora: Panes y bollos
Dificultad: Fcil

INGREDIENTES PARA PREPARAR PASTEL DE

ELOTE CASERO
500 gr. de maz cocido
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 ml. de leche condensada
2 huevos
40 gr. de mantequilla
200 gr. de harina
Azcar glas

CMO PREPARAR PASTEL DE ELOTE CASERO

Para preparar un riqusimo pastel de elote casero lo primero que
debemos hacer es echar en el vaso de la batidora los huevos, la
esencia de vainilla y la leche condensada. Batimos bien hasta obtener
una pasta homognea.
A continuacin, le aadimos el maz desgranado y cocido, y volvemos
a batir. Posteriormente ponemos la mantequilla y repetimos la
operacin hasta lograr una masa que tiene que estar consistente y sin
grumos.

PASTA BRISA PAN DE ZANAHORIA

Por ltimo, le aadimos la harina tamizada, y volvemos a remover,
hasta que todos los ingredientes estn bien integrados.
Ponemos el horno a precalentar a 180 C, con calor por arriba y por
abajo. Mientras se calienta, vertemos la masa en un molde de
silicona. Lo metemos al horno y dejamos que se haga durante unos
50 minutos. Para saber si est hecho pinchamos el pastel. Si el pincho
sale seco, sacaremos del horno.

Por ltimo, decoramos el pastel ponindole un poco de azcar glas

por encima. Tambin se puede servir con mermelada sobre su
superficie. Delicioso!