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Cebolla comn: 1
Ajo: 1 diente
Zanahoria rallada: 2
Huevos: 1
Procedimiento:
Cortar las cebollas y el ajo en cuadraditos y saltear con un poquito de
aceite, rallar la zanahoria e incorporarla a las cebollas, salpimentar y dorar
todo unos minutos. Luego agregar la taza de porotos aduki previamente
cocidos (remojados desde la noche anterior, y hervidos alrededor de 45/60
min. a fuego suave, hasta que estn tiernos).
Mientras, lavar bien la quinoa y cocinarla con el doble de agua por 10/15
minutos.
Dejar enfriar ambas mezclas a temperatura ambiente. Incorporar la quinoa
a las verduras y porotos, agregar el huevo y el queso rallado.
Armar
las
hamburguesas
con
las
manos,
con
un
molde
para