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AMBATO - ECUADOR
2013
FORRAJE HIDROPNICO MS
______________________________________
MARIELA DE LOS NGELES TUBN SIZA
DERECHO DE AUTOR
Al presentar esta tesis como uno de los requisitos previos para la obtencin del ttulo
de Tercer Nivel en la Universidad Tcnica de Ambato, autorizo a la Biblioteca de la
Facultad, para que haga de esta tesis un documento disponible para su lectura, segn
las normas de la Universidad.
Estoy de acuerdo en que se realice cualquier copia de esta tesis dentro de las
regulaciones de la Universidad, siempre y cuando esta reproduccin no suponga una
ganancia econmica potencial.
Sin perjuicio de ejercer mi derecho de autor, autorizo a la Universidad Tcnica de
Ambato la publicacin de esta tesis, o de parte de ella.
______________________________________
MARIELA DE LOS NGELES TUBN SIZA
Fecha:
REVISADO POR:
_________________________________
Dra. Mg. Mayra Montero R.
TUTORA
_________________________________
Ing. Agr. Mg. Luciano Valle V.
ASESOR DE BIOMETRA
APROBADO POR LOS MIEMBROS DEL TRIBUNAL DE GRADO:
Fecha
________________________________
____________________
________________________________
____________________
________________________________
Ing. Zoot. Mg. Oscar Nez
____________________
DEDICATORIA
Esta tesis va dedicada con mucho amor para mis padres Anbal y Gloria
quienes con sacrificio, dedicacin a ms de amor me apoyaron incondicionalmente
para poder alcanzar mi meta.
A la persona que ms extrao en esta vida, mi abuelita Obdulia que ya no est
conmigo, pero que desde el cielo me ha enviado sus bendiciones y me ha dado
fuerzas para llegar a culminar mis estudios.
A mi hermana Silvia y a mi sobrinito Alan, quienes son parte importante en
mi vida, esperando ser un ejemplo para ellos.
AGRADECIMIENTOS
Mi eterno agradecimiento a Dios por darme vida, salud, permitindome as
culminar esta etapa importante de mi carrera profesional.
A la Facultad de Ingeniera Agronmica, Carrera de Medicina Veterinaria, de
la Universidad Tcnica de Ambato, en cuyas aulas los maestros me brindaron todo
de s para crecer en conocimientos.
A mi Tutora Dra. Mg. Mayra Montero R., quien me brindo su colaboracin
permanente durante el transcurso de este trabajo investigativo. Igualmente al Ing.
Agr. Mg. Luciano Valle V. e Ing. Zoot. Mg. Roberto Fiallos L., por su colaboracin
en la parte estadstica y en la elaboracin del informe final.
A Cristian Salinas que ha sido un apoyo muy importante para m durante el
desarrollo de la tesis.
NDICE DE CONTENIDOS
Pg.
CAPTULO 1 ... 01
PROBLEMA DE INVESTIGACIN
.... 01
.... 01
1.1.
1.2.
1.3.
JUSTIFICACIN
1.4.
OBJETIVOS ........... 04
.... 01
... 03
... 04
... 05
ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS
2.2.
MARCO CONCEPTUAL
05
... 06
06
07
09
09
. 10
2.2.2.4. Recipientes 10
2.2.2.5. Siembra
10
11
2.2.2.7. Germinacin 11
2.2.2.8. Riego ... 11
2.2.2.9. Nutriente hidropnico
12
2.2.2.10. Crecimiento 12
2.2.2.11. Cosecha
12
2.2.2.12. Produccin 13
2.2.3. EL cuy (Cavia porcellus)
2.2.3.1. Infraestructura
13
13
Pg.
2.2.3.2. Alimentacin del cuy
13
. 14
HIPTESIS ... 16
2.4.
2.5.
OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES
.... 17
CAPTULO 3 ... 18
METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN
.... 18
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
3.6.
TRATAMIENTOS
3.7.
3.8.
3.9.
MANEJO DE LA INVESTIGACIN
.... 18
.... 18
... 20
...
21
.... 22
CAPTULO 4 ... 26
RESULTADOS Y DISCUSIN
4.1.
... 26
.... 26
26
26
32
.... 37
41
43
. 45
4.2.
4.3.
CAPTULO 5 ... 49
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
.... 49
... 49
5.1.
CONCLUSIONES
5.2.
RECOMENDACIONES
... 50
CAPTULO 6 ... 52
Pg.
PROPUESTA ... 52
....... 52
6.1.
TTULO
6.2.
FUNDAMENTACIN
6.3.
OBJETIVO
6.4.
JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA
6.5.
BIBLIOGRAFA
... 52
... 52
.... 52
.... 53
... 56
APNDICE ....... 60
10
NDICE DE CUADROS
Pg.
CUADRO 1.
OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES 17
CUADRO 2.
TRATAMIENTOS
CUADRO 3.
CUADRO 4.
CUADRO 5.
20
27
29
CUADRO 6.
CUADRO 7.
. 33
CUADRO 8.
34
CUADRO 9.
. 38
CUADRO 10.
. 39
CUADRO 11.
CUADRO 12.
CUADRO 13.
CUADRO 14.
43
46
TRATA-
MIENTO 47
CUADRO 15.
11
NDICE DE ILUSTRACIONES
Pg.
FIGURA 1. rbol de problemas .... 02
FIGURA 2. Curva de crecimiento para peso corporal
. 31
... 44
12
RESUMEN EJECUTIVO
El ensayo se realiz en la provincia de Tungurahua, cantn Ambato, con el
propsito de: evaluar el tipo de forraje verde hidropnico de ms alto rendimiento, a
ms de evaluar econmicamente los resultados. Los forrajes se suministraron en dos
etapas: de los 15 a 45 das de edad se dot 100 g/animal/da + 10 g de balanceado; de
los 46 das a los tres meses de edad 200 g/animal/da + 20 g de balanceado a 60
cuyes machos de 15 das de edad.Los tratamientos fueron cuatro. Se emple el
diseo de bloques completamente al azar con cuatro tratamientos y tres repeticiones.
Se efectu el anlisis de variancia y pruebas de Tukey al 5%, a ms de calcular la
relacin beneficio costo RBC.
Del consumo de alimentos se concluye que, tanto los forrajes hidropnicos
como la alfalfa fueron consumidos en su totalidad, sin dejar sobrantes o alimento
rechazado, por lo que fueron de adecuada palatabilidad y digestibilidad.
Los mejores resultados se obtuvieron con la dotacin del forraje conformado
por alfalfa ms balanceado (T) reportando los ms altos pesos (520,38 g a la cuarta
semana y 1277,33 g a la treceava semana), la mejor ganancia en peso (208,73 g a la
cuarta semana y 967,33 g a la treceava semana) y los mejores ndices de conversin
alimenticia (14,97 a la cuarta semana, 14,37 a la treceava semana y 17,57 en
conversin alimenticia total), sin reportar mortalidad. Dentro de los forrajes verdes
hidropnicos evaluados, los mejores resultados se alcanzaron con la utilizacin de
forraje verde hidropnico de cebada ms balanceado (F1), con los mejores pesos
(442,62 g a la cuarta semana y 1042,48 g a la treceava semana), la mejor ganancia en
peso (132,60 g a la cuarta semana y 731,67 g a la treceava semana) y los mejores
ndices de conversin alimenticia (23,60 a la cuarta semana, 18,95 a la treceava
semana y 23,16 en conversin alimenticia total), con 13,33% de mortalidad.
Del anlisis bromatolgico se estableci que, la alfalfa report el mayor
porcentaje de protena bruta (20,38%), como de humedad (76,70%) y porcentaje de
grasa de 2,46%. Dentro de los tratamientos evaluados el mayor porcentaje de
protena bruta report el FVH de cebada (12,55%), como de humedad (74,12%) y el
forraje verde hidropnico de maz report el mayor porcentaje de grasa (2,71%).
Del anlisis econmico se concluye que, los tratamientos de alfalfa ms
balanceado (T), alcanzaron la mayor relacin beneficio costo de 0,61, siendo desde el
punto de vista econmico el tratamiento de mayor rentabilidad. Dentro de los
tratamientos de forraje verde hidropnico, la mayor relacin beneficio costo report
el forraje verde hidropnico de cebada ms balanceado (F1), con valor de 0,11.
13
CAPTULO 1
PROBLEMA DE INVESTIGACIN
1.1
14
Alta incidencia de
enfermedades
Bajo rendimiento en
la produccin de
cuyes
Periodos de crianza
ms prolongados
Desconocimiento de los
productores de las
caractersticas
nutricionales del FVH
Desconocimiento de
mtodos de cultivo
Insuficiente asesoramiento
tcnico a productores
Alta presin
demogrfica que
obligo la parcelacin
de las tierras
15
JUSTIFICACIN
La crianza de cuyes es una actividad pecuaria muy importante, por eso la
16
OBJETIVOS
1.4.1 Objetivo general
Mejorar la disponibilidad de forraje verde hidropnico de buena
CAPTULO 2
MARCO TERICO E HIPTESIS
2.1.
ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS
18
2.2.
MARCO CONCEPTUAL
2.2.1. Cultivo hidropnico
2.2.1.1. Generalidades
El forraje verde hidropnico es un pienso o forraje
19
Parmetro
Base seca
3216
19.4
Digestibilidad (%)
81
Grasa (%)
3.2
Carbohidratos (%)
58.4
Base seca
18.80
3216
Digestibilidad (%)
83
90
Parmetro
Base fresca
32
Protena (%)
Ceniza (%)
2
2.2.1.3. Cereales ms utilizados para la hidropona
Usualmente se utilizan semillas de avena, cebada, maz, trigo y
20
deben obtener buenas semillas para el cultivo de los forrajes, libres de pesticidas, de
hongos y bacterias perjudiciales (Arzola, 2001).
2.2.1.3.1.
produce
unas
mazorcas
con
granos
de
color
amarillo
rojizo,
muy
mediano, se usa tierna como forraje y en seco como semilla, el peso es de 50,7 kg/hl.
Rendimiento en verde 34 tm/ha, habito de crecimiento erecto, funciona bien asociada
con vicia forrajera para corte (Fundacin de las Naciones Unidas para el Desarrollo
Agropecuario, 2002).
2.2.1.3.4.
Ventajas
Con la tcnica hidropnica se puede programar
las etapas de siembra, las edades de cada cultivo y la cantidad o rea de cultivo de
cada especie, para asegurar una produccin uniforme durante todo el ao, ya que se
puede obtener producciones de buena calidad en pocas de escasez de estas mismas
especies cultivadas en tierra (Rodrguez, 2002).
21
22
23
24
25
2.2.2.12. Produccin
Idealmente a los 10 a 15 das de haber sembrado. El
rendimiento vara entre 12 a 18 kilos de forraje por cada kilo de semillas. Los costos
de produccin en comparacin con los alimentos procesados lo hacen atractivo
(Tarrillo, 2002).
2.2.3. EL cuy (Cavia porcellus)
Es un mamfero originario de la zona andina, su crianza es
generalizada en el mbito rural para usarlo como un animal productor de carne para
autoconsumo. En nuestro pas y en otros pases andinos se ha desarrollado la crianza
de cuyes como animales productores de carne para la familia y por lo general, sin
proporcionarles un ambiente adecuado que permita un mejor manejo(Guerra 2009).
2.2.3.1. Infraestructura
Crianza en pozas. Para que las instalaciones satisfagan las
exigencias de una especie, deben disearse de forma tal que permitan controlar la
temperatura, humedad y movimiento del aire. El sistema de crianza en pozas ha
permitido mejorar la produccin del sistema familiar y familiar-comercial(Guerra
2009).
2.2.3.2. Alimentacin del cuy
La alimentacin juega un rol muy importante en toda
explotacin pecuaria, ya que el adecuado suministro de nutrientes conlleva a una
mejor produccin. El conocimiento de los requerimientos nutritivos de los cuyes nos
permitir poder elaborar raciones balanceadas que logren satisfacer las necesidades
de mantenimiento, crecimiento y produccin. En la crianza de cuyes se recomienda
una alimentacin mixta, es decir proporcionar tanto alimento vegetal (forraje) como
alimento concentrado. Los forrajes ms utilizados en la alimentacin de cuyes son la
alfalfa (Medicago sativa), la chala de maz(Zea mays), el pasto elefante (Pennisetum
purpureum), la hoja de camote (Hypomea batata), la grama china (Sorghum
26
NUTRIENTES
Protena,%
Energa Digestible, kcal/kg
Fibra,%
cido graso insaturado.%
Aminocidos
Arginina, %
Histidina, %
Isoleucina, %
Leucina, %
Lisina, %
Metionina, %
Fenilalanina, %
Treonina, %
Triptofano, %
Valina, %
Minerales
Calcio,%
Fsforo,%
Magnesio,%
Potasio,%
Zinc, mg/kg
Manganeso, mg/kg
Cobre, mg/kg
Fierro, mg/kg
Yodo, mg/kg
Selenio, mg/kg
Cromo, mg/kg
18.0
3000.0
10.0
<1.0
1.2
0.35
0.6
1.08
0.84
0.6
1.08
0.6
0.18
0.84
0.81.0
0.40.7
0.10.3
0.51.4
20.0
40.0
6.0
50.0
1.0
0.1
0.6
27
Vitaminas
Vitamina A, UI/kg
Vitamina D, UI/kg
Vitamina E, UI/kg
Vitamina K, mg/kg
Vitamina C, mg/kg
Tiamina, mg/kg
Riboflavina, mg/kg
Niacina, mg/kg
Piridoxina, mg/kg
Acido Pantotenico, mg/kg
Biotina, mg/kg
cido Flico, mg/kg
Vitamina B12, mg/kg
Colina g/kg
1000.0
7.0
50.0
5.0
200.0
2.0
3.0
10.0
3.0
20.0
0.3
4.0
10.0
1.0
28
biliares del hgado que llegan con la bilis; las molculas de carbohidratos, protenas y
grasas son convertidas en monosacridos, aminocidos y cidos grasos capaces de
cruzar las clulas epiteliales del intestino y ser introducidas al torrente sanguneo y a
los vasos linfticos(Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias, 2005).
Tambin son absorbidos el cloruro de sodio, la mayor parte del
agua, las vitaminas y otros microelementos. Los alimentos no digeridos, el agua no
absorbida y las secreciones de la parte final del intestino delgado pasan al intestino
grueso en el cual no hay digestin enzimtica; sin embargo, en esta especie que tiene
un ciego desarrollado existe digestin microbiana. Comparando con el intestino
delgado la absorcin es muy limitada; sin embargo, moderadas cantidades de agua,
sodio, vitaminas y algunos productos de la digestin microbiana son absorbidas a
este nivel. Finalmente todo el material no digerido ni absorbido llega al recto y es
eliminado a travs del ano (Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias,
2005).
2.3.
HIPTESIS
Ha= La administracin de forraje verde hidropnico en la alimentacin en
29
2.5.
OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES
La operacionalizacin de variables para los factores en estudio se muestra en
el cuadro 1.
CUADRO 1.
Variables
Variable
independiente
OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES
Conceptos
Categoras
Maz
Indicadores
ndices
De 15 a 45 das:
100 g/animal/da de
FVH + 10g de
balanceado.
Cinco cuyes
Cebada
Forraje
verde
hidropnico
Cantidad de forraje a
administrase en la dieta
diaria
Avena
De 46 das hasta
los tres meses 200
g/animal/da
de
FVH + 20 g de
balanceado
De 15 a 45 das 100
g/animal/da
de
FVH + 10g de
balanceado.
Cinco cuyes
Alfalfa
De 46 das a tres
meses:
200
g/animal/da
de
FVH + 20 g de
balanceado.
Variable
dependiente
Crecimiento y
desarrollo
del
cuy
Caractersticas
favorables de ganancia
en peso y conversin
alimenticia
Peso
Incremento de peso
por animal
Ganancia en
peso
Ganancia de peso
por
unidad
de
tiempo
Conversin
alimenticia
Ganancia en peso
por cantidad de
alimento
consumido
Mortalidad
Nmero
de
animales muertos
CAPTULO 3
METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN
3.1.
MODALIDAD DE LA INVESTIGACIN
El enfoque de la investigacin es cuali-cuantitativo, pues se evaluaron los
31
3.3.2. Suelo
Los suelos de esta zona pertenece al grupo Entic Eutrandept del orden
de los Inceptisoles presentando las siguientes caractersticas: muy profundos,
originados por depsitos elicos, sucesivos de material volcnico, predomina las
texturas franco arenoso hasta la profundidad de 0,5 mm. Mas internamente se
encuentran estratos franco limosos, la estructura es bastante desarrollada en bosque
subangular de consistencia suelta de color pardo; la actividad biolgica es buena en
las capas superficiales, adems es notoria la presencia de material volcnico como
ceniza y piedra pmez. La topografa es plana con pendientes que oscilan entre 0 y
2%, el carcter plano de relieve y la pendiente determina que el drenaje externo sea
restringido, internamente es moderado, por la granulometra de las capas y la buena
profundidad del perfil del suelo, con leve evidencia de erosin (IGM, 1986).
3.3.3. Agua
El agua del sector proviene de la vertiente natural rio Alajua que tiene
un pH de 7.0.
32
3.4.
FACTOR EN ESTUDIO
3.4.1. Forraje verde hidropnico
Forraje verde hidropnico de cebada+ balanceado
Forraje verde hidropnico de maz+ balanceado
Forraje verde hidropnico de avena+ balanceado
Alfalfa + balanceado
F1
F2
F3
T
DISEO EXPERIMENTAL
Se emple el diseo experimental de bloques completamente al azar (DBCA)
TRATAMIENTOS
Los tratamientos fueron cuatro como se detalla en el cuadro 2.
CUADRO 2.
TRATAMIENTOS
No.
Smbolo
F1
F2
F3
Alfalfa + balanceado
3.6.1. Anlisis
Se efectu el anlisis de variancia (ADEVA), de acuerdo al diseo
experimental planteado. Pruebas de significacin de Tukey al 5%, para diferenciar
entre forrajes.
33
4
3
12
1,00m
0,50 m
0,50 m2
6 m2
5
60
0,50 m
27,5 m2
5,5 m
II
III
F3
F2
F1
F2
V1
F3
F2
F3
F1
0,50 m
5,0 m
0,50 m
34
3.8.
DATOS TOMADOS
3.8.1. Consumo de alimento
Para obtener el consumo de alimento, se pes el alimento sobrante al
finalizar el da en cada poza. Las lecturas se hicieron cada ocho das, expresando los
valores en gramos.
3.8.2. Peso y ganancia de peso
Se pes con la ayuda de una balanza analtica, a los cinco cuyes que
conformaron cada poza, tomando el peso inicial (15 das de edad) y el peso a la
cuarta y treceava semana (final del ensayo). La ganancia en peso se obtuvo por
diferencias de pesos (P1-Pf). Los valores se expresaron en gramos.
3.8.3. Conversin alimenticia
La conversin alimenticia se obtuvo mediante el registro de la
ganancia en peso de cada animal y el consumo de alimento del mismo, efectuando
las lecturas a la cuarta y treceava semana (final del ensayo), calculando tambin la
conversin alimenticia total. Se aplic la frmula consumo de alimento/ganancia de
peso.
3.8.4. Mortalidad
La mortalidad se obtuvo mediante la contabilizacin de los animales
muertos durante el ensayo. Los valores se expresaron en porcentaje.
3.9.
MANEJO DE LA INVESTIGACIN
3.9.1. Produccin de forraje verde hidropnico
3.9.1.1. Caractersticas del invernadero
La estructura del invernadero fue de madera, a una agua,
35
3.9.1.2. Pregerminado
Las semillas de cada tratamiento se lavaron con hipoclorito
de sodio al 1%, dejando en remojo por el lapso de ocho horas para la avena, 12 horas
para la cebada y 24 horas para e maz.
3.9.1.3. Siembra
Las semillas se colocaron en las bandejas germinadoras,
cubiertos con papel peridico por el lapso de tres hasta que se produzca la
germinacin.
3.9.1.4. Aplicacin de la solucin nutritiva
Se administr nitrato de potasio 1g/ly urfus (14N 44P-0K) 2
g/l desde el tercer da hasta el doceavo da y nitrato de calcio 1 g/l una vez por
semana.
3.9.1.5. Riego
Los tres primeros das se reg utilizando una regadera. A partir
del cuarto da se suministr la solucin nutritiva. Del doceavo da hasta la cosecha se
reg nicamente con agua para que el forraje sea ms palatable para los animales.
3.9.1.6. Cosecha
A los 15 das se cosech el forraje verde hidropnico para la
alimentacin de los cuyes.
3.9.1.7. Anlisis bromatolgico
Se efectu el anlisis bromatolgico a cada uno de los forrajes
hidropnicos y de la alfalfa, para determinar los contenidos de:humedad, protena
bruta, grasa y ceniza, en el Laboratorio de Suelos, Aguas y Alimentos de la Facultad
de Ingeniera Agronmica de la Universidad Tcnica de Ambato.
36
37
CAPTULO 4
RESULTADOS Y DISCUSIN
4.1.
verde hidropnico ms balanceado, registrado cada 8 das, hasta la treceava semana que dur
la investigacin, en cada tratamiento, con el objeto de observar la cantidad de alimento total
consumido y la cantidad de alimento total rechazado. Todos los tratamientos recibieron la
misma cantidad de alimento que se fij en 100 g de forraje verde hidropnico ms 10 g de
balanceado por animal por da, desde los 15 das hasta los 45 das y a partir de los 46 das se
suministr 200 g de forraje verde hidropnico ms 20 g de balanceado por animal por da.
Del registro del consumo de alimento, se apreci que, en general los cuyes consumieron el
total de alimento mixto proporcionado, sin dejar residuos, por lo que se deduce que, en
general el alimento suministrado presenta aceptabilidad por los animales, por su buena
palatabilidad y digestibilidad, lo que permite su total aprovechamiento. Estos resultados son
superiores a los de la investigacin realizada por Rea y Mora(2012),en la evaluacin de
cuatro forrajes hidropnicos en la alimentacin de cuyes (Caviaporcellus), durante la fase de
crecimiento cuyas respuestas fueron altamente significativos(P<001),es as que las mayores
demandas de pastos hidropnicos para el consumo de los animales se determin en los de
maz y cebada, por el contrario el menor consumo fue de avena y alfalfa evaluado en esta
investigacin.
CUADRO 3.
Semana
1
Semana
2
Semana
3
Semana
4
Sub
total
hasta la
cuarta
semana
Semana
5
Semana
6
Semana
7
Semana.
8
Semana
9
Semana
10
Semana
11
Semana
12
Semana
13
Subtotal entre
la 5 y 13
semana
Total
general
770
770
770
770
3080
1540
1540
1540
1540
1540
1540
1540
1540
1540
1 3860
16 940
770
770
770
770
3080
1540
1540
1540
1540
1540
1540
1540
1540
1540
1 3860
16 940
770
770
770
770
3080
1540
1540
1540
1540
1540
1540
1540
1540
1540
1 3860
16 940
770
770
770
770
3080
1540
1540
1540
1540
1540
1540
1540
1540
1540
1 3860
16 940
Tratamientos
No.
Smbolo
F1 (FVH
cebada +
balanceado)
F2 (FVH
maz +
balanceado)
F3 (FVH
avena +
balanceado)
T
(alfalfa +
balanceado)
CUADRO 4.
Fuente
de
variacin
Grados de
Libertad
Repeticiones
A la cuarta semana
A la treceava semana
Cuadrados
Medios
Valor de
F
Cuadrados
Medios
Valor de
F
230,665
0,38 ns
272,265
0,19 ns
Tratamientos
6 158,992
10,18 *
63 040,421
42,83 **
Peso inicial
169,320
0,28 ns
875,152
0,60 ns
Error experimental
604,980
Total
11
1 471,966
5,42%
453,55
3,61%
1063,75
CUADRO 5.
Tratamientos
No.
Smbolo
(alfalfa + balanceado)
520,38
A la treceava semana
a
1277,33
F1
442,62
1042,48
F3
437,13
987,89
F2
414,07
947,29
1400,00
1200,00
1000,00
F1 (cebada)
800,00
F2 (maz)
F3 (avena)
600,00
T (alfalfa)
400,00
200,00
1
10 11 12 13
SEMANAS
44
forraje verde
CUADRO 6.
Fuente
de
variacin
Grados de
Libertad
Repeticiones
A la cuarta semana
A la treceava semana
Cuadrados
Medios
Valor de
F
Cuadrados
Medios
Valor de
F
470,410
0,90 ns
2074,390
1,68 ns
Tratamientos
6207,822
11,84 **
65704,649
53,34 **
Error experimental
524,312
Total
11
1231,812
16,01%
143,00
4,66%
753,20
CUADRO 7.
Tratamientos
No.
Smbolo
(alfalfa + balanceado)
208,73
A la treceava semana
967,33
F1
132,60
731,67
F3
126,47
677,40
F2
104,20
636,40
48
fue
el
que
menor
1000,00
900,00
GANANCIA EN PESO (g)
800,00
700,00
600,00
F1 (cebada)
500,00
F2 (maz)
400,00
F3 (avena)
300,00
T (alfalfa)
200,00
100,00
0,00
1
10 11 12 13
SEMANAS
49
CUADRO 8.
Fuente
de
variacin
Grados de
Libertad
Repeticiones
A la cuarta semana
A la treceava semana
Cuadrados
medios
Valor de
F
Cuadrados
medios
Valor de
F
Cuadrados
medios
Valor de
F
9,386
0,57ns
0,707
1,77ns
1,079
1,90 ns
Tratamientos
117,217
7,17 *
31,325
78,43 **
46,648
82,07 **
Error experimental
16,344
Total
11
17,31%
23,3618,90
0,399
0,568
3,34%
3,27%
23,09%
CUADRO 9.
Tratamientos
No.
Smbolo
Promedios y rangos
A la cuarta
A la treceava
Conversin alimenticia
Semana
Semana
total
(alfalfa + balanceado)
14,97
14,37
17,57
F1
23,60
ab
18,95
23,16
F3
24,82
ab
20,49
bc
25,02
bc
F2
30,04
21,78
26,62
58,00
CONVERSIN ALIMENTICIA
53,00
48,00
43,00
38,00
F1 (cebada)
33,00
F2 (maz)
F3 (avena)
28,00
T (alfalfa)
23,00
18,00
13,00
1
10 11 12 13
SEMANAS
53
4.1.5. Mortalidad
En el anexo 9, se presentan los valores del porcentaje de mortalidad
registrado al final del ensayo, en cada tratamiento, con porcentajes que van desde 0%
hasta 20%, promedio general de 3,33%.
Mediante el anlisis de variancia (cuadro 10), calculado con el
artificio matemtico raz de x+1, por existir varios valores cero, no se establecieron
54
Grados de
Suma de
Cuadrados
Valor de
Variacin
Libertad
cuadrados
medios
Repeticiones
Tratamientos
Error experimental
Total
Coeficiente de variacin: 21,05%
ns = no significativo
2
3
6
11
0,115
0,689
0,344
1,148
0,057
0,230
0,057
1,00 ns
4,00 ns
55
CUADRO 11.
Tratamientos
F1 (forraje verde hidropnico
cebada)
F2 (forraje verde hidropnico
maz)
F3 (forraje verde hidropnico
avena)
T
(alfalfa)
Humedad
(%)
Protena bruta
(%)
Grasa
(%)
74,12
12,55
2,37
63,05
9,22
2,71
64,00
10,79
2,54
76,70
20,38
2,46
56
80
PORCENTAJE
70
60
50
40
Humedad (%)
30
20
10
Grasa (%)
0
F1
(FVH
cebada)
F2
(FVH maz)
F3
(FVH
avena)
T
(alfalfa)
TRATAMIENTOS
FIGURA 5.
57
cita que el forraje verde hidropnico de cebada, presenta un alto valor energtico y
apropiado nivel de digestibilidad, lo que probablemente caus el mejor consumo y la
mejor ganancia en peso, siendo una alternativa como suplemento alimenticio para los cuyes,
con alta calidad nutricional, digestibilidad y palatabilidad.
4.2.
CUADRO 12.
Labores
Materiales
Nombre
Unid.
Cant.
Costo
unit.
$
Sub
total $
Costo
total $
Galpn
unid.
1,00
25,00
25,00
25,00
0,30
10,00
3,00
Cartulinas
unid.
6,00
0,05
0,30
3,30
Desinfeccin
0,50
10,00
5,00
Cal
Kg
6,00
0,50
3,00
8,00
Adecuacin de pozas
0,50
10,00
5,00
Viruta
unid.
25,00
0,50
12,50
17,50
Bebederos
unid.
12,00
0,50
6,00
6,00
Comederos
unid.
12,00
0,50
6,00
6,00
Adquisic. de animales
0,50
10,00
5,00
Cuyes
unid.
60,00
1,70
102,00
107,00
Identificacin
0,50
10,00
5,00
Aretes
unid.
60,00
0,05
3,00
8,00
Control sanitario
0,50
10,00
5,00
GAMMA
unid.
1,00
1,50
1,50
6,50
Pesaje
0,50
10,00
5,00
Balanza
Hora
0,50
0,50
0,25
5,25
Dotacin de alimento
2,50
10,00
25,00
Alfalfa
Kg
231,00
0,15
24,65
49,65
FVH cebada
Kg
231,00
0,30
39,30
39,30
FVH maz
Kg
231,00
0,30
39,30
39,30
FVH avena
Kg
231,00
0,40
42,40
42,40
Balanceado
Kg
93,00
0,30
27,90
27,90
Pala
Hora
1,00
0,50
0,50
5,50
Costales
Unid
6,00
0,20
1,20
1,20
Balanza
Horas
14,00
0,50
7,00
12,00
341,80
409,80
Aseo y mantenimiento
Control de peso
Total
0,50
0,50
10,00
10,00
5,00
5,00
68,00
58
El cuadro 13, indica los costos de inversin del ensayo desglosados por
tratamiento. La variacin de los costos est dada bsicamente por el diferente precio
de cada forraje verde hidropnico y de la alfalfa que se suministr a cada animal. Los
costos de produccin se detallan en tres rubros que son: costos de mano de obra,
costos de materiales y costos de la dotacin de la alimentacin a los cuyes en el
ensayo.
CUADRO 13.
COSTOS
DE
INVERSIN
DEL
ENSAYO
POR
TRATAMIENTO
Tratamiento
F1
F2
F3
T
Mano de obra
($)
Materiales
($)
Dotacin de
alimento
($)
Costo total
($)
17,00
49,04
39,30
105,34
17,00
49,04
39,30
105,34
17,00
49,04
42,40
108,44
17,00
49,04
24,65
90,69
El cuadro 14, presenta los ingresos totales del ensayo por tratamiento. El
clculo del rendimiento constituy el nmero de animales vendidos por tratamiento,
en las tres repeticiones, considerando el precio de un animal en $ 10,oo para los
tratamientos de alfalfa, por ser animales que desarrollaron mayor peso y el precio de
$ 8,oo para los tratamientos de forrajes verdes hidropnicos, por ser cuyes de menor
peso, para la poca en que se sac a la venta.
59
CUADRO 14.
Tratamiento
Precio de
un animal
Ingreso total
$
15,00
8,00
120,00
13,00
8,00
104,00
15,00
8,00
120,00
15,00
10,00
150,00
F1
F2
F3
T
CUADRO 15.
Tratamiento
F1
F2
F3
T
Ingreso
total
Costo
total
Factor de
actual.
Costo
total
actual.
Beneficio
neto actual.
RBC
120,00
105,34
0,97
108,27
11,73
0,11
104,00
105,34
0,97
108,27
-4,27
-0,04
120,00
108,44
0,97
111,46
8,54
0,08
150,00
90,69
0,97
93,21
56,79
0,61
1
Factor de actualizacin Fa =
(1 + i)n
Tasa de inters anual i = 11% a mayo del 2013
Perodo n = tres meses de duracin del ensayo
60
4.3.
VERIFICACIN DE HIPTESIS
Los resultados obtenidos de la dotacin de tres forrajes verdes hidropnicos
CAPTULO 5
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1.
CONCLUSIONES
Del consumo de alimento se concluye que, tanto los forrajes hidropnicos
50
5.2.
RECOMENDACIONES
51
CAPTULO 6
PROPUESTA
6.1.
TTULO
6.2.
FUNDAMENTACIN
6.3.
OBJETIVO
JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA
53
54
6.5.1.5. Riego
Los tres primeros das se har utilizando una regadera. A
partir del cuarto da se suministrar la solucin nutritiva. Del doceavo da hasta la
cosecha se regar con agua para que el forraje sea ms palatable para los animales.
6.5.1.6. Cosecha
A los 15 das se cosechar el forraje verde hidropnico para la
alimentacin de los cuyes.
6.5.2. Manejo de del rea de crianza de cuyes
6.5.2.1. Desinfeccin del criadero
Se realizar la desinfeccin completa de todo el galpn y pozas
utilizando cal (xido de calcio).
6.5.2.2. Adecuacin de las pozas
Despus de la desinfeccin, se colocarn 5 cm de viruta por
cada poza, como tambin se ubicaron los bebederos y comederos.
6.5.2.3. Adquisicin de animales
Los cuyes machos de 15 das de edad se adquirirn en el
sector de Pinguil, cuando el forraje verde hidropnico est listo para el consumo.
55
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APNDICE
61
ANEXO 1.
Tratamientos
Repeticiones
Total
Promedio
No.
Smbolo
II
III
F1
288,00
315,80
324,40
928,20
309,40
F2
285,20
306,20
335,80
927,20
309,07
F3
293,20
297,00
342,20
932,40
310,80
289,40
299,20
350,20
938,80
312,93
Total
Promedio
ANEXO 2.
Tratamientos
Repeticiones
No.
Smbolo
II
III
F1
425,40
426,60
474,00
1326,00
442,00
F2
371,60
419,00
449,20
1239,80
413,27
F3
414,20
447,20
450,40
1311,80
437,27
471,80
500,40
592,80
1565,00
521,67
Total
Promedio
ANEXO 3.
Tratamientos
Repeticiones
No.
Smbolo
II
III
F1
1009,80
1035,60
1077,80
3123,20
1041,07
F2
913,00
941,80
981,60
2836,40
945,47
F3
959,00
1002,60
1003,00
2964,60
988,20
1191,80
1259,40
1389,60
3840,80
1280,27
62
ANEXO 4.
Tratamientos
Repeticiones
Total
Promedio
149,60
397,80
132,60
112,80
113,40
312,60
104,20
121,00
150,20
108,20
379,40
126,47
182,40
201,20
242,60
626,20
208,73
No.
Smbolo
II
III
F1
137,40
110,80
F2
86,40
F3
ANEXO 5.
Tratamientos
Repeticiones
Total
Promedio
753,40
2195,00
731,67
635,60
645,80
1909,20
636,40
665,80
705,60
660,80
2032,20
677,40
902,40
960,20
1039,40
2902,00
967,33
No.
Smbolo
II
III
F1
721,80
719,80
F2
627,80
F3
ANEXO 6.
Tratamientos
Repeticiones
No.
Smbolo
II
III
1
2
3
4
F1
F2
F3
T
22,42
35,65
25,45
16,89
27,80
27,30
20,51
15,31
20,59
27,16
28,5
12,70
Total
Promedio
70,80
90,11
74,43
44,89
23,60
30,04
24,81
14,96
63
ANEXO 7.
Tratamientos
Repeticiones
No.
Smbolo
II
III
1
2
3
4
F1
F2
F3
T
19,20
22,08
20,82
15,36
19,26
21,81
19,64
14,43
18,40
21,46
21,00
13,33
ANEXO 8.
Total
Promedio
56,85
65,35
61,43
43,13
18,95
21,78
20,48
14,38
Total
Promedio
Tratamientos
Repeticiones
No.
Smbolo
II
III
F1
23,47
23,53
22,48
69,49
23,16
F2
26,98
26,65
26,23
79,87
26,62
F3
25,44
24,01
25,60
75,09
25,03
18,77
17,64
16,30
52,71
17,57
Total
Promedio
ANEXO 9.
PORCENTAJE DE MORTALIDAD
Tratamientos
Repeticiones
No.
Smbolo
II
III
F1
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
F2
20,00
0,00
20,00
40,00
13,33
F3
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
64
ANEXO 10.
65
ANEXO 11.
66
ANEXO 12.
67
ANEXO 13.
RESULTADOS
(ALFALFA)
DEL
ANLISIS
BROMATOLGICO