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ICTIOPATOLOGA
Practica 5.
METODOS DE OBSERVACION DE LOS MICROORGANISMOS. TECNICAS DE
OBSERVACION EN SECO. PREPARACION DE UN FROTIS. COLORACION. FORMAS.
AGRUPACIONES Y ESTRUCTURA BACTERIANAS.
YARINACOCHA PER
2016
I.
INTRODUCCION:
OBJETIVOS:
Realizar un frotis bacteriano, su fijacin y posterior colcoracion.
Realizar y diferenciar los tipos de coloraciones simple, compuestos o diferencial
(Gram) y especial.
Observar y diferenciar la morfologa individual y de agrupacin bacteriana.
Utilizar y familiarizarse con el correcto empleo de aceite de inmersin en
observacin al mximo aumento.
III.
MATERIALES Y METODOS:
III.1.
Material biolgico:
III.3.
Material de laboratorio:
Microscopio.
Laminas porta objetos.
Asa bacteriolgica.
Mechero de alcohol.
Colorantes: azul de metileno, (cristal de violeta, solucin de lugol, alcohol,
acetona, safranina).
METODOS:
PROCEDIMIENTO:
3. Seguidamente
preparacin de
utilizando los
laboratorio.
extraccin de la
al porta objeto.
se procedi a la
la muestra
materiales de
(pinza para la
bacteria), colocando
eImang8.Ardoutl
aDemosjpr1ilb.
eImang9.Aruodtc
extnadporlbj.Yv
conagudemit.
IV.
RESULTADOS:
IV.1.
V.
DISCUSION:
(Downes FP, 2001), menciona que la mayora de las bacterias psicrfilas son Gramnegativas y se encuentran en ambientes donde la temperatura est siempre por
debajo de 15 a 20C, mientras que las psicrotrofas crecen en ambientes donde la
temperatura flucta. La mayora de los psicrfilos hallados en alimentos son especies
de Aeromonas, Alcaligenes, Flavobacterium, Pseudomonas, Serratia y Vibrio.
Madigan MT et al. 2004. Los Gram positivos son especies de Bacillus, Clostridium y
Micrococcus. An cuando pueden crecer a 0C, lo hacen lentamente y a menudo
tardan varias semanas para formar las colonias. Entre las bacterias escherichia colibacilo Gram negativo que producen deterioro en los alimentos se destacan: sepsis y
shock trmico l bacteria mas frecuente y algunas cepas de Bacillus cereus crecen
lentamente a temperaturas inferiores a 5C (2). En los pescados y mariscos con 1 a
4% de sal se encuentran especies halotolerantes de Bacilos, Acinetobacter,
Photobacterium, Pseudomonas, Shewanella, Vibrio, y las carnes curadas con 1 a 7%
de sal contienen bacterias Gram-positivas, por ejemplo bacterias lcticas,
Enterococcus y Micrococcus. La mayora de las bacterias implicadas en el deterioro
con 5 a 20% de sal son especies de Bacillaceae y Micrococcaceae. Asi mismo la
prctica se menciona la bacteria encontrada en pes fresco, de la siembra; escherichia
coli-bacilo gram negativo.
(ICMSF. 1998). Algunos serotipos de Escherichia coli son patgenos, por ejemplo E.
coli O157:H7. Yersinia enterocoltica provoca una fiebre entrica y las especies de
Shigella son responsables de la disentera bacilar.
VI.
CONCLUSION:
Se realiz el frotis bacteriano, y su fijacin y posterior coloracin de la muestra
de bacterias.
Se realiz la diferencias y los tipos de coloraciones simple, compuestos o
diferencial (Gram) y especial.
Se observ y diferenciar la morfologa individual y de agrupacin bacteriana.
Se utiliz y familiarizo con el correcto empleo de aceite de inmersin en
observacin al mximo aumento.
VII.
REFERENCIAS BILBLIOGRAFICAS:
Cao-Hoang, L.; Marechal, P.-A.; Le-Thanh, M.; Gervais, P.y Wach, I.. 2008.
Fluorescent probes to evaluate the physiological state and activity of microbial
biocatalysts: A guide for prokaryotic and eukaryotic investigation. Biotecnology
Journal, 3: 890-903.
ICMSF. 1998. Microorganisms in food. Vol 6: Microbial Ecology of Food
Commodities. Blackie Academic & Professional, London, p 131.
Downes FP, Ito K, eds. 2001. Compendium of methods for the microbiological
examination of foods. 4 ed. APHA, Washington, p. 159, 167, 187, 357.
Madigan MT et al. 2004. Brock - Biology of Microorganisms. 10 ed. Pearson Prentice Hall, p 812.