MINISTERIO DE SALUD

INVIMA
INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA
DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS

ACTA DE VISITA DE INSPECCION SANITARIA A

FABRICAS DE ALIMENTOS
CIUDAD Y FECHA: ________________________________________________________________________

IDENTIFICACIN DEL ESTABLECIMIENTO:

RAZN SOCIAL __________________________________________________________________________
DIRECCIN ______________________________________________________________________________
TELFONOS _________________________________________________ FAX _______________________
CIUDAD _____________________________________ DEPARTAMENTO ___________________________
REPRESENTANTE LEGAL __________________________________________________________________
ACTIVIDAD INDUSTRIAL ___________________________________________________________________
PRODUCTOS QUE ELABORA _______________________________________________________________
MARCAS QUE COMERCIALIZA _____________________________________________________________
PROCESO A TERCEROS __________________________________________________________________
REGISTROS SANITARIOS _________________________________________________________________
OBJETIVO DE LA VISITA ___________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________

FUNCIONARIOS QUE PRACTICARON LA VISITA. NOMBRE, CARGO E INSTITUCIN.

________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________

ATENDI LA VISITA POR PARTE DE LA EMPRESA - NOMBRE Y CARGO.

________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
FECHA DE LA LTIMA VISITA OFICIAL _______________________________________________________
CONCEPTO _____________________________________________________________________________
Nmero de empleados: Operarios: _____; Profesionales: ______; Tcnicos: ____; Administrativos: ____

MINISTERIO DE SALUD

INVIMA
INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA
DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS

2
________________________________________________________________________________________________________________________

ASPECTOS A VERIFICAR
1.-

INSTALACIONES FSICAS

1.1

La planta est ubicada en un lugar alejado de focos de

insalubridad o contaminacin
La construccin es resistente al medio ambiente y a prueba de
roedores
El acceso a la planta es independiente de casa de habitacin
La planta presenta aislamiento y proteccin contra el libre
acceso de animales o personas
Las reas de la fbrica estn totalmente separadas de cualquier
tipo de vivienda y no son utilizadas como dormitorio
El funcionamiento de la planta no pone en riesgo la salud y
bienestar de la comunidad
Los accesos y alrededores de la planta se encuentran limpios,
de materiales adecuados y en buen estado de mantenimiento
Se controla el crecimiento de malezas alrededor de la
construccin
Los alrededores estn libres de agua estancada
Los alrededores estn libres de basura y objetos en desuso
Las puertas, ventanas y claraboyas estn protegidas para evitar
entrada de polvo, lluvia e ingreso de plagas
Existe clara separacin fsica entre las reas de oficinas,
recepcin, produccin, laboratorios, servicios sanitarios, etc.
La edificacin est construda para un proceso secuencial
Las tuberas se encuentran identificadas por los colores
establecidos en las normas internacionales
Se encuentran claramente sealizadas las diferentes reas y
secciones en cuanto a acceso y circulacin de personas,
servicios, seguridad, salidas de emergencia, etc.

1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
1.10
1.11
1,12
1.13
1.14
1.15

2.2.1

2.2

2.3
2.4
2.5

INSTALACIONES SANITARIAS
La planta cuenta con servicios sanitarios bien ubicados, en
cantidad suficiente, separados por sexo y en perfecto estado y
funcionamiento (lavamanos, duchas, inodoros)
Los servicios sanitarios estn dotados con los elementos para la
higiene personal (jabn lquido, toallas desechables o secador
elctrico, papel higinico, etc.
Existe un sitio adecuado e higinico para el descanso y
consumo de alimentos por parte de los empleados (rea social)
Existen vestieres en nmero suficiente, separados por sexo,
ventilados, en buen estado y alejados del rea de proceso
Existen casilleros o lockers individuales, con doble
compartimiento, ventilados, en buen estado, de tamao
adecuado y destinados exclusivamente para su propsito

CALIFICACIN

OBSERVACIONES

MINISTERIO DE SALUD

INVIMA
INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA
DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS

3
________________________________________________________________________________________________________________________

3.-

PERSONAL MANIPULADOR DE ALIMENTOS

3.1

PRCTICAS HIGINICAS Y MEDIDAS DE PROTECCIN

Todos los empleados que manipulan los alimentos llevan
uniforme adecuado de color claro y limpio y calzado cerrado de
material resistente e impermeable
Las manos se encuentran limpias, sin joyas, uas cortas y sin
esmalte
Los guantes estn en perfecto estado, limpios, desinfectados
Los empleados que estn en contacto directo con el producto,
no presentan afecciones en piel o enfermedades
infectocontagiosas
El personal que manipula alimentos utiliza mallas para recubrir
cabello, tapabocas y protectores de barba de forma adecuada y
permanente
Los empleados no comen o fuman en reas de proceso
Los manipuladores evitan prcticas antihiginicas tales como
rascarse, toser, escupir, etc.
No se observan manipuladores sentados en el pasto o andenes
o en lugares donde su ropa de trabajo pueda contaminarse
Los visitantes cumplen con todas las normas de higiene y
proteccin: uniforme, gorro, prcticas de higiene, etc.
Los manipuladores se lavan y desinfectan las manos (hasta el
codo) cada vez que sea necesario
Los manipuladores y operarios no salen con el uniforme fuera
de la fabrica

3.1.1

3.1.2
3.1.3
3.1.4

3.1.5

3.1.6
3.1.7
3.1.8
3.1.9
3.1.10
3.1.11

3.2

3.2.5

EDUCACIN Y CAPACITACIN
Existe un Programa escrito de Capacitacin en educacin
sanitaria
Son apropiados los letreros alusivos a la necesidad de lavarse
las manos despus de ir al bao o de cualquier cambio de
actividad
Son adecuados los avisos alusivos a prcticas higinicas,
medidas de seguridad, ubicacin de extintores etc.
Existen programas y actividades permanentes de capacitacin
en manipulacin higinica de alimentos para el personal nuevo
y antiguo y se llevan registros
Conocen los manipuladores las prcticas higinicas

4.-

CONDICIONES DE SANEAMIENTO

4.1

ABASTECIMIENTO DE AGUA
Existen procedimientos escritos sobre manejo y calidad del
agua
El agua utilizada en la planta es potable
Existen parmetros de calidad para el agua potable
Cuenta con registros de laboratorio que verifican la calidad del
agua
El suministro de agua y su presin es adecuado para todas las
operaciones

3.2.1
3.2.2

3.2.3
3.2.4

4.1.1
4.1.2
4.1.3
4.1.4
4.1.5

MINISTERIO DE SALUD

INVIMA
INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA
DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS

4
________________________________________________________________________________________________________________________
4.1.6
El agua no potable usada para actividades indirectas (vapor,

4.1.7
4.1.8
4.1.9
4.2
4.2.1

4.2.2

4.3
4.3.1

4.3.2

4.3.3
4.3.4

4.3.5

4.4
4.4.1
4.4.2

4.4.3

4.5
4.5.1.
4.5.2
4.5.3
4.5.4

4.5.5

control de incendios, etc.) se transporta por tuberas

independientes e identificadas
El tanque de almacenamiento de agua est protegido, es de
capacidad suficiente y se limpia y desinfecta peridicamente
Existe control diario del cloro residual y se llevan registros
El hielo utilizado en la planta se elabora a partir de agua potable
MANEJO Y DISPOSICIN DE RESIDUOS LQUIDOS
El manejo de los residuos lquidos dentro de la planta no
representa riesgo de contaminacin para los productos ni para
las superficies en contacto con stos
Los trampagrasas estn bien ubicados y diseados y permiten
su limpieza
MANEJO Y DISPOSICIN DE DESECHOS SLIDOS
(BASURAS)
Existen suficientes, adecuados, bien ubicados e identificados
recipientes para la recoleccin interna de los desechos slidos o
basuras
Son removidas las basuras con la frecuencia necesaria para
evitar generacin de olores, molestias sanitarias, contaminacin
del producto y/o superficies y proliferacin de plagas
Despus de desocupados los recipientes se lavan antes de ser
colocados en el sitio respectivo
Existe local e instalacin destinada exclusivamente para el
depsito temporal de los residuos slidos, adecuadamente
ubicado, protegido y en perfecto estado de mantenimiento
Las emisiones atmosfricas no representan riesgo de
contaminacin de los productos.
LIMPIEZA Y DESINFECCIN
Existen procedimientos escritos especficos de limpieza y
desinfeccin
Existen registros que indican que se realiza inspeccin, limpieza
y desinfeccin peridica en las diferentes reas, equipos,
utensilios y manipuladores
Se tienen claramente definidos los productos utilizados,
concentraciones, modo de preparacin y empleo y rotacin de
los mismos
CONTROL DE PLAGAS (ARTRPODOS, ROEDORES,
AVES)
Existen procedimientos escritos especficos de control de
plagas
No hay evidencia o huellas de la presencia o daos de plagas
Existen registros escritos de aplicacin de medidas o productos
contra las plagas
Existen dispositivos en buen estado y bien ubicados para
control de plagas (electrocutadores, rejillas, coladeras, trampas,
cebos, etc.)
Los productos utilizados se encuentran rotulados y se
almacenan en un sitio alejado, protegido y bajo llave

MINISTERIO DE SALUD

INVIMA
INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA
DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS

5
________________________________________________________________________________________________________________________

5.-

CONDICIONES DE PROCESO Y FABRICACIN

5.1

EQUIPOS Y UTENSILIOS
Los equipos y superficies en contacto con el alimento estn
fabricados con materiales inertes, no txicos, resistentes a la
corrosin no recubierto con pinturas o materiales desprendibles
y son fciles de limpiar y desinfectar
La reas circundantes de los equipos son de fcil limpieza y
desinfeccin
Cuenta la planta con los equipos mnimos requeridos para el
proceso de produccin
Los equipos y superficies son de acabados no porosos, lisos, no
absorbentes
Los equipos y las superficies en contacto con el alimento estn
diseados de tal manera que se facilite su limpieza y
desinfeccin (fcilmente desmontables, accesibles, etc.)
Los recipientes utilizados para materiales no comestibles y
desechos son a prueba de fugas, debidamente identificados, de
material impermeable, resistentes a la corrosin y de fcil
limpieza
Las bandas transportadoras se encuentran en buen estado y
estn diseadas de tal manera que no representan riesgo de
contaminacin del producto
Las tubera, vlvulas y ensambles no presentan fugas y estn
localizados en sitios donde no significan riesgo de
contaminacin del producto
Los tornillos, remaches, tuercas o clavijas estn asegurados
para prevenir que caigan dentro del producto o equipo de
proceso
Los procedimientos de mantenimiento de equipos son
apropiados y no permiten presencia de agentes contaminantes
en el producto (lubricantes, soldadura, pintura, etc.)
Existen manuales de procedimiento para servicio y
mantenimiento (preventivo y correctivo) de equipos
Los equipos estn ubicados segn la secuencia lgica del
proceso tecnolgico y evitan la contaminacin cruzada
Los equipos en donde se realizan operaciones crticas cuentan
con instrumentos y accesorios para medicin y registro de
variables del proceso (termmetros, termgrafos, pH-metros,
etc.)

5.1.1.

5.1.2
5.1.3.
5.1.4
5.1.5

5.1.6

5.1.7

5.1.8

5.1.9

5.1.10

5.1.11
5.1.12
5.1.13

5.1.14

5.1.15

5.1.16
5.2
5.2.1
5.2.2

Los cuartos fros estn equipados con termmetro de precisin de fcil

lectura desde el exterior, con el sensor ubicado de forma tal que
indique la temperatura promedio del cuarto y se registra dicha
temperatura
Los cuartos fros estn construidos de materiales resistentes, fciles de
limpiar, impermeables, se encuentran en buen estado y no presentan
condensaciones

Se tiene programa y procedimientos escritos de calibracin de

equipos e instrumentos de medicin
HIGIENE LOCATIVA DE LA SALA DE PROCESO
El rea de proceso o produccin se encuentra alejada de focos
de contaminacin
Las paredes se encuentran limpias y en buen estado

MINISTERIO DE SALUD

INVIMA
INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA
DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS

6
________________________________________________________________________________________________________________________
5.2.3
Las paredes son lisas y de fcil limpieza
5.2.4
5.2.5
5.2.6
5.2.7

5.2.8
5.2.9
5.2.10
5.2.11
5.2.12
5.2.13

5.2.14
5.2.15

5.2.16
5.2.17

5.2.18
5.2.19

5.2.20
5.2.21
5.2.22

5.3
5.3.1

5.3.2
5.3.3

5.3.4

La pintura est en buen estado

El techo es liso, de fcil limpieza y se encuentra limpio
Las uniones entre las paredes y techos estn diseadas de tal
manera que evitan la acumulacin de polvo y suciedad
Las ventanas, puertas y cortinas, se encuentran limpias, en
buen estado, libres de corrosin o moho y bien ubicadas
Los pisos se encuentran limpios, en buen estado, sin grietas,
perforaciones o roturas
El piso tiene la inclinacin adecuada para efectos de drenaje
Los sifones estn equipados con rejillas adecuadas
En pisos, paredes y techos no hay signos de filtraciones o
humedad
Cuenta la planta con las diferentes reas y secciones
requeridas para el proceso
Existen lavamanos no accionados manualmente, dotados con
jabn lquido y solucin desinfectante y ubicados en las reas
de proceso o cercanas a sta
Las uniones de encuentro del piso y las paredes y de stas
entre s son redondeadas
La temperatura ambiental y ventilacin de la sala de proceso es
adecuada y no afecta la calidad del producto ni la comodidad
de los operarios y personas
No existe evidencia de condensacin en techos o zonas altas
La ventilacin por aire acondicionado o ventiladores mantiene
presin positiva en la sala y tiene el mantenimiento adecuado:
limpieza de filtros y del equipo
La sala se encuentra con adecuada iluminacin en calidad e
intensidad (natural o artificial)
Las lmparas y accesorios son de seguridad, estn protegidas
para evitar la contaminacin en caso de ruptura, estn en buen
estado y limpias
La sala de proceso se encuentra limpia y ordenada
La sala de proceso y los equipos son utilizados exclusivamente
para la elaboracin de alimentos para consumo humano
Existe lavabotas a la entrada de la sala de proceso, bien
ubicado, bien diseado (con desague, profundidad y extensin
adecuada) y con una concentracin conocida y adecuada de
desinfectante (donde se requiera)

MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

Existen procedimientos escritos para control de calidad de
materias primas e insumos, donde se sealen especificaciones
de calidad
Previo al uso las materias primas son sometidas a los controles
de calidad establecidos
Las condiciones y equipo utilizado en el descargue y recepcin
de la materia prima son adecuadas y evitan la contaminacin y
proliferacin microbiana
Las materias primas e insumos se almacenan en condiciones
sanitarias adecuadas, en reas independientes y debidamente

MINISTERIO DE SALUD

INVIMA
INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA
DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS

7
________________________________________________________________________________________________________________________
5.3.5

marcadas o etiquetadas
Las materias primas empleadas se encuentran dentro de su
vida til

5.3.6

Las materias primas son conservadas en las condiciones requeridas

por cada producto (temperatura, humedad) y sobre estibas

5.3.7

Se llevan registros escritos de las condiciones de conservacin

de las materias primas
Se llevan registros de rechazos de materias primas
Se llevan fichas tcnicas de las materias primas: procedencia,
volumen, rotacin, condiciones de conservacin, etc.

5.3.8
5.3.9

5.4
5.4.1

5.4.2
5.4.3

5.5
5.5.1

5.5.2
5.5.3

5.5.4

5.5.5

5.6
5.6.1
5.6.2

5.6.3

5.7
5.7.1

ENVASES
Los materiales de envase y empaque estn limpios, en
perfectas condiciones y no han sido utilizados previamente
para otro fin
Los envases son inspeccionados antes del uso
Los envases son almacenados en adecuadas condiciones de
sanidad y limpieza, alejados de focos de contaminacin
OPERACIONES DE FABRICACIN
El proceso de fabricacin del alimento se realiza en ptimas
condiciones sanitarias que garantizan la proteccin y
conservacin del alimento
Se realizan y registran los controles requeridos en los puntos
crticos del proceso para asegurar la calidad del producto
Las operaciones de fabricacin se realizan en forma secuencial
y continua de manera que no se producen retrasos indebidos
que permitan la proliferacin de microorganismos o la
contaminacin del producto
Los procedimientos mecnicos de manufactura (lavar, pelar,
cortar clasificar, batir, secar) se realizan de manera que se
protege el alimento de la contaminacin
Existe distincin entre los operarios de las diferentes reas y
restricciones en cuanto a acceso y movilizacin de los mismos
cuando el proceso lo exige.
OPERACIONES DE ENVASADO Y EMPAQUE
Al envasar o empacar el producto se lleva un registro con fecha
y detalles de elaboracin y produccin
El envasado y/o empaque se realiza en condiciones que
eliminan la posibilidad de contaminacin del alimento o
proliferacin de microorganismos
Los productos se encuentran rotulados de conformidad con las
normas sanitarias
ALMACENAMIENTO DE PRODUCTO TERMINADO
El almacenamiento del producto terminado se realiza en un sitio
que rene requisitos sanitarios, exclusivamente destinado para
este propsito, que garantiza el mantenimiento de las
condiciones sanitarias del alimento

MINISTERIO DE SALUD

INVIMA
INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA
DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS

8
________________________________________________________________________________________________________________________
5.7.2
El almacenamiento del producto terminado se realiza en

5.7.3
5.7.4
5.7.5

5.7.6

5.8
5.8.1
5.8.2

5.8.3
5.8.4

5.8.5
5.8.6

condiciones adecuadas (temperatura, humedad, circulacin de

aire, libre de fuentes de contaminacin, ausencia de plagas,
etc.)
Se registran las condiciones de almacenamiento
Se llevan control de entrada, salida y rotacin de los productos
El almacenamiento de los productos se realiza ordenadamente,
en pilas, sobre estibas apropiadas, con adecuada separacin de
las paredes y del piso
Los productos devueltos a la planta por fecha de vencimiento se
almacenan en una rea exclusiva para este fin y se llevan
registros de cantidad de producto, fecha de vencimiento y
devolucin y destino final
CONDICIONES DE TRANSPORTE
Las condiciones de transporte excluyen la posibilidad de
contaminacin y/o proliferacin microbiana
El transporte garantiza el mantenimiento de las condiciones de
conservacin requerida por el producto (refrigeracin,
congelacin, etc.)
Los vehculos con refrigeracin o congelacin tienen adecuado
mantenimiento, registro y control la temperatura
Los vehculos se encuentran en adecuadas condiciones
sanitarias, de aseo y operacin para el transporte de los
productos
Los productos dentro de los vehculos son transportados en
recipientes o canastillas de material sanitario
Los vehculos son utilizados exclusivamente para el transporte
de alimentos y llevan el aviso Transporte de Alimentos

6.-

SALUD OCUPACIONAL

6.1

Existen equipos e implementos de seguridad en funcionamiento

y bien ubicados (extintores, campanas extractoras de aire,
barandas, etc.)
Los operarios estn dotados y usan los elementos de proteccin
personal requeridos (gafas, cascos, guantes de acero, abrigos,
botas, etc.)
El establecimiento dispone de botiqun dotado con los
elementos mnimos requeridos

6.2

6.3

7.-

ASEGURAMIENTO Y CONTROL DE LA CALIDAD

7.1

VERIFICACIN DE DOCUMENTACIN Y PROCEDIMIENTOS

La planta tiene polticas claramente definidas y escritas de
calidad
Posee fichas tcnicas de materias primas y producto terminado
en donde se incluyan criterios de aceptacin, liberacin o
rechazo
Existen manuales, catlogos, guas o instrucciones escritas
sobre equipos, procesos, condiciones de almacenamiento y
distribucin de los productos

7.1.1
7.1.2

7.1.3

MINISTERIO DE SALUD

INVIMA
INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA
DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS

9
________________________________________________________________________________________________________________________
7.1.4
Se realiza con frecuencia un programa de autoinspecciones o
7.1.5

7.1.6
7.1.7

7.2
7.2.1
7.2.2
7.2.3
7.2.4
7.2.5
7.2.6
7.2.7
7.2.8
7.2.9
7.2.10
7.2.11
7.2.12
7.2.13
7.2.14

7.2.15
7.2.16
7.2.17
7.2.18
7.2.19
7.2.20
7.2.21

auditora
Existen manuales de las tcnicas de anlisis de rutina vigentes
a disposicin del personal de laboratorio a nivel de
fisicoqumico, microbiolgico y organolptico
Cuenta con manuales de operacin estandarizados para los
equipos de laboratorio de control de calidad
Los procesos de produccin y control de calidad estn bajo
responsabilidad de profesionales o tcnicos capacitados
CONDICIONES DEL LABORATORIO DE CONTROL DE
CALIDAD
La planta cuenta con laboratorio propio SI o NO, si la respuesta
es SI contine a partir del punto 7.2.3
La planta tiene contrato con laboratorio externo
El laboratorio est bien ubicado, alejado de focos de
contaminacin, debidamente protegido del medio exterior
Cuenta con suficiente abastecimiento de agua potable y las
instalaciones son adecuadas en cuanto espacio y distribucin
Los pisos son de material impermeable, lavable y no porosos
Las paredes y muros son de material lavable, impermeable,
pintados de color claro, se encuentran limpios y en buen estado
Los cielos rasos son de fcil limpieza, estn limpios y en buen
estado
La ventilacin e iluminacin son adecuadas
El laboratorio dispone de rea independiente para la recepcin
y almacenamiento de muestras
Cuenta con sitio independiente para lavado, desinfeccin y
esterilizacin de material y equipo
Cuenta con recipientes adecuados y con tapa para la
recoleccin de las basuras
Cuenta con depsito adecuado para reactivos, medios de
cultivo, accesorios y consumibles
Tiene programa de salud ocupacional y seguridad industrial
Cuenta con las secciones para anlisis fisicoqumico,
microbiolgico y organolptico debidamente separadas fsica y
sanitariamente
La seccin para anlisis microbiolgico cuenta con cuarto estril
La seccin para anlisis fisico-qumico cuenta con campana
extractora
Se llevan libros de registro al da de las pruebas realizadas y
sus resultados
Cuenta con libros de registro de entrada de muestras
Cuenta con libros de registro de los datos de anlisis
personales de los empleados del laboratorio (borradores)
Se cuenta con la infraestructura y dotacin para la realizacin
de las pruebas fisicoqumicas
Se cuenta con las infraestructura y la dotacin para la
realizacin de las pruebas microbiolgicas

MINISTERIO DE SALUD

INVIMA
INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA
DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS

10
________________________________________________________________________________________________________________________

8.- EXIGENCIAS
Para ajustar la planta a las normas sanitarias debe darse cumplimiento a las siguientes exigencias (Citar
numerales):

CALIFICACIN: Cumple completamente: 2; Cumple parcialmente: 1; No cumple: 0; No aplica: NA; No

observado: NO.
De conformidad con lo establecido en la legislacin sanitaria vigente, especialmente la ley 9 de 1979 y su
reglamentacin, en particular el decreto 3075 de 1997, para el cumplimiento de las anteriores exigencias se
concede un plazo de ____________________________ (mximo 30 das a partir de la notificacin).
En caso de incumplimiento se proceder a aplicar las medidas previstas en la legislacin sanitaria.

CONCEPTO:
FAVORABLE _______ Cumple las condiciones sanitarias establecidas en las normas sanitarias.

FAVORABLE CONDICIONADO _______ al cumplimiento de las exigencias dejadas en el numeral 8. de la

presente Acta.

DESFAVORABLE _______ No admite exigencias. Se procede a aplicar medidas sanitarias de seguridad

OBSERVACIONES O MANIFESTACIN DEL RESPONSABLE O REPRESENTANTE DE LA PLANTA:

_________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________
Para constancia, previa lectura y ratificacin del contenido de la presente acta, firman los funcionarios y
personas que intervinieron en la visita, hoy _____ del mes de _______________ del ao __________, en la
ciudad de ___________________________________

MINISTERIO DE SALUD

INVIMA
INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA
DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS

11
________________________________________________________________________________________________________________________

De la presente acta se deja copia en poder el interesado, representante legal, responsable de la planta o quien
atendi la visita.
NOTA 1. El acta debe ser notificada dentro de un plazo no mayor de cinco (5) das contados a partir de la
realizacin de la visita.
FUNCIONARIOS DE SALUD

Firma ________________________________

Firma _______________________________________

Nombre ______________________________

Nombre ______________________________________

C.C.

C.C.

________________________________

Cargo _______________________________

________________________________________

Cargo _________________________________________

Institucin ______________________________ Institucin ______________________________________

Firma ________________________________

Firma _______________________________________

Nombre ______________________________

Nombre ______________________________________

C.C.

C.C.

________________________________

Cargo _______________________________

________________________________________

Cargo _________________________________________

Institucin ______________________________ Institucin ______________________________________

POR PARTE DE LA EMPRESA:

Firma ________________________________

Firma _______________________________________

Nombre ______________________________

Nombre ______________________________________

C.C.

C.C.

________________________________

Cargo _______________________________

________________________________________

Cargo _________________________________________

Institucin ______________________________ Institucin ______________________________________

Subdireccin de Alimentos y Bebidas Alcohlicas INVIMA, 2001.