Descripcin del mapa de procesos

Proceso Operativo Core del Negocio:

1. Desarrollar nuevos productos y servicios: este proceso de marketing est
diseado investigar los cambios que se presentan el mercado y
determinar las preferencias y nuevas de necesidades que adquieren los
clientes. Es aqu donde de comprender el mercado y las necesidades de
los clientes.
2. Mercadear productos y servicios: en este proceso se comercializan los
productos.
3. Vender productos y servicios:
4. Administrar rdenes y servicios: en este proceso todos los pedidos
realizados son ordenados en cuanto a tipo de productos y tiempos de
entrega. Este proceso filtro se encarga de verificar la disponibilidad de
los recursos necesarios: materia prima base, insumos, horas mquina,
horas hombre; adems de ver el estado de los pedidos pendientes de
entrega y los que se encuentran en procesos, etc.
5. Abastecer materiales y servicios: la funcin de este proceso es la
obtencin de la materia prima base e insumos necesarios para obtener
el producto final. Los materiales necesarios se encuentran de manera
local o importacin.
6. Manufacturar productos: este proceso transforman la materia prima base
e insumos y como resultado se obtienen los productos finales teniendo
como indicadores de gestin a la productividad, calidad y tecnologa.

7. Administrar la logstica: los productos fabricados son almacenados y

finalmente enviados al cliente intermedio a travs de diferentes canales
de distribucin.
8. Proveer soporte al cliente: es estar pendiente del nivel de satisfaccin
del cliente respecto al producto adquirido; atendiendo los reclamos o
sugerencias.
Procesos de apoyo:
1. Recursos humanos: este proceso de apoyo que funciona como un rea
de staff presta servicios en el terreno del reclutamiento, la seleccin, la
formacin, la remuneracin, la comunicacin, la seguridad y la
remuneracin.
2. IT: este proceso administra la tecnologa de la informacin con lo que
brinda el soporte necesario para la administracin de la organizacin.
3. PE: este proceso se encarga de la administracin del espacio fsico en el
cual se desarrollan las operaciones; como actividades principales se
tienen a: la seguridad patrimonial, el control de los servicios bsicos
como agua y fluido elctrico.
4. DC: este proceso se encarga del proceso contable de la organizacin.
5. SS:
6. Al: se encarga de dar soporte legal a la organizacin.
Procesos corporativos:
1. MB:
2. MR: el proceso de administracin de capital y riesgos se basa en la
administracin del capital de trabajo en el punto que la rentabilidad es
calculada por utilidades despus del gasto frente al riego que es
determinado por la insolvencia que posiblemente tenga la empresa para
pagar sus obligaciones.
3. MP:
4. DS:

nom_usuario

Etiquetas de fila
ASEGURAM CALIDAD Y
SEGURIDAD A

(Varios
elementos)
Suma de Casos
Total
76

DIRECCION CANAL
INSTITUCIONAL
DIRECCION CANAL
TRADICIONAL
ADMINISTRACION OPERATIVA
PANIF
DIRECCION CANAL INDUSTRIAL
GERENCIA DE NEGOCIOS
INTERNACI
ADMINISTRACION OPERATIVA
DERIV
DIRECCION CENTRO ID
DIRECCION TRADE MARKETING
COMPRAS
TECNOLOGIA INFORMATICA
DIRECCION CATEGORIA
DERIVADOS
ADMINISTRACION OPERATIVA
DULCE
ALMACENAMIENTO CEDI
DIRECCION CATEGORIA
GOLOSINAS
Total general

Cuenta
de
Etiquetas Id_regi
de fila
stro
(en
blanco)
530
PANIFICAC
ION
78
CAFE
29
CHOCOLA
25

65
32
20
15
9
9
8
7
5
4
3
2
2
1
258

TES
MOGUL
DERIVADO
S
TMLC
CARAMEL
OS
GRAGEAS
NOEL
Total
general

7
6
5
2
2
1
685

Casos de calidad 25 reclamos, problemas o casis reportados en la empresa. Por

cada 7 reclamo o queja es 1 de 7 personas segn estudios de mercado
internacional.

Problema a nivel de producto. Galleta picara de 685 casos

ASIGNACION A PLANTA
Etiquetas
Cuenta de
de fila
Id_registro
NO
646
SI
39
Total
general
685

Etiquetas de fila
Gta.PICARAS Clasicas CJx8x6ux40g
Gta.PICARAS Clasicas 30bsx6ux40g
Cocoa WINTERS 7ristrasx40ux23g
Gta PICARAS EXT bc sab choc
40GP0630PEXP
GTA.FESTIVAL CHOKOMIX NOEL 15G
P18 20P
Cbo. cocoa winters 160g 30cj 1cj
Glina.Ole Ole 60bsx8ux5g
Choc Taza real 90 gr D10 C12
Choc. Taza Winters 12dx10ux90g
Gta PICARAS clasica 30bsx6ux42g
Cob. Real WINTERS blanca cjx25kg
Gta. PICARAS CAPUCCINO
CJx8x6Ux42Gr
Cocoa WINTERS 12dispx50ux11g
Paneton WONG navidad bolsa 900g
Bebida ZUKO SMT 3L
CEBADA8dispx12undx15g
Granel Fochis grageas man 38g
Cocoa WINTERS 8dsx20ux23g
Gta PICARAS clasica cjx8x6ux42g
Cocoa WINTERS bsx30ux160g
Gta. CHIN CHIN Chocolate
CJx8x6ux30g
Gta. TOSH Fusion de Cereal Bs. 9x3
Gta. PICARAS Capuccino Prom2
CJx8x6ux40g
Bebida Zuko 3L NARANJA
8dispx12undx15g
Paneton WINTERS ffpp bs 900g.
Bebida Zuko 2L EMOLIENTE
8disx12unx15g
Cocoa WINTERS vitacal
doypackcjx18ux90g
Paneton WINTERS caja institucional

Cuenta de
Id_registro
3
3
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

1kg
Glina. MINI CHIN CHIN 9bsx1kg
Paneton WONG ffpp bolsa 900g
Glina. OLE OLE vainilla 14bsx60ux5g
2 Brr. Tosh pleg mani-choc GrtTermo
int
Glina.chinchin minions bol
24dpx24ux16g
Total general

Etiquetas de fila
Producto/ Faltante
Producto/ Material extrao
Producto/ Identificacin y
codificacin
Producto/ Empaque
Producto/ Apariencia
Producto/ Elemento promocional
Producto/ Insatisfaccin con el
producto
Producto/ Peso
Comercial/ Campaa o promocin
Producto/ Contaminacin
microbiolgica
Total general
Etiquetas de
fila
PANIFICACION
CHOCOLATES
TMLC
(en blanco)
CAFE
Total general

1
1
1
1
1
39

Cuenta de
Id_registro
14
9
6
3
2
1
1
1
1
1
39

Cuenta de
Id_registro
9
2
1
1
1
14

Etiquetas de fila
Gta.PICARAS Clasicas CJx8x6ux40g
GTA.FESTIVAL CHOKOMIX NOEL 15G
P18 20P
Gta PICARAS EXT bc sab choc
40GP0630PEXP
Gta.PICARAS Clasicas 30bsx6ux40g

Cuenta de
Id_registro
2
2
2
1

Gta PICARAS clasica 30bsx6ux42g

Gta. PICARAS CAPUCCINO
CJx8x6Ux42Gr
Total general

1
1
9

MARIO

Miguel

Jorge

Beder

Pendiente a confirmar por

mario.