Programa Integral de Desarrollo Rural 2014

Componente de Agricultura Familiar Periurbana y de Traspatio

Cultivo de Betabel
SEMANAS

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ETAPAS DE
DESARROLLO

GERMINACIN

LABORES

DESARROLLO
VEGETATIVO

CONTROL DE
CONTROL DE
PLAGAS DEL SUELO
MALEZAS

DESARROLLO DE LA ROSETA

FERTILIZACIN

CONTROL DE
PLAGAS Y
ENFERMEDADES

VERNALIZACIN

COSECHA

FLORACIN

MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

RIEGO FRECUENTES
PULGA SALTONA (Chaetonema confinis C)

MINADOR DE LA HOLA (Pegomya hyoscyami P)

PLAGAS Y
ENFERMEDADES

GUSANO FALSO MEDIDOR (Trichoplusia ni H)

MANCHA DE LA HOJA (Cercospora beticola)

CONTROL

Plagas: Ajo y chile. Enfermedades: Evitar siembras densas y riegos excesivos

Elaboracin:
Ing. Ana Cristina Garca Buenda, M.C. Natanael Magaa Lira, Ing. Gamaliel Lpez Lpez.
Carta
Tecnolgica
Nmero 2

Mayores Informes:
Asociacin Nacional de Egresados de Chapingo A.C.
22 de febrero # 4B, Col. Marte R. Gmez, Chapingo, Estado de Mxico. C.P. 56230.
www.agriculturafamiliar.mx

COSECHA
DE SEMILLA

Carta Tecnolgica del Cultivo de Betabel

poca de siembra:

Zona fra: Marzo-Junio 70 a 90 das a madurez

Zona clida: Octubre-Enero 60 a 90 das a madurez

Zona templada: Todo el ao 55 a 65 das a madurez

Establecimiento: Siembra directa.
Distancia entre plantas: 10-15 cm.
Densidad: 15 plantas/m2.
Arreglo topolgico: Tres bolillo.
Asociar con: Cebolla, brcoli, coliflor, lechuga, col, zanahoria, no asociar
con chile serrano.
Labores de cultivo: Aporques, esta actividad consiste en arrimar tierra en
la base del tallo del betabel, se hace con un azadn, para evitar que el
bulbo quede expuesto al sol y pierda su color caracterstico. Se
recomienda hacerse una vez que inicia el crecimiento de los bulbos.
Control de malezas: Siempre hay que mantener el cultivo libre de
malezas, sobre todo en las primeras etapas de crecimiento. El deshierbe
debe hacerse en forma manual o con la ayuda de un azadn. Para huertos
familiares no es recomendable usar herbicidas.
Fertilizacin: Se recomienda aplicar 2.5 kg/m2 de composta al inicio del
ciclo para proporcionar los nutrientes necesarios para el desarrollo del
cultivo.
Riego: Debe proporcionarse humedad de forma constante en el huerto,
pero evitando los encharcamientos. Debe regarse preferentemente por
las maanas o en las tardes. Requiere aproximadamente 670 ml diarios de
agua por planta.

Control de plagas: Pulga saltona (Chaetonema confinis C), Minador de la

hoja (Pegomya hyoscyami P), Gusano falso medidor (Trichoplusia ni H)
para el control de estas plagas se recomienda la aplicacin de una solucin
de ajo y chile, 250 gramos de chile cola de rata + 250 gramos de ajo, licuar
y reposar 24 horas, aforar a 20 litros de agua y aplicar en forma continua,
su control se observa entre los 4 y 23 das.
Control de enfermedades: Mancha de la hoja (Cercospora beticola) para
prevenir la aparicin de esta enfermedad se recomienda evitar siembras
densas y riegos excesivos y no dejar hojas enfermas en los entresurcos.
Cosecha: Se utilizan dos indicadores de cosecha, uno que implica conocer
el dimetro del "bulbo" (cuando presente un dimetro de entre 8 a 10 cm)
y otro es el tiempo en das, 60-80 das para cultivares precoces, 80-100
das para intermedios y 100-110 das para tardos. Si se deja crecer ms se
vuelve leoso, especialmente en climas clidos y secos.
Rendimiento potencial: Es aproximadamente de 180g por planta,
llegando a ser el rendimiento de 1.9 kg/m2.
Produccin de semilla: Necesita fro invernal para florecer, es bienal, por
lo que tendremos la planta en el campo durante todo el ciclo, incluyendo
el invierno. La planta no permite seleccionar las plantas por la raz, as que
no podemos utilizarlas para mejorar la calidad de la semilla. Por ello se
sigue el mtodo de la raz para la produccin de semillas el cual sigue el
siguiente procedimiento: Cosechamos las races cuando llega el invierno y
se conservan en buenas condiciones, evitando el fro invernal (con arena
hmeda). Seleccionar las races para plantarlas en primavera y conseguir
semillas de ellas. Para la produccin de semilla se aconseja aadir 30g/m2
de sal comn. Ya que aparecieron las partes florales y estn por cesar, se
cortan y se dejan secar a la sombra, posteriormente se deshacen con la
mano y se colocan en una bolsa de papel.
Rotar con: Cebolla, zanahoria, lechuga, brcoli

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