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PBLICAS
WEDDING PLANNER
Trabajo de grado para la obtencin del ttulo
profesional de Ingeniera en Administracin de
Empresas Hoteleras
PROPONENTES:
Mara Elena Almeida Navarrete
TUTORA:
Mariana Pavn
QUITO, ECUADOR
JULIO 2012
WEDDING PLANNER
PROPONENTES:
Mara Elena Almeida Navarrete
APROBADO POR:
FIRMA: ____________________
MARIANA PAVN
FIRMA: ____________________
JAVIER SEGOVIA
FIRMA: ____________________
LECTOR 1
FIRMA: ____________________
LECTOR 2
FIRMA: ____________________
ENRIQUE CABANILLA
AGRADECIMIENTO
A mi hermano, por
todos
ellos
les
dir
siempre:
Muchas
gracias
DEDICATORIA
RESUMEN
El proyecto Wedding Planner ser un negocio que ofrecer servicios
para la organizacin completa y detallada de matrimonios: planeacin
previa, costos, trmites, ceremonia, banquete, invitados, regalos, recuerdos,
fotografas, luna de miel, citas y dems servicios complementarios.
La agencia estar ubicada en la ciudad de Quito, porque encierra a la
mayor cantidad de habitantes que pueden ser considerados como clientes
potenciales, ya que abarcan las caractersticas del perfil al cual se va a
dirigir el proyecto en cuestin.
El objetivo de esta idea de negocio es establecer los parmetros para
la implementacin de un local de organizacin de bodas, que sea capaz de
satisfacer las necesidades de los clientes y cuente con los recursos
tcnicos, humanos, econmicos y tecnolgicos para llevar a cabo la
operacin tanto en los procesos de diseo y planificacin, como en los de
produccin y seguimiento.
En un determinado evento ofrecer cobertura completa en lo que se
refiere a diseo y cotizacin, produccin, contratacin de proveedores,
coordinacin y montaje, ejecucin, desmontaje, evaluacin de resultados y
seguimiento.
Este proyecto nace para cubrir las necesidades de un segmento
especfico de mercado, que no cuenta con un producto completo que
satisfaga sus exigencias cuando se trata de realizar eventos especiales
como matrimonios, lo cual crea una importante demanda.
Dentro del mercado actual, la oferta de servicios para realizar eventos
sociales es extensa, sin embargo, para organizar bodas es limitada, por
esta razn es importante establecer un negocio de este tipo, que operado
de forma efectiva y eficiente, se convertir en un proyecto rentable.
NDICE
Contenido
Pgina
Agradecimiento
Dedicatoria
Resumen
CAPTULO I:
Diagnstico del Entorno
1
1
Entorno econmico
Entorno cultural
Entorno ambiental
CAPTULO II:
Caractersticas de la actividad
Enfoque internacional
8
8
8
10
11
12
CAPTULO III:
Oportunidad e idea de negocio
17
17
Evaluacin de la oportunidad
17
Accesibilidad
22
Competencia directa
25
Competencia indirecta
25
Demanda
27
28
CAPTULO IV:
Estructura administrativa y operativa
29
29
Nombre de la agencia
29
Logotipo
29
Slogan
29
30
Anlisis FODA
30
33
Principios gerenciales
34
Estructura legal
35
Organigrama funcional
36
38
CAPTULO V:
Plan de Marketing
42
42
Producto
42
Plaza
46
Precio
52
Promocin
56
CAPTULO VI:
Plan de inversin y financiamiento
61
61
61
Flujo de caja
64
65
Plan de contingencia
66
CAPTULO VII:
Conclusiones
68
68
Importancia
68
Administracin
68
Wedding Planners
69
Rentabilidad
69
Bibliografa
Anexos
70
72
Pgina
10
23
23
24
24
25
25
26
26
27
27
29
32
36
38
39
40
41
41
48
48
49
49
Macro localizacin
50
Micro localizacin
51
52
53
56
57
59
60
61
64
65
65
66
73
82
89
107
119
CAPTULO I
1. 1. DIAGNSTICO DEL ENTORNO
1.1.1. Entorno Econmico
Los indicadores econmicos proporcionados por el Banco Central,
sobre la situacin actual del Ecuador deben ser tomados en cuenta antes
de crear una nueva empresa, ya que estos muestran informacin
importante a considerar.
la
inversin
social
durante
el
actual
rgimen
ha
aumentado
Tal como lo
padrinos,
acontecimientos
padres
sumamente
novios
(avimaychay),
trascendentales
para
constituyen
los
pueblos.
(RUNAKUNA, 2009)
(provistos
por
la
Corporacin
Municipal
para
el
PRAA
industrial
comercial,
nuevas
relaciones
polticas
para
alcanzar
la
competitividad
es la
CAPTULO II
2.1. CARACTERSTICAS DE LA ACTIVIDAD
2.1.1.
Enfoque internacional
Origen
La industria de las bodas ha crecido, y con ella sus innumerables
servicios.
pareja que trabaja a tiempo completo, por ello, los Wedding Planners
nacieron como una derivacin de los organizadores de eventos, quienes
ya manejaban programas de gran magnitud, como los corporativos,
congresos, seminarios, etc. (Cabrera, 2009)
Costumbres perdidas
En algn punto de la historia, la planeacin de la boda estaba a cargo de
la madre de la novia y en ocasiones inclua a la familia entera, quienes
ayudaban de acuerdo a sus posibilidades, a crear una ceremonia
especial para la pareja. (Cabrera, 2009)
8
Costos
En un comienzo, los wedding planners ganaban un sueldo bsico (o
nada si se trataba de la familia), cuando su labor era realmente
agotadora. Actualmente, el costo de un wedding planner usualmente
depende del lugar en el que se encuentre y cuan demandado sea. En
New York, por citar un ejemplo, un wedding planner gana un valor que
bordea los cuatro dgitos, mientras en Medio Oriente, su trabajo es
remunerado por hora. (Cabrera, 2009)
Expansin
Mientras en algn momento la planeacin de una boda era realizada por
una persona que estaba a cargo de todo, ahora las empresas emplean a
varios individuos para que se ocupen de los detalles. Las posiciones van
desde un wedding planner como cabeza, hasta asistentes de tiempo
completo y proveedores que realizan el montaje y des-montaje del
evento, caso por caso. (Cabrera, 2009)
Potencial
La demanda de un wedding planner crece cada ao, especialmente en
mercados donde apenas empiezan a ser cotizados. Muchos wedding
planners incluso han extendido sus servicios para incluir quinceaeras y
grandes fiestas. (Cabrera, 2009)
Como se puede ver, no existen datos ni fechas exactas para
determinar el origen del wedding planning, ya es una actividad que ha
existido siempre pero que, a travs de los aos, ha sido protagonizada
por diversos actores y que en la actualidad surge como una profesin.
2.1.2.
2008
Tipo de
establecimiento Numero
Hoteles
2010
%
Numero
50
1.9
445
16.8
26
1.0
82
3.10
Sala de
banquetes y
recepciones
Fuente: IMQ
10
2.1.3.
Planes alternativos.
Documentacin legal.
Regalos, recuerdos.
Luna de miel.
2.1.4.
Descripcin de la ocupacin
Requisitos
1. Administrar
una
empresa,
identificando
clientes
potenciales,
polticas
de
la
empresa,
determinando
trminos
de
12
las
actividades
tcnicas
definiendo
servicios
adicionales.
tiempos,
atendiendo
solicitudes
especiales
no
elaborando
informes
financieros,
presentando
la
14
Competencia: Conocimientos
Investigacin de mercado.
Arreglos y decoraciones.
Disponibilidad de espacios.
Tcnicas de atencin.
Competencia: Habilidades
Toma de decisiones.
Competencia: Actitudes
emocionalmente.-
reservado
en
sus
transparentando
sentimientos
emociones,
controlando
siendo
explosiones
temperamentales.
Confiable.- estableciendo relaciones fcilmente, sabiendo cmo actuar y
qu decir y haciendo que otros se sientan cmodos.
Analista.- trabajando con datos en base a hechos y evaluando.
CAPTULO III
3.1. OPORTUNIDAD E IDEA DE NEGOCIO
3.1.1.
Evaluacin de la oportunidad
3. Se conoce a la competencia?
La actividad de una agencia especializada en bodas dentro del
mbito local, es relativamente nueva, por lo tanto, no existen muchas
empresas que tengan exclusividad para este servicio. Sin embargo, hay
gran cantidad de casas de banquetes que realizan eventos sociales en
general, y pueden ser considerados como competencia, entre estos se
encuentran: The Bridal Shop, Grupo Barlovento, Humadi Eventos, Mi
Boda Mgica, etc.
profesiones.
Ms
21
3.1.2.
Accesibilidad
3.1.3.
Competencia directa
Se conoce como competencia directa a aquella que ofrece el
mismo producto o satisface la misma necesidad y se enfoca al mismo
segmento de mercado, ya que los clientes comparten similares
caractersticas.
22
b. Mi Boda Mgica
Target: Alto
23
c. Wedding Factory
d. Zelebra Weddings
Target: Alto.
24
Competencia indirecta
Se entiende como competencia indirecta a aquella que ofrece un
producto diferente pero satisface la misma necesidad y se enfoca al
mismo segmento de mercado.
a. Flor Event
Target: Medio.
b. Fialo Eventi
c. Grupo Barlovento
d. Humadi
Target: Medio.
26
3.1.4.
Demanda
2006
2007
2008
2009
2010
Numero de matrimonios
registrados
17.816
18.956
17.224
18.143
16.280
Pocentaje
0,67%
0,71%
0,72%
0,75%
0,66%
Fuente: INEC
Fuente: INEC
3.1.5.
CAPTULO IV
4.1.
ESTRUCTURA
ADMINISTRATIVA
OPERATIVA
4.1.1.
Nombre de la agencia especializada en
organizacin de bodas
Belo Casamento
4.1.2.
Logotipo
4.1.3.
Slogan
Todo para tu boda
29
4.1.4.
Misin
4.1.5.
Visin
4.1.6.
Objetivo principal
4.1.7.
Anlisis FODA
Gracias
la
identificacin
de
Fortalezas,
Oportunidades,
Fortalezas
Oportunidades
Debilidades
Amenazas
31
EXTERNAS
INTERNAS
FORTALEZAS
*Capacidad de
organizacin y trabajo
en equipo por el nmero
reducido de personas
que integrarn la
agencia.
*Estudios hoteleros y
experiencia orientada al
negocio.
*Requerimiento de
inversin abordable para
iniciar la operacin de la
agencia.
OPORTUNIDADES
*Facilidad de acceso a
crditos para nuevos
emprendimientos.
*Crecimiento del sector
turstico y hotelero en el
pas.
*Disponibilidad limitada
de tiempo del mercado
objetivo.
AMENAZAS
*Existencia de gran
cantidad de casas de
banquetes y de
organizacin de eventos
en general.
*Poco conocimiento del
servicio dentro de la
ciudad.
*Precios competitivos
dentro del mercado en el
que se desarrollar la
agencia.
ESTRATEGIAS FO
Aprovechar el
crecimiento del sector
hotelero, la facilidad de
crditos y las
caractersticas del
mercado para
desarrollar
conocimientos
adquiridos y trabajo en
equipo invirtiendo en un
negocio rentable.
DEBILIDADES
*Carencia de bienes
propios, ya que los
servicios sern
contratados con
proveedores externos.
*Diversidad de funciones
realizadas por una
misma persona.
*Dificultad para
conseguir proveedores
de ltimo momento.
ESTRATEGIAS DA
Optimizar los recursos
disponibles, negociar
con proveedores y crear
sinergia entre las
funciones a fin de
ofrecer un producto
exclusivo con valor
agregado a un precio
razonable.
32
Valores empresariales
Los valores empresariales determinan la conducta dentro de la
empresa y por tanto, guiarn el trabajo de los miembros de la empresa, y
garantizarn su proceder. Entre los valores ms importantes estn:
Honestidad: llevando a cabo un trabajo decoroso en todo sentido,
tomando decisiones justas y razonables y obrando con integridad.
Responsabilidad: practicando la puntualidad, el cumplimiento, la
eficiencia y el compromiso en el trabajo.
Respeto: basado principalmente en cumplir las obligaciones,
seriedad en el trabajo y trato corts con compaeros y clientes.
Creatividad: cuidando y personalizando cada detalle dentro de la
organizacin de un evento.
4.1.8.
Polticas empresariales
personal
deber
mostrar
predisposicin,
creatividad
personalizacin en su trabajo.
Ventas:
Las tarifas y precios establecidos en los servicios debern ser
ceirse al tipo y volumen de cada evento.
33
Recursos humanos:
El profesionalismo de los empleados ser un aspecto relevante
dentro de la evaluacin de su desempeo.
4.1.9.
Principios gerenciales
4.1.11.
Wedding planner
Asistente
Agente de
Publicidad
Agente de
Operaciones
Coordinador de
A&B
Asistir al wedding planner y ejecutar los trabajos que ste les asigne.
Planificar mens.
37
4.1.12.
Contacto
Grfico No. 2: Flujo grama de Contacto
38
Planificacin
Ejecucin
Grfico No. 4: Flujo grama de Ejecucin
40
Evaluacin
Grfico No. 5: Flujo grama de Evaluacin
Post evento
Grfico No. 6: Flujo grama Post Evento
41
CAPTULO V
5.1. PLAN DE MARKETING
5.1.1.
Producto
Paquete Clsico
Paquete lite
43
Paquete Real
El paquete real incluye:
Men de cinco tiempos por invitado.
Vajilla, cristalera y cubertera.
Degustacin previa para 6 personas.
Mesa de dulces de boda decorada (cinco dulces por persona).
Descorche de licor ilimitado.
Bebidas gaseosas y agua natural ilimitadas.
Maestro de ceremonias.
Siete horas de disco mvil.
Msica en vivo durante el banquete.
Arreglos florales especiales para centro de mesa.
Auto para los novios.
Cobertura fotogrfica de 150 fotos (ceremonia, sesin familiar,
recepcin y una hora de fiesta).
Mantelera especial.
Sillas tiffany.
Bar iluminado con barman.
Iluminacin especial en el saln.
Servicio de ropero.
Personal de servicio.
44
Servicios adicionales:
Organizacin y realizacin de la peticin de mano.
Realizacin de la boda civil.
Asesoramiento para la seleccin de los trajes de novios y corte.
Disponibilidad de muestras de ajuar, accesorios y aros boda.
Visita y contratacin del lugar de la ceremonia.
Decoracin del lugar de la ceremonia.
Carpas (en caso de ser necesario).
Visita y contratacin del lugar de la recepcin.
Prueba de montaje.
Iluminacin especial.
Disponibilidad de modelos de invitaciones.
Alternativas para la noche de bodas.
Alternativas para luna de miel.
Confirmacin de asistencia de invitados.
45
5.1.2.
Plaza
EMPLAZAMIENTO DE LA AGENCIA
Ubicacin:
La agencia estar ubicada en las Av. Repblica del Salvador y
Portugal, Edificio Plaza Kendo.
mbito empresarial:
Polticas de sostenibilidad.
Gestin de calidad.
Gestin de recursos humanos.
Gestin de comunicacin y mercadeo.
Gestin financiera.
mbito socio-cultural:
Contribucin al desarrollo de la comunidad.
Acciones que protejan el patrimonio histrico-cultural.
Actividades culturales como producto.
mbito ambiental:
Calentamiento global.
Manejo del agua.
Manejo de la energa.
Contaminacin y desechos slidos.
47
Fuente: http://maps.google.com.ec/maps
48
Fuente: FEROV
49
Macro-localizacin
Ecuador - Pichincha Quito Quito Av. Repblica del Salvador
50
Micro-localizacin
Edificio Kendo
Plaza
Repblica del
Salvador y Portugal
Fuente: http://maps.google.com.ec/maps
51
5.1.3.
Precio
Paquete
Clsico
$ 60.00
$ 73.2
lite
$ 66.00
$ 80.52
Real
$ 72.00
$ 87.84
- Boda civil.
- Contratacin del lugar de la ceremonia.
- Renta del lugar escogido para la recepcin.
52
Servicio
Boda civil
Bocaditos
Descorche de licor
Disco mvil
Maestro de ceremonias
$ 300.00
Msica en vivo
Arreglos florales
$ 30.00 a 50.00
Luces led
$ 300.00 350.00
53
por arreglo
Sillas estndar
Sillas tiffany
cubiertos)
Cristalera (copa champagne,
copa agua, copa vino, vaso
licor)
Carpas
$ 60.00 80.00
Ropero
$ 150.00 Deluxe
Habitacin
54
55
5.1.4.
Promocin
En cuanto
56
57
58
59
60
CAPTULO VI
6.1. PLAN DE INVERSIN Y FINANCIAMIENTO
6.1.1.
ACTIVIDAD
MES 1
MES 2
MES 3
MES 4
MES 5
Constitucin Legal
Diseo del local
Compra de mobiliario
Adecuacin del local
Contratacin del
personal
Publicidad
Prueba Piloto
Modificaciones
Inauguracin
Funcionamiento
Elaborado por: Mara Elena Almeida N.
61
Estas
actividades
estarn
estratgicamente
programadas,
Publicidad
Descripcin: medios de propagacin adecuados a la agencia.
Tiempo: un mes
Monto estimado: $ 800.00
Prueba piloto
Descripcin: ensayo de la operacin futura para detectar errores.
Tiempo: un mes
Monto estimado: N/A
Modificaciones
Descripcin: cambios pertinentes encaminados a la mejora de la agencia.
Tiempo: un mes
Inauguracin
Descripcin: apertura oficial de la agencia y oferta de servicios.
Tiempo: una semana
Monto estimado: $ 1000.00
Funcionamiento
Descripcin: puesta en marcha de operaciones y actividades.
Tiempo: N/A
63
6.1.2.
Flujo de caja
Cuadro No. 7: Flujo de caja
64
6.1.3.
Rentabilidad =
Suma Utilidad =
Aos
Margen de Utilidad
Utilidad
Ingresos
29.848,09 =
5,00
5.969,62
29.848,09 =
600.683,93
4,97%
TIR
57%
VAN =
$ 29.535,39
Elaborado por: Mara Elena Almeida N.
6.1.4.
Plan de Contingencia
Descripcin
Uno
Direccin de la
empresa
Accin a tomar
varios Buscar
miembros
de
equipo
direccin con
de
una
nueva
perfil
y
que
Financiamiento
para Buscar
fuentes
de
alternativas.
directamente
la de la empresa.
actividad.
Si
se
presentan Cambio
de
en servicio,
66
que
de
sean
aspectos
insumos
como: proveedores
y
materias calificados.
primas.
Liquidacin
negocio
Fusionarse con otra Disolucin
Quiebra
de
la
Crecimiento
nuevos
inversionistas o socios
No
alcanzar
objetivos
en
los Flexibilidad
para
tiempos determinados
iniciales de acuerdo a
la marcha.
Gestin
67
CAPTULO VII
7.1. CONCLUSIONES
7.1.1.
Importancia
7.1.2.
Administracin
7.1.3.
Wedding Planners
7.1.4.
Rentabilidad
69
BIBLIOGRAFA
REVISTAS:
Revista Sueos de Novia. Edicin Agosto-Noviembre, Ecuador, 2011.
Referencias.
Revista Transport. Edicin # 334, 29 abril 2012, Ecuador. Ms
facilidades para financiar proyectos de turismo.
DOCUMENTOS:
Ministerio de Turismo. Manual del Emprendedor Turstico, Edicin
Ecuador, 2006.
PLANDETUR 2020, Ministerio de Turismo del Ecuador, 2007.
INTERNET:
Banco
Central
del
Ecuador,
Julio
de
2012,
disponible
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http://www.bce.fin.ec/contenido.php?CNT=ARB0000003
Instituto Nacional de Estadsticas y Censos INEC, Julio de 2012,
disponible en http://www.inec.gov.ec/estadisticas/
Ministerio
de
Ambiente,
julio
del
2012,
disponible
en
http://www.ambiente.gob.ec/?q=node/59
Ecuador
en
Cifras,
Julio
de
2012,
disponible
http://www.ecuadorencifras.com/cifras-inec/cienciaTecnologia.html
70
en
Ecuador,
Marzo
de
2012,
disponible
en
http://www.hotelesecuador.com/downloads/COORDINADOR%20DE%
20EVENTOS.pdf
Hoteles
Ecuador,
Marzo
de
2012,
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http://www.hotelesecuador.com/downloads/COORDINADOR%20DE%
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Cabrera, S. (2009). E How, Discover the expert in you. Obtenido de
http://www.ehow.com/facts_5006999_history-wedding-planners.html
Servicio
de
Rentas
Internas.
(2012).
Obtenido
de
http://www.sri.gob.ec/web/guest/31@public
Consejo de Evaluacin, Acreditacin y Aseguramiento de la Calidad
de
la
Educacin
Superior,
julio
de
2012,
disponible
en
http://ceaaces.gob.ec/
Red
Blogs,
Mayo
de
2012,
disponible
en
http:
//lh3.ggpht.com/_qGwkSU0040I/TWMQ8hYZ3FI/AAAAAAAAF4A/mLn
xjOldreo/Marcos%20y%20Bordes%20TDX%2029.jpg?imgmax=800
RUNAKUNA, R. (Marzo de 2009). Matrimonio Runa Sawarina,
disponible en http://runakuna.blogspot.com/2009_03_01_archive.html
71
ANEXOS
72
73
74
75
76
77
reas
protegidas
de
Gobiernos
Autnomos
Programas y proyectos
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
OLX. http://quito.olx.com.ec/arriendo-local-iid-123181766
90
Beneficiarios
Los beneficiarios del programa son emprendedores tursticos en
operacin o potenciales empresarios tursticos. El programa contempla
brindar apoyo a la generacin y fortalecimiento de emprendimientos que
sean capaces de impulsar el desarrollo de micro, pequeos y medianos
proyectos tursticos de calidad, con alta posibilidad de acoplarse a la
dinmica turstica, contribuyendo al desarrollo econmico local, regional y
nacional.
91
Componentes
A quin se dirige?
Beneficios
El Kit del emprendedor turstico (Manual impreso de planes de
negocios, un flash memory con herramientas de anlisis econmico y
financiero del
Requisitos
Contar con una idea de negocio o proyecto turstico (sea nuevo, para
ampliacin o mejoras de uno existente).
Acercase a la oficina ms cercana a su localidad del Ministerio de
Turismo para mantener una primera entrevista de asesoramiento para
la estructuracin de su proyecto y la inscripcin en el programa.
Emprendimientos
en
funcionamiento
por
Microcrditos
Lnea crditos
instalarse
privados
1. Alojamiento hotelero.
2. Alojamiento extra hotelero.
3. Servicio de alimentos y bebidas.
4. Servicio de entretenimiento.
5. Transportacin.
6. Agencias de viajes y turismo.
7. Hipdromos y parques
8. Intermediacin: salas de recepciones y banquetes.
9. Organizacin de eventos, congresos y convenciones.
10. Servicios complementarios a la cadena de valor del sector turstico.
Tasa de inters
Los plazos de los prstamos son de hasta 10 aos con 2 de gracia para as
permitir que el negocio se desarrolle y se consolide. La tasa de inters para
este tipo de proyectos es del 10%. Los crditos estn dirigidos,
especialmente, a activos fijos tangibles (infraestructura y equipamiento) y a
capital de trabajo.
95
96
Licenciatura
Empresas
Tursticas:
97
98
99
PROVEEDOR
Romanza
Le Fine
PRODECOR
SERVICIO
CONTACTO
Galas de novia
Trajes de novio
Tarjetera
invitaciones
Salas lounge
Mirian Mena
099832558
099706200
Paulina Constante
Sillas tifanny
Rolling bar
Salas lounge
Fanny Rivas
Celebration
Sillas tiffany
Jorge Andrade
Mantelar
Mantelera
DAficion
Mantelera
Ricardo Cevallos
Roberto Cevallos
NORCAL
Lu vajillas
Maestro
Rafael Zapata
Daisy Zaldumbide
Roco Gordillo
de
ceremonias
Maestro
de
ceremonias
Carpas
Carpas
Saxofonista
Fausto Lpez
Azuquito
Roberto Cevallos
Vajilla
Guillermo Lasso
Ricardo Cevallos
Norma Calvache
Vajilla
TELEFONO
093837507
097723741
2641977
2230480
092966367
2222620
098718305
3074905
099819944
083566576
099241326
2678939
2550258
2551068
Guillermo Lasso
097705682
Violinista
Fausto Lpez
099843119
Orquesta
Lenin Palacios
099458680
100
Bataola
Orquesta
La Bayanna
Orquesta
Milton Gmez
Taurus
Audio y video
Byron Ruiz
Audioimagen
Audio y video
Fantasas Vera
Entretenimiento
Elena Vera
Claxon
Entretenimiento
Mario Bentez
Pastrycook
Tortas y bocaditos
Tortas y dulces
Tortas y bocaditos
dulces
Coivesa
Uniformes
Natalia Romero
Cesar Faras
Fotgrafo
Cesar Faras
Superstar
Fotgrafo
Leonidas Quevedo
Limosinas
Limosinas y autos
clsicos
095019256
2827714
099722580
2455483
2466034
099932739
099665774
2412780
2922181
2922181
099952462
097064528
2599185
2041779
094502992
099747539
2247147
099784889
2071964
Abanik
Autos clsicos
Protocolo
Vajilla y cristalera
Intercul
Vajilla y cristalera
2548338
Comefex
Stands y panelera
Andrea Flores
2260160
Ernesto Villalba
2550440
Tecnosuministros
Suministros
Esteban Vinueza
2239508
de
oficina
101
084653291
102
3.1.4. DEMANDA
REFERENCIA
CANTIDAD
DE
MATRIMONIOS
MARRIOTT QUITO)
AO 2009
129
(HOTEL
JW
AO 2010
130
AO 2011
131
132
Personas naturales
CONTACTO:
Nombre:
____________________
Direccin:
__________________________________
Ciudad:
______________
Pas:
______________
_________________
Correo electrnico:
______________________________
Fecha
#
Personas
Hora
Montaje
Funcin
Espacio
Paquete contratado:
Incluye:
Importante:
En caso de presentarse un aumento del total garantizado de personas, la
agencia garantiza el 5% ms del total contratado con cobro de diferencia
por este incremento.
136
____________________
Direccin:
___________________________________
Ciudad/Pas:
________________
Telfono:
________________
RUC:
____________________________
137
continuacin:
Penalidad
25%
del
monto
total
monto
total
monto
total
monto
total
estimado
50%
del
estimado
75%
del
estimado
90%
del
estimado
IMPORTANTE
Cualquier
cambio,
adicin,
estipulacin
eliminacin,
incluyendo
139
Este documento constituye una oferta por parte de la agencia y los espacios
estn pre-bloqueados en a nombre de _____________________ hasta el
momento de la firma de ambas partes. La fecha mxima para recibir este
documento firmado, ser el ____ de _______________ de 2012.
141
Una vez que la agencia reciba este acuerdo firmado, ste se considerara
como
instrumento
definitivo
obligatorio
para
la
agencia
____________________.
Tanto la agencia como ____________________, por medio de sus
representantes, han acordado y ejecutado este acuerdo en las fechas abajo
indicadas.
FIRMAS
____________________
Firma:
Fecha:
______________________
______________________
Firma:
Fecha:
142
DATOS GENERALES
Fecha:
Lugar:
Pax:
Persona de contacto
Telfonos:
Hora de evento:
Responsable
DESCRIPCIN DE MEN
Entrada
Sorbet
Plato fuerte
Entrems
Postre
Men Nios (#)
MONTAJE
Tipo
Mesas
Mesa principal
Manteles
Cubremanteles
Lazos
Servilletas
Sillas
Cubre sillas
Platos base
Cubertera
Copas agua
Copas de vino tinto
Copas champagne
Menaje Adicional
DESCRIPCIN DE BEBIDAS
Bebidas no alcohlicas
Cristalera a utilizar
Bebidas alcohlicas
Cristalera a utilizar
Tipo de servicio
PERSONAL DE SERVICIO
# Saloneros
Hora de inicio
Hora de finalizacin
143
PERSONAL DE COCINA
# Personas
HORA DE INICIO
Hora de finalizacin
ESTACIN DE CAF
Hora de despacho
Detalle
TORTA
Cantidad
Masa
CD MVIL
Horas:
DULCES
Cantidad
Tipos de bocaditos
PISTA DE BAILE
Dimensin
Ubicacin
ITINERARIO DEL EVENTO:
Horas:
DECORACIN DE RECEPCIN:
Tipo de centro de mesa
Otros
Foto
MESA PRINCIPAL
Caractersticas
DECORACIN ESPECIAL
Detalle:
DECORACIN DE IGLESIA
Detalle:
ILUMUNACIN
Detalle:
ENTRETENIMIENTO Y OTROS
Detalle:
NOTAS IMPORTANTES
Nota 1:
Nota 2:
144
145
PRODUCTO
Paquetes
Clsico
lite
Real
TOTALES
ENERO
Cant. Total
P.V.P.
60,00
66,00
72,00
1
0
0
ENE
6000
0
0
0
0
1
6000 FEB
JULIO
AGOSTO
Cant. Total Cant. Total
0
1
0
JUL
0
1
6600
0
0
1
6600 AGO
FEBRERO
MARZO
Cant. Total Cant. Total
0
0
0
0
0
1
6600
1
7200
1
7200
0
7200 MAR 13800 ABR
SEPTIEMBRE
Cant.
Total
6000
0
0
0
7200
1
13200 SEP
OCTUBRE
Cant. Total
0
0
0
1
7200
1
7200 OCT
100
$ 109.800,00
146
0
0
0
0
6600
1
6600
0
0
1
7200
1
6600 MAY 13800 JUN
NOVIEMBRE
Cant.
Total
0
0
6600
0
7200
1
13800 NOV
VENTA
ANUAL
ABRIL
MAYO
JUNIO
Cant. Total Cant. Total Cant. Total
DICIEMBRE
Cant.
Total
0
0
0
0
7200
1
7200 DIC
0
0
7200
7200
0
0
7200
7200
147
148
149
COSTO
27,86
33,14
38,15
ENERO
Cant. Total
1
0
0
ENE
FEBRERO
Cant. Total
2786
0
0
0
0
1
2786 FEB
JULIO
AGOSTO
Cant. Total Cant. Total
0
1
0
JUL
0
1
3314
0
0
1
3314 AGO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
Cant. Total Cant. Total Cant. Total Cant. Total
0
0
0
1
3815
1
3815 MAR
SEPTIEMBRE
Cant.
Total
2786
0
0
0
3815
1
6601 SEP
0
0
3314
1
3815
0
7129 ABR
OCTUBRE
Cant. Total
0
0
0
1
3815
1
3815 OCT
0
0
3314
1
0
1
3314 MAY
NOVIEMBRE
Cant.
Total
0
0
3314
0
3815
1
7129 NOV
COSTO
ANUAL
$ 56.477,00
150
100
0
0
3314
0
3815
1
7129 JUN
0
0
3815
3815
DICIEMBRE
Cant.
Total
0
0
0
0
3815
1
3815 DIC
0
0
3815
3815
151
152
Abril
Mayo
Junio
Julio
25,00
25,00
25,00
25,00
25,00
25,00
25,00
40,00
40,00
40,00
40,00
40,00
40,00
40,00
30,00
30,00
30,00
30,00
30,00
30,00
30,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
80,00
80,00
80,00
80,00
80,00
80,00
80,00
100,00
100,00
100,00
100,00
100,00
100,00
100,00
40,00
40,00
40,00
40,00
40,00
40,00
40,00
800,00
800,00
800,00
800,00
800,00
800,00
800,00
2.801,64
365,00
365,00
365,00
365,00
365,00
Total
25,00
25,00
25,00
25,00
25,00
300,00
40,00
40,00
40,00
40,00
40,00
480,00
30,00
30,00
30,00
30,00
30,00
360,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
600,00
80,00
80,00
80,00
80,00
80,00
960,00
100,00
100,00
100,00
100,00
100,00
1.200,00
40,00
40,00
40,00
40,00
40,00
480,00
800,00
800,00
800,00
800,00
800,00
9.600,00
2.801,64
2.801,64
2.801,64
2.801,64
2.801,64
33.619,70
365,00
365,00
365,00
365,00
365,00
$ 47.599,70
153
365,00