UNIVERSIDAD VERACRUZANA

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS

ORIZABA, VERACRUZ
PROGRAMA EDUCATIVO

QUMICA INDUSTRIAL
EXPERIENCIA EDUCATIVA

LABORATORIO DE QUIMICA ANALITICA

ME MARA TERESA MORANTE LPEZ
MC BLANCA ROSA HERRERA GARCIA

MANUAL DE PRCTICAS

ANALISIS CUALITATIVO
PRCTICA 1
IDENTIFICACIN DE CATIONES
*CATIONES
NH4+
FUNDAMENTO:
Por calentamiento en medio alcalino se provoca desprendimiento de amoniaco NH 3 que
en contacto con el reactivo de Nessler da una coloracin o precipitado anaranjado.
REACTIVOS
Hidrxido de Sodio 4N
Reactivo de Nessler
PROCEDIMIENTO
En un tubo de ensaye coloque una gota de solucin problema y 3 gotas de hidrxido de
sodio 4N, aproxime a la solucin un tubo humedecido con una gota de reactivo de
Nessler. Calentar a bao mara y observar el precipitado naranja.
Mg 2+
FUNDAMENTO
El hidrxido magnsico tiene la propiedad de absorber numerosos colorantes
REACTIVOS
Hidrxido de sodio 4N
Difenicarbazida
PROCEDIMIENTO
En una placa o tubo de ensaye depositar 2 gotas de problema, ms 2 gotas de hidrxido
de sodio y 1 gota de difenilcarbazida. Observar la formacin de precipitado o laca roja.
Fe 2+
FUNDAMENTO
La dimetilglioxima da con los iones ferrosos en presencia de amoniaco, una coloracin
roja debida a la formacin de un complejo. Este desaparece progresivamente por
oxidacin al aire.
REACTIVOS
Solucin problema Fe2+
Solucin tampn de amoniaco.
PROCEDIMIENTO
A una gota de solucin a analizar, puesta en un tubo agregar 2 gotas de dimetilglioxima y
seguido de 2 gotas de solucin tampn. Centrifguese si es necesario, para observar la
coloracin.
Fe 3+
FUNDAMENTO

Los iones frricos dan con tiocianato en medio cido una coloracin roja, debido a la
formacin de complejos.
REACTIVOS
Solucin problema Fe3+
HCl 2N
KSCN
PROCEDIMIENTO
A una gota de solucin de Fe3+, ms una gota de HCl 2N, ms una gota de KSCN y
observar la formacin de coloracin rojo.
Pb 2+
FUNDAMENTO
El cloruro de plomo es soluble en agua caliente, cristaliza por enfriamiento en forma de
agujas blancas.
REACTIVOS
Solucin problema Pb2+
HCl 4N
PROCEDIMIENTO
Colocar en un tubo 5 gotas, ms 2 gotas de HCl 4N, llevar a ebullicin, centrifugar
rpidamente, dejar enfriar, se formarn agujas blancas caractersticas.
Sn 2+
FUNDAMENTO
El azul de metileno en solucin cida es un indicador redox al que reducen numerosas
sustancias, la decoloracin indica la presencia de un reductor energtico como es el
estao.
REACTIVOS
Solucin problema Sn2+
Azul de metileno
PROCEDIMIENTO
Colocar en un tubo 2 gotas de azul de metileno, y posteriormente agregar 2 gotas de la
solucin de estao.
Hg 2+
FUNDAMENTO
El mercurio reacciona con la moneda de cobre, formando una amalgama observndose
un color blanco brillante.
REACTIVOS
Solucin problema Hg2+
PROCEDIMIENTO
Una gota de solucin problema ligeramente cida se deposita sobre una moneda de
cobre. Esperarse unos segundos. Frtese bajo la corriente de agua. Se forma una
amalgama blanca brillante.

PRCTICA 2
IDENTIFICACIN DE ANIONES
Cl FUNDAMENTO
Mediante una oxidacin del cloruro al estado de cloro caracterizndose ste por medio de
un indicador redox como la o-toluidina, se forma un color azul.
REACTIVOS
Permanganato de potasio slido (KMnO4)
cido sulfrico 4N
Solucin de orto-toluidina
PROCEDIMIENTO
A 2 gotas de solucin agrguense 5 gotas de cido sulfrico y unos cristales de
permanganato. Pngase a bao mara y colquese en la boca del tubo de ensayo un
papel recientemente impregnado de o-toluidina. En presencia de cloro se forma una
mancha azul.
Br FUNDAMENTO
El bromo liberado por oxidacin del bromuro reacciona con la florescena, formando
tetrabromofluorescena o eosina, que es un colorante rosado.
REACTIVOS
cido actico
Fluorescena
Permanganato de potasio slido
PROCEDIMIENTO
A 3 gotas de solucin neutra se agregan 3 gotas de cido actico y unos cristales de
permanganato de potasio. Calintese al bao mara, colocando en la boca del tubo de
ensayo un papel impregnado de fluorescena y ligeramente humedecido. Mantngase 2
minutos la calefaccin. Squese el papel sobre la placa del bao mara. En presencia de
bromo aparece una coloracin rosada.
NO2

FUNDAMENTO
El cido nitroso reacciona con una mezcla de cido sulfanlico y alfa-naftilamina, para dar
un colorante azoico rojo.
REACTIVOS
Reactivo de Griess (una mezcla de una solucin de -naftilamina y cido actico puro, y
cido sulfanlico disuelto en cido actico)
PROCEDIMIENTO
A 4 gotas del reactivo de Griess se agrega una gota de solucin de nitrito.
CO3
REACTIVOS

2-

Solucin saturada de barita

cido sulfrico 9N
Agua oxigenada de 20 volmenes
Solucin de permanganato
PROCEDIMIENTO
Pngase 3 gotas de solucin en el aparato de la fig 2, mjese con el agua de barita la
extremidad del tubo interior, agrguense a la solucin 2 gotas de cido sulfrico 9N.
Llvese a bao mara. En presencia de CO2 precipita el carbonato brico.

ANALISIS CUALITATIVO
ANLISIS, VALORACIN VOLUMTRICA O TITULACIN
.
ACIDIMETRA Y ALCALIMETRA
El equilibrio cido-base en un tema muy importante dentro de la qumica y de otros
campos que utilizan la qumica, como la agricultura, la biologa y medicina.
Las titulaciones donde se emplean cidos y bases son muy utilizadas para el control
analtico de muchos productos comerciales y la disociacin de cidos y bases ejerce una
influencia importante en los procesos metablicos de la clula viva.
En las titulaciones cido-base es comn preparar las soluciones del cido y de la base
con una concentracin aproximada a la que se desea tener, y despus estandarizar una
de las soluciones con un estndar primario.
La solucin as estandarizada, se puede utilizar como estndar secundario para obtener la
normalidad de la otra solucin. Sin embargo, cuando los requerimientos son de elevada
exactitud, es preferente estandarizar ambas soluciones frente a sus respectivos
estndares primarios.
PREPARACIN Y NORMALIZACIN DE
CLORHDRICO.

UNA SOLUCIN 0.1N DE

CIDO

DATOS:
Pureza de HCl35%
Densidad de HCl.. 1.18g/ml
Peso Equivalente 36.5
35g de HCl estn en 100g de cido
36.5g de HCl------------ x= 104.28g
Esta cantidad debe ser medida, ya que no es conveniente pesarla, por lo tanto los gramos
hay que transformarlos a volumen.

Procedimiento de preparacin:

104.28

1.18/

= 88.5

Medir aproximadamente un litro de agua destilada en un frasco limpio de

vidrio con tapn.
Adiciona 8.5ml de HCl concentrado al agua destilada utilizando una probeta
o una pipeta graduada.
Agitar cuidadosamente la solucin y etiquetar.

PROCEDIMIENTO DE NORMALIZACIN DE LA SOLUCIN DE HCl

Los patrones primarios recomendables son: Carbonato de sodio anhidro y tetraborato de
sodio (Borax)
Con carbonato de sodio anhidro
Con carbonato de sodio, por provenir de una base fuerte con cido dbil; por hidrlisis, da
reaccin alcalina. Alcalinidad suficiente para neutralizar al HCl que es un cido fuerte. El
carbonato de sodio llega a tener una pureza de 99.9%
Procedimiento
1. Depositar unos 5gr de carbonato de sodio en un pesafiltro y secar en la estufa a
120-150C durante una hora.
2. Pesar con exactitud de 0.1 mg tres muestras (de 0.10 a 0.15 gramos cada una), y
depositar cada porcin en matraces de 250ml
3. Disolver cada muestra aproximadamente 50ml de agua destilada
4. Agregar solucin indicadora, naranja de metilo o rojo de metilo (1 a 3 gotas)
5. Proceder a titular, dejando caer la solucin cida desde una bureta y agitando
continuamente hasta viraje del indicador.
Clculos
Peso equivalente de Na2CO3 es de 53 y su peso miliequivalente es de 0.053
Calcular la normalidad de la siguiente frmula.
Donde
g = cantidad de carbonato de sodio pesado
Meq = Miliequivalente del carbonato de sodio
mL = Volumen gastado de cido clorhdrico
=

Las recomendaciones para el etiquetado de las soluciones son las siguientes:

1. Deben presentar fecha de caducidad, que no debe ser mayor a 3 meses para
soluciones valoradas y de 6 meses para soluciones no valoradas, a partir de su
fecha de preparacin.
2. Estas soluciones deben etiquetarse con la fecha de preparacin, identificacin de
la concentracin, fecha de caducidad y el analista que lo prepar.
PREPARACIN Y NORMALIZACIN DE LA SOLUCIN 0.1N DE NaOH

PREPARACIN
La solucin de NaOH debe estar libre de carbonatos y se puede preparar con mayor
rapidez a partir de una solucin concentrada de esta base (el carbonato de sodio es
insoluble en estas condiciones). Se puede comparar la solucin 1:1, o se pude preparar
disolviendo 50gr de NaOH en 50 mL de agua destilada en un matraz Erlenmeyer con
tapn de hule. Tngase mucho cuidado con esta solucin ya que genera mucho calor.
Djese la solucin en reposo hasta que el carbonato de sodio precipite, y si es necesario,
se puede filtrar a travs de un crisol gooch. Otra alternativa es disolver 4-4.5gr de NaOH
en aproximadamente 400mL de agua destilada y adicionar 10 mL de solucin 0.25 M de
cloruro de bario para precipitar el carbonato. La solucin despus se decanta en un frasco
limpio (de preferencia de polietileno), y se diluye a un litro.
NORMALIZACIN DE LA SOLUCIN DE NaOH
Se puede usar una solucin como el HCl 0.1 N (como patrn secundario) y tambin
algunos de los patrones primarios como el ftalato cido de potasio y el biyodato de
potasio.
1. Con patrn secundario de HCl 0.1 N
a. Medir porciones alcuotas de 10 mL de la solucin alcalina y diluir con
agua destilada (20 mL aproximadamente) hervida y fra.
b. Agregar 1 a 3 gotas de indicador naranja de metilo o rojo de metilo
c. Con el cido clorhdrico 0.1 N puesto en la bureta se procede a titular hasta
cambio de color del indicador. Realizar la operacin por triplicado y
registrar los resultados.
2. Tambin se puede realizar en forma inversa, nicamente cambiando los
indicadores, de la siguiente forma:
a. Medir porciones alcuotas de 10 mL de la solucin HCl 0.1N y diluir con
agua destilada hervida y fra.
b. Agregar 2 a 3 gotas del indicador fenolftalena o azul timol.
c. Titular con la solucin de NaOH puesta en la bureta hasta que el indicador
cambie de color rosa para fenolftalena o amarillenta para el azul timol.
CLCULOS
Donde:
N1= Normalidad del cido
de la base
N2= Volumen del cido
de la base
N1x V1 = N2 x V1

N2= Normalidad
V2= Volumen

Despejando:

2 =

11
2

Valorando con un patrn primario

Con Ftalato cido de potasio
Es una sal de naturaleza cido dbil, procede de una base fuerte y cido dbil. Tiene las
siguientes ventajas: Se consigue muy puro, e de peso equivalente elevado y

prcticamente no es higroscpico. Su desventaja es que solo se puede usar para valorar

sosa libre de carbonatos.
Reaccin:

PROCEDIMIENTO
1. Secar en un pesafiltro unos 4g de ftalato cido de potasio a 120 C hasta peso
constante.
2. Pesar en balanza analtica tres o ms porciones de 0.2 a 0.4 g y disolverlos en 50
mL de agua destilada hervida y fra.
3. Agregar una o dos gotas de fenolftalena o azul de timol y dejar caer la solucin de
naOH desde una bureta hasta viraje de indicador.
CLCULOS
Peso molecular del ftalato es de 204.22 y su peso equivalente es igual. Su miliequivalente
es de 0.20422
Efectuar los clculos semejantes a la normalizacin del cido clorhdrico con carbonato o
Borax, tener cuidado con el miliequivalente.

DETERMINACION DE LA ACIDEZ TOTAL DE UN VINAGRE

PRCTICA #4
OBJETIVO:
El alumno determinara la acidez de una muestra con su base correspondiente
mediante volumetra.
FUNDAMENTO:
El principal acido presente en el vinagre es el cido actico las regulaciones
especifican 49%. La cantidad total se puede determinar por medio de una titulacin con
base estndar, utilizando fenolftalena como indicador.
REACCION:
CH3COOH + NaOH
MATERIAL:

CH3COONa + H2O

Pipeta 10 ml
Matraz volumtrico de 100 ml
Matraz Erlenmeyer
Vinagre
Fenolftalena
NaOH 0.1 N

PROCEDIMIENTO:
1.- Pipetear 10 ml de vinagre en un matraz volumtrico de 100 ml, diluir hasta la marca y
mezclar, tomar una alcuota de 10 ml y colocar en un matraz Erlenmeyer de 250 ml.
2.-Agragar 2 gotas de indicador fenolftalena.
3.- Titular con una solucin patrn de NaOH 0.1 N hasta el primer vire rosa permanente.
Repetir la titulacin con 2 alcuotas adicionales.
CALCULOS:
gr % de cido actico=

V X N X Meq X 100
Alcuota

Meq CH3COOH = 0.060

PREPARACION Y ESTANDARIZACION DEL PATRON NITRATO DE PLATA

PRCTICA #5
OBJETIVO:
El alumno preparara y estandarizara la solucin de nitrato de plata con un patrn
primario de cloruro de sodio
FUNDAMENTO:
En la volumetra por precipitacin el reactivo y el ion valorado forma un compuesto
poco soluble, la desaparicin del ion valorado o un pequeo exceso del reactivo
empleado, sealan el final de la valoracin.
Las aplicaciones de este tipo de volumetras son menos numerosas que las
acidimetras o las basadas en reacciones de xido reduccin.
El nitrato de plata se puede pesar como si fuera patrn primario, no obstante es
necesaria su normalizacin, el PM de AgNO 3 es de 169.87 gr para preparar 500 ml de

una solucin 0-1 N se necesitan 8.5 gr, se disuelven en agua destilada y se afora hasta la
marca.
MATERIAL:
Matraz volumtrico de 500 ml
Matraz Erlenmeyer
Agua destilada
Cromato de potasio al 5%

PROCEDIMIENTO:
Secar en un pesa filtro unos 5 gr de cloruro de sodio a 250 C durante una hora,
enfriar en desecador y volver a secar en la estufa hasta peso constante.
Pesar porciones por diferencia de 0.2 a 2.25 de cloruro de sodio y disolver en 50 ml
de agua destilada.
A cada muestra se le aade de 8 a 10 gotas de solucin indicadora de cromato de
potasio al 5 %
Con la solucin de nitrato de plata se titulan las muestras disueltas de NaCl hasta
que se perciba el primer tinte rojizo permanente de cromato de plata.
CALCULOS:
N =
V
Ml X Meq

Meq= NaCl es de 0.05845

ANALISIS DE AGUAS
PRACTICA #6
Las sales de calcio y magnesio en las aguas estn disueltas generalmente en forma de
bicarbonatos, por el calentamiento pueden transformarse en carbonatos, menos solubles que
se precipitan y son el origen de las incrustaciones en los sistemas de distribucin y en las
calderas.
La dureza es una caracterstica de agua que representa la concentracin total de iones calcio y
magnesio expresados como CaCO3 su clasificacin:

0 75 mg/lt CaCO3

---------------suave

75 150 mg/lt CaCO3 --------------- poco suave

150 300 mg/lt CaCO3 -------------- dura
Ms de 3oo mg/lt CaCO3 ------------ muy dura

La dureza del agua refleja la naturaleza de las formaciones geolgicas que ha

atravesado, por eso las aguas varan su dureza de un lugar a otro, siendo las superficies siendo
las superficiales menos duras que las subterrneas.
Cuando un agua dura se emplea para el lavado en presencia de los jabones se precipitan
grumos que corresponden a las sales de los cidos grasos combinados con los iones Ca y Mg.
(CH3-CH2)14 COONa +Ca
(CH3-CH2)14( COO)2 Ca + 2Na
No solamente los iones Ca y Mg producen la dureza en el agua si no tambin iones
incrustantes como Fe, Al, Mn.
La dureza de las aguas se puede definir como la suma de los iones incrustados en el agua
y se determina por el mtodo de E.D.T.A.
DIVERSOS TIPOS DE DUREZA:
dureza total dada en p.p.m. de CaCO3
dureza de calcio dada en p.p.m de CaCO3
dureza de magnesio dada en p.p.m de CaCO3
DUREZA TOTAL:
Comprende la valoracin de los iones calcio y magnesio simultneamente por medio del
E.D.T.A. en un agua que contenga estos iones primero el E.D.T.A. se combina con los iones
libres de calcio, despus con los iones libres de Mg y finalmente se consigue el vire del
indicador de rojo vino a azul turquesa en presencia de eriocromo negro T(E.N.T.).
Para conseguir la titulacin correcta de la dureza total es necesario el empleo de sol.
Buffer de NH4 Cl en medio amoniacal que proporciona el PH ideal para llevar a cabo sta
reaccin.

PREPARACIN DE LA SOL. 0.01 M DE E.D.T.A.

Pesar 1 gr. De magnesio en virutas y disolverlo en 100 ml. De solucin HCl 1 N. una vez
disuelto aforar a 1 Lt con agua destilada.
1 ml. = 1 mg de Mg.
TECNICA:

En un matraz Erlenmeyer adicionar 1 ml de la solucin de Mg medidos con bureta y 49 ml

de agua destilada.
Adicionar 1 ml de solucin buffer de NH4Cl y una pisca de ericromo negro T.
Titular con solucin de E.D.T.A. hasta el vire del indicador de rojo vino al azul turquesa.
CALCULOS:
Molaridad = gr de Mg =
Ml E.D.T.A.
DUREZA TOTAL:

1.- medir 50 ml. De muestra de agua filtrada y desalojarla en un matraz

Erlenmeyer
2.- Adicionar 1 ml de solucin buffer de NH4Cl en medio amoniacal para obtener
el PH 10 ideal para la reaccin.
3.- Titular con solucin E.D.T.A. hasta vire el indicador de rojo vino a azul
turquesa.
.p.p.m. CaCO3 = ml E.D.T.A. X M X mili mol CaCO3 X 1X106
Muestra

DUREZA DE CALCIO

TECNICA
1.- medir 50 ml de muestra de agua filtrada y desalojarla en un matraz
Erlenmeyer.
2.- adicionar 2 ml. de sol. Buffer de NAOH 1 N. para obtener un PH de 12 ideal
para la reaccin.
3.- agregar una pizca de murexida
4.- titular con E.D.T.A. hasta vire el indicador de rosa salmn a orqudea.
p.p.m. de CaCO3 =ml de E.D.T.A. X M X mili mol CaCO 3 X 106
Muestra
DUREZA DE MAGNESIO
La dureza de mg se obtiene por clculo mediante la resta de la dureza en Ca en
p.p.m. De CaCO3 a la dureza total de CaCO3

Clculos:
Dureza de Mg = Dureza Total en p.p.m. CaCO 3 Dureza de Ca en p.p.m. CaCO 3

DETERMINACION DE ALCALINIDAD Y ACIDEZ DE UN ANALISIS DE AGUA

PRCTICA #7
La alcalinidad total de un agua es su capacidad cuantitativa para neutralizar un cido.
La acidez total de un agua, se refiere a su capacidad cuantitativa para neutralizar una base.
La alcalinidad de un agua se debe a la presencia de carbonatos, bicarbonatos e hidrxidos.
Cuando un agua superficial presenta alcalinidad a la fenolftalena, es un indicio de que est
contaminada, ya que el agua natural no debe tener hidrxidos.
La acidez de un agua se debe bsicamente a la presencia de cidos minerales fuertes,
cidos dbiles, como el carbnico y el actico. Un valor alto de acidez en el agua, implica
corrosividad en las tuberas que la conducen y alteracin en los procesos biolgicos y qumicos
de los sistemas de tratamiento de agua.
La alcalinidad de aguas naturales se debe a sales de cidos dbiles, contribuyendo
tambin las bases dbiles y fuertes. La alcalinidad vara con el lugar de procedencia del agua.
La alcalinidad se determina por titulacin usando soluciones normales de H2SO4 o de HCl
y fenolftalena y naranja d metilo como indicadores.
Los resultados al titular con fenolftalena se expresan como alcalinidad a la fenolftalena y
con ella se estn neutralizando lo OH- y los CO3 presentes
a) hay alcalinidad de carbonatos cuando la alcalinidad a la fenolftalena no es nula pero es
menor a la alcalinidad total.
b) hay alcalinidad de hidrxidos cuando la alcalinidad a la fenolftalena es mayor que la
mitad de la alcalinidad total.
c) hay alcalinidad de bicarbonatos cuando la alcalinidad a la fenolftalena es menor que la
mitad de la alcalinidad total.
FUNDAMENTO:

La alcalinidad se determina por titulacin con solucin de cido sulfrico valorada

y se determinan dos alcalinidades:
Alcalinidad al naranja de metilo
Alcalinidad a la fenolftalena
Con fenolftalena neutralizamos la totalidad de los OH pasaron a bicarbonatos.
2 Na + H2SO4
Na SO4 + 2 H2O
Na2CO3 + H2SO4

y la mitad de losC03 que

NaHCO3 + NaCl

Al titular al vire del naranja de metilo o alcalinidad total neutralizamos los

bicarbonatos presentes y la mitad de los bicarbonatos provenientes de los
bicarbonatos
Na2HCO3 + H2SO4

Na SO4 + CO2 + H2O

Tcnica: alcalinidad a la fenolftalena

Medir con pipeta volumtrica 50 ml de muestra problema
Desalojarlos en un matraz Erlenmeyer de 250 ml

Adicionar dos gotas de fenolftalena

Titular con cido sulfrico 0.01 N.
Hasta decoloracin de la fenolftalena

Tcnica: alcalinidad al naranja de metilo

En la misma muestra donde se determin alcalinidad a la fenolftalena
Adicionar dos gotas de naranja de metilo y sin aforar la bureta
Continuar titulando, con cido sulfrico 0.01N
Hasta que vire el indicador a color canela.
CALCULOS.
Alcalinidad a la fenolftalena =

Alcalinidad al n. de metilo =
106

ml H 2 SO4 X N X m.e.
Muestra
ml totales de H 2 SO4

X106

X N X m.e.

Muestra

Si se desea conocer independientemente la concentracin de cada uno de los

iones OH- o HCO3 que pueden estar produciendo la alcalinidad; es necesario tener en
cuenta los ml de cido gastados con naranja de metilo y fenolftalena.
Para calcular cada uno de los iones haremos lo siguiente:
a) Ver la condicin establecida en el cuadro.
b) Calcular los ml para cada uno de los iones
c) Aplicar las siguientes ecuaciones para cada uno de los iones.
p.p.m. CaCO3 =

p.p.m. HCO3 =

p.p.m. OH =

ml H2 SO4 X N X me CO3
Muestra

X106

ml H2 SO4 X N X me CO3
Muestra
ml H 2 SO 4 X N X me OH
Muestra

RESULTADOS:
DUREZA DE AGUA
AGUA DE POZO COLONIA SAN CRISTOBAL, CORDOBA
M1 V1 =M2V2 :. M2 =
M1 V1
V2

X 106

X106

V1= alcuota
V2= volumen gastado de E.D.T.A.
M1= solucin de Mg
M2= X
M2= (0.1) (1) = 0.0666 M
1.5 ml
M E.D.T.A. =

0.0714
0.0833
0.0714
0.0666

Z
4

= 0.07317

Z = 0.2927

(1.5) (0.1) (0.1) X106 =

300 p.p.m. Ca CO3
50
Dureza de calcio = (1.3) (0.1) (0.1) X 10 6 =
260 p.p.m. Ca CO3
50
Dureza de magnesio = (300 260) =
40 p.p.m. Ca CO3
Iones Mg (40) (0.24) = 9.6 Ca CO3
Iones Ca (260) (0.24) = 62.4 Ca CO3
Dureza total=

CONCLUSION:
El agua de pozo de la colonia san Cristbal, crdoba es un agua suave lo supimos
por los clculos realizados y tambin al hacer la prueba con el jabn nos dimos cuenta
que si hizo espuma por lo tanto coincidimos en los dos procedimientos
ALCALINIDAD:
Alcalinidad a la fenolftalena = 0

Alcalinidad naranja de metilo

ml totales de H2SO4 X N X m.eq
Muestra

X 10

(1.7) (0.1298) (0.049) X 10 6

50
= 216.2468 p.p.m. CaCO3
OH = 0
CO3 = 0
HCO3 =
ml H 2SO4 X N X m.eq. HCO 3
Muestra

X 10 6

(1.7) (0.1298) (0.061)

50

= 269.2052 p.p.m. HCO3

IMGENES:

X 106

REFRACTOMETRA
PRCTICA #8
Refractmetro de Mano (De campo o Brixmetro)
FUNAMENTO:
Se denomina refractometra al mtodo de calcular el ndice de refraccin de una
muestra para, por ejemplo, conocer su composicin o pureza.
Los refractmetros son los instrumentos empleados para determinar este ndice. A pesar
de que los refractmetros son ms eficaces para medir lquidos, tambin se emplean para
medir slidos y gases como vidrios y gemas.
Los refractmetros usados para medir concentraciones en lquidos suelen ofrecer una
lectura de concentracin en grados Brix.
Existen varios tipos de refractmetros, tales como:
Refractmetro de Abbe
Refractmetro por inmersin
Refractmetro de desplazamiento de imagen
PRISMA:
Es un pequeo bloque de material de vidrio con dos superficies planas y pulidas,
diseado para controlar ngulos con mayor precisin.
El ms comn es el Amici, el cual acta como monocromador y selecciona la longitud de
onda de 589nm.
MATERIAL:
Refractmetro de mano
Jugo de naranja
Jugo de limn
Refrescos de sabores
DATOS DEL REFRACTMETRO:
Modelo: 10430
Rango: 0- 30 Brix
Marca: American Optical
TCNICA:
1.- Limpiar y calibrar con agua destilada el refractmetro.

2.- Aplicar la muestra en el prisma (3 gotas).

3.- Observar y medir el porcentaje de la muestra leyendo el campo obscuro.
4.- Anotar los resultados.
5.- Limpiar con agua destilada y repetir el paso 2.

RESULTADOS:
MUESTRA
GERBER DE MANZANA

% ETIQUETA

%MUESTRA

118 mL

12.8 g.

JUGO DE LIMN

7.5 g.

JUGO DE NARANJA

9.8 g

PEAFIEL DE MANZANA

4.2 g.

CHAPARRITA DE
NARANJA
7UP LIMA-LIMN

CLCULOS:
GERBER DE MAZANA
PORCIN
118 Ml
100 Ml
X= 11.86 g.
CHAPARRITA DE NARANJA
PORCIN
250 mL
100 mL
X= 10.4 g.
7UP LIMA-LIMN
PORCIN
200 mL
100 mL

26 g. en 250 mL

10 g.

23 g. en 200 mL

11 g.

%
X
12.8 g.

%
26 g.
X

%
23 g.
x.

X= 11.5 g.

USO Y MANEJO DEL REFRACTMETRO DE ABBE

PRCTICA # 9
DATOS DE REFRACTMETRO:
Marca: Spectronic Instrument
Rango: 1.3-1.71
Modelo: 33410

DATOS:
MUESTRA

ETANOL %

I.R.

10
20
30
40
50

1.3381
1.3445
1.3509
1.3541
1.359

% et-OH
ETIQUETA

I.R
1.3559

% et-OH
CALULADO

TEQUILA CABRITO

38 %

42.9

WISHKY HIGHLAND
CHIEF

40 %

1.3564

35

WISHKY
BUCHANANS

40 %

1.3555

43.5

BRANDY
PRESIDENTE

38 %

1.3565

48.3

VODKA OSO NEGRO

38 %

1.3556

41.9

RON HUASTECO
POTOS

38 %

1.3556

42.9

TEQUILA

38 %

1.3552

43

PREPARACIN ETANOL AL 20 %
100 mL
X
X= 20.83 mL
INDICE DE REFRACCIN
1.345-21.8
20
21.8
X= 109

96 %
20 %

100
X

ERROR= 0.9259

% DE ETANOL CALCULADO CON ERROR

1.- 39.72 %
2.- 32.40 %
3.- 40.27 %
4.- 44.72 %
5.- 38.79 %
6.- 39.72 %
7.- 39.81 %

INDICE DE REFRACCIN VS CONCENTRACIN

1.365
1.36
1.355
1.35
1.345
1.34
1.335
1.33
1.325
1.32
0

10

20

30

40

50

60

POLARIMETRA
PRCTICA # 10
FUNDAMENTO:
Es una tcnica que se basa en la medicin de la rotacin ptica producida sobe un
haz de luz polarizada al pasar por una sustancia pticamente activa. La actividad ptica
rotatorio de una substancia, tiene su origen en la asimetra estructural de las molculas.
Es una tcnica no destructiva consistente en medir la actividad (rotacin) ptica.
De compuestos tanto orgnicos como inorgnicos.

Un compuesto es considerado pticamente activo si la luz linealmente polarizada

sufre una rotacin cuando pasa a travs de una muestra de dicho compuesto.
La rotacin ptica viene determinada por la estructura molecular y la concentracin
del as molculas quirales. Cada sustancia tiene su propia rotacin esfrica, y se
determina: [](t,)= (t,)/cl
Solo ciertas sustancias qumicas tienen actividad ptica como el azcar.
ESPATO DE ISLANDIA
Es una variedad de calcita transparente rombodrica fcilmente exfoliable.
Posee una doble refraccin (birefraccion). Para la longitud de onda de 590 nm. Tiene
ndices de refraccin ordinario y extraordinario de 1.658 y 1.486, respectivamente.
PRISMA DE UN POLARIMETRO
Existen dos tipos de sustancias la levgiras y dextrgiras.
En 1828, el fabricante de instrumentos escoces Wlliam Nicol ide los prismas que
llevan su nombre, estos son dos porciones de espato de Islandia, una variedad incolora
de calcita, unidas por una de sus capas. El prisma Nicol permite polarizar la luz en un
determinado plano, de modo que al pasar por un nuevo prisma Nicol solo se observa la
intensidad luminosa inicial si este ltimo se encuentra en la misma posicin que el
primero.
Si entre los dos prismas se coloca una sustancia pticamente activa, el plano de la
luz polarizada girar al pasar a travs de esta sustancia y por lo tanto el segundo prisma
deber ser colocado en una posicin ligeramente diferente al primero para observar la
luz.

CLCULOS
[]D20 = /lc
D= lnea de sodio
= 580 m
[]D20 = 66.53 rotacin sacarosa.
%sacarosa= /l[]D20](100)

SOLUCIONES
50mL sacarosa 10%
A= (b)(%)/100
A=(50ml)(10%)/100= 5g

300ml de sacarosa al 20%

A=(300ml)(20%)/100= 6g
HCl 1N 100ml
HCl= 36
P= 1.18
P= g x ml
36-----100g
36.5----x
X= 101.38
101.38/1.18=85.91g
85.9152-----100ml----1N
x--------------300ml----1N
x= 25.7745ml
Necesitamos 36.5 de HCl, el resultado se divide por densidad y se multiplica por la pureza
25.7745ml que se afora a 300ml.

POTENCIOMETRA
PRCTICA #11

Definicin de potenciometra:
La potenciometra es una de las tantas tcnicas abarcadas por la electroanaltica para la
determinacin de la cantidad de esa sustancia presente en una solucin.
Fundamento:
La potenciometra es una tcnica electroanaltica con la que se puede determinar la
concentracin de una especie electroactiva en una disolucin empleando un electrodo de
referencia (un electrodo con un potencial constante con el tiempo y conocido) y un
electrodo de trabajo (un electrodo sensible a la especie electroactiva).
Existen electrodos de trabajo de distinto tipo tiles para distintos cationes o aniones. Cada
vez son ms usados los electrodos selectivos de iones o electrodos de membrana. Uno
de los ms empleados, que se comenz a utilizar a principios del siglo XX, es el electrodo
de pH (un electrodo de vidrio). Tipos de electrodos:
Electrodo metlico
Electrodo de membrana cristalina
Electrodo de vidrio
Electrodo de membrana lquida
Electrodo de membrana polimrica
Tambin se emplea la potenciometra en distintas aplicaciones como en sondas sensibles
a gases, para valoraciones potenciomtricas.
Mtodo potenciomtrico de anlisis es la medida de un potencial con el fin de conocer la
actividad (concentracin) de una sustancia en disolucin. El objetivo de una medicin
potenciomtrica es obtener informacin acerca de la composicin de una disolucin
mediante el potencial que aparece entre dos electrodos. La medicin del potencial se
determina bajo condiciones reversibles, en forma termodinmica, y esto implica que se
debe dejar pasar el tiempo suficiente para llegar al equilibrio, extrayendo la mnima
cantidad de intensidad, para no influir sobre el equilibrio que se establece entre la
membrana y la disolucin muestra.
Tcnica:
Encienda y calibre el potencimetro una vez listo mida el PH de las diversas muestras
siguiendo el procedimiento operativo del equipo anote las lecturas de PH registradas para
cada muestra en la escala del potencimetro tomando en cuenta que segn la escala del
PH de 1 a 6.4 es un PH cido y de 7.1 a 9 es un PH bsico o alcalino.
Informacin: marca del potencimetro utilizado Orin Research Analog pH meter.

Muestra
Vinagre
Limpiador de vidrios.

PH
2.6
9

2.6
8.2

Suavizante
Caf
Brandy (presidente)
Coca-Cola

3
5.9
4
2.6

3
5.8
6.8
2.8

Definiciones extras:
Potencimetro: es un resistor cuyo valor de resistencia es variable de esta manera
indirectamente, se puede controlar la intensidad de corriente que fluye por un circuito si se
conecta en paralelo, o diferencia de potencial al conectarlo en serie, normalmente los
potencimetros se utilizan en circuitos de corrientes mayores. Se utilizan los restatos que
puede disipar mas potencia.
PH: potencial de hidrogeno es una medida de la acidez o alcalinidad de una disolucin
indica la concentracin de iones hidronio presentes en determinadas sustancias.
POH: e define el pOH como el logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los
aniones hidroxilo , o tambin en trminos de concentracin de stos, expresado como

Soluciones buffer: Un tampn, buffer solucin amortiguadora o solucin reguladora es la

mezcla en concentraciones relativamente elevadas de un cido dbil y su base
conjugada, es decir, sales hidrolticamente activas. Tienen la propiedad de mantener
estable el pH de una disolucin frente a la adicin de cantidades relativamente pequeas
de cidos o bases fuertes.
Observaciones:
Observe el pH de diferentes muestras como tambin nos dimos cuenta que la coca-cola
es muy acida tiene un pH de 2.8 y est casi igual que el vinagre este tiene un pH con
valor 3.
Conclusin:
Conocimos lo que es un potencimetro y la manipulacin del ya que aprendimos a
determinar el pH de diferentes sustancias.