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TTULO DO TRABALHO
Belo Horizonte
Dezembro/2016
TTULO DO TRABALHO
B.I. INTERNATIONAL
PROGRAMA B.I. INTERNATIONAL
MBA INTERNACIONAL EM GESTO DE PROJETOS E INOVAES, TURMA
SBADO, BELO HORIZONTE.
TERMO DE COMPROMISSO
O aluno Aline Rodrigues dos Santos Pinto, abaixo assinado, do curso de MBA em
Gesto de Projetos e Inovaes, turma sbado, do Programa B.I. International,
realizado nas dependncias da Instituio da B.I. Intenational, no perodo de 2016
2017, declara que o contedo do Trabalho de Concluso de Curso intitulado PsGraduao Latu Sensu autntico, original e de sua autoria exclusiva.
SUMRIO
1 RESUMO
2 INTRODUO
3 OBJETIVO GERAL
3.1 Objetivo especfico do caso
3.2 Indentificao de oportunidade
4 JUSTIFICATIVA
5 APNDICE
6 ANEXOS
7 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
1. RESUMO
2. INTRODUO
Inmeros setores da economia utilizam o Gerenciamento de Projetos (GP) em suas
organizaes e por esse motivo esta rea considerada de grande importncia para
o mercado atual. Ao se utilizar uma metodologia de GP, as empresas definem suas
demandas como projetos, com objetivo de atingir melhores resultados em custos,
melhor planejamento dos prazos e riscos e melhoria da qualidade do projeto e do
produto do projeto.
Neste contexto, as indstrias alimentcias vm lanando seus produtos no mercado,
a fim de firmarem-se em um ambiente cada vez mais vulnervel s mudanas. A
sobrevivncia de uma empresa nos dias atuais est ligada s suas habilidades de
adaptao e de superar as barreiras existentes, tornando-se empresas com
potencial.
De acordo com os objetivos estratgicos de uma empresa os projetos podem ser
utilizados como ferramenta para atingimentos dos resultados esperados. De acordo
com o Guia PMBOK (2013), um projeto um esforo temporrio empreendido para
criar um produto, servio ou resultado exclusivo e o Gerenciamento de Projetos a
aplicao do conhecimento, habilidades, ferramentas e tcnicas s atividades do
projeto para atender aos seus requisitos. Todo projeto possui incio, meio e fim, o
que caracteriza-se o seu ciclo de vida. O ciclo de vida no deve ser confundido com
o ciclo de vida do produto elaborado e/ou alterado pelo projeto.
A atividade de desenvolvimento de produtos importante mas arriscada, podendo
levar ao sucesso ou ao fracasso de um novo produto, ou seja, se uma empresa
apresentar uma estrutura de desenvolvimento de produtos de forma adequada, a
chance de atingir o mercado desejado satisfatria, caso contrrio, a empresa no
ir atingir o sucesso esperado. Para uma melhor performace dos produtos no
mercado, necessrio o estabelecimento de uma estrutura estratgica a fim de
direcionar o sistema de inovao, atravs da criao, definio e seleo dos
projetos a serem desenvolvidos, interao e coordenao das diversas funes
envolvidas e alcance das metas desejadas.
O desenvolvimento de um produto alimentcio um processo complexo e de
natureza multidisciplinar que exige uma estreita relao entre a administrao da
empresa, a equipe de pesquisa e desenvolvimento (P&D) e os setores de marketing,
produo, compras, controle de qualidade e vendas, consumidores e fornecedores,
para se obter o sucesso desejado (WILLE et al., 2004).
Segundo Maximiano (2002, p.31), projeto complexo aquele que apresenta grande
nmero de variveis para serem administradas. De acordo com Sato (2004) estas
variveis incluem, por exemplo:
a) Multidisciplinaridade, onde vrias especializaes so necessrias para viabilizar o
b)
c)
d)
e)
f)
projeto;
Nmero de pessoas envolvidas.
Durao;
Nmero de organizaes envolvidas;
Nmero de organizaes ocupadas e distncia entre elas;
Diversidade e volume de informaes processadas.
De uma forma geral os projetos fazem parte da rotina da equipe de P&D. Cada
projeto nico, uma vez que cada produto possui caractersticas individuais,
planejamento e etapas especficas para seu desenvolvimento. Por esses motivos,
importante utilizar tcnicas de GP pois elas podem oferecer flexibilidade e agilidade
na entrega dos resultados.
Por esses motivos, o GP muito utilizado na rea de Pesquisa e Desenvolvimento
de Novos Produtos (P&D). Devido a seu alto grau de incerteza essa rea possui
algumas peculiaridades, j que no se trabalha somente com projetos de
lanamentos de novos produtos. Trabalha-se tambm com projetos de melhoria de
qualidade, reduo de custos em produtos e embalagens, reduo de complexidade,
aumento de produtividade, e etc.
Muitas empresas no utilizam processos formais para o desenvolvimento de seus
produtos e ou quando utilizam, fazem por um processo informal e sem se basear em
alguma metodologia especfica, quase que intuitivamente e sem documentar e
formalizar as etapas do processo.
Este trabalho tem como objetivo desenvolver uma metodologia especfica para
projetos de P&D. Ele ser desenvolvido baseando-se nos cinco grupos de
processos: iniciao, planejamento, execuo, monitoramento e controle e
encerramento.
3. INICIAO
4. PLANEJAMENTO:
comunicaes,
riscos,
aquisies
partes
interessadas.
Estes
TERMO DE ABERTURA
Ttulo da Proposta de Projeto:
Nmero:
{Identificao do projeto}
E-mail do Solicitante:
1. Justificativa do Projeto
{Descrever a situao atual, destacando quais necessidades no so atendidas no
momento. Neste campo importante contextualizar a importncia do futuro projeto
para a organizao.}
2. Objetivo do Projeto que Demanda Estudo
{Descrever o que se pretende realizar para resolver o problema central ou explorar a
oportunidade identificada.
Para a correta definio do objetivo especfico siga a regra SMART:
Realistic (realista): Deve estar centrado na realidade, no que possvel de ser feito
considerando as premissas e restries existentes;
Time Bound (Limitado no tempo): Deve ter um prazo determinado para sua
finalizao.}
5. Alinhamento Estratgico
{Citar o tema/objetivo estratgico ao qual o projeto estar contribuindo, descrevendo
o impacto para o alcance da meta estratgica.}
6. Projetos Inter-relacionados
{Relacionar outros projetos que, de alguma forma, dependem ou fornecem dados,
produtos e/ou servios para o futuro projeto.}
7. Anexos
{Anexe documentaes que possam contribuir para o estudo da rea demandada.
Para lanamento de novos produtos as informaes abaixo devero ser
preenchidas.}
LANAMENTO DE NOVO PRODUTO
1. Solicitao
Novo produto
Nova embalagem
Novo processo
Revitalizao do produto/embalagem
Outros:
____________
2. Mercado
Background
{Definir mercado, crescimento e principais concorrentes.}
Definio do produto
{Definir viso marketing do produto.}
Conceito
{Definir target, ocasio, benefcio, diferena vs concorrncia e principais atributos do
novo produto.}
Light
Funcional
Outros: _________________
4. Embalagem
{Definir os formatos e tipo de material especfico de cada embalagem.}
Dados gerais - Paletizao
{Se possvel, definir a paletizao ideal para o novo produto. Explicitar como deve
ser a conservao do produto (temperatura ambiente, refrigerado, etc).}
5. Observaes Gerais
PMO
Data
Assinatura
GERENTE DO PROJETO
Data
Assinatura
Nmero do projeto
Nome do projeto
Data:
Unidade Industrial
escopo
ser
desenvolvido}
2. Prazo
{Elaborar cronograma em MS Project.}
3. Custos
Reservas de Contigncia:
4. Riscos
{Elaborar matriz de riscos do projeto.}
Probabilidade (P)
Impacto (I)
Risco 1
Risco 2
Risco 3
Risco 4
Risco 5
...
Classificao:
1
2
3
4
5
Muito baixo
Baixo
Mdio
Alto
Muito alto
PXI
5. Recursos Humanos
{Elaborar matriz de responsabilidade.}
Nome
Depart. Funcional
Atribuie Perodo
s
de
dedicao
ao
Projeto
Depart. Funcional
Responsabilida Interesse
de
no
Projeto
6. Comunicao
{Elaborar plano de comunicao.}
Relatrio
Elaborado por
Periodicidade
de Destinatrios
Envio
7. Aquisies
{Relacionar as aquisies do projetos e seus possveis fornecedores.}
8. Qualidade
{Elaborar matriz de qualidade do projeto. Inserir legislaes aplicveis ao projeto,
tipos
de
anlises
que
devero
ser
realizadas
(fsico-qumica,
sensorial,
microbiolgica, etc).}
Parmetros
de
Mtodos de Verificao
9. Integrao
REGISTRO DE ALTERAES
Dat Altera Nmero do
a
Controle
de Responsv
Mudanas
el
Assinatura
Comit
Lder do projeto
Data
Assinatura
Gerente solicitante
Data
Assinatura
Departamentos envolvidas
Data
Assinatura
do