1/11/2016

Habilitacin|SENASA
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HABILITACIN
Orden de servicio-35-2016-SENASA - Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (/normativas/orden-deservicio-35-2016-senasa-servicio-nacional-de-sanidad-y-calidad-agroalimentaria)
Orden de servicio 35/2016
(/sites/default/les/ARBOL_SENASA/INFORMACION/NORMATIVA/ORDEN_SERVICIO/os._35._2016_lista_consolidada_de_plantas_pesqueras_habilitadas_para_union_europea.pdf)

Tipo de norma:
Orden de servicio
Nmero de norma:
35
Ao de norma:
2016
Dependencia:
SENASA - Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Palabras claves:
Lista (/tags/lista)
Plantas Pesqueras (/tags/plantas-pesqueras)
Habilitacin (/tags/habilitacion)
Unin Europea (/tags/union-europea)
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Resolucin-343-2007-SENASA - Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (/normativas/resolucion-3432007-senasa-servicio-nacional-de-sanidad-y-calidad-agroalimentaria)

Secretara de Agricultura, Ganadera, Pesca y Alimentos
ESPECIES FRUTALES
Resolucin 343/2007
Aprubase el procedimiento para la inscripcin y habilitacin de empacadores de uva de mesa "bajo parral" para la provincia de San Juan y los componentes del sello clave.
Bs. As., 12/11/2007
VISTO el Expediente N S01:0378806/2006 del Registro del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, el Decreto Ley N 9244 del 10 de octubre de 1963, las Resoluciones
Nros. 554 del 26 de octubre de 1983 de la ex SECRETARIA DE AGRICULTURA Y GANADERIA del entonces MINISTERIO DE ECONOMIA, 510 del 11 de junio de 2002 del SERVICIO
NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, organismo descentralizado en la rbita de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del
entonces MINISTERIO DE LA PRODUCCION y 221 del 5 de febrero de 2004 de la mencionada Secretara del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, y
CONSIDERANDO:
Que la produccin de uva de mesa aument considerablemente en la Provincia de SAN JUAN y tiene como destino principal la exportacin a mercados exigentes.
Que es necesario poner a prueba diferentes sistemas de empaque que permitan el mantenimiento de la calidad de las frutas.
Que uno de los sistemas promovido a nivel de los pases productores de uva de mesa es el empaque directo "bajo parral".
Que el empaque directo "bajo parral" de la uva de mesa permite una menor manipulacin y movimiento del producto en comparacin con el empaque tradicional en el
establecimiento de empaque.
Que para el fortalecimiento de la comercializacin en el mercado internacional de los productos frutcolas argentinos, resulta necesario reglamentar los requisitos para las
personas fsicas y jurdicas que empaquen uva de mesa "bajo parral".
Que para el cumplimiento de tales nes, se hace necesario organizar a los empacadores brindndoles pautas mnimas y claras sobre buenas prcticas agrcolas durante la
cosechaempaque de la uva de mesa a n de prevenir contaminaciones del producto.
Que la proteccin de la salud humana constituye un motivo de preocupacin primordial.
Que es misin del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, organismo descentralizado en la rbita de la SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, brindar las recomendaciones necesarias a n de garantizar la aptitud de los alimentos
para el consumo humano.
Que con el n de adecuar las pautas higinico-sanitarias a la normativa nacional recomendatoria vigente, se toma como referencia la Resolucin N 510 del 11 de junio de 2002
del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, organismo descentralizado en la rbita de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y
ALIMENTOS del entonces MINISTERIO DE LA PRODUCCION, que aprueba la Gua de Buenas Prcticas de Higiene, Agrcolas y de Manufactura para la produccin primaria
(cultivo-cosecha), acondicionamiento, empaque, almacenamiento y transporte de frutas frescas.
Que la Direccin de Legales del Area de AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS dependiente de la Direccin General de Asuntos Jurdicos del MINISTERIO DE
ECONOMIA Y PRODUCCION ha tomado la intervencin que le compete.
Que la presente resolucin se dicta en ejercicio de las atribuciones conferidas por el Decreto N 25 del 27 de mayo de 2003, modicado por su similar N 1359 del 5 de octubre
de 2004 y en funcin de lo normado por el Articulo 8, inciso e) del Decreto N 1585 del 19 de diciembre de 1996, sustituido por el Artculo 3 de su similar N 680 del 1 de
septiembre de 2003.
Por ello,
EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS
RESUELVE:
Artculo 1 Aprubase el procedimiento para la inscripcin y habilitacin de empacadores de uva de mesa "bajo parral" para la Provincia de SAN JUAN y los componentes
del sello clave, que guran en los Anexos I y II, respectivamente, que forman parte integrante de la presente resolucin.

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Art. 2 Establcese que el sistema de empaque directo "bajo parral" y su correspondiente registro funcionarn como plan piloto, slo para la Provincia de SAN JUAN, por
TRES (3) campaas consecutivas.
Art. 3 La inscripcin y habilitacin de los empaques se renovar cada campaa entre los meses de septiembre y octubre de cada ao.
Art. 4 Toda persona fsica o jurdica de la Provincia de SAN JUAN, que desarrolle actividades de empaque de uva de mesa "bajo parral" deber cumplir con los requisitos de
la presente resolucin y sus anexos.
Art. 5 El exportador que participe de esta operatoria deber presentar, en la Ocina Local del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, organismo
descentralizado en la rbita de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION de la Ciudad de San
Juan, Provincia de SAN JUAN, UNA (1) constancia sobre la condicin de arribo a destino de cada partida, en un plazo de NOVENTA (90) das corridos contado a partir de la fecha
en la que se efectu la exportacin.
Art. 6 Facltase al SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, organismo descentralizado en la rbita de la SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, a travs de sus reas especcas, a disponer los cambios operativos necesarios a n de
optimizar el funcionamiento del nuevo sistema de empaque directo "bajo parral" y a emitir dictmenes tcnicos que correspondan a su interpretacin.
Art. 7 Las infracciones a lo dispuesto en la presente resolucin sern posibles de la aplicacin de las sanciones previstas en el Captulo VI del Decreto N 1585 de fecha 19
de diciembre de 1996.
Art. 8 La presente resolucin entrar en vigencia a partir de su publicacin en el Boletn Ocial.
Art. 9 Comunquese, publquese, dse a la Direccin Nacional del Registro Ocial y archvese. Javier M. de Urquiza.
ANEXO I
PROCEDIMIENTO PARA LA INSCRIPCION Y HABILITACION DE EMPACADORES DE UVA DE MESA "BAJO PARRAL" PARA LA PROVINCIA DE SAN JUAN
1. El SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (en adelante SENASA), organismo descentralizado en la rbita de la SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, proceder a inscribir y habilitar a aquellos empacadores de uva de mesa bajo la modalidad
de empaque "bajo parral" que den cumplimiento a los requisitos del presente acto.
2. Para la inscripcin y habilitacin de los empaques "bajo parral" se deber presentar en la Ocina Local del SENASA de la Ciudad de San Juan, Provincia de SAN JUAN la
siguiente documentacin:
2.1. Solicitud de Inscripcin completa, en carcter de Declaracin Jurada.
2.2. Informe del Empaque de uva de mesa "bajo parral" en carcter de Declaracin Jurada.
2.3. Comprobante de inscripcin en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA).
2.4. Constancia de Inscripcin ante la Direccin General Impositiva dependiente de la ADMINISTRACION FEDERAL DE INGRESOS PUBLICOS entidad autrquica en el mbito
del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION y de Rentas de la jurisdiccin o convenio multilateral, segn corresponda.
2.5. Sociedades Comerciales: Las sociedades, sea cual fuere su tipo, debern acompaar la siguiente documentacin:
2.5.1. Estatuto o Contrato Social con la correspondiente inscripcin en la Direccin Provincial de Personas Jurdicas u organismo pertinente.
2.5.2. Acta donde conste la distribucin de cargos de los integrantes, y sus modicaciones inscriptas en la Direccin Provincial de Personas Jurdicas u organismo pertinente.
2.6. Cooperativas: Debern presentar:
2.6.1. Estatuto inscripto en el INSTITUTO NACIONAL DE ASOCIATIVISMO Y ECONOMIA SOCIAL, dependiente del MINISTERIO DE ACCION SOCIAL.
2.6.2. Acta donde conste la distribucin de cargos y la nmina de socios activos.
2.7. Asociaciones civiles: Debern acompaar la siguiente documentacin:
2.7.1. Estatuto.
2.7.2. Acta donde conste la distribucin de cargos.
2.7.3. Constancia de inscripcin en la Direccin Provincial de Personas Juridicas u organismo pertinente.
2.8. Sociedades civiles: Debern acompaar el contrato constitutivo bajo la forma de instrumento pblico.
2.9. La documentacin que demuestre la posesin o tenencia del predio.
2.10. Plano de ubicacin de la nca en la zona, en escala UNO:DOS MIL (1:2000).
2.11. Plano de la distribucin de los cuarteles o cuadros de plantacin debidamente identicados, incluyendo los caminos internos, galpones, sanitarios y lugares de descanso,
en escala UNO:CIEN (1:100).
3. Toda la documentacin se deber presentar en fotocopia autenticada con excepcin de la indicada en los puntos 2.1 y 2.2, la cual deber ser original.
4. Para la renovacin anual, de no mediar ningn otro cambio, slo se deber presentar la documentacin establecida en los puntos 2.1 y 2.2.
OBLIGACIONES DEL EMPACADOR
El empacador deber:
5. Permitir el acceso y poner a disposicin del inspector del SENASA toda la documentacin e informacin relacionada con el proceso de cosecha, acondicionamiento y
empaque de la uva de mesa "bajo parral".
6. Conservar el predio donde se llevan a cabo las operaciones de empaque "bajo parral", en las condiciones que fueron declaradas y cumplir con lo indicado en el punto 4
"Produccin Primaria" del Anexo de la Resolucin N 510 de fecha 11 de junio de 2002 del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, organismo
descentralizado en la rbita de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del entonces MINISTERIO DE LA PRODUCCION.
7. Cumplir elmente las normas referidas a: manipuleo; tratamientos especiales, seleccin, tamaado o calibrado; uso de envases reglamentarios; identicacin de la
mercadera empacada y cualquier otra actividad concurrente a todo el proceso de acondicionamiento que se realice con el producto.
8. Identicar la mercadera en forma completa en el empaque, antes de salir del predio.
9. Tener especialmente en cuenta las siguientes consideraciones referidas a:
9.1. Condiciones del cuadro a cosechar:
9.1.1. Los cuadros a cosechar debern estar limpios y libres de cualquier tipo de residuo orgnico e inorgnico que pudiera perjudicar la higiene e inocuidad del producto.
9.1.2. Las calles que separan los cuadros de parrales tendrn que ser regadas peridicamente durante el trabajo, a n de disminuir la voladura del suelo.
9.2. Instalaciones:
9.2.1 Estacin de empaque:
Las "estaciones de empaque" son los lugares en los que se realizar el empaque de la uva "bajo parral", las mismas se distribuirn estratgicamente en el cuadro de cosecha,
en cantidad adecuada a la produccin y al nmero de cosecheros, a n de que la fruta no est expuesta demasiado tiempo a las condiciones ambientales, mientras espera ser
empacada.
En cada "estacin de empaque" se dispondr, como mnimo, de una mesa separada del suelo a una altura conveniente para el trabajo del operario, de estructura resistente
que permita desarrollar la tarea de empaque con comodidad y con lugar para la ubicacin o apoyo de los materiales de empaque (bolsas de polietileno, sacos uveros, planchas
generadoras de dixido de azufre, etctera) y la balanza. Adems, deber disponer de un recipiente de capacidad adecuada para los residuos producidos durante el empaque
en cada estacin.
Estas estructuras trasladables debern ser de materiales resistentes, de fcil lavado y desinfeccin y estar en buen estado de conservacin.

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9.2.2. Estaciones sanitarias:

Los sanitarios, para el personal de cosecha y empaque, se debern disponer estratgicamente en el predio en lugares denominados "estaciones sanitarias".
Se colocar una estacin sanitaria cada CUARENTA (40) - CINCUENTA (50) operarios. La frecuencia de limpieza ser tal que se mantengan limpios permanentemente.
Las "estaciones sanitarias" contarn con baos qumicos o cualquier otro sistema que facilite el tratamiento de las aguas servidas y su evacuacin higinica y lavabos que
dispongan de agua potable, jabn liquido, toallas de papel y recipiente para los residuos.
En la "estacin sanitaria" se ubicarn los botiquines de primeros auxilios completos o bien elementos para los primeros auxilios que podrn ser llevados por el jefe de cuadrilla
a modo de botiqun porttil.
9.2.3. Lugar de descanso:
Se dispondr dentro del predio, cuando el personal pase toda la jornada de trabajo en la nca, de un lugar de descanso a la sombra, con mesas, bancos, recipientes para los
residuos y disponibilidad de agua potable fresca.
9.3. Personal:
Los operarios (cosechadores, empacadores, cargadores, etctera) debern tener:
- vestimenta limpia y liviana, que cubra los brazos y las piernas,
- calzado cerrado,
- el cabello corto, o atado cuando sea largo y cubierto con gorras o coas.
- las manos con uas cortas, sin anillos, pulseras, relojes o cualquier otro tipo de elemento que pudiera resultar perjudicial para el producto.
Los operarios no podrn comer, beber, mascar, fumar o salivar en el lugar de trabajo.
9.4. Equipo:
A los operarios se les deber proveer del equipo o las herramientas necesarias para su trabajo, en las condiciones apropiadas para el desarrollo de la tarea.
ANEXO II
COMPONENTES DEL SELLO CLAVE
1. Se establecen como nicos componentes del "sello clave", sea la modalidad de sello o etiqueta autoadhesiva (sticker), para la identicacin de los empaques de uva de mesa
"bajo parral" inscriptos en la Direccin de Calidad Agroalimentaria del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA los siguientes: En la parte superior
interna "SENASA"; en la central, el da y mes de empaque seguido de la clave alfanumrica que identica la nca en la que se lleva a cabo el empaque y en la parte inferior,
"Decreto Ley N 9244/63".
2. La clave alfa numrica para la identicacin de los empaques "bajo parral" estar constituida por CINCO (5) partes, separadas por un guin. La primera es una letra
mayscula que indica la provincia en la que est ubicado el establecimiento; la segunda, es el nmero de empacador que registr ese empaque; la tercera, es una letra
minscula que especica el empaque; la cuarta parte, es una letra "F" mayscula que indica que el producto corresponde a "Frutas no ctricas" y, la quinta parte, llevar las
letras "bp" indicando esto ltimo el empaque "bajo parral".

Tipo de norma:
Resolucin
Nmero de norma:
343
Ao de norma:
2007
Dependencia:
SENASA - Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Palabras claves:
Inscripcin (/tags/inscripcion)
Habilitacin (/tags/habilitacion)
Uva de mesa (/tags/uva-de-mesa)
San Juan (/tags/san-juan)
Leer ms (/normativas/resolucion-343-2007-senasa-servicio-nacional-de-sanidad-y-calidad-agroalimentaria)

Decreto Nacional-2687-1977-Poder Ejecutivo Nacional (/normativas/decreto-nacional-2687-1977-poder-ejecutivonacional)

ESTABLECIMIEMTOS LACTEOS
Normas a que deben ajustarse la habilitacin y el funcionamiento de los establecimientos lcteos.
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Decreto 2.687
Bs. As., 5/9/77
VISTO el presente expediente N 5106/74, en el cual la Secretara de Estado de Agricultura y Ganadera propicia en base a los recientes avances de la tecnologa industrial la
adecuacin de las normas a que deben ajustarse la habilitacin y el funcionamiento de los establecimientos lcteos, y
CONSIDERANDO:
Que, tanto la leche como los productos lcteos, por su importancia nutricional deben considerarse artculos de primera necesidad.
Que se hace necesario en defensa de la salud pblica y los intereses del consumidor jar las normas a que ha de ajustarse la habilitacin y el funcionamiento de los
establecimientos elaboradores.
Que por el artculo 10 de la ley N. 3.959 (Ley de Polica Sanitaria), modicado por la ley N. 17160/67. Es privativo del poder ejecutivo nacional, por intermedio de la secretara de
estado de agricultura y ganadera, reglamentar la habilitacin y scalizacin del funcionamiento de los establecimientos donde se elaboren o depositen productos de origen
animal.
Que tal reglamentacin afecta a todos los establecimientos ubicados en jurisdiccin federal, o si estando situados en una provincia, la leche y los productos proceden de otra
provincia o de otro territorio, o se destinaren al comercio internacional, interprovincial, o al de una provincia con territorios de jurisdiccin federal o viceversa.
Que existe una apreciable demanda exterior para nuestros productos lcteos que obliga a mantener actualizada esta reglamentacin acorde con las exigencias bsicas de los
mercados compradores.
Que es conveniente rever y actualizar las normas sobre habilitacin y funcionamiento de los establecimientos lcteos en base a la experiencia recogida a travs de la aplicacin
de las vigentes hasta la fecha.
Que resulta conveniente arbitrar las medidas tendientes a lograr un mejoramiento de la produccin industrial, para lo cual es imprescindible ajustar las condiciones en que se
desenvuelven las plantas elaboradoras.
Que es necesario una correcta identicacin de origen de los productos elaborados.
Que al respecto se ha apreciado la colaboracin de entidades representativas del sector industrial que han tenido amplia participacin en la estructuracin de las mismas.
Por todo ello, el dictamen legal de fojas 36 y lo propuesto por el Sr. Secretario de Estado de A Agricultura y Ganadera,
EL PRESIDENTE DE LA NACION ARGENTINA
DECRETA:

CAPITULO I
PARTE GENERAL

Habilitacin, Funcionamiento e Inscripcin

Artculo 1 La habilitacin y el funcionamiento de todo establecimiento donde se trate, manipule, elabore, industrialice, fraccione, estacione, envase o deposite leche o sus
derivados, estarn sujetos a las prescripciones que contienen las presentes normas reglamentarias del artculo 10 de la ley 3.959, Modicado por el artculo 1 de la ley
17.160/67, quedando a cargo de la Secretara de Estado de Agricultura y Ganadera la scalizacin de su cumplimiento por intermedio de la Direccin Nacional de Fiscalizacin
y Comercializacin Ganadera en coordinacin con los organismos pertinentes de los estados provinciales en sus respectivas jurisdicciones.
Art. 2 Los establecimientos a que se reere el artculo 1 debern solicitar la correspondiente habilitacin e inscripcin en el registro de establecimientos que lleva la
Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Ganadera, la cual se le acordar con los organismos provinciales pertinentes.
Dicho nmero identicar los productos elaborados en cada establecimiento debiendo aplicarse en forma indeleble sobre el producto o sobre el envase que est en ntimo
contacto con l, cuando su naturaleza no permita aplicarlo sobre el mismo.

Art. 3 Simultneamente con la solicitud de habilitacin se presentarn:

1.- Dos (2) ejemplares del plano de planta en escala 1:100, ajustados a las normas IRAM indicando las dependencias y la ubicacin de los equipos e instalaciones, certicado
por profesional competente, entendindose por tal a los ingenieros en todas sus especialidades, arquitectos, licenciados, tcnicos y otros profesionales relacionados con
disciplinas anes con las obras civiles e instalaciones industriales.
2.- Plano de iluminacin y ventilacin.
3.- Planos de los desages industriales, aprobados o habilitados por autoridad municipal, provincial o nacional competente o en su defecto ajustados a las exigencias de las
presentes normas.
4.- Protocolo de anlisis qumico y bacteriolgico de agua, realizado por dependencia ocial autorizada.

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5.- Memoria descriptiva de los procesos de elaboracin, indicando capacidad instalada, abastecimiento de la materia prima y toda otra informacin que al efecto le sea
requerida.

Habilitaciones temporarias y excepciones

Art. 4 La autoridad de aplicacin podr autorizar el funcionamiento precario del establecimiento por un plazo nico no mayor de un (1) ao cuando las reformas a efectuar
para su adecuacin a las presentes exigencias, sean de tal naturaleza que no afecten las condiciones higinico - sanitarias de la elaboracin.
Podr autorizar igualmente excepciones a las presentes normas siempre y cuando las mismas representen un positivo avance tecnolgico, previo informe de la comisin
creada por el artculo 8.

Fiscalizacin
Art. 5 A los efectos de scalizar el cumplimiento de las presentes normas, el personal que se designe para tales funciones tendr libre acceso a los establecimientos para
revisar las planillas de ingreso y control de recepcin de materia prima y las estadsticas de elaboracin; inspeccionar todas las dependencias e instalaciones; vericar los
procesos de tratamiento e industrializacin, las materias primas y sustancias empleadas en la elaboracin, los instrumentos y sustancias utilizados para anlisis y los
productos elaborados, ya se encuentren en depsito o en trnsito; abrir los envases que se hallaren en cualquier dependencia y extraer muestras para su anlisis y contralor.
Las dependencias nacionales y los organismos que representen la fuerza pblica prestarn la colaboracin o auxilio que, segn el caso les sea requerido en el ejercicio de sus
funciones por los inspectores actuantes.
Los establecimientos en funcionamiento debern presentar ante la direccin nacional de scalizacin y comercializacin ganadera en los plazos que sta determine y con el
carcter de declaracin jurada, un detalle mensual de la elaboracin y existencia de productos lcteos.

De los envases
Art. 6 Los tarros para el transporte de leche o crema debern ser de construccin sanitaria, de fcil limpieza y de material inoxidable o con revestimientos no atacables por
la leche: Contarn con tapas de ajuste que eviten el derrame en su contenido. No podrn destinarse a otros usos. Inmediatamente de ser desocupados sern lavados e
higienizados en la planta receptora.
Los tarros oxidados, abollados o reparados con materiales no sanitarios sern decomisados.
Los tanques para el transporte de leche o crema a granel tendrn la supercie interior de acero inoxidable u otros materiales no atacables por la leche, reuniendo
caractersticas que permitan su fcil limpieza y la proteccin adecuada para evitar la elevacin de la temperatura de la leche.

DE LOS VEHICULOS
Art. 7 Los vehculos en los que se transporten los tarros del tambo a los establecimientos industriales, estarn dotados de reparos adecuados para preservarlos del medio
ambiente.
Los vehculos para el transporte de los productos elaborados sern cerrados y construidos con materiales que aseguren su conservacin y el mantenimiento de las
condiciones de temperatura e higinico - sanitarias.

De la Comisin Nacional Permanente

Art. 8 Crase la comisin nacional asesora de las normas de habilitacin y funcionamiento de establecimientos lcteos, que estar integrada en la siguiente forma:
Un (1) representante de la Secretara de Estado de Agricultura y Ganadera.
Uno (1) de la Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Ganadera.
Uno (1) de la Secretara de Estado y Salud Pblica.
Uno (1) de la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires.
Uno (1) de cada una de las siguientes provincias: Buenos Aires, Santa Fe, Crdoba, Entre Ros y La Pampa y
Cuatro (4) de las entidades representativas de los industriales lcteos.
Los representantes del sector industrial sern designados por la Secretara de Estado de Agricultura y Ganadera de ternas presentadas por las entidades y en la forma que
sta determine.
La presidencia de la comisin ser ejercida por el representante de la Secretara de Estado de Agricultura y Ganadera.

Art. 9 Sus funciones que sern desempeadas ad - honorem, consistirn en:

a) Proponer modicaciones a las presentes normas, que sern sometidas a la consideracin de la Secretara de Estado de Agricultura y Ganadera.
b) Expedirse sobre las excepciones previstas en el ltimo prrafo del artculo 4.

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c) Asesorar a la autoridad de aplicacin en todos aquellos casos en que las presentes normas prevn la necesidad de su intervencin para tal caso, la comisin podr solicitar
la colaboracin ad honorem de especialistas en los temas o materias de que se trate
d) Dictar su reglamento interno.

CAPITULO II
DE LOS EDIFICIOS INDUSTRIALES

Condiciones Generales
Art. 10 El edicio industrial de los establecimientos a que se reere el artculo 1 deber satisfacer las siguientes condiciones generales en los sectores de recibo,
elaboracin, tratamiento y/o fraccionamiento de productos lcteos:
a) Cuando se trate de establecimientos rurales, todos los sectores del edicio debern estar ubicados en terrenos altos, en los cuales no se produzcan aoraciones de la napa
frtica o inundaciones con lluvias normales;
b) La edicacin ser de mampostera o en su defecto de otros materiales que renan las condiciones necesarias de higiene y estabilidad. En este ltimo caso se requerir la
previa aprobacin de la autoridad de aplicacin;
c) Las paredes interiores y apoyos estructurales debern ser terminados con revoques lisos pintados a la cal o con pintura lavable y dotado de zcalos impermeables y lavables,
hasta una altura mnima de 1,80m. En todos lo casos se utilizarn colores claros y blancos;
d) Los pisos sern de material impermeable, sin grietas o hendiduras, con pendiente adecuada hacia los desages, con canaletas de fcil limpieza y/o rejillas conectadas al
desage principal del edicio.
En los edicios o locales a construir, las caeras de desages debern ser provistas de sifn u otro sistema de cierre hidrulico.
En los recibos de tarros de leche y/o crema, podr usarse piso de adoquines de madera o elementos metlicos modulares que cumplirn las condiciones generales, o
tirantera de madera; en este ltimo caso las aguas servidas sern recibidas en un piso impermeable inferior con la canalizacin hacia el desage y acceso para la limpieza.
Las salas situadas bajo nivel contarn con pozos de bombeo provistos de equipos adecuados para la evacuacin de las aguas residuales al desage principal;
e) Los techos o cielorrasos tendrn la supercie interna continua, de fcil limpieza y que no permita ni la acumulacin ni la entrada de polvo, moho o insectos.
Sern realizados con materiales y/o tratamientos que impidan el goteo de la condensacin de la humedad y estarn a una altura no inferior a 3,50 metros, salvo que los
procesos o sistema de trabajo admitan alturas diferentes. En este ltimo caso se requerir la autorizacin expresa de la autoridad de aplicacin.
En el caso de equipos que requieren limpieza diaria por su parte superior, el espacio libre entre los mismos y el techo no ser menor de un (1) metro;
f) Todas las puertas, ventanas y aberturas que comuniquen el establecimiento con el exterior, el recibo y/o dependencias no afectadas a la elaboracin y/o tratamiento de
productos lcteos, alimenticios, debern contar con malla tipo mosquitero o cortinas de aire a n de impedir la entrada de insectos;
g) Las distintas dependencias estarn iluminadas convenientemente y contarn con ventilacin natural o mecnica que impida la acumulacin y condensacin de vapores
sobre techos y paredes. A esos efectos deber indicarse en los planos correspondientes la dimensin y las supercies de iluminacin y ventilacin de las aberturas y la
disposicin y la potencia de los artefactos de iluminacin;
h) Las dependencias o sectores de tratamiento, elaboracin y/o fraccionamiento podrn estar o no separadas entre si de acuerdo con las necesidades de los procesos que all
se desarrollen y el grado de hermeticidad de los equipos y circuitos, as como tambin del tipo de edicio, las reas de circulacin del mismo y lo indicado expresamente en los
artculos 19 a 32 inclusive (captulo IV - Parte Especial).
La plataforma o lugar de recibo de leche y/o crema en tarros, como as tambin los depsitos de productos terminados y mercaderas generales, estarn siempre totalmente
separados por paredes unidas a los techos y/o cielorrasos.
i) El sector de recibo de leche y/o crema en tarros ser lo sucientemente amplio para ubicar los equipos y las instalaciones de recibo y lavado de tarros y permitir un fcil
movimiento. Si el lavado de tarros afectar la recepcin y/o condiciones higinico sanitarias de la leche, deber estar separado por un tabique o pared apropiados.
La recepcin estar separada de la sala de elaboracin para impedir el paso de todo elemento perjudicial (tierra, insectos, etc.) a la higiene del local, con puertas y pasos de
cao de leche o tabique que reduzca al mnimo el espacio requerido para el movimiento del tanque de la balanza. Todos los implementos debern mantenerse limpios y
cubiertos nalizado el recibo de la leche o crema. Cuando la autoridad de aplicacin lo estime necesario, en funcin de las condiciones ambientales de la zona y/o cualquier
otro factor que pueda incidir en los aspectos higinico - sanitarios de la elaboracin, se exigir el cerramiento del recibo con el exterior.

De las cmaras frigorcas

Art. 11 Las cmaras frigorcas y sus antecmaras sern construidas en un todo de acuerdo con los dictados de la tcnica, ajustadas a las siguientes normas particulares:
a) La edicacin ser de mampostera u otros materiales jos salvo en el caso de las metlicas o desarmables. En su interior, exceptuando estas ltimas, estarn revocadas
totalmente, paredes y techo, con enlucido de cemento natural o blanco u otro material impermeable. El piso deber ser de material impermeable, antideslizante.

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b) El material aislante atrmico deber colocarse con el espesor apropiado al rgimen de temperaturas interiores y exteriores y con una barrera de vapor adecuada.
c) Los equipos y sistemas de refrigeracin guardarn relacin con el volumen y las caractersticas de los productos a enfriar, debiendo asegurar una temperatura adecuada y
constante para su buena conservacin.
En el caso de instalaciones nuevas o cuando la autoridad de aplicacin lo considere necesario, se deber presentar una memoria tcnica completa, incluyendo planos de obra
civil y equipos y balance trmico a los efectos de su aprobacin o vericacin.
d) Prohbese el almacenamiento en las cmaras frigorcas y antecmaras de sustancias, productos y/o materiales de otros orgenes que no sean leche y/o sus derivados o
que no estn legalmente aprobados para la elaboracin de productos lcteos.
Asimismo se prohibe el almacenaje de manteca junto con queso como as tambin el de todo otro tipo de productos cuyas caractersticas llevarn a la alteracin de sus
condiciones organospticas, salvo en los casos de envases hermticos.
e) En caso que existan razones de fuerza mayor, como rotura de equipos o limpieza de cmaras, se admitirn excepciones a estas normas de almacenaje con carcter
temporario.

De las dependencias auxiliares

Art. 12 Las dependencias auxiliares y de servicios generales (talleres, sala de mquinas, sala de calderas, garajes, almacenes, vestuarios, servicios sanitarios, etc.) debern
ajustarse a las normas en vigencia de la zona donde estn ubicados y estarn debidamente separadas de los sectores sealados en el Artculo 10.
a) Los vestuarios y los servicios sanitarios del personal debern estar separados segn el sexo de los usuarios.
Adems de ajustarse a las normas en vigor de la zona donde se encuentra instalado el establecimiento, debern responder a las normas constructivas del artculo 10 y contar
con vestuario con un armario para cada operario e instalaciones sanitarias provistas de agua fra y caliente en duchas y lavatorios, a razn de un lavabo y una ducha cada diez
(10) personas o fraccin, un retrete cada veinte (20) personas o fraccin y un orinal para las veinte (20) primeras personas que se aumentara con otro por cada diez (10)
personas en exceso o fraccin de diez (10) personas.
b) Los lugares de acceso y patios adyacentes al edicio industrial debern estar construidos y conservados, de tal modo, que se evite la acumulacin de aguas o residuos y
contar con cercados que impidan la entrada de animales.
c) Los establecimientos que posean instalaciones para la explotacin animal las ubicarn a una distancia no menor de cien (100) metros del edicio industrial. Es indispensable
que tales instalaciones se encuentren en buenas condiciones de conservacin e higiene.
d) Las habitaciones y dependencias del personal, se ubicarn preferentemente alejadas de la planta industrial. En caso de formar ellas parte integrante de la edicacin de la
planta industrial, debern ser independientes y estar incomunicadas segura y permanentemente.
Prohbese el alojamiento de personas en cualquier otra dependencia de la planta industrial, que no sean las destinadas exclusivamente para ello.

De la provisin de agua
Art. 13 El agua a utilizar en los establecimientos industrializadores de productos lcteos que no provenga de la red ocial de agua corriente, deber reunir las condiciones
exigidas por las autoridades sanitarias nacionales, provinciales y/o municipales, a cuyo efecto se presentar ante la autoridad de aplicacin la aprobacin correspondiente. A la
misma se le acordar una validez de seis (6) meses para el anlisis bacteriolgico y de un (1) ao para el fsico qumico a partir de la fecha en que fueron efectuados los
mismos debiendo renovarse antes de su caducidad. Se admite la construccin de aljibes en zonas de escasa provisin de agua potable. Se construirn con materiales y/o
revestimientos impermeables y se mantendrn en perfectas condiciones de conservacin e higiene, a n de asegurar la potabilidad del agua. Los anlisis bacteriolgicos sern
semestrales, segn las normas que je la autoridad de aplicacin

De las aguas servidas

Art. 14 La evacuacin de aguas servidas se har conforme a las reglamentaciones nacionales, provinciales y/o municipales en vigencia que corresponda aplicar segn
jurisdiccin, para lo cual debern presentar ante la autoridad de aplicacin la correspondiente aprobacin.
De no existir reglamentacin, deber contarse como mnimo con una cmara interceptora de grasas a la salida del desage principal de capacidad adecuada y provista de
tapas y ubicadas fuera de los locales especicados en el artculo 10. Ser sometida a limpiezas peridicas a n de impedir emanaciones ofensivas.
El euente ser evacuado por conducto cerrado en los primeros (50) metros, como mnimo; desde all podr ser descargado por conducto abierto a cauces o puntos naturales
de acumulacin, o utilizado en otra forma, siempre que su carcter no exija un tratamiento previo fsico, qumico o biolgico para evitar la contaminacin o la degradacin de
aquellos.

De la higiene general
Art. 15 Los edicios debern ser mantenidos en perfecto estado de higiene y sanidad, debindose velar por su conservacin y funcionamiento. A tal efecto, se dar
cumplimiento a las siguientes exigencias:

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a) Los techos, cielorrasos y paredes, debern pintarse peridicamente con (pinturas a la cal o lavables) y los zcalos y pisos debern estar perfectamente higienizados al
comenzar y despus de nalizar la labor diaria.
b) Impedir en todas las dependencias la entrada de insectos, roedores y animales en general y mantenerlas libres de estos.
c) Evitar la formacin y propagacin de mohos, excepto en las dependencias destinadas a la maduracin de los tipos de quesos que requieran la presencia de aqullos.

CAPITULO III
De los equipos e instalaciones generales
Art. 16 Los equipos e instalaciones de los establecimientos a que se reeren los artculos anteriores, sin perjuicio de las prescripciones que se especican en los artculos
siguientes con referencia a cada "tipo" de establecimiento en particular debern satisfacer las siguientes condiciones generales:
a) Las partes que se hallen en contacto directo con la leche o derivados destinados a la alimentacin humana, debern ser de construccin sanitaria en aceros inoxidables u
otros materiales no atacables por la leche y de fcil limpieza.
b) Las caeras para leche, derivados y suero destinado a la alimentacin humana debern reunir las siguientes condiciones:
1.- Ser de material inoxidable pulidas y de seccin interior uniforme. Los materiales plsticos u otros debern ser aprobados previamente por la autoridad de aplicacin.
2. - Para las conexiones exibles cortas o para terminales que descarguen libremente, se admiten mangueras de goma sanitaria o plstica, aprobadas por la autoridad de
aplicacin. En estos casos deber contarse con sistema de limpieza por recirculacin.
3.- Los elementos de unin debern tener roscas externas u otro tipo de unin sanitaria, de modo tal que los conductos formen una supercie inferior que no permita la
acumulacin de depsitos y sean de fcil limpieza.
Las guarniciones deben ser de material no atacable por la leche y los agentes de limpieza.
c) Las dependencias donde se ubiquen los equipos e instalaciones debern estar provistas de agua fra y caliente.
En aquellas que cuenten con equipos que requieran ser esterilizados debern existir grifos y caeras con vapor, siempre que no dispongan de otros medios ecientes de
esterilizacin.
d) Para la limpieza de los equipos, instalaciones y utensilios cada dependencia contar con piletas o equipos apropiados.
e) El recibo contar con los equipos necesarios para la medicin y los elementos para controlar la calidad del producto.
Las instalaciones para la recepcin de leche a granel pueden ubicarse en otros lugares de la planta, previa aprobacin de la autoridad de aplicacin. En estos casos se deber
disponer de equipos o instalaciones para la higienizacin de los tanques utilizados en el transporte de la leche.
f) Los lavaderos de tarros de tipo manual estarn ubicados como mnimo bajo tinglado, debiendo ser sus pisos de material impermeable, de adoqun de madera o de tablones
de madera dura, siempre que en este ltimo caso, los desages conduzcan las aguas servidas a un contrapiso impermeable.
g) El laboratorio deber contar con los elementos necesarios para practicar como mnimo las siguientes determinaciones: acidez, densidad, prueba del alcohol, materia grasa,
lactoltracin, reductasa y detectar formol, agua oxigenada, cido brico, cido salicilico y neutralizantes.

De la limpieza
Art. 17 Al terminar el tratamiento diario debern ser limpiados cuidadosamente todos los equipos, aparatos o utensilios que han estado en contacto con la leche, el suero y
productos elaborados.
1. Se admitir limpieza manual nicamente para los circuitos abiertos. En tal caso las caeras sern sin costura y desarmables en trozos no mayores de cuatro (4) metros.
2. Se utilizar la limpieza qumica por recirculacin en los circuitos cerrados, de acuerdo con los procedimientos que aseguren un tratamiento ecaz.

Art. 18 Cualquiera sea el sistema de limpieza utilizado, previo a la iniciacin del proceso diario, los equipos sern higienizados con agua caliente (75/85C), vapor o
soluciones microbicidas.
CAPITULO IV
PARTE ESPECIAL

Disposiciones generales
Artculo 19 Todos establecimientos a que hace referencia el articulo 1, que elaboren productos en los que la leche represente no menos del sesenta por ciento (60 %) del
mismo contarn, como mnimo con las siguientes dependencias separadas:
a) Recibo para la leche y/o crema en tarros y lavadero de tarros. Cuando slo se reciba en tanques se ajustar a lo establecido en el inciso e) del art. 16.

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b) Sala de procesado.
c) Laboratorio.
d) Sala de mquinas y caldera.
e) Servicios sanitarios.

Disposiciones Especiales
Cremeras
Art. 20 Las cremeras debern contar en todos los casos con equipos e instalaciones para el refresco y conservacin de las cremas.
Queseras
Artculo 21 Las cremeras debern poseer adems de las siguientes dependencias separadas:
1) Sala de fermentos y cultivos, excepto cuando se disponga de aparatos de cultivos aprobados por la autoridad de aplicacin.
2) Saladero. No ser exigible esta dependencia cuando se disponga de piletas con refrigeracin mecnica que podrn ser instaladas en la sala de procesado. Dichas
instalaciones debern ser aprobadas previamente por la autoridad de aplicacin.
3) Depsito de maduracin o cmaras frigorcas.
Los equipos e instalaciones de las dependencias mencionadas deben ser los adecuados para los procesos a desarrollar, siendo obligatoria una pasterizacin eciente cuando
se elaboren quesos cuya venta se realice antes de los sesenta (60) das.
Los saladeros debern estar dotados de piletas construidas en materiales y revocamientos resistentes a la accin de la salmuera pudiendo contar con estanteras para el
proceso del salado en seco. Los depsitos de maduracin y/o conservacin de quesos estarn dotados de estanteras u otros elementos apropiados.
Debern disponer de sistema de ventilacin y/o acondicionamiento de aire a efectos de conseguir una temperatura y estado higromtrico adecuados a la maduracin y/o
conservacin de los tipos de quesos depositados.
El laboratorio contar adems con los elementos necesarios para la determinacin de humedad y materia grasa en quesos.

Mantequeras
Art. 22 Las mantequeras debern poseer adems las siguientes dependencias separadas:
1) Sala de fermentos y cultivos, excepto cuando se disponga de aparatos de cultivos, aprobados por la autoridad de aplicacin.
2) Cmaras frigorcas.
3) Depsito de envases vacos.
El laboratorio contara adems con los elementos necesarios para determinar:
fosfatasa en crema pasterizada y materia grasa, acidez, sal, humedad, fosfatasa, recuento bactereolgico en placas (agar standar) y colimetra (mtodo presuntivo,
conformativo y diferenciacin) en manteca.
Debern conservar en planta perfectamente identicados, durante un perodo no menor de seis (6) meses, los grcos del proceso trmico de pasteurizacin de las cremas.
En los establecimientos que fraccionen manteca exclusivamente solo se exigir, en lo que hace a dependencias especicas, las secciones de fraccionamiento, cmara
frigorca y depsito de envases vacos.

Planta de Tratamiento de Leche y Cremas. Usinas de Pasterizacion.

Art. 23 Las plantas de tratamiento de leche y cremas, usinas de pasteurizacin, debern poseer adems las siguientes dependencias separadas:
1) Sala de lavado de botellas y envasamiento. No se exigir esta dependencia cuando las mquinas envasadoras formen a su vez el envase.
2) Cmaras frigorcas.
3) Depsitos de envases vacos y/o material de envasado.
Los aparatos pasterizadores sern de tipo continuo (a placas o de tubos concntricos) con refrigeracin o recuperacin (regeneracin) de calor. Estos aparatos debern poseer
vlvula de desviacin de ujo y termgrafos para registrar la marcha del proceso. Los grcos perfectamente identicados, debern activarse para su control por la autoridad
competente durante un perodo no menor de tres (3) meses.

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Todo otro equipo o sistema de pasterizacin no podr ser utilizado sin previa autorizacin de la autoridad de aplicacin.
El laboratorio contara adems con los elementos necesarios para determinar fosfatasa y recuento de bacterias coli y grmenes totales.

Plantas de Esterilizacin de Leche y Cremas.

Art. 24 Las plantas de esterilizacin de leche y cremas, debern poseer adems las siguientes dependencias separadas:
1) Depsito de productos envasados.
2) Depsito de envases vacos.
3) Sala de higienizacin de envases, excepto cuando las mquinas envasadoras formen a su vez el envase.
Los equipos de esterilizacin, previo a su utilizacin debern ser aprobados por la autoridad de aplicacin.
Los grcos del proceso trmico de la esterilizacin, perfectamente identicados, debern archivarse durante un perodo no menor de seis (6) meses.
El laboratorio contar adems con los elementos necesarios para realizar las determinaciones indicadas en el artculo 23.

Plantas de Deshidratacin y/o Concentracin de Leche

Art. 25 Las plantas de deshidratacin y/o concentracin de leche debern poseer adems las siguientes dependencias separadas:
1) Depsitos para envases y materias primas.
2) Deposito para productos terminados.
Los grcos del proceso trmico se ajustarn a lo indicado al respecto en el artculo 24.
El laboratorio contara adems con los elementos necesarios para realizar las siguientes determinaciones: recuento bacteriano directo, recuento en placas, colimetra (mtodo
presuntivo conrmativo y diferenciacin), fosfatasa y en los productos elaborados humedad, sustancias amilceas y azcares.

Plantas de elaboracin de dulce de leche.

Art. 26 Las plantas que elaboren dulce de leche contarn adems con las siguientes dependencias separadas:
1) Depsito de envases y materias primas.
2) Depsito de productos elaborados.
3) Lavadero de envases de dulce de leche.
El laboratorio deber estar equipado adems para poder determinar materia grasa, humedad cenizas y residuos slidos de leche en el producto elaborado.

Plantas que elaboran caramelos de leche.

Art. 27 Las plantas que elaboran caramelos de leche se ajustarn a lo establecido en el artculo 26. Cuando se reciba nicamente dulce de leche como materia prima no
ser exigencia la seccin recibo de leche y lavadero de tarros.
El laboratorio estar equipado conforme a lo establecido en el artculo anterior.

Establecimientos que elaboran quesos fundidos y/o rallados.

Art. 28 Los establecimientos que elaboran quesos fundidos y/o rallados contarn adems con las siguientes dependencias separadas:
1) Depsito de quesos para fundir o rallar.
2) Local para seleccin, limpieza y descortezado.
3) Depsito para materias primas.
No se exigir en estos establecimientos la seccin recibo y lavadero de tarros, pudiendo las restantes dependencias ser comunes a otros procesos excepto los locales de
procesado, y el de seleccin, limpieza y descortezado.
El laboratorio contara adems con los elementos necesarios para determinar humedad y materia grasa en los productos elaborados.

Establecimientos que elaboran leches cidas o fermentadas

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Art. 29 Las plantas elaboradoras de leches, cidas y/o fermentadas debern poseer adems cmaras frigorcas.
Establecimientos destinados al estacionamiento y/o depsito de productos lcteos.
Art. 30 Los locales para el estacionamiento y/o depsito de quesos contarn adems con las siguientes dependencias separadas:
1) Sala de estacionamiento o deposito y/o cmara frigorcas. Estas ltimas son imprescindibles para quesos de pasta, blandos o frescos.
2) Sala de acondicionamiento.
3) Depsito de materiales, cajones y bandejas.
No sern de exigencias en estos establecimientos las dependencias a), b), c) y d) del Artculo 19.

Art. 31 Los establecimientos destinados al almacenamiento de otros productos lcteos, para cuya conservacin no se requiera cmaras frigorcas, dispondrn como
mnimo dependencias para depsitos y servicios sanitarios. Para aquellos productos que requieran cmaras frigorcas, estas se ajustarn al Artculo 11.
Art. 32 En las dependencias destinadas a depsitos de otros productos lcteos podrn almacenarse, simultnea o sucesivamente, los siguientes:
1) Leche en polvo;
2) Caramelos;
3) Cafena alimenticia.
4) Lactosa; y
5) Cualquier otro producto lcteo envasado hermticamente.

CAPITULO V
PENALIDADES

Art. 33 En el caso de que se comprobaran infracciones a las normas que establece el presente decreto, el inspector actuante dejar constancia en acta labrada al efecto.
La Direccin Nacional de Fiscalizacin y Comercializacin Ganadera podr disponer la suspensin o caducidad de la habilitacin, el comiso de la mercadera y la clausura del
establecimiento, cuando razones sanitarias as lo dispongan, sin perjuicio de las penalidades que corresponda aplicar de acuerdo a lo previsto en el Artculo 2 de la Ley
nmero 17.160/67 y el artculo 8 de la Ley N. 19.852/72 para las violaciones al Artculo 10 de la Ley N. 3.950 - modicado por el artculo 1 de la Ley nmero 17160/67- y sus
reglamentaciones.
Previo pago de la multa impuesta podr apelarse dentro del trmino de diez (10) das ante el juzgado nacional correspondiente.

Art. 34 Dergase el decreto nmero 9030, de fecha 14 de octubre de 1965, el Artculo 7 del Decreto 52.457, del 9 de enero de 1940 y los Artculos 13 y 15 del Decreto N
85.330, Del 26 de febrero de 1941.
Art. 35 Comunquese, publquese, dse a la Direccin Nacional del Registro Ocial y archvese.
VIDELA.
Jos A. Martnez de Hoz.
Julio J. Bardi.
Albano E. Harguindeguy.

Tipo de norma:
Decreto Nacional
Nmero de norma:
2687
Ao de norma:
1977
Dependencia:
Poder Ejecutivo Nacional
Palabras claves:
Habilitacin (/tags/habilitacion)
Establecimientos Lcteos (/tags/establecimientos-lacteos)
Leer ms (/normativas/decreto-nacional-2687-1977-poder-ejecutivo-nacional)

Resolucin-215-2014-SENASA
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- Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (/normativas/resolucion-215-

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Resolucin-215-2014-SENASA - Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (/normativas/resolucion-2152014-senasa-servicio-nacional-de-sanidad-y-calidad-agroalimentaria)

Resolucin 215/2014 (/sites/default/les/ARBOL_SENASA/INFORMACION/NORMATIVA/RESOL_Y_ANEXOS/rs-215-2014.doc)

Tipo de norma:
Resolucin
Nmero de norma:
215
Ao de norma:
2014
Dependencia:
SENASA - Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Palabras claves:
Zona operativa aduanera (/tags/zona-operativa-aduanera)
Habilitacin (/tags/habilitacion)
Leer ms (/normativas/resolucion-215-2014-senasa-servicio-nacional-de-sanidad-y-calidad-agroalimentaria)

INFORMACIN DE INTERS
Senasa en YOU TUBE (https://www.youtube.com/user/senasaweb/videos)
Informacin al consumidor (/informacion-al-consumidor)
Informacin al productor (/informacion-al-productor)
Banco de imgenes (https://bancodeimagenes.senasa.gob.ar/)
RENSPA (/renspa)
Registro federal de aplicadores (http://www.senasa.gob.ar/informacion/prod-vet-to-y-fertilizantes/prod-tosanitarios-y-fertili/sistema-federal-integrado-de-registros-de-aplicadoresde-productos-tosanitarios)

TRMITES FRECUENTES

Animales vivos. Envo al exterior de perros y gatos (/tramites/animales-vivos-envio-al-exterior-de-perros-y-gatos)

Transportes. Habilitacin de transporte de sustancias alimenticias (/tramites/transportes-habilitacion-de-transporte-de-sustancias-alimenticias)
Registro de exportadores y/o importadores. Reinscripcin (/tramites/registro-de-exportadores-yo-importadores-reinscripcion)

NOVEDADES

Senasa TV: Dillon en Canal Metro (Vdeo) (/senasa-comunica/videos/senasa-tv-dillon-en-canal-metro)

Reporte Senasa Radio 31/10/2016 (Audio) (/senasa-comunica/audios/reporte-senasa-radio-31102016)
Senasa TV: Exportacin de vacuna antiaftosa a Corea del Sur (Vdeo) (/senasa-comunica/videos/senasa-tv-exportacion-de-vacuna-antiaftosa-corea-del-sur)

COPYRIGHT 2015 SENASA - VERSION 2.2

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA - AV. PASEO COLN N 367 - ACD1063 - BUENOS AIRES, ARGENTINA | TELFONO (+54 - 011) 4121-5000

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(http://www.agroindustria.gob.ar/)

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