Receta de arroz de carnes, verduras y coca cola

PARA: 10 a 15 PERSONAS
1 KL DE Arroz
1 PECHUGA
1 TROSO DE CARNE DE CERDO
1 TROSO DE CARNE
10 SALCHICHAS RANCHERAS
MEDIA LIBRA DE AVICHUELA
MEDIA LIBRA DE ARBEJA
Cebolla LARGA
SAL Y COLOR
Coca cola
Salsa de tomate
Ponemos a cocinar el arroz y en una olla aparte se cocina el pollo y las carnes
y en otra las verduras, cuando ya est cocinado el arroz se pone en un
recipiente ms grande del que esta, cuando esta la carne y el pollo se cortan
en pedazos pequeos, luego se sofre con la cebolla y las salchichas estando
listo esto se revuelve con el arroz, y seguimos con las habichuelas ya picadas y
arvejas cocinadas a ponerlas en el mismo recipiente del arroz y la carne, se
revuelve todo esto se pone a fuego lento y en un vaso de coca cola se le
agrega la salsa de tomate y el color, se disuelve hasta que quede espeso , y se
le rosea todo sobre el recipiente del arroz, se tapa y se deja durante 5 minutos
tapado a fuego lento, despus de este tiempo ya est listo para servir se puede
acompaar con unas papas fritas

Arroz con verduras y diferentes tipos de carne.

Ingredientes:
Arroz vaporizado. 2 tazas
Muslos de pollo. 4
Chuleta de cerdo 1
Salchichas de pollo y pavo sin piel 6.
Pimientos de piquillo rojo y verde y 1 de cada
Media cebolla
Dientes de ajo 3
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Comino molido
Laurel molido
Verdura congelada: guisantes y alcachofas troceadas.
El doble de caldo que de arroz y una pastilla de caldo de cocido que le da muy
buen sabor.
Primero hago el fondo con un frito de los pimientos y la cebolla, separo el
aceite que sobra dejando la verdura reposar en un chino.
He deshuesado los muslos, no demasiado, y con los huesos y la carne restante
hice el caldo, la mitad para el arroz y la otra para una sopita para mi madre.
Cort en cuadritos una chuleta de cerdo que me qued, y la salte en ese
aceite de las verduras, luego le aad el pollo y las salchichas cortadas en
rodajitas. Lo dor todo bien.
Frio el arroz con los ajos en lminas y luego le aado todo el fondo de verduras
y carne.
Esto lo reservas para cuando le quieras dar ?caa? (hacerlo) al arroz, as lo
comes recin hecho pero lo ms trabajoso ya est listo, un truquillo para los
principiantes en la cocina.
Lo pones al fuego, le aades el caldo y las especias al gusto, son veinte
minutos ms o menos