Mercola.com ‘Tome Control de su Salud Llama Gratis en Estados Unidos: 1 (877) 985-2730 | Numero Internacional: 847-278-0763 El Coco Podria Estar al Borde del Colapso Diciembre 24,2016 | 3,070 vistas | SS available in Enalish Por el Dr. Mercola Durante muchos afios, el jugo de naranja fue la bebida "basica” en el desayuno. En as décadas de 1950 y 1960, se consider una de las bebidas mas nutrtivas del mundo. Muchas personas tenian vasos especiales en sus estantes destinados para el jugo de naranja, Pero, en la actualidad el jugo de naranja ya no esta de moda, De hecho, e1 ultimo ano, las ventas de jugo de naranja comercial redujeron mucho mas que en las iltimas 15 temporadas.* Una de las razones es que se ha descubierto que no es tan saludable o necesario para una “alimentacién balanceada’ como se pensaba. tra razén porla que el jugo de naranja ha ido perdiendo popularidad como elemento basico del desayuno es debido a que ha sido remplazado por el néctar de otra fruta: el coco, “Como se espera que reciban esta bebida exdtica, especialmente todos aquellos que han invertido mas que un gusto por una novedosa y refrescante bebida? ‘Agua de Coco: La Nueva Moda Esta Aqui Actualmente, Technavio estima que las ventas de agua de coco son de aproximadamente $2 billones de délares al afio y que probablemente aleanzarén los $4 billones de délares en los préximos cinco afios2 Las celebridades han adoptado esta moda del agua de coco ‘con el fin de obtener ganancias, por lo que hacen promocién a ciertas marcas, En la actualidad se venden mas de 200 marcas de agua de coco. En cuanto a las grandes compafilas, en el 2007, e 25% de Vitacoco, una marca de aqua de coco, se vendieron por $7 rmillones a Verlinvest. En e! 2014, otro 25% de Vitacco se vendié a Red Bull China en aproximadamente $166 millones. No sélo PepsiCo, ahora también Coca-Cola tiene su propia versién de agua de coco, llamada Zico. Deryck van Rensburg, presidente y gerente general dela divisién Venturing & Emerging Brands de la compafiia en Norteamérica, dijo: “En los til mos cuatro afios hemos visto que el agua de coco ha tenido un impresionante aumento en los ingresos y en la aceptacién dentro de los hogares y Historia en Breve Elcoco es una drupa fibrosa de una sola semilla con tres capas, el exacarpo, el ‘mesocarpo y el endocarpo, esta ditima sla capa de madera que cubre la came Durante milenios, los cocos han sido utilizados por un tercio de la poblacién mundial como alimento, aceite medicinal y en la actualidad ‘como agua, valiosa para la hidratacién, porlo quo se ha convertido en un negocio de millones de délares Se ha demostado que esta futa sirve para proteger,tratar, mejorar y aliviar sintomas de enfermedades que van desde la diabetes, enfermedad de Crohn, tia, gonorrea, infeccién por solitaria, hasta el pie de alleta La alta demanda ha afectado las cosechas de coco, gracias a las practicas agricolas y la falta de conciencia las palmeras que producen coves estén bajo amenaza, porlo que los, precios estan subiendo rapidamento Mas Popular 4, Gémo ta Inactividad Fisica Aumenta el Riesgo de Enfermedades Crénicas 2 LaEsperanza de Vida Disminuye Oploides Cobra su Precio, 3 Inmuneterapia para el Céncer — Esta Nevedoso Avance Es Mucho Mas Peligr Promueve 4, EnGuestién de Proteinas, la Precisién Si Importa Una nuova Manera de Enfocarse enie 5 Enfermé rd Nuevs Opciones de Tratamiento Le Puede InteresarZICO ha solidificado su posicién como una de las ‘marcas mas importantes en esta categoria, La Relacién Entre 1a Mi SuCerebro Con nuestra adquisicién, planeamos innovar en todos los aspectos de la experiencia del consumidor, asi como ‘aumentar tanto la velocidad y distnbucién para posicionar ZICO ain més ama" Quién iba a pensar que el liquide transparente contenido en el coco y descrito como dulce y con sabor a nuez se Volveria tan popular en todo el mundo? Pero el Cocos nucifera ha sostenido continuamente al menos un tercio de la poblacién mundial, posiblemente desde el comienzo de la humanidad. > 2Qué Es y de Dénde Proviene? La Biblioteca del Congreso seftala en Everyday Mysteries que aunque el coco es una fruta, también es algunas otras “Boténicamente hablando, un coco es una drupa fibrosa de una sola semilla, también conocida como drupa seca. Sin embargo, cuando se utlizan definiciones ambiguas, el caco puede pasar por ruta, ruto seco y semilla. A los boténicos les encanta clasifcar’ Mas especificamente, el coco es una drupa fibrosa de una sola semilla, una drupa que es una fruta y que contiene una sola semilla, a parte que se reproduce, cubierta por una carcasa dura. Otros ejemplos de drupas incluyen a las aceitunas ylos duraznos. Las drupas tienen tres capas: + El exocarpio o capa externa + El mesocarpio o capa media carnosa + El endocarpio o capa de madera que cubre las semilla, Los cocos que compra en el supermercado generalmente sélo tienen el endocarpio, porque ya removieron las olras dos capas por usted. El endocarpio es e! nombre cientifico que recibe el alimento fibroso color blanco, dulce y masticable que ‘conocemos como coco y que tiene un delicioso sabor a mezcla de frutos secos y muesli Un “fruto seco" es una fruta de una sola semilla, por lo que el coco también puede considerarse un fruto seco (y en este caso, uno difell de romper). Sin embargo, durante mas de dos siglos, os cientificos han tralado de averiguar de dénde proviene el coco, De acuerdo con Everyday Misteries: “Odoardo Beccari, un reconacido especialista en palmeras de principios del sigio XX, sugiere que e! coco es el ‘origen del Viejo Mundo y que lo mas probable es que provenga del archipiélago indio o de la Polinesia, Para respaldar su argumento, est 6! hecho de que hay mas variedades de palmeras de coco en el hemisterio oriental que en el continente americano'® Altratar de determinar el origen de este alimento, algunos cientifcos dicen que las areas del mundo que tienen mas variedades de un cierto tipo de planta probablemente es de dénde provienen, asi que quiza la teoria de Beccari es cierta, ya que en el hemisferio oriental pueden encontrarse mas variedades de palmeras de coco que en el Nuevo Mundo: 80 Variedades en total. Usos Tradicionales y Modernos del Coco Conocido como e! "aceite mas saludable en el mundo*, el aceite de coco también ha tenido gran éxito en el mercado y ha llegado alla alacena de la cocina y al estante de batio de muchas personas debido a sus grandes beneficios para la salud. ‘Ademas de suavizar la piol,aliviar la caspa y reducir Ia flacidez y arrugas en la piel, el coco de alguna forma u otra tiene ‘muchas funciones, asi como el potencial de curar, trata, aliviar y mejorar numerosas enfermedades en todo su cuerpo, tales como: Uleeras Infecciones de garganta Enfermedad de Ia encias Inflamacién Infocciones del tracto urinario Gonorre Enfermedad periodontal Neumonia HemorroidesApesar de que no es nada toxco yno cause ningin dafio, ni efectos secundaros, el agua de coco contene propiedades® antoxidantes y podria ayudar a + Proteger contra los célculos renales®, enfermedades hepaticas, osteoporosis, enfermedades cardiacas,12 ateroesclorosis, diabetes." cancor de mama, colony ottostpos de cancer + Aliviarlos sintomas de la enfermedad de la vesicula biliar, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, sindrome de {ating crfnica, agrandamiento de la préstata, Uiceras estomacales y reducir los riesgos para la salud relacionados con a diabetes + Matar hongos e infecciones que causan candidiasis, erupcién porlos pafales, tifa, atas y pie de alleta, pardsitos ‘como piojos, guardia y solitaria y virus como sarampién, hepattis C, influenza, herpes, SARS y SIDA Uno de los Grandes Beneficios de los Cocos: Hidratacion Uno de los grandes beneficios para el aparente éxito repentino del agua de coco es su notable capacidad para hidratar. ‘Sin embargo, esto no es nuevo, durante la Segunda Guerra Mundial, las tropas recibian goteras médicos con agua de ‘coco cuando ya no disponian de solucién salina 12 Recientemente, el jugador de tenis, John Isner, que gané el juego de tenis més largo en la historia de Wimbledon en. 2010 (11 horas y 5 minutos durante 3 dias'4) atribuyo su increible resistencia al agua de coco que bebia cuando la pelota no estaba en juego, Un estudio comparé la capacidad de hidataciin de las bebidas deportvas,e| agua y el agua de coco fresca después de hacer ejerccioy encontré que todas eran comparables. Sin embargo, el agua de coco causé menos néuyseas y malesiar estomacal después de tomar, ademas los volunaros djoran que podian segurtomando mas y mas = El agua de coco, claramente, proviene del coco. Todo lo que tiene que hacer es insertar un popote en la parte blanda del ‘c0c0 verde y comenzar a disirutarla, También puede refrigerarla para seguir disfruténdola durante hasta tres semanas, El Centro de Investigacién del Caco dice que al coco se considera un ims allé de la nutvicl6n y cada uno de sus componentes es muy dtl limento funcional" porque sus usos van mucho La Alta Demanda Esta Acabando con el Suministro ‘Toda esté popularidad que ha ganado el agua de coco ha afectado su cosecha en Filipinas, el mayor productor en el mundo y esto por varias razones, una es que se necesitan cocoteros (cacos no maduros)para producir el agua, pero se necesitan cocos maduros para producir el aceite de coco, por lo que los precios estén subiendo répidamente. El Tratado Internacional sobre Recursos Filogenéticos para la Aimentacién y Agricultura (Organizacién de Alimentos y Agricultura (FAO)) de las Naciones Unidas!® lo considera como uno de los 35 cultvos alimenticios que son eruciales para la seguridad alimentaria mundial Se estima que la produccién global de coco es de mas de 61 toneladas al afo y beneficia a més de 11 millones de agricultores en 94 paises. “Los productos principales son la copra la came seca intema del fruto seco, que se utiliza para ol aceite —y la céscara, que proporciona una fuente vital de fibra... También hay una gran demanda por el agua de coco y el aceite de coco virgen. Durante milenios, los seres humanos han seleccionado y mantenido numerosas variedades de coco, las cuales uitilizan para muchos propésitos. Esto ha dado como resultado una extraordinaria diversidad morfologica, que se expresa en una gama de colores, formas y tamafios do los frutos, Pero el alcance de esta diversidad se desconoce a nivel global. La gran cantidad de trabajo que se ha dedicado a Ja cosecha de coco por parte de los agrcultores durante milenios y por parte de os cientiicos durante el siglo XX, sigue siendo poco valorado"& ‘Se han preservado las variedades mas raras, como el coco encomado que crece en la India y en la Polinesia francesa, Millones de agricultores también estan involucrados en la conservacién de "germoplasma” para asegurar la diversidad genética del coco. Recientemente, dos pequefias islas en Samoa volvieron a plantar una reconocida variedad, niu afa, que produce los. ‘cocos mas grandes del mundo. Otras Razones por las que los Cocos Se Estan Viendo Amenazados‘Sin embargo, porlo general toma més de un afio para que el coco madure por completo y se cree que algunas de sus variedades que son muy importantes ya no existen, teéricamente, debido ala pérdida de los métodos tradicionales de Cultivo, el cambio en las dreas agricolas y la fragilidad del ecosistema, Las enfermedades estan acabando con millones de palmeras en el Pacifica Sur, Africa, India, México, el Caribe, Florida yNueva Guinea De acuerdo con Goa Herald (Goa es un estado en la India occidental con costas y palmeras a lo largo de todo el Mar Ardbigo), otro problema es politico: "Ciertamente es desconcertante que el gabinete de Goa haya decidido que la icénica palmera de coco no se considera un arbol en absoluto. Esta decision permite que las palmeras puedan cortarse sin ef permiso del Departamento Forestal, ya que serd retirado de la Ley de Conservacién de Arboles de 1984. Se entiende que la légica detrés de la decisién es que la definicién de &rbol es una planta con un tronco principal y.ramas, pero las palmoras de coco no cumplen con este criterio porque.no tienen ramas. Las palmeras de coco podrian llegar a recibir el estatus de hierba en caso de no protegerse"*~ Mientras todo el alboroto sobre el agua de coco parece haber aumentado drésticamente el interés de este fruto, asi como en sus miiltipes usos, las personas que los cosechan generalmente son muy desorganizadas y desconocen la amenaza que representa su propio sustento. ‘Ademas, no se ha hecho nada para inverir en Investigaciones, parque se considera que absorbe mucho tiempo y mano de obra, Come lo afirmé The Conservation: “Las marcas de agua de coco produciran billones de délares siempre y cuando se tenga a cantidad y diversidad necesaria de cocos. Pero lo mas importante, las personas en todo el mundo dependen de la seguridad de este cultivo, Asogurar su futuro debe ser yna prioridad para todo el mundo, quienes lo cultivan, lo consumen y obtienen ganancias a costa del coco" ~2 [+] Fuentes y Referencias [+] Comentarios (1)