UNIVERSIDAD DE CUENCA

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS

CARRERA DE INGENIERA QUMICA
QUMICA ORGNICA I

Estudiante: Vernica Bravo

Facilitador: Ing. Ana Luca Astudillo
Fecha: 11-06-2015
Prctica: No 8
1. TTULO: DETERMINACION DE LA SOLUBILIDAD DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS
2. OBJETIVO:

Conocer la solubilidad de los diferentes grupos funcionales de la qumica Orgnica en los

disolventes generalmente usados en anlisis orgnico.

3. GLOSARIO:
Solubilidad: es una medida de la capacidad de disolverse de una determinada sustancia (soluto) en
un determinado medio (solvente).

Solvatacin:

Proceso

de asociacin de molculas de

un disolvente con

molculas

o iones de

un soluto.

4. MARCO TERICO:
Solubilidad: Es una medida de la capacidad que tiene una sustancia(soluto) de disolverse en un
determinado medio(solvente),para formar una solucin. La solubilidad se expresa en unidades
de masa de soluto por unidad de volumen. La solubilidad es un fenmeno que depende de las
fuerzas intermoleculares entre el soluto y el solvente, es decir, que cuando el soluto se disuelve
en el solvente, sus molculas o iones se separan y quedan distribuidas al azar rodeadas por las
molculas del disolvente(solvatacin),cuando el solvente es agua se conoce como hidratacin.
NaCl+H2O-HCl+ NaOH
Los disolventes ms empleados en los anlisis orgnicos para la identificacin de compuestos
son:
1. Agua
2. Eter etlico
3. NaOH al 5%
4. NaHCO3 al 5%
5. HCl al 5%
6. H2SO4

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Disolventes Inertes: Que no reaccionan con el soluto, es decir la solubilidad se da por

mtodos fsicos o por afinidad, por ejemplo soluto polar se disuelve en solvente polar
(agua y ter)
Disolventes Reactivos: Que van a reaccionar con el soluto para formar nuevos
compuestos.
Para las pruebas de solubilidad se sigue el orden primero en agua luego en ter, NaOH,
NaHCO3, HCl, H2SO4.
Tres clases de informacin pueden obtenerse acerca de una sustancia desconocida por
el estudio de su comportamiento de solubilidad en varios lquidos como: agua, solucin
de hidrxido de sodio, solucin de bicarbonato de sodio, cido clorhdrico y cido sulfrico
concentrado. En muchas series homologas de compuestos monofuncionales, los
miembros con menos de cinco tomos de carbono son solubles en agua, mientras que
los homlogos superiores son insolubles.
Primero se determina la solubilidad de los compuestos en agua. Los compuestos solubles
en agua se dividen en tres clases principales.
Compuestos cidos: que dan soluciones que viran a rojo el papel azul tornasol.
Compuestos Bsicos.-que viran a azul el papel rojo de tornasol
Compuestos neutros, cidos y bases.- lo suficientemente dbiles para no virar el
papel tornasol
Al considerar la solubilidad en agua se dice arbitrariamente que una sustancia es soluble
si se disuelve cuando menos 3g de 100ml de disolvente, es necesario ser cuidadoso en la
interpretacin de las clasificaciones solubles e insolubles.

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Ilustracin 1-Resumen de las pruebas de solubilidad

La clase S1 est formada por compuestos orgnicos de bajo peso molecular,

exceptuando a los hidrocarburos y compuestos halogenados que se encontraran en la
clase I.
En la clase S2 se incluye toda forma de sales solubles en agua, compuestos
polhidroxilicos, cidos polibsicos, oxcidos, aminocidos y algunas aminas, amidas y
derivados sulfurados.
En la clase B, hay aminas primarias y algunos compuestos anfteros.
La clase A1 incluye derivados cidos y algunos fenoles con sustituyentes negativos del
tipo del cido pcrico.
La clase A2 est formada por compuestos dbilmente cidos, tales como aminocidos
sulfonamidas de aminas primarias, derivados nitrados primarios y secundarios, oximas,
amidas, fenoles y algunos mercaptanos.
La clase M est compuesta por sustancias neutras conteniendo otros elementos adems
de C, H,O y halgenos.
Aqu se incluyen: derivados nitrados, amidas, azo derivados, sulfonas,marcaptanos y
tioesteres.
En la clase N se catalogan alcoholes, aldehdos, cetonas alicclicas u teres con menos
de nueve tomos de carbono.

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En la clase I, est constituida por hidrocarburos alifticos saturados, hidrocarburos

aromticos y derivados halogenados.
.
5. PRECAUCIONES
Utilizar mascarilla, guantes y evitar contacto.
Limpiar los tubos de ensayos para un mejor resultado.
6. MATERIALES
Tubos de ensayo

Gradilla

Lunas de reloj

Vasos de precipitacin

Esptulas
Gotero
7. REACTIVOS:
Agua Destilada
Eter,
NaOH,
NaHCO3,
HCl,

H2SO4.

Acido acetico
Fenol
Formol
Tolueno

7. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
Con una cantidad de soluto de 2g y 3ml aproximadamente de solvente:
Para este proceso utilizamos la tabla de pruebas de solubilidad por ejemplo si la
sustancia con la que estamos trabajando es soluble en agua, realizamos otra

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mezcla para adicionar ter si es soluble o insoluble veremos en qu grupo se

encuentra, pero para esto hay que seguir dicha tabla.

9. ESQUEMAS GRAFICOS FOTOGRAFIAS:

10. EXPRESION DE RESULTADOS:

NOMBRE

FORMULA

SOLUBILIDAD EN
ETER

AGUA

NaOH

NaHCO3

HCl

H2SO4

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ACIDO

C2H4O2

`-

ACETICO
FENOL

C6H6O

FORMOL

CH2O

TOLUENO

C6H5CH3

TOXICIDAD
Acido Acetico.- La sustancia es muy corrosiva para los ojos, la piel y el tracto
respiratorio. La inhalacin del vapor puede originar edema pulmonar (Los sntomas
no se ponen de manifiesto a menudo hasta pasadas algunas horas y se agravan
por el esfuerzo fsico.). (2008)
Fenol.- El fenol concentrado es extremadamente corrosivo y puede causar las
quemaduras bucales, del esfago, y gstricas despus de la ingestin. El contacto
ocular o cutneo producir quemaduras serias; la absorcin por la piel puede llegar a
causar la muerte. (2007)
Formol.- El formaldehdo es un veneno protoplasmtico, por lo que al contacto con
la piel o exposicin de sus vapores deber ser evitado. No obstante, que es
altamente irritante a los ojos, membranas mucosas y la piel, se han reportado
casos de envenenamiento fatal de trabajadores por el formaldehdo, debido
nicamente a la ingestin accidental o deliberada del producto. (QUIBOR, 2007)
Tolueno.- El tolueno es una sustancia nociva aunque su toxicidad es muy inferior a
la del benceno, El tolueno puede afectar al sistema nervioso. (WIKIPEDIA, 2012)
11. CONCLUSIONES
Con esta prctica pudimos observar la solubilidad de algunos compuestos
siguiendo las pruebas de solubilidad y podamos identificar a que grupo
pertenecan las sustancias observadas.
12. RECOMENDACIONES
Utilizar las mascarillas y guantes ya que no sabemos cul es la toxicidad
de cada muestra con la que trabajamos
.
13. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS

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Bibliografa
(febrero de 2007). Obtenido de
http://www.ladep.es/ficheros/docume
ntos/Riesgo%20Qu%EDmico%20%20Accidentes%20Graves%20Fenol.
%20Regi%F3n%20de%20Murcia
%20-%20Consejer%EDa%20de
%20Sanidad.%202007.pdf

(mayo de 2008). Obtenido de

https://www.murciasalud.es/recursos/
ficheros/127789-acido_acetico.pdf
QUIBOR. (2007). Obtenido de
http://www.agroquibor.com/
WIKIPEDIA. (19 de Mayo de 2012). Obtenido
de
http://es.wikipedia.org/wiki/Tolueno