A gua na planta

Um dos objetivos da Fisiologia vegetal;

Compreender a dinmica da gua nas

clulas;
Fluxo em massa
Translocao

Difuso

A gua nas clulas vegetais

Reaes bioqumicas;
Solvente orgnico;
Mantm turgor das clulas;
Fonte: Taiz e Zeiger, 2004; Costa, 2001.

Estrutura e Propriedades da gua

Solvente
Estrutura polar da gua
Transporte facilitado
Carga lquida negativa

Carga lquida positiva

Propriedades da gua
1. Elevado calor especfico (4,18 J g-1): energia necessria para
aumentar a temperatura de uma substncia em uma quantidade
especfica (1 C em uma massa de 1 g)
Aumento da temperatura
Proporcionais
Aumento da vibrao das molculas
para quebrar as ligaes de hidrognio

A gua requer uma adio de energia

grande para aumentar sua temperatura

Tamponar as flutuaes de temperatura

2. Calor latente de vaporizao (alto 2452 J): energia necessria

para separar as molculas da fase lquida e lev-las para a fase
gasosa temperatura constante (processo que ocorre durante a
transpirao)
A alta quantidade de energia requerida para a evaporao da gua
torna a transpirao um mecanismo eficiente para a dissipao de
calor.

3. Viscosidade resistncia do elemento para fluir.

A viscosidade da gua decresce com o aumento da temperatura.
Referncia: a viscosidade do leo industrial 120 vezes maior do
que a da gua a 20C.

4. Tenso superficial:
As molculas de gua na interface ar-gua so mais fortemente
atradas s molculas vizinhas que a face gasosa em contato com a
superfcie da gua.

Reduo da rea de superfcie

5. Coeso e tenso:
Atrao mtua entre
molculas

Atrao da gua
fase slida

Tenso superficial

Coeso + adeso + tenso superficial = capilaridade

Movimento da gua ao longo de um tubo

Movimento ascendente da gua deve-se:
(1) unio entre as molculas (coeso)

(2) atrao da gua superfcie do vidro (adeso)

(3) tenso superficial (minimiza a rea da interface ar-gua)

Processos de transporte de gua

1. Difuso simples: movimento espontneo, ao acaso. Ocorre
quando h diferena de gradiente de potencial qumico.

Eficaz em dimenses celulares...

Fonte: Taiz e Zeiger, 2004.

Membranas celulares: Difuso e Aquaporinas

Processos de transporte de gua

Fluxo de massa
Grupos de molculas
gradiente de presso

Solo

Xilema

Processos de transporte de gua

Osmose
Movimento de um solvente atravs de uma membrana.
A osmose envolve a combinao de, por um lado, a difuso
de molculas simples de gua atravs da bicamada lipdica da
membrana;
E de fluxo em massa atravs de pequenssimos poros de
dimenses moleculares cheios de gua;
Fora motriz gradiente de potencial hdrico entre ambos
os lados da membrana.

A GUA NO SOLO
Funes da gua:
1. Constituinte do protoplasma:

80-90% da biomassa em plantas

herbceas e mais de 50% em lenhosas.

2. Solvente
3. Reagente e produto
sacarose + gua = glicose + frutose
Glicose + oxignio = gs carbnico + gua

4. Manuteno de estruturas moleculares (protenas, enzimas,

cidos nuclicos, polissacardeos)

5. Manuteno da turgidez,
crescimento celular, abertura estomtica.

essencial para o alongamento e

Funes da gua (cont.):

6. Termorregulao:

tecidos com grande contedo de gua no sofrem

mudanas bruscas de temperatura

7. Ao tamponante:evita mudanas acentuadas no pH celular, em virtude

do seu alto poder de diluio.

8. Fonte de prtons (fotossntese)

9. Reservatrio de calor, devido ao alto calor
especfico e calor latente de vaporizao

10. Conduo do plen

Potencial qumico da gua

Tambm chamado de energia livre de Gibbs, a
expresso quantitativa da energia livre a ela associada.

O que ns entendemos a respeito de energia

livre?
Em termodinmica, energia livre representa o potencial
para realizar trabalho

Potencial de gua no solo

Representa o estado energtico da gua no solo
Textura (tamanho e distribuio das partculas minerais)
Estrutura (arranjo das partculas)
Fatores de
influncia

Teores de argila

Teor de Matria Orgnica

Natureza e quantidade de ons
adsorvidos

Potencial hdrico na planta

Potencial hdrico uma medida de energia necessria para
remover molculas de gua de um sistema;
Uma diferena de potencial entre dois sistemas (duas clulas)
ocasiona um movimento de gua na direo do sistema com o
potencial mais negativo.

w=s+p+m+g
Solutos O termo s , conhecido como potencial de soluto
ou potencial osmtico, representa o efeito dos solutos
dissolvidos sobre o potencial hdrico.
Presso O termo p corresponde ao potencial de presso.
Quando a presso for positiva h aumento do w, quando
negativa (tenso) h diminuio do w.
Mtrico O potencial mtrico ( m) o componente do
potencial hdrico que define as influncias que as foras
superficiais e espaos intermicelares exercem sobre o
potencial qumico da gua.
Gravidade O g representa o potencial gravitacional e
expressa a ao do campo gravitacional sobre a energia livre
da gua.

RELAO HDRICA NO SISTEMA SOLO-PLANTAATMOSFERA

gua no Solo
w do solo mido pode ser expresso em dois
componentes, s e p;
w = s + p ( m)
potencial osmtico ( s) de solos geralmente
desprezvel, isso por que a concentrao sais na soluo do
solo baixa;
Na prtica, o w dos solos normais geralmente medido
como sendo aproximadamente igual ao m ,
desprezando-se o s .
w = m (com sinal negativo)

Potencial de gua no solo

Representa o estado energtico da gua no solo
solo = g + m + p + s
g trabalho necessrio para manter a gua do solo
suspensa em determinado ponto para contrabalanar
a ao da gravidade. significativo quando os
macroporos do solo esto cheios.

s Quanto mais salina for a soluo do solo, menor

ser a atividade da gua.
Equao de vant Hoff:
[ ] solutos na soluo
(mol L-1)

Potencial osmtico

Temperatura (K)
Constante dos gases
(8,32 J mol-1 K-1)

Sinal negativo: indica que os solutos dissolvidos reduzem o potencial hdrico da

soluo em relao ao estado de referncia da gua pura.

p presso exercida pela gua nos macroporos.

significativo somente em solos saturados

Em solos insaturados h maior influncia do m,

determinado pela adsoro de gua na matriz do solo.
Ex.: partculas do solo retm gua ao seu redor,
formando pelculas delgadas de hidratao

Figura 11: (a) Representao muito simplificada duma planta; (b) Rede de
resistncias correspondentes aos vrios segmentos do SPAC; (c) Modelo
simplificado em que o modelo ramificado de (b) aparece como uma srie linear de
resistncias hidralicas: do solo (Rs ); das razes (Rr); do caule (Rst) e das folhas (Rl),
cada uma das quais est representada por uma simples resistncia; (d) O memso
que em (c) mas incluindo as capacitncias (C) dos tecidos correspondentes. E
representa a direco e a intensidade da transpirao. Retirado de Kozlowski &
Pallardy (1997), fig. 11.5, pag. 243

 Exemplo da variao do
potencial hdrico () e dos
seus componentes
[osmtico () e de
presso (p)] ao longo dos
vrios segmentos do SPAC.
Retirado de Kozlowski &
Pallardy (1997), fig.11.3 pag.
241

Potencial hdrico celular (w)

w = s + p
s + p expressam os efeitos de solutos e da presso
sobre a energia livre da gua.
O estado referencial utilizado para definir potencial
hdrico gua pura sob presso e temperatura
ambientes (w = 0).

Comportamento osmtico das clulas vegetais

(20C)

Soluo contendo sacarose 0,1 M

Clula flcida* (sem presso de turgor) mergulhada em

soluo de sacarose
0,3 M de
soluto

* Com concentrao interna de 0,3 M de solutos, o que gera um potencial osmtico de -0,732 MPa

A gua tambm pode sair da clula em resposta a um

gradiente de potencial hdrico

A via para passagem

de gua:

Rota Simplstica
De uma clula outra,
atravs dos plasmodesmas.

Rota Apoplstica
Pela parede celular sem atravessar
nenhuma membrana.

Plos radiculares

Os plos radiculares e a absoro da gua. Hopkins (1995), Fig.

3.17, pag. 61.

endoderme

transpirao

Mecanismos de abertura e fechamento estmatos

estmatos

Absoro de gua pelas Razes

O contato entre a superfcie das razes e o solo

fornece a rea superficial para a absoro de gua, a
qual maximizada pelo crescimento as razes e dos
plos radiculares dentro do solo;
A gua penetra nas razes principalmente na parte
apical que inclui a zona dos plos radiculares.

 Via apoplasto a gua move-se continuamente na regio das

paredes celulares e nos espaos intercelulares at a
endoderme.
Via simplasto simplasto consiste de uma rede contnua de
citoplasmas de clulas interconectados pelos plasmodesmas.
Neste caso, a gua move-se de clula em clula, atravs dos
plasmodesmas;
Via transmembranar neste caso, a gua move-se de clula
em clula cruzando a membrana plasmtica e podendo
cruzar, tambm, a membrana do vacolo (tonoplasto);
O transporte de gua atravs das membranas pode ocorrer
pela bicamada fosfolipdica ou atravs de canais AQUAPORINAS.

 Na endoderme, o
movimento de gua atravs
do apoplasto pode ser
obstrudo pelas estrias de
Caspary.
Estas consistem de
deposio de uma
substncia hidrofbica,
conhecida como suberina,
nas paredes radiais das
clulas da endoderme

Maturao da endoderme numa plntula de milho (Zea mays L.).

Retirado de Schreiber et al. (1999), fig. 1, pag. 1269

Transporte de gua para a Parte Area

xilema constitui o principal local de transporte de gua;
As clulas condutoras do xilema tm uma anatomia
especializada que possibilita o transporte de grande
quantidade de gua com alta eficincia;
tecido - constitudo de fibras, clulas do parnquima e os
elementos traqueais: traquedes e elementos de vaso;
fibras so clulas muito longas, com parede secundria
lignificada e que funcionam como suporte estrutural para a
planta;
clulas do parnquima, por sua vez, so importantes no
armazenamento de reservas nutritivas e esto relacionadas
com a transferncia lateral de gua
e de solutos - clulas so vivas

 Traquedios (A e B) e
traqueias (C a G) de
diversas
plantas,
vistos lateralmente.
Apenas se apresenta
um
tero
do
traquedio B. Retirado
de Noggle e Fritz
(1976), fig. 9, pag. 437

A estrutura da folha mostrando a presena da cutcula e de

estmatos na superfcie abaxial (Taiz & Zeiger, 1998).

Diagrama esquemtico do abaixamento gradual do potencial

hdrico das folhas, razes e solo durante uma semana de seca.
Retirado de Larcher (1995), fig.4.27, pag. 24

tensiometro

Efeito estresse hdrico

As folhas de plantas jovens de algodoeiro (Gossypium hirsutum) caiem

em resposta ao stresse hdrico. Retirado de Taiz e Zeiger (1998).

Diagrama das mudanas na

transpirao ao longo do dia
medida que a humidade do solo
diminui (curvas 1 a 5). As setas
indicam o movimento dos estomas
induzidos pelas mudanas no balano
hdrico. A rea a escuro mostra a
zona em que a transpirao
exclusivamente cuticular. 1.
transpirao sem restries; 2.
limitao da transpirao durante o
meio dia medida que os estomas
fecham; 3. fecho estomtico do meio
dia; 4. interrupo total da
transpirao estomtica devida ao
fecho persistente dos estomas (s
ocorre transpirao cuticular); 5.
transpirao cuticular
consideravelmente reduzida devido
contraco da membrana. Retirado
de Larcher (1995), fig. 4.29, pag. 248

Efeitos
do
stresse
hdrico na fotossntese
e expanso foliar no
girassol
(Helianthus
annuus). Esta espcie
tpica na sua resposta,
uma vez que a
expanso foliar muito
mais
sensvel

desidratao que a taxa

de
fotossntese.
Retirado de Taiz &
Zeiger (1998).

Alguns exemplos de formas que permitem s plantas

sobreviverem seca. Retirado de Larcher (1995)

 Respostas das plantas a situaes de seca. a) A sensibilidade das vrias

funes e processos celulares durante o desenvolver de uma carncia
hdrica. As linhas horizontais mostram a gama de potencial hdrico para a
qual, na maioria das plantas ocorre uma resposta clara; a linha vertical a
tracejado mostra o incio do fechar dos estomas. b) Desenvolvimento
temporal das respostas moleculares a uma perturbao da turgidez.
Retirado de Larcher (1995)