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Agua de Coco:

El 71% de las
Personas Que la
Tomaron,
Bajaron Su
Presin Arterial

Publicado Por Dr. Mercola | 27 de


Noviembre 2011
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Espaol

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Historia en Breve:+
Por el Dr. Mercola
Yo he sido durante mucho
tiempo un fan del aceite de
coco, ya que es una de las
grasas de fuentes de plantas
con mayores beneficios para
promover la salud.
He pasado 15 inviernos en
Hawi donde los cocos frescos

recin cortados de la palmera


estas disponibles.
El aceite de coco proviene de la
carne del aceite de coco.
Pero hoy me gustara compartir
una pequea informacin
acerca del mejor amigo del
aceite de coco: agua de coco.
Si algunas vez compra un coco
fresco un el supermercado y lo
agita, escuchara un lquido
movindose adentroese
lquido es el agua de coco.
Tanto la leche como el agua de
coco provienen de cocos pero
no son lo mismo.

Leche de Coco Vs Agua de


Coco
La leche de coco conocida en
Malasia e Indonesia como
"santan", y como "gata" en las
Filipinas, es un lquido viscoso
hecho de la carne de coco
molida y posteriormente diluida
con agua pura. La leche de coco
es una rica fuente de grasa
saludable, protena y energa y
es frecuentemente utilizada para
cocinar, especialmente en la
cocina Asitica.
La leche de coco se compone
de cerca del 50 por ciento de
grasa/protena y 50 por ciento
de agua, esto es lo que
comnmente hay dentro de las

latas en la seccin de productos


asiticos de su supermercado.
El agua de coco por lo contrario
es un lquido refrescante claro
(95 por ciento agua) extrada de
cocos frescos y tiernos que no
han madurado. Estos tienen una
apariencia diferente a la de los
cocos de color caf disponibles
en la seccin de vegetales.
Estos son cocos blancos,
tiernos y punteados de un lado y
planos por el otro.
Cuando los encuentre,
normalmente estn en la
seccin de vegetales
refrigerados debido a que son
muy perecederos.

El agua de coco es la parte del


lquido del endosperma (pulpa)
de la fruta del coco. Cuando los
cocos no estn aun maduros, la
endosperma es una substancia
semislida parecida a la
gelatina. A medida que el coco
se madura, el endosperma se
hace ms slido y fibroso,
convirtindose en carne de coco
firme que es la que usted
conoce.
A medida que el coco madura,
el agua adentro es remplazada
con ms carne de coco y aire,
por lo tanto, lo recomendable es
cortar el coco cuando est
fresco y sin madurar.

Al parecer los DOS; tanto la


carne como el lquido de los
cocos son un sper poder
nutritivo.

"Roco del Cielo"


Los Hawaianos le llaman al
agua de coco noelani que
quiere decir Roco del Cielo.
Muchas culturas tropicales
valoran el agua de coco ms
que cualquier otra bebida, esto
se debe a sus propiedades de
salud renovadoras y
rehidratadoras. El agua de coco
no solo es buena para usted,
tambin es buena para las
plantas, ya que ha sido utilizada
como suplemento para la
propagacin de las plantas.

Como resultado de los ricos


suelos volcnico y aguas
marinas ricas en minerales en
las cuales crecen las palmas, el
perfil nutricional del agua de
coco es muy impresionante.
El agua de coco es:
Rica en vitaminas naturales
(especialmente Vitaminas B)
minerales, oligoelementos
(incluyendo zinc, selenio,
yodo, sulfuro y manganeso)
las vitaminas son necesarias
para el funcionamiento
adecuado de las reacciones
enzimticas de sus clulas.
Repleta de aminocidos,
cidos orgnicos, enzimas,
antioxidantes y fitonutrientes.

Rica fuente de electrolitos y


sales naturales,
especialmente potasio y
magnesio.
Baja en caloras y casi libre
de grasa, as como tambin
baja en azucares pero con
un sabor dulcecontiene
cerca de un quinto del
contenido de azcar de otros
jugos, tal como el jugo de
manzana, y uva, adems
contiene poca fibra para
moderar la absorcin.
Rica en citoquinas u
hormonas de plantas, que
tienen efectos en los
humanos contra el cncer,
antienvejecimiento y antitrombolitico.

El agua de coco tambin tiene


un efecto alcalino en su cuerpo,
el cual puede ayudar a corregir
los efectos acumulativos de los
alimentos acidificantes que
complementan la mayora de la
alimentacin de hoy en da.
Para obtener un perfil nutricional
completo, entre al sitio the
Coconut Research Center . La
lista de los beneficios de salud
del agua de coco es
impresionante, y est
aumentando rpidamente cada
vez que se realiza un estudio
cientfico.

El Agua de Coco Tiene


Beneficios Abundantes para
la Salud

El enfoque de cada una de


estas reas es ms importante
que lo que puede decir un
artculo, sin embargo, hablare
un poco acerca de las reas
ms impresionantes donde el
agua de coco podra jugar un
papel importante en su salud.
Segn Bruce Fife autor
deCoconut Water for Health and
Healing y un experto lder sobre
el coco, la investigacin
cientfica y la observacin
clnica han demostrado que el
agua de coco tiene los
siguientes beneficios de amplio
espectro:
y

Aumenta la actividad fsica

Cardio pr
potasio y
regula la

educe la
manos y

os niveles
ina y

mejora la
reduce la

Previene la coagulacin
anormal de la sangre

Apoya el
rin (pre
las piedra
un remed
del tracto

Tnica digestiva (rica en


enzimas) y alimenta la flora
intestinal amigable

Remedio
constipac

Mejora la salud de la piel


(elasticidad, manchas en la
cara arrugas) mejora la
cicatrizacin

Mejora la
(cataratas

Ayuda a prevenir la

Propiedad

u sistema
microbial
na)

osteoporosis

Perfecto Equilibrio
Electroltico de la Madre
Naturaleza
Los electrolitos son compuestos
inorgnicos que se convierten
en iones en solucin y tienen la
capacidad de conducir la
electricidad. Son importantes
para la sealizacin elctrica y,
por supuesto, el cerebro, el
corazn, los msculos y el
sistema nervioso son sistemas
bioelctricos. Sus clulas
utilizan electrolitos para
mantener la tensin a travs de

sus membranas y transportan


impulsos elctricos a otras
clulas.
Cosas como el equilibrio del
agua y el pH de la sangre
dependen del equilibrio
electroltico adecuado de su
cuerpo, y usted puede sufrir
graves problemas de salud si
sus electrolitos caen fuera de
balance.
El agua de coco fresca es una
de las ms ricas fuentes
naturales de electrolitos y puede
ser tomada para prevenir la
deshidratacin por el ejercicio
intenso, vmitos o diarrea.
Usted pierde electrolitos
(especialmente sodio y potasio)
cuando suda, el cual debe ser

reemplazado con el consumo de


alimentos y agua. Debido a que
el agua de coco natural contiene
muchos electrolitos, ha sido
llamado el "Gatorade de la
naturaleza".
El agua de coco tiene cinco
electrolitos que su cuerpo
necesita:
1.Potasio: El in positivo
(catin) ms importante
dentro de las clulas, el
potasio regula el ritmo
cardaco y la funcin
muscular; el agua de coco
contiene 29 5mg, que es 15
veces la cantidad de la
bebida deportiva promedio

2.Sodio: El in positivo ms
importante en el lquido fuera
de las clulas, y tambin el
ms se desgasta con el
ejercicio, mediante la perdida
de sodio al sudar y orinar
3.Magnesio: Es importante
para mantener el potencial
elctrico de las clulas,
adecuada funcin muscular y
prevenir la sobrecarga de
calcio
4.Fsforo: Juega un papel
importante en la salud sea,
tambin transfiere energa a
todo el cuerpo, ayudando a
que sus msculos se
contraigan, y regula la
funcin nerviosa (todos estos
son socios del calcio)

5.Calcio: Importante para la


salud de los huesos (socio
del fsforo

La NICA "Bebida
Deportiva" Que
Recomiendos
Para la mayora de los
deportistas y atletas, las bebidas
deportivas no son slo un
desperdicio de su dinero, sino lo
ms importante, es que realidad
podra empeorar la salud de la
mayora de quienes las toman.
Menos del uno por ciento de los
que utilizan las bebidas para
deportistas se beneficien de
ellas. La mayora de las bebidas
deportivas estn cargadas con
ingredientes indeseables, como

azcares refinados, colorantes y


productos qumicos, ninguno de
los cuales se encuentran en el
agua de coco natural.
Si usted hace ejercicio durante
30 minutos al da a una
intensidad moderada a alta, el
agua pura y fresca es la mejor
bebida que puede ayudarle a
mantenerse hidratado. Slo
cuando usted haya estado
haciendo ejercicio durante
perodo de tiempo largo, como
por ms de 60 minutos, o que
haya estado en el calor, o en
niveles de intensidad extrema,
en las que est sudando
profusamente, en esos casos
usted puede necesitar algo ms

que agua para reponer su


cuerpo.
Adems de agua pura, el agua
de coco es una de las mejores
opciones y ms segura que lo
rehidratara despus de un
entrenamiento intenso. Si
necesita electrolitos, el agua de
coco se los proporcionar. Si
no los necesita, entonces sin
duda no le har dao.
Y como esta apenas conociendo
el agua de coco, cabe
mencionar que tienen una gran
cantidad de beneficios para la
salud adems de rehidratacin
que ninguna bebida deportiva
comercial en el mundo puede
ofrecer. Dependiendo de la
cantidad de sal que haya

perdido a travs del sudor,


incluso se podra aadir una
pizca pequea de fuentes
naturales de sal del Himalaya a
su vaso de agua de coco.
Un estudio hecho en el
2007 descubri que el agua de
coco enriquecida con sodio
puede ser tan eficaz como las
bebidas deportivas comerciales
para la rehidratacin despus
del ejercicio de todo el cuerpo,
con menos molestias
estomacales.
El agua de coco es estril
cuando se extrae de su coco, y
muy similar con la composicin
del plasma sanguneo humano.
Estas propiedades nicas hacen
que sea completamente

compatible con el cuerpo


humano que puede
ser administrada por va
intravenosa en el torrente
sanguneo. Los mdicos han
utilizado exitosamente el agua
de coco como un lquido
intravenoso durante ms de 60
aos, sobre todo en regiones
remotas del mundo donde los
suministros mdicos son
limitados y han salvado muchas
vidas. Si usted la aplica va
intravenosa, podra apreciar lo
segura y benfica que es esta
bebida natural.

Las Citoquinas: La Fuente


Secreta de la Juventud

Posiblemente el componente
nutricional ms importante en el
agua de coco--ms benfico
que las vitaminas, minerales,
electrolitos y aminocidos-- es
algo que probablemente nunca
haba escuchado: citoquinas.
Las citoquinas son hormonas
vegetales o fitohormonas. Estas
hormonas regulan el
crecimiento, el desarrollo, y el
envejecimiento de una planta. El
agua de coco ha sido un recurso
importante hortcola, que se
utiliza en la propagacin de
varias plantas, incluyendo
orqudeas y plantas medicinales
tradicionales chinas. Las
citoquinas encontradas en el
agua de coco, apoyan la divisin

celular. Por lo tanto, promueven


el rpido crecimiento.
Pero, qu tiene esto que ver
con los seres humanos?
En realidad se ha descubierto
que las citoquinas ejercen un
efecto anti-envejecimiento en
las clulas y tejidos humanos.
Cuando las clulas humanas
estn expuestas a las
citoquinas, el envejecimiento
disminuye considerablemente.
Las clulas tratadas con
citoquinas no se someten a los
cambios degenerativos
normales, por lo que no
"representan su edad". Los
investigadores han sugerido que
si usted consume una
alimentacin rica en citoquinas,

puede experimentar efectos


anti-envejecimiento y tienen
menos riesgos de padecer
enfermedades degenerativas
relacionadas con la edad. Y el
agua de coco es la fuente ms
rica natural de citoquinas.
Tambin se ha descubierto que
las citoquinas tienen
propiedades anti-trombolicas,
por lo que podra reducir el
riesgo de cogulos en la sangre.
Pero los beneficios para el
corazn del coco no terminan
aqu. Tambin han
demostrado tener efectos anticancergenos.
De acuerdo con Bruce Fife:
"En la regulacin del
crecimiento celular, la citoquinas

previenen los errores que


pueden conducir al desarrollo
del cncer. Las clulas
normales se mantienen sanas
mientras que las clulas
cancerosas estn programadas
para morir, evitando su
crecimiento y propagacin.
Posteriormente, los efectos anticancergenos de las citoquinas
han sido bien documentado.

Beneficios para el Corazn y


las Vas Urinarias
Se ha descubierto que los altos
niveles de iones minerales,
especialmente del potasio, en el
agua de coco, ayudan a
prevenir ataques cardacos. Y
se ha descubierto que el agua

de coco tiene beneficios para la


presin arterial. En un estudio,
el 71 por ciento de las personas
que bebieron agua de coco
experimentado disminucin de
la presin arterial.
Si usted tiene problemas con
clculos urinarios, tambin se
han descubierto beneficios
similares. El Dr. Eugenio
Macalalag, director del Servicio
de Urologa del Hospital General
de China en Filipinas, inform
de que el agua de coco es
eficaz en el tratamiento de
clculo renal y uretral. Inform
que sus pacientes que tomaron
agua de coco dos a tres veces a
la semana experimentaron una
reduccin significativa en el
tamao de la piedra y de

extirpacin, lo que elimina la


necesidad de ciruga.

Consideraciones
Ambientales de los
Qumicos y Pesticidas
La variedad ms comn de coco
que se cultivan hoy en da para
la recoleccin de agua de coco
es una variedad de alto
rendimiento llamado Dwarf
Hibrid, que puede ser
fuertemente fertilizado y rociado
con pesticidas. Esto hace que
sea muy importante que usted
seleccione un agua de coco
orgnica y de frescos cocos
orgnicos.

Es importante asegurarse de
que los cocos y los productos de
coco que usted compra sean
certificados orgnicos y
cultivados de forma sostenible.
Las palmas de coco regulares
tienden a crecer de 80 a 100
pies de altura, y debido a que
los trabajadores tienen que subir
y recoger los cocos, las
variedades enanas ms
manejables han sido cultivadas
con un promedio de casi tres
metros de altura. Existen
preocupaciones ambientales en
relacin con la demanda intensa
de cocos y sus derivados.
De acuerdo con Josefine Staats,
fundadora del agua de coco
Kulau:

"Las palmas de coco se cultivan


a menudo en monocultivos tipo
industriales orientados a la
eficiencia. Pero las economas
de plantacin con el nico
objetivo de maximizar su
rendimiento, a menudo daan
severamente los frgiles
ecosistemas. Hay unos pocos
(que se benefician), pero
muchos otros se quedan para
hacerle frente a la
consecuencias ecolgicas.

Mucho Ms Que Una Bebida


Deportiva
El agua de coco es uno de los
alimentos perfectos de la
naturaleza-es difcil decir
suficientes cosas buenas sobre

el agua de coco. Es el
reemplazo perfecto del jugo o
soda. Por favor, recuerde leer la
etiqueta para asegurarse que
sea tan pura y sin procesar
como sea posible. Por supuesto,
tmela directamente despus de
haber abierto el coco, a
diferencia de tomar la versin
embotellada, es su mejor
eleccin.
Me gustara terminar con una
cita de Jean Yong (et al), quien
public una revisin
exhaustiva de los posibles
efectos para la salud humana de
este elixir natural increble:
"El reciente descubrimiento de
los valores medicinales del
agua de coco representan un

gran potencial para mejorar la


salud humana. La mejor
percepcin y comprensin de
las funciones y propiedades de
los componentes individuales
del agua de coco, nos ayuda a
utilizar mejor este lquido
maravilloso y multidimensional
con especiales propiedades
biolgicas de la naturaleza. "
As que la prxima vez que
usted busque una bebida fresca
y refrescante despus del
ejercicio, abra un coco y
experimente su propio
rejuvenecimiento.

Fuentes y Referencias
Coconut Research Center

J Physiol Anthropol Appl


Human Sci March 2002
MedicineNet
Southeast Asian J Trop Med
Public Health July 2007
Am J Emerg Med January
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Plant-Hormones
J Anti-Aging Med March
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October 2002
HealthTruthRevealed April
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West Indian Med J January
2005

Int Surg October-December


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The Nibble August 2011
Molecules 2009

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