Professional Documents
Culture Documents
INGREDIENTES
-
300 g. de Harina
200 g. de Azcar
30 ml. de Aceite de oliva
1 Yogur de pia/natural
16 g. de Levadura en polvo
4 Huevos
La ralladura de una naranja
Caramelo
1 lata mediana de Pia en almbar
PREPARACIN
Tomamos el vasito del yogurt como medida para calcular la cantidad a
usar de los distintos ingredientes.
Batimos los huevos con el azcar, y cuando ya estn bien mezclados
aadiremos la levadura con la harina, el yogurt, la rayadura de naranja y el
aceite de oliva.
Batimos hasta que no queden grumos. Para el caramelo: Ponemos en un
cazo pequeo unas 3. 6 cucharadas de azcar, con unas 3 cucharadas de
agua (muy poca) para hacer el caramelo a fuego medio.
Mientras hacemos el caramelo no es aconsejable el moverlo mucho,
dejamos que se haga solo hasta que tome un color miel. Lo retiramos. En
caso de que haya que moverlo, lo mejor es agitar el cazo en pequeos
crculos.
En una fuente (3030 es la que tengo yo) previamente engrasada con
mantequilla y espolvoreada con un poquito de harina echamos el caramelo
an lquido y extendemos.
Colocamos las rodajas de pia encima del caramelo. Introducimos la
mezcla en la fuente y lo metemos en el horno a 180 durante unos 40
minutos, retirar.
Con un tenedor pinchamos el bizcocho y con una cuchara derramamos el
almibar sobrante de la pia encima del bollo.
Desmoldamos y dejamos enfriar
Pastel de naranja
Ingredientes
1 taza de mantequilla
Mostachn de Mango
INGREDIENTES
Para la base:
-2 paquetes de galletas ritz
-1 1/2 tazas de nuez de castilla picada
-5 claras de huevo
-1 taza de azcar
-1 cucharadita de polvo para hornear (NO bicarbonato)
-1 pizca de sal
-1 cucharada de extracto de vainilla natural
Para el betn:
-2 paquetes de queso crema
-3/4 taza de crema acidificada (sour cream)
-3/4 taza de azcar glass
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 taza de malvaviscos miniatura (opcional)
-3 a 6 mangos (depende del tamao)
PREPARACIN
- Precalienten el horno a 180C (350F)
- Piquen la nuez con cuchillo o en un procesador de alimentos.
redientes:
1 oz de ron blanco
3 oz de zumo de pia
1 oz de crema de coco
2 oz leche evaporada
Hielo
Preparacin
Tan fcil y sencillo como agregar todos los ingredientes a una licuadora y
licuar todo muy bien, o tambin se puede hacer en coctelera.
Decoracin un triangulo de pia fresca y una cereza opcional una sombrillita
de coctelera