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Bizcocho de pia

INGREDIENTES
-

300 g. de Harina
200 g. de Azcar
30 ml. de Aceite de oliva
1 Yogur de pia/natural
16 g. de Levadura en polvo
4 Huevos
La ralladura de una naranja
Caramelo
1 lata mediana de Pia en almbar

PREPARACIN
Tomamos el vasito del yogurt como medida para calcular la cantidad a
usar de los distintos ingredientes.
Batimos los huevos con el azcar, y cuando ya estn bien mezclados
aadiremos la levadura con la harina, el yogurt, la rayadura de naranja y el
aceite de oliva.
Batimos hasta que no queden grumos. Para el caramelo: Ponemos en un
cazo pequeo unas 3. 6 cucharadas de azcar, con unas 3 cucharadas de
agua (muy poca) para hacer el caramelo a fuego medio.
Mientras hacemos el caramelo no es aconsejable el moverlo mucho,
dejamos que se haga solo hasta que tome un color miel. Lo retiramos. En
caso de que haya que moverlo, lo mejor es agitar el cazo en pequeos
crculos.
En una fuente (3030 es la que tengo yo) previamente engrasada con
mantequilla y espolvoreada con un poquito de harina echamos el caramelo
an lquido y extendemos.
Colocamos las rodajas de pia encima del caramelo. Introducimos la
mezcla en la fuente y lo metemos en el horno a 180 durante unos 40
minutos, retirar.
Con un tenedor pinchamos el bizcocho y con una cuchara derramamos el
almibar sobrante de la pia encima del bollo.
Desmoldamos y dejamos enfriar

en la nevera durante 2/3 horas.


Tarta de Manzana con masa batida
INGREDIENTES
- 5 Manzanas medianas
- 150 grs de Harina
- 200 cc de Leche
- 2 Huevos
- 200 grs de Azcar para el caramelo
PREPARACIN
Alistar los ingredientes.
Colocar el azcar en el savarn con un poco de agua.Llevarlo a fuego fuerte.
Realizar el caramelo.
Batir los huevos en un bowl.
Incorporar la harina.
Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una pasta espesa y homognea.
Distribuir las rodajas de manzana sobre el caramelo.
Verter, sobre las mismas, la mezcla realizada previamente.
Colocar el el horno por el trmino de 30 minutos aproximadamente.Cuando las manzanas

estn tiernas, retirar.


Delmoldar en caliente. A disfrutar!!!

Pastel de Vainilla con Fresas


Ingredientes
1 taza de harina
3/4 de taza de azcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
1 huevo
1/2 taza de leche entera
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 paquetes de fresa
1 cucharada de azcar para la crema batida
1 cucharada de azcar glass para la crema batida
1/2 cucharadita de esencia de vainilla para la crema batida
1 taza de crema para batir
Preparacin:

Precaliente el horno a 190 grados.


Engrase un molde de pastel redondo y enharine.
Mezcle el harina con el azcar, polvo para hornear, y sal en un recipiente.
Poco a poco agregue la mantequilla, huevo, leche, y vainilla hasta que se vea una mezcla
suave e incorporada.
Ponga la mezcla en el molde redondo engrasado y meta al horno por 25 minutos o hasta
que un palillo insertado salga limpio.
Deje enfriar por 10 minutos sobre una rejilla y desmolde.
Seleccione las mejores fresas (para la parte de arriba) y reserve.
Pique el resto de las fresas y ponga en un recipiente junto con 1 cucharada de azcar
normal.
Bata la crema con el azcar glass y la vainilla hasta que se formen picos. Refrigere hasta
que se vaya a usar.
Rebane horizontalmente el pastel, creando dos capas de pastel.
Ponga los jugos de las fresas picadas sobre las dos mitades.
Tome la mitad de la crema batida e incorpore con las fresas picadas.
Ponga una capa de pastel sobre un platn y cubra con la crema con fresas picadas.
Coloque la otra capa de pastel encima y cubra con el resto de la crema batida.
Decore con las fresas reservadas y sirva

Pastel de naranja
Ingredientes
1 taza de mantequilla

1 taza de manteca vegetal


2 cucharadas de ralladura de naranja
1 cucharadas de ralladura de limn
2 tazas de azcar
5 huevos
3 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
Pizca de sal
1 tazas de jugo de naranja natural
Relleno
1 taza de azcar
2 cucharadas de harina
1 taza de jugo de naranja natural
2 yemas de huevo
2 cucharadas de mantequilla
Preparacin:
Precalienta el horno a 180 centgrados. Engrasa, enharina y empapela 2
moldes del mismo tamao.
Bate juntos la mantequilla, manteca vegetal, ralladuras de naranja y limn,
y el azcar.
Agrega los huevos, bate bien e integra poco a poco la harina, polvo de
hornear y sal, alternando con el jugo de naranja.
Distribuye equitativamente la pasta en los dos moldes preparados y hornea
durante alrededor de 45 minutos o hasta que se vea dorado. Desmolda y
deja enfriar mientras preparas el relleno.
Mezcla el azcar, harina, jugo de naranja y yemas en una cacerola chica.
Calienta a fuego suave, moviendo a que hierva ligeramente y espese. Retira
del fuego, agrega la mantequilla y deja enfriar.
Pon en un platn una capa de pan, relleno, la otra capa de pan y ms relleno
o betn al gusto, como crema chantilly o coco rallado espolvoreado.

Mostachn de Mango
INGREDIENTES
Para la base:
-2 paquetes de galletas ritz
-1 1/2 tazas de nuez de castilla picada
-5 claras de huevo
-1 taza de azcar
-1 cucharadita de polvo para hornear (NO bicarbonato)
-1 pizca de sal
-1 cucharada de extracto de vainilla natural
Para el betn:
-2 paquetes de queso crema
-3/4 taza de crema acidificada (sour cream)
-3/4 taza de azcar glass
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 taza de malvaviscos miniatura (opcional)
-3 a 6 mangos (depende del tamao)
PREPARACIN
- Precalienten el horno a 180C (350F)
- Piquen la nuez con cuchillo o en un procesador de alimentos.

- Muelan las galletas. No tienen que estar echas polvo.


- Separen las yemas de las claras de 6 huevos.
- En una batidora batan las claras a velocidad media/alta. Hasta que tengan una
consistencia mas firme y se formen chopitos al levantar la batidora.
- Sin dejar de batir agreguen el azcar poco a poco.
- Despus agreguen la vainilla.
- Por ultimo espolvoreen el polvo de hornear con la sal. Igual sin dejar de batir.
- Ahora agreguen la nuez y la galleta a la mezcla de las claras. Mezclen despacio como
doblando las claras a la nuez y la galleta. La idea es que no se pierda el aire que tienen las
claras.
- En un molde redondo engrasado vacen la mezcla y horneen de 30 a 40 minutos.
- El color de la base va a ser un poco blancoso por la cantidad de claras que usamos.
Dejen enfriar.
- Mientras se enfra la base podemos hacer el betn.
- Batan las dos barritas de queso crema. Es mejor que ya estn a temperatura ambiente
para batirlas mejor.
- Agreguen el azcar, la vainilla y la crema y vuelvan a batir.
- Ya que este bien mezclado agreguen los malvaviscos y mezclen bien.
- Vacen el betn sobre la base ya fra y distribuyan bien.
- Refrigeren mientras preparan el mango.
- Pelen los mangos y corten la "panza" de cada lado del hueso.
- Rebanen el mango a lo ancho procurando rebanar mas delgadas las rebanadas mas
pequeas.
- Coloquen las rebanadas de manera circular sobre el mostachn empezando de afuera
hacia adentro. Usen las rebanadas mas grandes por fuera y adentro las mas delgadas y
chicas.
- Refrigeren hasta que est listo para servir. Provecho!

Receta de Pastel Frio de Galletas


INGREDIENTES
- 4 Paquete de Galletas marias
- 8 Unidades de Jugo de Limn
- 1 Lata de Durazno en almbar
- 1 Lata de Leche condensada
- 1 Lata de Media crema
- 1 Lata de Leche evaporada
PREPARACIN
Para empezar hacer este pastel fro de galletas debes coger las 3 leches:
Leche condensada, Media crema, Leche evaporada y batirlas con energa, si
tienes batidora mucho mejor, vers que quedarn ms integradas. Mientras
bates las 3 leches debes tirar un poco de almbar del durazno y el jugo de
limn.

Ya tenemos la masa hecha! Has visto que fcil? El siguiente paso ya es


montar el pastel fro de galletas y despus ponerlo al horno. Para montarlo
cogeremos un molde cuadrado y pondremos las galletas Maria en la base,
encima una capa de la mezcla que hemos realizado.
El siguiente paso es repetir la operacin, una capa de galletas Maria que
recubre la mezcla y encima otra vez un piso de galletas. Como ves tienes
que hacer este proceso tantas veces como puedas.
El ltimo piso debe ser la masa, no las galletas, y tienes que hacer un
recubierto un poco ms alto que el resto de pisos del pastel fro de
galletitas.
Ya casi lo tenemos. Para decorar el pastel pondremos unos trozitos de
durazno, melocotn en almbar en la parte superior del pastel y lo
pondremos en el horno precalentado a 180 C durante 15-20 minutos.
Y ya est, lo sacamos del horno lo dejamos enfriar a temperatura
ambiente durante 1 hora y despus lo ponemos en el refrigerador 2 horas
ms y ya podemos comer este rico pastel. Aqu te dejamos alguna receta
para acompaar este pastel: Frosting de chocolate o las tres leches de
durazno.
redientes:
1 oz de ron blanco
3 oz de zumo de pia
1 oz de crema de coco
2 oz leche evaporada
Hielo
Preparacin
Tan fcil y sencillo como agregar todos los ingredientes a una licuadora y
licuar todo muy bien, o tambin se puede hacer en coctelera.
Decoracin un triangulo de pia fresca y una cereza opcional una sombrillita
de coctelera

redientes:
1 oz de ron blanco
3 oz de zumo de pia
1 oz de crema de coco
2 oz leche evaporada
Hielo
Preparacin
Tan fcil y sencillo como agregar todos los ingredientes a una licuadora y
licuar todo muy bien, o tambin se puede hacer en coctelera.
Decoracin un triangulo de pia fresca y una cereza opcional una sombrillita
de coctelera

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