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UNIVERSIDAD AUTNOMA DE YUCATN

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA


LABORATORIO DE INGENIERA QUMICA II
G-1
REPORTE DE LABORATORIO

EXTRACCIN SLIDO-LQUIDO
Licenciatura
Ingeniera Qumica Industrial
Profesor
Gilberto Antonio Canto y Burgos
Equipo
#5
Integrantes
Alan Andre Acosta Cambranis
Enna Sara Arce Arellano
Sheyla Judith Dzib Lizcano
Jess Andrs Gngora Vzquez
Uriel Muoz Campos
Alejandra Noh Basto
Fecha de Realizacin
17 de Agosto del 2016
Fecha de Entrega
24 de Agosto del 2016

OBJETIVOS
Obtener el aceite de las semillas de girasol por medio de la extraccin slido lquido,
utilizando etanol como disolvente.

INTRODUCCIN
Podemos llamar extraccin a la accin de separar un compuesto a partir de una mezcla
ya sea slida o lquida, aprovechando la diferencia de solubilidad de los componentes; por
lo cual constituye una de las tcnicas de separacin de compuestos ms utilizada en el
laboratorio.
Los tipos de extraccin que se pueden presentar son:

Extraccin slido-lquido

Extraccin lquido-lquido

Extraccin gas-lquido

Casi siempre que se lleva a cabo una reaccin de preparacin de un compuesto


determinado, es necesario separar este producto de la mezcla de reaccin donde puede
haber subproductos formados en la reaccin, sales u otras impurezas. As, en el
laboratorio qumico la separacin y la purificacin del producto deseado son tan
importantes como la optimizacin de su sntesis, con lo cual, adems de mejorar las
condiciones de reaccin buscando un elevado rendimiento de formacin del producto
deseado, se tienen que plantear procesos eficientes de separacin que permitan una
recuperacin mxima del producto a partir de la mezcla de reaccin. La extraccin es una
te las tcnicas ms tiles para hacerlo.
Cabe mencionar que el proceso de extraccin de la mayora de las sustancias tiene muy
baja eficiencia debido que al estar en contacto con lo extrable esto se satura
inmediatamente por lo que es necesario filtrar y volver a tratar con el solvente,
manejndose de esta manera una gran cantidad del mismo. Y como en

muchas

ocasiones lo que se quiere recuperar es el extracto y no la muestra extrada habr que


evaporar el solvente hasta recuperarlo.
La extraccin slido lquido es la ms utilizada y es en ella en la que se trabaj durante
esta prctica utilizando semillas de girasol a las cules se le recuper el aceite presente
en ellas para posteriormente realizar un anlisis cuantitativo.
Las aplicaciones importantes de la extraccin slido-lquido en la industria alimenticia son
la extraccin de aceites y grasas animales y vegetales, lavado de precipitados, obtencin
de extractos de materias animales o vegetales, obtencin de azcar, fabricacin de t y
caf instantneo, entre otras.
Para conseguir una extraccin lo ms rpido y completa posible del slido se tiene que
ofrecer una superficie de intercambio grande. Esto puede lograrse triturando el slido a
extraer, en nuestro caso semillas girasol, para lo cual se emple un molino de martillos.
Es importante tener la dimensin adecuada ya que si se tiene un tamao de partcula muy
pequea puede dificultar el paso del disolvente.

MATERIALES

Molino de Martillo

Columna de Extraccin IC47D

Plato de Cermica

Balanza analtica

Estufa

Esptula

REACTIVOS

Etanol (8.6 L)
Aceite de semilla de girasol (547.3 g)
Agua

DESCRIPCIN DEL EQUIPO

En la instalacin para extraccin marca Didacta Italia se pueden llevar a cabo tanto
extraccin solid-lquido como lquido-lquido con disolventes tanto livianos como
pesados.
Dicha instalacin consta de un grupo de calefaccin regulado electrnicamente, de un
baln para el lquido extractor envuelto en una camisa con resistencias electrnicas, de
una columna para los vapores, encamisada en vaco, de un condensador de cabeza con
la posibilidad de elaborar pruebas con vaco, de un contenedor donde se efectan las
separaciones, con tres kits desmontables segn los experimentos que se vallan a realizar
y de una serie de tubos de conexin entre el contenedor y el baln.

Imagen 1. Partes fundamentales del equipo.

DESARROLLO EXPERIMENTAL
El producto se destilo, para separar el alcohol del aceite con ayuda de un evaporador
rotatorio.
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Se molieron 500 gramos de semillas de girasol.


La muestra se introdujo en el filtro de la columna de destilacin
Se conect la manguera por donde fluye el agua fra hacia el condensador
Se abri la llave para permitir pasar el flujo del agua.

5. Se llen el matraz baln con etanol hasta aproximadamente de su capacidad.


(8.6 litros)
6. Se procedi al encendido de la placa de calentamiento y con ayuda de un
termmetro se verifico que la temperatura fuera la adecuada para el punto de
ebullicin del etanol. (80 C)
7. Se tom el tiempo de ebullicin de la mezcla.
8. Se tom el tiempo hasta la condensacin de la primera gota de etanol
9. Se hizo la medicin del tiempo de la primera sifonada.
10. Despus se extrajo la mezcla molida de las semillas de girasol y se dej secar a
temperatura ambiente.
11. Se pes la mezcla seca en una balanza analtica.
12. Se coloc de nueva cuenta la mezcla de semillas de girasol en el filtro de la
columna de destilacin.
13. Se repiti el proceso hasta obtener una segunda sifonada.
14. Se extrajo la mezcla molida y se dej secar a temperatura ambiente y de nueva
cuenta se pes la muestra seca.
15. Se esper hasta obtener los resultados requeridos.

RESULTADOS Y DISCUSIONES
En la tabla siguiente se muestran los pesos antes y despus de la destilacin y el tiempo
que dur que se esper durante la extraccin.
Tabla 1. Resultados obtenidos

Peso inicial de la muestra


(g)
547.3

Peso final de la muestra (g)

Tiempo

509.4

4 horas

A partir de los resultados anteriores se pueden calcular los gramos de aceite obtenidos.

g de aceite= peso de incialpeso final


g de aceite=37.9

Y posteriormente se calcul el porcentaje de extracto que tuvo la muestra, esto se calcul


de la siguiente manera:

extracto=(100)

aceite
( ggdedemuestra
)

extracto=7.44

CONCLUSIONES
Se lleg al fin de la prctica, es decir, se obtuvo aceite de semillas de girasol recuperado
del etanol. Hay que aclarar que se cumpli el objetivo principal el cual es aprender a usar
el equipo de extraccin solido-lquido, el cual nos propiciar beneficios en el futuro debido
a que este tipo de extracciones son comunes en un gran nmero de procesos industriales,
como en extraccin de cobre con cido sulfrico, etc.

ASIGNACIN DE TAREAS
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5.
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Lder: Sheyla Dzib Lizcano


Operario: Andrs Gngora Vzquez
Auxiliar: Uriel Muoz Ocampo
Datos: Alan Andr Acosta Cambranis
Reactivos: Alejandra Noh Basto
Limpieza: Enna Sara Arce Arellano

Imagen 2. Integrantes del Equipo.

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