HAMB RG UE RES DE F EI J O PRETO

S AV E P R I N T

PREP TIME
1 hour

COOK TIME
5 mins

T O TA L T I M E
1 hour 5 mins

Author: Made by Choices

Recipe type: prato principal
Cuisine: vegetariana, sem gluten, sem lactose, sem ovos
Serves: cerca de 12 hambrgueres

I N G R E D I E N TS

3 Cups (480grs) de feijo preto cozido

1 Cebola grande picada
2 Dentes de alho esmagados
1 Pimento vermelho cortado em cubos pequenos
Cup (60grs) de farinha de arroz
2 Colheres de sopa de sementes de linhaa trituradas
1 Colher de sopa de azeite ou leo de coco
Coentros picados
Temperos a gosto: sal marinho, pimenta preta, paprika, noz-moscada, cominhos

I N ST R U C T I O N S
1.
2.

Com um garfo ou varinha mgica triturar o feijo (grosseiramente). Reservar.

Numa frigideira derreter o leo de coco e juntar os dentes de alho esmagados.
Deixar saltear para libertar o aroma.
3.
Juntar a cebola, mexer e deixar saltear at estar macio.
4.
Juntar o pimento cortado em cubos, envolver bem com a cebola e deixar saltear por
alguns minutos em lume mdio.
5.
Juntar o feijo triturado e envolver bem, juntar todos os temperos a gosto e
transferir a massa para uma taa de vidro.
6.
Juntar os coentros picados e deixar a massa arrefecer.
7.
Juntar a farinha e as sementes de linhaa trituradas e envolver tudo muito bem at
soltar da mo.
8.
Levar ao frigorfico por 1 a 2 horas antes de moldar os hambrgueres.
9.
Passado esse tempo moldar os hambrgueres e assar numa frigideira antiaderente
por 2 a 3 minutos de cada lado.
10.
Servir com uma salada: um molho de espinafres e agries bem lavados, morangos
cortados em cubos, cenoura ralada, abacate cortado em cubos e pistcios. Temperar
com sumo de limo, azeite e servir com os hambrgueres.

N OT E S
Em vez de grelhar pode optar por assar os hambrgueres no forno a 180 por cerca de 20
minutos (10 minutos de cada lado)
Pode substituir: Feijo preto por qualquer variedade de feijo. Farinha de arroz por outra

farinha, aveia ou po ralado

Receita adaptada do blog tempero alternativo