HAMBURGUESITAS DE POLLO CON CANELA (THERMOMIX)

Ingredientes:
1000 gr. Pechuga de pollo.
1 puerro
2 dientes de ajo.
Un trozo de calabacn (opcional)
Un pimiento verde pequeo (opcional)
Peregil
Un pellizco de comino
Un pellzco de canela
Pimienta
Sal
Preparacin:
1. La carne para picarla debe congelarse durante 20 o 30
minutos aproximadamente. Debe estar semicongelada
segn se recomienda en el Libro Imprescindible de
Thermomix.
2. Poner 250 gr. de carne y pcala programando 10
seg./velocidad progresiva 5-10. Retirar del vaso y
reservar. Repetir la operacin teniendo en cuenta que no
debes sobrepasar los 250 gr. de carne.
3. Sin lavar el vaso aada las verduras (puerro, ajos, perejil y
verduras de tu eleccin). Picar 5 seg./vel.5. Si te gusta ms
picada puedes aadir unos segundos ms.
4. Bajar las verduras de las paredes hacia las cuchillas. Agregar
la carne, las especias y la sal. Mezclar 1 minuto/vel. espiga.
5. Retirar en un bol la mezcla y formar las hamburguesas.
6. En una sartn verter un poco de aceite y kas hamburguesas
al gusto.
Sugerencia: Puedes hacer albondiguillas haciendo pequeas bolas de
carne y colocar en una fuente de horno. Cuando hagas las bolas pon un
poco de aceite en las manos para hacerlas y as se harn mejor en el
horno (180 /10 minutos con el horno precalentado). Despus puedes
hacer una salsa con puerro, aceite, pastillas de avecrem y agua.
Agregas a la salsa las albondiguillas y dejar hacer 5 minutos).
PUNTUACIN INSTITUD LINE: 6 PUNTOS
Pollo: 2
Verduras: 1
Aceite:3