Lavar y picar la cebolla junto con la espinaca colocarlas, con aceite
de oliva en la sartn, y cocinarlas e ir removindolas hasta que la cebolla est cristalina, colocarle las especias, la sal y el jugo de limn. Reservar.
Para la masa, hacer corona con la harina colocarle en el centro la levadura,
el azcar, el aceite y la sal por fuera de la corona ir tomando desde el centro con el agua hasta hacer un bollo uniforme, amasar bien y dejar descansar 20 minutos. Estirar la masa no muy fina y cortar discos del tamao deseado, colocar en cada uno una cucharada de relleno e ir cerrando, en tringulo primero los laterales, y luego la base presionando los bordes. 3.
Colocar en placas, si es posible de tefln o antiadherente y cocinar en horno
230 por espacio de 15mts., hasta que comiencen a dorarse levemente.