Practicanamrp2016 II

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA
MOLINA
FACULTAD DE ZOOTECNIA
Departamento de Nutricin

Qu seria del hombre sin los animales? Si todos fueran exterminados, el
hombre tambin morira de una gran soledad espiritual. Porque lo que
les suceda a los animales tambin le suceder al hombre. Todo va
enlazado
....
5 de junio 1976:
Declaracin mas bella y profunda jams hecha sobre el Medio

Ambiente
PRACTICAS
NUTRICION-AMBIENTE Y MANEJO RESIDUOS

PECUARIOS
Dra. Gladys Carrin
La Molina, 2016 II
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
PROGRAMACION DE PRCTICAS 2015
No. Semana Titulo

1 Caracterizacin de la Realidad Ambiental Nacional e Internacional:
Austria, Suiza, Alemania, EEUU, Per
2 Reconocimiento de Diseo de sistemas de tratamiento de residuos
1 slidos. Caso: l Proyecto Centro Modelo de Tratamiento de Residuos de
UNALM
3 Practica de Caracterizacin de residuos slidos
2 Reconocimiento de Plantas de Tratamiento de residuos slidos.
4 Caso: Municipio de Surco y Relleno Sanitario Portillo Grande,
Relima
5 Interpretacin de la normatividad Internacionales y Nacionales de la
Produccin Agropecuaria
Ley del Bienestar Animal
6y7 Cuantificacin de Emisiones Gas metano de la Ganadera Peruana
3 Cuantificacin de emisiones Gas Metano de un Regin Peruana
8 Evaluacin Ambiental de un proceso pecuario especifico mediante la
4 Metodologa STAN
9 Preparacin de documentacin de Resultados de la Evaluacin
Ambiental usando la metodologa STAN
Tratamiento aerbico de estircoles
1-12 1. Preparacin de materiales e insumos para el compostaje.
5 2. Establecimiento de pilas de compostaje
3. Evaluacin de la degradacin aerbica de las pilas instaladas
6 13 Tratamiento Anaerobio de residuos pecuarios
Realizacin del Batch Test en el Laboratorio de Campo de CEMTRAR
7 14 Diseo de Plantas de Compostaje (Tratamiento Biolgico Aerbico de
Desechos Pecuarios) y asignacin de un caso.
8 15 Diseo de Rellenos Sanitarios artesanales. Presentacin de un caso
2
1. TECNOLOGIAS DE TRATAMIENTO DE LOS RESIDUOS SLIDOS
1.1 INTRODUCCION
El manejo de los residuos slidos constituye el problema bsico que afronta la mayora de las ciudades del
mundo, siendo este saneamiento de gran importancia y que depender del grado de desarrollo, nivel cultural,
densidad demogrfica, estructura econmica y condiciones ambientales. Esta produccin de desechos
liquidos y slidos se ha incrementado de manera alarmante tanto en cantidad como por su naturaleza y
composicin, lo que ocasiona problemas sociales, ambientales y de salud.
Los productores pecuarios mayormente estan generando desechos orgnicos biodegradables como son las
excretas, y los otros desechos resultantes de las explotaciones pecuario-industriales; asi, por ejemplo, las
industrias de alimentos, industrias del cuero, se asume que las curtiembres en pases como argentina procesan
anualmente 12 millones de pieles vacunas, con peso promedio como piel fresca de 35 Kg, resultan como
residuos de recortes y virutas que promedian las 50.400 toneladas anuales.
Cuando los desechos orgnicos no reciben un tratamiento adecuado, se degradan libremente y ocasionan la
formacin de gases como el metano y CO2 , ambos gases son invernaderos, y por lo tanto estan contribuyendo
al calentamiento global de la tierra, asi, se ha calculado que de una 1 tonelada de desechos entremezclados
con materia orgnica resulta entre 160 a 250 m3 de gas, de los cuales 56% es metano y 44% es CO2.
Los investigadores de la produccin pecuaria, realizan diversas investigaciones y manipulan las dietas a fin
de reducir las perdidas bsicamente de nutrientes como el nitrgeno y fsforo que no son adsorbidos y luego
aparecen en las excretas, sin embargo, solo se ha logrado reducir el 20% de estas perdidas, por lo tanto se
tienen que buscar otras alternativas, para manejar estos desechos.
Entre las tecnologas de tratamiento de los residuos slidos destacan:
i. Tratamiento Biolgico
Aerbico (biotransformacin en Compost)
Anaerbico (con aprovechamiento de biogs)
ii. Incineracin
iii. Confinamiento
Sin embargo, antes de aplicar el tratamiento debemos cumplir otros principios como son:
El evitar hacer residuos
Reutilizar los materiales y reciclarlos
1.2. TRATAMIENTO BIOLOGICO DE LOS RESIDUOS ORGANICOS
Para el tratamiento biolgico de RSU existen al menos tres opciones:

Aerobio o compostaje
Anaerobio o biogs
Combinacin integrada aerobio y anaerobio
Tradicionalmente, la prctica del compostaje consista en utilizar la mayora de RSU biodegradable de un

grupo de materiales no separados. Se utilizaban componentes distintos de los alimenticios y de esta maneras
aparecan contaminantes como metales pesados.
La prctica actual del compostaje requiere utilizar slo la fraccin alimentaria de RSU separada en origen, y
con ello se reduce la presencia de metales pesados. Los sistemas combinados aerobios y anaerobios que
utilizan las fracciones orgnicas estn siendo investigadas intensamente en diferentes paises.
1.3. COMPOSTAJE
El compostaje es un proceso aerobio en el que los microorganismos, en un medio oxigenado,
descomponen los residuos orgnicos alimenticios:
3
Materia orgnica O 2 bacterias

clulas nuevas CO 2 H 2 O NH3 SO 4
aerobias
Los nutrientes inorgnicos esenciales son nitrgeno, fsforo, azufre, potasio, magnesio, calcio y
sodio. Los nutrientes aparecen normalmente si se utilizan las mezclas correctas de residuos. El
producto final compost consta de minerales y humus (material orgnico complejo).
OTROS CONCEPTOS
Es considerado como un Mejorador de Suelo por sus caractersticas fsicas, Qumicas y Biolgicas.
El compostaje es una biotecnologa, cuyo objetivo es la degradacin rpida de las sustancias orgnicas
bsicas y convertirlas en una materia estable.
El compostaje resultante est compuesto por partes resistentes de la materia orgnica original, productos
generados durante la descomposicin, microorganismos vivos o muertos, as como productos generados por
reacciones.
El compost debe ser inocuo y sin sustancias fitotxicas, que puedan almacenarse sin alteraciones
posteriores.
1.3.1. REQUISITOS PARA UN PROCESO PTIMO DEL COMPOSTJE
En la Fig. 1.1 se visualiza los principales requisitos para un proceso ptimo del compostaje.
AGUA
OXIGENO CALOR
Materia orgnica Materia orgnica

Nutriente C/N Humus
Protenas Minerales
Agua Agua
Minerales microorganismos
Microorganismos
AGUA CO2
Fig. 1.1. Requisitos para un ptimo de Compostaje

Temperatura
Contenido de humedad
Oxgeno
Relacin C/N
pH
Composicin bioqumica y textura
Temperatura. El compostaje es un proceso trmico y sufre una serie de variaciones de temperatura durante
su desarrollo:
4
Psicrfilo: 15 a 20 C
Mesfilo: 25 a 35 C
Termfilo: 50 a 60 C
Se han obtenido mejores resultados cuando se llega a la fase termfila en los primeros das y el
compuesto se mantiene a esta temperatura. Las temperaturas superiores al intervalo termfilo
ptimo inhiben la actividad biolgica pero tambin mejoran las condiciones higinicas del compost.
Si el compost se expone a temperaturas >55 C durante dos semanas, se logra matar a los patgenos,
y lo mismo ocurre con una temperatura de >70 C durante una hora.
Contenido de humedad. Para la actividad biolgica se necesita agua, y aquella a su vez produce agua. Por
debajo del 20% de humedad, cesa la biodegradacin. El contenido de humedad ptimo es del 50 al 60%, por
debajo de la cual disminuye la actividad metablica. Por encima del 50 o 60%, el agua llena los vacos que
existen entre las partculas, hay una inhibicin del acceso del oxgeno y se produce una disminucin de
temperatura, condiciones anaerobias y formacin de malos olores. Si el contenido de humedad disminuye,
entonces habr que aadir ms agua.
Oxgeno. Si la cantidad de oxgeno es inferior al 10% en volumen, el compostaje se inhibe. Los niveles
ptimos de oxgeno son del 15 al 20%. El oxgeno es esencial para la descomposicin aerobia, aunque
tambin puede haber descomposicin anaerobia con bajos niveles de oxgeno. Esta ltima es maloliente, y el
proceso de biodegradacin es ms lento. Para mantener el nivel de oxgeno suficiente, se practican la mezcla
y la ventilacin del compost.
pH. El intervalo ptimo de pH va de 6 a 8. Durante los primeros das, el pH se reduce hasta 5 a causa de la
formacin de cidos orgnicos. Luego se eleva el pH porque estos cidos se consumen en la fase termoflica.
La anaerobiosis se produce a pH menor de 4.5.
Composicin bioqumica y textura. La composicin del residuo influye en el proceso. Algunos materiales
son extremadamente biodegradables, como las plantas, estircol, lodos de aguas residuales primarias y
residuos alimenticios. Pero existen materiales con un grado de biodegrabilidad muy lento, como la paja, la
madera, las hojas, los residuos de jardn y el papel, con contenidos de lignina elevados. La textura tambin
influye en el proceso, en lo que se refiere a las diversas reas superficiales como hbitat para los
microorganismos y por su capacidad para retener humedad u oxgeno.
Relacin C/N. La relacin C/N es una medida de las condiciones bioqumicas ptimas y sta se da en una
relacin C/N de 30. Esto asegura la cantidad adecuada de nitrgeno para la sntesis de las clulas y el carbono
como fuente de energa. Esta cantidad no es tan elevada como para que el N se vuelva NH3. El compostaje
tiene lugar hasta una relacin C/N de 20. Si la relacin C/N es ms de 30 esto significa que no hay suficiente
nitrgeno para formar las clulas microbianas; esto hace que los microorganismos deban pasar por ciclos
adicionales de consumo de carbono, sntesis de las clulas, descomposicin, etc., y esto ralentiza la formacin
del compost.
El cuadro 1.1 muestra la relacin C/N en las diferentes fracciones de RSU.
1.3.2. FASES DEL COMPOSTAJE
El proceso de compostaje implica la descomposicin biolgica termica de todo componente orgnico

putrecible que se encuentra en la biomasa, donde ocurren cambios cualitativos y cuantitativos en la
microflora, convirtindola en materia estable
Durante el proceso de estabilizacin de la materia orgnica ocurren 4 fases (Fig. 1.2):
5
Cuadro 1.1: Relacin carbono / nitrgeno en algunos materiales residuales
% nitrgeno Relacin
Material
(seco) C/N
Restos de pescado 6,5-10 --
Estircol 2,15 14-1
Restos de la cocina 2,0 25-1
Algas marinas 1,92 19-1
Paja de trigo 0,32 128-1
Aserrn triturado 0,25 200-1
Aserrn entero 0,11 510-1
Residuos de comida 2,0-3,0 15-1
Basura en conjunto 0,5-1,4 30/80-1
Madera 0,07 700-1
Papel 0,2 170-1
Hierba cortada 2,2 20-1
Hierbas 2,0 19-1
Hojas 0,5-1,0 40/80-1
Restos de fruta 1,5 35-1
Lodos de aguas residuales:
Activados
Digeridos 5,6 6-1
1,9 16-1
I. FASE INICIAL O MESFILICA

Es el periodo donde ocurre un desarrollo violento de las poblaciones de microorganismos aerbicos.
Provocan una degradacin de componentes fcilmente degradables como: azucares, grasas, protenas,
almidn.
Esta situacin genera que el sustrato vaya incrementando la temperatura.
Ocurre en uno o dos das despus de armado la cama o pila de compost
II. FASE TERMOFILICA

Hay incremento constante de la temperatura interna de la pila de compostaje
Es resultado de la intensa actividad biolgica donde se produce transformaciones hacia materiales
orgnicos mas estables.
Hay liberacin de Dixido de Carbono y agua.
En esta etapa ocurre la eliminacin de compuestos fitotxicos y posibles agentes patgenos.
La duracin de este periodo varia entre 5 y 20 das
III. FASE DE ESTABILIZACIN

Ocurre un descenso de la temperatura alcanzada en la parte termoflica.
Disminuye la velocidad de transformacin y degradacin.
Comienza la colonizacin del material por microorganismos no dainos, generalmente mesfilos.
En esta etapa se estabiliza el contenido de materiales similares al humus del suelo.
IV. FASE DE CURADO O MADURACIN

La tasa de degradacin se reduce notablemente.
La temperatura se estabiliza a valores prximos a los del medio ambiente.
El nivel de oxigeno consumido declina a tal punto que el compost obtenido puede almacenarse sin
volteos.
Durante esta fase los componentes orgnicos continan descomponindose y son convertidos a sustancias
hmicas.
Esta fase requiere un largo periodo de tiempo entre 1 o 4 meses.
6
Fig.1.2. Fases del proceso del Compostaje
7
Fig. 1.3. Factores que intervienen en el proceso de compostaje
8
Practicas Nutricin Ambiente Manejo de Residuos Pecuarios
1.3.3. PROPIEDADES DEL COMPOST
a. Mejora, conserva y desarrolla estabilidad a la estructura del suelo

Reduce la erosin (Elica). Permite la evacuacin del agua en exceso en suelos arcillosos. Permite el buen
crecimiento de las races
b. Incrementa la porosidad en el suelo

Otorga mejor aireacin del suelo: permeabilidad ( retiene agua) y ventilacin
Fig. 1.4. Porosidad del suelo
c. Incrementa la actividad biolgica del suelo

Descompone la materia orgnica con mayor rapidez.
4. Efecto fitosanitario
Pueden contener microorganismos (agentes de control biolgico)
Puede liberar gases como el amoniaco o el cido nitroso que son letales para los hongos.
5. Gradual liberacin de nutrientes (NPK) para las plantas y microorganismos

Permite minimizar el lavado de nutrientes hacia el agua subterrnea (Fig. 1.4)
7. Presenta un pH neutro
Contribuye al mantenimiento y desarrollo de la microflora
8. Efecto promotor de crecimiento y incremento de produccin

En plantas bajo condiciones sub optimas
9
Fig. 1.5. Liberacin de nutrientes
10
1.4.4. CONTROL DE CALIDAD DEL COMPOST
Requisitos microbiolgicos.
Requisitos fisicoqumicos
Contenido de nutrientes.
Olores.
Humedad.
Metales pesados.
Conductividad elctrica.
Relacin carbono nitrgeno.
Madurez.
pH.
Materia orgnica.
Presencia de semilla viables de malezas.
Tamao de partculas.
Materias inertes.
Densidad aparente.
a. Requisitos Microbiolgicos
b. Requisitos Fisicoquimicos
Contenido de nutrientes
El compost debe tener contenidos de nitrgeno total mayor o igual a 0,5%, expresado sobre base seca. Se
recomienda el uso de la metodologa TMECC 04.02-D
Olores
El compost debe presentar olores caractersticos de este producto sin olores desagradables como por
ejemplo, compuestos sulfurosos, amoniacales, mercaptanos y/o de azufre reducido, entre otros. El compost
deber presentar un olor a tierra de cultivo.
Humedad
El compost debe presentar un contenido de humedad entre 30% y 45% de la masa del producto, en base
hmeda.
C. METALES PESADOS
El compost Clase A,
Debe cumplir con requisitos de concentraciones mximas de metales pesados indicados en el Cuadro 1.1
Cuadro 1.2. Concentraciones mximas de metales pesados en Compost

Concentracin mxima en mg/kg
Metal pesado
de compost (base seca)
Arsnico 15
Cadmio 2
Cobre 100
Cromo 120
Mercurio 1
Nquel 20
Plomo 100
Zinc 200
Concentraciones expresadas como contenidos totales
11
El compost Clase B,
Deber cumplir con los requisitos de concentraciones mximas permitidas de metales pesados indicados
en el Cuadro 1.3.
Cuadro 1.3. Concentraciones mximas permitidas de metales pesados en Compost Clase B
Concentracin mxima en mg/kg de compost

Metal pesado
(base seca)
Arsnico 20
Cadmio 8
Cobre 1 000
Cromo 600
Mercurio 4
Nquel 80
Plomo 300
Zinc 2 000
Concentraciones expresadas como contenidos totales
MADUREZ: La relacin C/N debe ser menor o igual a 20. Si no cumple esta condicin, el compost se
considera inmaduro y no se le aplica otro ensayo.
La etapa de maduracin o de estabilizacin, se encuentra marcada por una baja tasa de actividad
microbiana, al agotarse los sustratos se produce una cada gradual de la temperatura, la cual se iguala
a la del medio ambiente, lo que indica el trmino de la elaboracin del compost.
Durante esta etapa los productos resultantes de la etapa de activo compostaje se estabilizan, lo que
involucra una descomposicin ms avanzada de cidos orgnicos, una disminucin de los
compuestos resistentes y la formacin de compuestos hmicos.
Como alternativa vlida para reemplazar a los ensayos indicados, se puede realizar el Test de
Solvita, los valores deben ser mayor o igual a 4 para Solvita NH3 y mayor o igual a 7 para Solvita
CO2. (El test de Solvita est basado en una escala de colores, cuyos rangos varan de 1 a 5 para el
nivel relativo de Solvita NH3 y de 1 a 8 para el nivel relativo a Solvita CO2.)
pH:
El pH del compost debe estar comprendido entre 5,0 y 8,5.
MATERIA ORGNICA:
El compost debe tener un contenido de materia orgnica mayor o igual a 20%.
PRESENCIA DE SEMILLAS VIABLES:

Para todas clases de compost, deben germinar un mximo de 2 propgulos de malezas por litro de
compost, en cmara de crecimiento, por siete das.
MATERIAS INERTES:
No se permiten materias inertes de un tamao mayor a 16 mm, determinado en su mayor dimensin, en
ninguna de las clases de compost.
Para todas las clases de compost, la tolerancia de impurezas de tamao menor o igual a 16 mm no debe
superar los valores indicados en Tabla 6 siguiente
TAMAO DE PARTCULAS:
Para todas las clases de compost, el tamao mximo de las partculas que lo integran debe ser menor o
igual a 16 mm, determinado en su mayor dimensin.
12
Cuadro. 1.4. Tamao de partcula del Compost
Cantidad
Materia Dimensin (mm)
(% masa en base seca)
Plsticos flexibles y/o pelculas Mayor a 4 Menor o igual a 5
Piedras y/o terrones de barro Mayor a 4 Menor o igual a 5
Vidrio y/o metales y/o caucho y/o
Mayor o igual a 2 Menor o igual a 0,5
plsticos rgidos
DENSIDAD APARENTE:
Para todas las clases de compost, la densidad aparente debe ser menor o igual a 700 kg/m3.
Conceptos
HUMIFICACION vs MINERALIZACION
El compost es una Materia orgnica estabilizada mediante proceso biolgico termo aerbico por el cual se
llega a obtener humus.
Fig. 1.6. Humificacion vs Mineralizacion
MATERIA ORGANICA
Las materias orgnicas son sustancias y/o compuestos qumicas que contienen carbono, formando enlaces
covalentes carbono-carbono y/o carbono-hidrgeno. En muchos casos contienen oxgeno, nitrgeno,
azufre, fsforo, boro, halgenos y otros elementos. Estos compuestos se denominan molculas orgnicas.
La materia orgnica es el conjunto de materiales animales o vegetales.
13
Fig. 1.7. Materia Organica
EMISIONES DEL PROCESO DE COMPOSTAJE
Durante el proceso de compostaje pueden producirse diversas emisiones

polvo
esporas de hongo
olores
agua de infiltracin
Adems puede suceder que el material bsico contenga agentes patgenos y semillas de mala
hierba
En el cuadro 1.5. se aprecia diversas concentracin de esporas - valores medios alrededor de diferentes
tipos de recipientes de residuos
14
Cuadro 1.5 Concentracin media de esporas en compostaje
Tipo de contenedor concentracin media de

esporas/m3
Contenedor para restos de desechos urbanos (no incluye 9,1
orgnicos, papel, vidrios, plstico); al aire libre
Contenedor para restos de desechos urbanos; 1,3
en lugar cerrado
Contenedor de residuos orgnicos; al aire libre 13,2 x)
Contenedor de residuos orgnicos; al aire libre 14,2
Contenedor de residuos orgnicos; 3,4
en lugares elegidos arbitrariamente
Esporas de hongo y polvo

Las esporas de moho provocan aproximadamente un 5 % de todas las alergias respiratorias. La
potencia alergizante de las esporas de hongo es mucho menor que la de polenes. Las enfermedades
causadas por Aspergillus fumigatus estallan o bien debido a escasa resistencia, por ejemplo,
despus de enfermedades graves, o bien a raz de cierta predisposicin hereditaria (incidencia).
Aspergillus fumigatus es un moho que aparece frecuentemente en todas partes y la esporulacin se
realiza todo el ao. Es uno de los mohos ms frecuentes tambin en casa. Durante el proceso de
compostaje, el hongo Aspergillus fumigatus se da principalmente en la etapa de la intensa
descomposicin de celulosa. En el proceso del compostaje tcnico, esta etapa est caracterizada
por temperaturas entre 30C y aproximadamente 50C (la temperatura ptima bajo la que florece
Aspergillus fumigatus es de aproximadamente 37C
Emisiones de polvo pueden darse, sobre todo, en lugares donde se mueve material seco.
durante el transporte
al partir, particularmente desechos verdes y residuos producidos en cementerios
al mezclar y apilar de nuevo el material de degradacin seco
al cribar y preparar el compost
en el rea donde se halla almacenado el compost
Exmenes mdicos para empleados
El personal directamente afectado por una supuesta carga de esporas de hongo debe ser sometido a una
prueba de alergia antes de empezar a trabajar. Trabajadores que sufren una alergia conocida o trabajadores
que tienden a alergias, no pueden ser empleados en reas donde se registran altas concentraciones de
esporas.
OLORES
Las emisiones de olores constituyen un problema central en el compostaje tcnico. Ya al

suministrar los residuos pueden producirse sustancias qumicas voltiles o productos metablicos
de fermentacin. Sustancias olfatorias caractersticas del proceso, se dan particularmente durante
la primera fase de la degradacin, emitindose al aire libre durante procesos de traslado o por
aireacin forzada.
Olores desagradables se producen, sobre todo, por condiciones anaerobias del proceso. Bajo tales
condiciones se dan sulfuros, bajos cidos carboxlicos en altas concentraciones, aminas,
compuestos orgnicos de azufre y terpenos. En el ambiente aerbio puede emitirse tambin
amonaco, siempre y cuando exista una estrecha relacin entre carbn y nitrato.
Olor a amonaco se da especialmente al pudrirse hierba fresca o material que se produce al segar el
talud.
15
Evaluacin de potenciales emisiones de olor
La posible intensidad relativa de olor en el aire (=ndice de olor) depende tanto de la presin de vapor
como del valor umbral de olor de la sustancia investigada y de la temperatura del material. A travs de la
presin de vapor y el valor umbral de olor puede llevarse a cabo una evaluacin relativa de potenciales
sustancias olfatorias.
Indice para olor de bajos cidos carboxlicos (VERSCHUEREN; K.: Handbook of Environmental Data on
Organic Chemicals, 1977)
cido actico 15.000

cido propionico 112.000
socido butrico340.000
cido butrico 50.000
isocido valerinico 365.000
cido valerinico 255.000
Multiplicando y sumando, por ejemplo, las concentraciones de bajos cidos carboxlicos con el respectivo
ndice de olor y el volumen de la masa (1 kilogramo tiene 1.000.000 miligramo), puede sacarse un
nmero caracterstico de olor como comparativa para una posible reflexin de olor generada por cidos
carboxlicos bajos (suponiendo las mismas temperaturas. Esta evaluacin permite slo una comparacin
relativa y no representa una afirmacin sobre la verdadera emisin de sustancias olfatorias.
Metales pesados. La presencia de metales pesados en el compost ha causado impacto en el pblico, lo

que ha llevado a disminuir la aceptacin del producto compost. Los metales incluyen el mercurio, el
cadmio, el cobre y el zinc. Estos metales se encuentran sobre todo en los RSU como bateras, pinturas,
plsticos, papeles, etc. El cobre y el zinc son los menos dainos ya que son elementos trazas esenciales
que se suelen encontrar en exceso. El cadmio, el cromo y el mercurio los toman las plantas y pueden
entrar en las cadenas alimenticias. Estos son altamente txicos y sus fuentes incluyen bateras, pieles y
plsticos. El compostaje de una fraccin alimentaria separada en origen produce un compost aceptable en
las concentraciones de metales pesados.
Olores. Los olores son comunes en las plantas de compostaje, pero an ms en los sistemas no aireados.
Los sistemas de compostaje cerrados y las pilas estticas aireadas deben manejarse para lograr una
disminucin de los niveles de olores. El aire de la ventilacin del compost se suele tratar en biofiltros. En
los sistemas externos, para reducir el olor hay que tapar la hilera o la pila con un compost estabilizado.
Esterilizacin. La higienizacin completa del compost se logra a temperaturas termoflicas (55 a 60 C)

durante 2 a 3 semanas. Tambin se puede conseguir a temperaturas ms altas durante perodos ms
cortos, pero resulta menos completa y se han originado casos de patgenos revividos. No existe
posibilidad de comprobar si se ha esterilizado el 100% del producto.
Contaminantes inertes. Es esencial una seleccin previa de los residuos si la cantidad de contaminantes
como vidrio, metal, goma y papel son significativos.
1.4.5. SISTEMAS DEL COMPOSTAJE
En la prctica se conocen tres sistemas de compostaje:

Hileras volteadas tradicionales
Pila esttica aireada
Compostaje en recipientes cerrados
16
Hileras volteadas tradicionales. Despus de que se separan los fracciones no biodegradables y/o de
biodegrabilidad lenta, los RSU se agrupan en filas o hileras casi triangulares sobre superficies duras. La
altura de la pila va desde 1 hasta 2 m y la anchura de la base es de unos 3 o 4 m. Las hileras se pueden
desarrollar tanto en el exterior como en locales cubiertos. Es necesario remover continuamente la pila para
oxigenar todo el material. El desarrollo total se suele lograr en ms de tres meses, despus de los cuales se
deja el compost curndose durante 12 meses.
Pila esttica aireada. Los RSU se agrupan en pilas de 1 a 2 m de altura, de 3 a 4 m de anchura y de 20 m

de longitud y se ponen sobre suelos con sistemas de ventilacin por tubos. Para reducir los olores se cubre
el compost con un estabilizador. La pila se airea mediante tubos perforados que echan aire a intervalos
regulares. El sistema de ventilacin se activa mediante sondas de temperatura. La descomposicin tiene
lugar despus de 4 a 6 semanas frente a las 12 semanas del sistema anterior. Este proceso posee grandes
ventajas de control de material
Foto: Hileras de Pilas de Compostaje Foto: Mquina Picadora
Foto: Mquina Volteadora Foto: Preparacin de Pilas
17
Compostaje en recipientes cerrados. Este mtodo se realiza en diferentes recipientes (reactores):
Reactores horizontales de flujo en pistn
Reactores verticales de flujo continuo
Tambores giratorios
En el reactor horizontal de flujo en pistn (anlogo a los sistemas de aguas residuales de lodos
activados), se alimenta una masa de residuos a travs de un tnel continuamente aireado. En los
reactores verticales de flujo continuo el olor se mantiene dentro de los recipientes. Se han encontrado
dificultades con la compactacin del compost en el fondo del reactor. En el tambor giratorio, el residuo
se alimenta durante un perodo de retencin de 4 a 6 horas, tras el cual se airea y homogeniza. El
producto de compost bruto est liso para la ventilacin aerobia en hileras o en pilas estticas.
1.4.6. ANALITICA DEL COMPOSTAJE
DETERMINACION DE LA CONDUCTIVIDAD ELECTRICA
Fundamento
La conductividad es una expresin numrica de la capacidad de una solucin para transportar una corriente
elctrica. Esta capacidad depende de la presencia de iones y de su concentracin total, de su movilidad,
valencia y concentraciones relativas, as como de la temperatura de la medicin. Las distintas clases de
compost deben cumplir con los requisitos de conductividad: Para el compost clase A, la conductividad
elctrica debe ser menor o igual a 5 mS/cm. Para el compost clase B, la conductividad elctrica debe 5 y 12
mS/cm.
Materiales y Reactivos
Conductimetro
Balanza analtica
Agitador magntico
Agua desionizada
Procedimiento
La muestra debe tener un tamao menor a 2.0 mm
Pesar de 10 g de muestra
Adicionar 100 mL de agua destilada.
Agitar por 2 horas
Medir la conductividad elctrica directamente en la suspensin obtenida
.Resultados
Conductividad elctrica (mS/cm) =
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
TMECC 04.10 ELECTRICALC ONDUCTIVITY
18
TRABAJO DE COMPOSTAJE
TRATAMIENTO DE ESTIERCOLES MEDIANTE EL METODO DE LA DEGRADACION

BIOLOGICA AEROBICA
En colaboracin con el Centro Modelo de Tratamiento de Residuos de UNALM - CEMTRAR-

UNALM
INDICE
1. Introduccin
2. Justificacin
3. Objetivos
4. Revisin de Literatura
Antecedentes / introduccin / Generalidades
Aspectos legales que regulan la gestin de los estircoles
Impactos Ambientales del mal manejo de residuos orgnicos biodegradables y
estircoles
Mtodos de evaluacin parasitolgica de los estircoles
Alternativas de Tratamiento de los estircoles
5. Materiales y Mtodos
Parmetros a evaluar:
Temperatura, humedad, conductividad elctrica
6. Resultados y Discusin
7. Conclusiones
8. Bibliografa
ANEXOS: encuestas, etc...
19
1. Metodologa de Trabajo
Esta investigacin ser realizada en grupos de alumnos y se conducir una prueba de

degradacin aerbica, segn el siguiente tratamiento
Grupos C Tratamiento Insumos Controles
1. Estircol 50% Temperatura

2. T1 Maleza picada 50% pH
3. Salinidad del estircol
4. Salinidad del material en
5 degradacin
Parasitologa de las excretas
1. Estircol 50 % Temperatura
2. T2 Maleza picada 50 % pH
degradacin
5. degradacin
5. degradacin
2. El estudio comprende 4 fases:
2.1 Trabajo de Gabinete: acopio de informacin y elaboracin de la metodologa.

2.2 Trabajo de Laboratorio:
Anlisis parasitolgico de las excretas antes y durante el experimento
2.3. Trabajo de Campo:
Picar la maleza
Pesar los insumos segn el tratamiento
Humedecer la maleza
Homogenizar los insumos y mezclarlos
Acomodar las pilas de degradacin
Parmetros de Control:
Temperatura
pH
Humedad
20
2.4 Trabajo de Gabinete: anlisis de los resultados y elaboracin del informe
3. Inicio del ensayo

Agosto 2016
4. Fin del ensayo

Primera quincena Noviembre 2016
5. Entrega de Informes y exposicin
Tercera semana de Noviembre
21
EVALUACIONES - DEGRADACION BIOLOGICA AEROBICA, Grupo D
Grupo: .
Tratamiento: .
Fecha Temperatura pH Conductividad Observaciones

electrica
Punto 1 Punto 2 Punto 3 Promedio
22
EVALUACIONES DE LA DEGRADACION BIOLOGICA AEROBICA Grupo.

ACTIVIDADES
Grupo: .
Tratamiento:
Fec ACTIVIDADES FIRMA Observaciones

ha
23
CASO: PLANTA DE COMPOSTAJE UNALM

________________________________________________________________
Resumen
Planta de Compostaje
El proyecto de la Planta de Compostaje de la UNALM se LEYENDA
situar en un terreno al interior de la UNALM, tomando

ESTACION
CURVAS NIVEL
CURVAS MAESTRAS
Gen.Total
Flujo R.O
LIMITE PROPIEDAD
NA
LAGU ROBICA
VALVULAS DE RIEGO ANAE
ARCOS DE RIEGO
Fot. Pic
en cuenta las normas ambientales que regulan este tipo de
GRIFO CONTRAINCENDIO
ACEQUIA ERO
RNAD
EDO INVE
CERCO ALAMBRE HUM
Compost
LAB.
DO
PISTA SECA S
LODO
RESERVORIO N
.3 m2
Fot. Mez
CANAL
2,406
ARBOL
N CIN
actividades.
CCI BULA
POSTE LUZ ODU ESTA
REPR
POSTE TELF
TUBERIA PVC Planta ACUA

RIO
TEM.
Fot. Granj
NA
LAGU LTATIVA
Acuacultura
Fot. Faena
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ENGO
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Tratamiento
Degradacin de Aguas
Principal 4 Residuales
INGRE
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Energia
Renovable PLAZ
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ART .17 m2 A
T. Y
ACI
ON Almacenamiento 4,233
Administrativa
ADM
INIS
VICIOS
DE SER
de Maleza 2
RAD O DE AS
UAS A DEG L PATI .40 m2
AG IVIADAS IOBR 3,130
ARE NCIPA MAN
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PRI
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BRI
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Centro de
Acopio
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PLANTA TAJE A DE COL
Degradacin
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Secundaria 5
6,955 VENT
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FIN Almacenamiento
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Lombricultura
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.
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Venta 7
Z FIN
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DE
US
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VEN
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

VICERECTORADO ACADEMICO
Proyecto:
CENTRO MODELO DE PROCESAMIENTO RESIDUOS - UNALM

Plano:
ZONIFICACIN GENERAL
Dpto: Provincia: Distrito: Fecha: Lmina:
LIMA LIMA LA MOLINA MAY 2001
Esta zona de compostaje est destinada al:

Escala:
1 / 500
Ejecutado: Revisado: Aprobado:
A- 1
Acopio de maleza de la UNALM

Picado de la maleza, hasta un tamao aproximado de 5 10 cm.
Mezclado de estircol y residuos orgnicos picados
Formacin de la pila de compostaje
Control de parmetros de temperatura, humedad y PH
Volteos: cada 15 das despus de haber sido formada la pila
Duracin de la degradacin principal 12 semanas
Duracin de la degradacin secundaria 12 semanas
Acondicionamiento del compost maduro (tamizado)
Almacenamiento del compost y venta
Tratamiento de los lixiviados resultantes
El diseo y actividades de la Planta de Compostaje se detalla en el Cuadro 1, para lo cual se ha previsto un

rea de 8 835 m2, con una pendiente del 1% que facilitar el drenaje de los lixiviados y la recoleccin hacia
una piscina de tratamiento.
La zona dedicada a la degradacin principal y secundaria de los materiales orgnicos ser impermeabilizada
y con techo. Los pilares conteniendo el material en degradacin sern cubiertos con un textil para evitar su
posible diseminacin por efectos del aire.
En la operacin del proceso, las malezas y restos verdes

provenientes de los jardines sern picados y mezclados con
estircol resultante de las granjas.
De acuerdo a un estudio realizado se estima la produccin
de residuos verdes en UNALM en un promedio de 3 120
m3/ao (60 m3/semana), y una produccin de estircol de 3
582 t/ao (toneladas) (Carrin, 1999).
regresar
Se estima una produccin de compost en promedio de 328 t/ao (819 m3), la que ser comercializada y
utilizada para mejorar la textura de los campos de cultivos y jardines.
24
1 Descripcin del Procedimiento
- Sistema de degradacin en pilares a cielo

abierto
- Degradacin principal:
Duracin Degradacin principal: 12 semanas
Degradacin secundaria: 12 semanas
Intervalos de volteo: cada 2 semanas
Las lozas de la degradacin sern compactadas, y
en una fase a mediano plazo encementadas.
regresar
1.1 Funcionamiento
Los residuos verdes y estircol sern mezclados en proporcin 75 % / 25 % en forma manual. Para el picado
de los restos verdes (ramas, arbustos, troncos, hojas) se utilizar una mquina chipeadora con 8 de
capacidad desbrozadora.
1.2 Dimensionamiento
1.2.1 Produccin de Residuos orgnicos
Entradas m/sem m/a Mezcla

t/a m3/sem
Residuos verdes 410
Excrementos 410
TOTAL 820,00 2050 39.40

(D= 0.4)
t/a: tonelada por ao Densidad de residuos verdes = 0.318
MS: materia seca Densidad de excretas = 0.44
Densidad residuos orgnicos = 0.5
Densidad de la Mezcla = 0.4
m/sem: m por semana
m/a: m por ao
Fuente: Carrin, 1999: Vorschlaege zur getrennten Sammlung von Abfaellen fuer die UNALM
1.2.2 Clculo del rea de recepcin
- Recepcin de estircol
- Duracin de Almacenamiento de los residuos verdes
- Duracin de almacenamiento del estircol:
La superficie de estas reas tendrn una pendiente, y con base impermeable a los lquidos. Los
lquidos percolados sern ser conducidos a una piscina de tratamiento.
25
1.2.3 Clculo del Area de la degradacin principal
- Duracin de la Degradacin: 12 semanas

- Corte transversal de los pilares: forma de los pilares con 3 esquinas
Altura: 1,60 m
Ancho: 3,0 m
Superficie de los pilares: 2,4 m bxh = 2.4
2
Cada pila: largo: 20 m
ancho: 3 m
altura: 1,6
distancia entre pilas 1,5
Largo de pilas: Material de 12 semanas (39.4 mx12 = 473 m)

473 m/2,4 = 197 m Largo 12 pilares de 16.4 metros cada uno
largo total: 16.4 + 5x2 = 26.4 m
ancho del rea de trabajo entre pilas: 3m
Anchura de los Pilares: 12 pilas con 3 m distancia: 12*3+11*1.5 + 5*2 = 62.5 m
Adicionalmente ser establecido 10 m como rea de circulacin
rea de la Degradacin Principal = 26.4 x 62.5 = 1650 m2
1.2.4 rea de la Degradacin Secundaria:

Reduccin de Volumen en la Degradacin Principal: 40 %
Volumen: 60% : 39.4 m3 x 0.60 = 23.64 m3 x 12 semanas = 283.7 m3
Cada pila: largo: 8 m

ancho: 3 m
altura: 1,6
ancho de pila: 3m
Largo de pila: 283.7m3 : 2.4 m2= 118 m. : 6 pilas = 19.6 m de largo cada una + (2x5) m = 29.6 m
Ancho de pila: 6 pilas * 3m ancho + 5 * 1.5 + 2*5 = 35.5 m
rea Degradacin Secundaria. = 29.6 m largo * 35.5 m ancho = 1050 m2
1.2.5. Dimensionamiento para almacenar el Compost final

Rendimiento Compost: 40%
- Material de Entrada: 820 t/ao deducido las prdidas de degradacin 60 % = 328 t/a
328 t : 12 meses: 27.3 x 2 meses = 54.6 t /0.4 = 136.5 m3 /2meses
3
- Densidad del compost = 0,40 t/m
3
- 328 / 0,40 = 820 m /ao
- Duracin de almacenamiento para 2 meses 136.5 m3 /2meses
Altura de la Pila (almacn de Compost): altura: 2,0 m:
Area del almacen de Compost: 136.5 m3/ 2.0 m = 68.25 m2
El almacn del compost maduro ser techado, para protegerlo de la accin de los vientos
26
1.2.4 Clculo del rea Total COMPOSTAJE
- rea de Acopio: 400 m2

2
Acopio de maleza (compostaje+Lombricultura) 250 m
Acopio de estircol (Compostaje+Lombricultura) 150 m2
- Area Degradacin principal: 1650 m2
- Area Degradacin secundaria: 1050 m2
- Area Almacn Compost 68.25 m2
- Area piscina aguas lixiviadas: 70 m2
- Laboratorio 30 m2
- Pool de mquinas (Compostaje+Lombriculura ) 200 m2
- Ambiente de Herramientas 50 m2
- Vestidor de hombres 15 m2
- Vestidor mujeres 15 m2
- Ventas, atencin al pblico 400 m2
Compostaje (compost):
Lombricultura (Humus): ___________
TOTAL: 3948 m2
Clculo del Area de LOMBRICULTURA
- Area Degradacin Principal para Humus (29,5x76) 224,20 m2

- Area Degradacin secundaria (humus) (20x10) 200,00 m2
- Area Preparacin alimento para lombrices (20x10) 200,00 m2
- Area de Vermicultura : 100 cajas (0.6x0.4x0.25 espesor) 811,00 m2
TOTAL 1 435,00 m2
Area Total : Compostaje + Lombricultura 3948 + 1 453.00 = 5401 m2
27
ESQUEMA DE FLUJO DE MATERIAL

DE LA PLANTA DE COMPOSTAJE
RECOLECCION DE RESIDUOS
MALEZA + ESTIERCOL
60 m3/sem 10 m3/sem
Pesaje en Balanza
Area de Recepcin y Segregacin

400 m2
lixiviados acopio de maleza (C+H): 225 m2
acopio de estircol (C+H): 50 m2
(cimentado, sin techo, con pendiente)
Residuos no procesables Relleno

Sanitario
Area de picado
Poza de
tratamiento
Degradacin Principal
Impermeable, sin techo,
lixiviados con pendiente
1687.50 m2
Degradacin Secundaria
lixiviados Impermeable, sin techo,
con pendiente
1240 m2
Almacenamiento del Compost

70 m2
Ventas (C+H)
Atencin al Pblico
400 m2
(cimentado, con techo, con
pendiente)
27 tm/semana
28
2. CARACTERIZACION DE RESIDUOS SOLIDOS
OBJETIVO
Manejar criterios prcticos de diseo de un plan de caracterizacin de residuos slidos, aplicables a residuos
domsticos e industriales basados en la experiencia de manejo de residuos slidos austriaco.
MARCO TEORICO
Los residuos slidos se clasifican basndose en su generacin:

Residuos agropecuarios: Son aquellos residuos generados en el desarrollo de las actividades agrcolas y
pecuarias. Estos residuos incluyen los envases de fertilizantes, plaguicidas, agroqumicos diversos, entre
otros.
Residuos de limpieza de cursos de agua: El manejo de sedimentos o Iodos provenientes del dragado de
cursos de agua, que se realiza con fines de limpieza, se realizar con la autorizacin del sector agricultura a
travs del Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA), previa opinin tcnica favorable de la
DIGESA, indicando:
1. Las caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas del material a retirar.
2. La metodologa de extraccin.
3. La tecnologa de tratamiento o disposicin final.
Residuos de actividades pecuarias: El Ministerio de Agricultura, a travs de sus rganos competentes,
establece los requisitos tcnicos del manejo de residuos slidos generados por las instalaciones de crianza de
animales. As mismo, le corresponde la regulacin y fiscalizacin de las actividades relacionadas con el
manejo y disposicin de residuos slidos en el mbito de las reas Naturales Protegidas.
Residuos comerciales: Son aquellos generados en los establecimientos comerciales de bienes y servicios,
tales como: centros de abastos de alimentos, restaurantes, supermercados, tiendas, bares, bancos, centros de
convenciones o espectculos, oficinas de trabajo en general, entre otras actividades comerciales y laborales
anlogas. Estos residuos estn constituidos mayormente por papel, plsticos, embalajes diversos, restos de
aseo personal, latas, entre otros similares.
Residuos domiciliarios: Son aquellos residuos generados en las actividades domsticas realizadas en los
domicilios, constituidos por restos de alimentos, peridicos, revistas, botellas, embalajes en general, latas,
cartn, paales descartables, restos de aseo personal y otros similares.
Residuos de limpieza de espacios pblicos: Son aquellos residuos generados por los servicios de barrido y
limpieza de pistas, veredas, plazas, parques y otras reas pblicas.
Residuos de las actividades de construccin: Son aquellos residuos fundamentalmente inertes que son
generados en las actividades de construccin y demolicin de obras, tales como: edificios, puentes, carreteras,
represas, canales y otras afines a stas.
Residuos de los establecimientos de atencin de salud: Son aquellos residuos generados en los procesos y
en las actividades para la atencin e investigacin mdica en establecimientos como: hospitales, clnicas,
centros y puestos de salud, laboratorios clnicos, consultorios, entre otros afines. Estos residuos se
caracterizan por estar contaminados con agentes infecciosos o que pueden contener altas concentraciones de
microorganismos que son de potencial peligro, tales como: agujas hipodrmicas, gasas, algodones, medios de
cultivo, rganos patolgicos, restos de comida, papeles, embalajes, material de laboratorio, entre otros.
Residuos de instalaciones o actividades especiales: Son aquellos residuos slidos generados en
infraestructuras, normalmente de gran dimensin, complejidad y de riesgo en su operacin, con el objeto de
prestar ciertos servicios pblicos o privados, tales como: plantas de tratamiento de agua para consumo
humano o de aguas residuales, puertos, aeropuertos, terminales terrestres, instalaciones navieras y militares,
actividades pblicas o privadas que movilizan recursos humanos, equipos o infraestructuras, en forma
eventual, como conciertos musicales, campaas sanitarias u otras similares.
29
Residuos industriales: Son aquellos residuos generados en las actividades de las diversas ramas industriales,
tales como: manufacturera, minera, qumica, energtica, pesquera y otras similares. Estos residuos se
presentan como: lodos, cenizas, escorias metlicas, vidrios, plsticos, papel, cartn, madera, fibras, que
generalmente se encuentran mezclados con sustancias alcalinas o cidas, aceites pesados, entre otros,
incluyendo en general los residuos considerados peligrosos.
Residuos mineros: El almacenamiento, tratamiento y disposicin final de residuos originados por la
actividad minera, deber ceirse a la normatividad y especificaciones tcnicas que disponga la autoridad
competente, cuando estos procesos son realizados al interior de las reas de la concesin minera.
REAPROVECHAMIENTO DE LAS FRACCIONES DE RESIDUOS SLIDOS URBANOS (RSU)
La legislacin est promocionando la innovacin y los cambios en el proceso de reciclaje. Por ejemplo, en
California, la norma AB939 (1993) exige que el 50% de RSU sea desviado del vertedero para el ao 2002. En
Europa la directiva de embalaje propuesta (1992) exige que en un plazo de 10 aos de implementacin, se
recupere el 90% de embalaje y por lo menos el 60% de ste se recicle.
Latas de aluminio. En Davis, California, se recicla actualmente el 85% de las latas de aluminio y este
porcentaje va en continuo aumento. En el mbito internacional el reciclaje de este componente es muy
provechoso, y es as por el aspecto econmico. Simplemente, es ms costoso importar el aluminio en bruto (a
los Estados Unidos) que reciclarlo. Las latas de aluminio constituyen casi el 1% de todos los residuos
domsticos.
Papel y cartn. En el mbito internacional el papel y el cartn forman el 35% de los RSU. El reciclaje de
estos elementos ha sido lento, incluso en algunos pases de la UE. En Dinamarca es donde este tipo de
reciclaje est teniendo mucho xito. Por ejemplo, todos los cartones corrugados se hacen hoy da de papel
reciclado. Al igual que para el aluminio, tambin aqu se tiene en cuenta el factor econmico. En efecto, para
muchos pases resulta ms econmico utilizar madera pura para el papel, que emprender el reciclaje del
mismo. Una parte del papel y cartn reciclado se usa como tablero de fibras. Algunos pases de la costa oeste
de EE.UU. envan parte de su papel y cartn recuperado a pases como Taiwn, donde la madera es muy
escasa.
Vidrio. Desde hace muchos aos se recicla el vidrio. Todas las botellas de leche, cerveza, refrescos, etc., una
vez vacas se pueden devolver para ser recicladas y recuperadas. Actualmente el reciclaje del vidrio est
despertando gran inters. Por ejemplo, en Dinamarca, las botellas de cerveza se reciclan unas 35 veces. El
mayor problema de este tipo de reciclaje es la proliferacin de colores. Sin embargo, existen muchas ventajas
evidentes en el reciclaje de vidrio ya que representa entre un 5 y un 10% de la masa de residuos. Idealmente
se puede reutilizar el vidrio. Si no, se puede triturar y utilizarse para producir nuevo vidrio, ahorrando as
energa.
Plsticos. Los plsticos son en su mayora no biodegradables y muy poco deseables en los vertederos. Sin
embargo gracias a su gran potencia calorfica son muy apreciados en las plantas de incineracin. El
porcentaje de plsticos en el total de RSU es de un 5 a un 15%. El plstico es potencialmente reutilizable en
otras formas y esto se ha aplicado en varios pases, por ejemplo, en los bancos de los parques, en marcadores
de los bordes de carreteras, etc. El potencial es el de transformar el plstico en otras formas. Hasta ahora, slo
se recicla el 5% de los plsticos, que se transforman en recipientes.
El Plstico sigue la Codificacin Internacional del Cuadro 2.1.
Cuadro 2.1. Codificacin de los Plsticos
Cd. Siglas Usos
Envases de bebidas gaseosas, jugos, jarabes, aceites comestibles,

1 PET
bandejas, articulos de farmacia, medicamentos. etc.
Envases de leche, detergentes, champ, baldes, bolsas, tanques de agua,
2 PEAD (HDPE)
cajones para pescado, etc.
30
Tuberas de agua, desages, aceites, mangueras, cables, simil cuero,

3 PVC
usos mdicos como catteres, bolsas de sangre, etc.
4 PEBD (LDPE) Bolsas para residuos, usos agrcolas, etc.
Envases de alimentos, industria automotriz, artculos de bazar y menaje,

5 PP bolsas de uso agrcola y cereales, tuberas de agua caliente, films para
proteccin de alimentos, paales descartables, etc.
Envases de alimentos congelados, aislante para heladeras, juguetes,

6 PS
rellenos, etc.
Adhesivos e industria plstica. Industria de la madera y la carpintera.

7 Otros Elementos moldeados como enchufes, asas de recipientes, etc.
Espuma de colchones, rellenos de tapicera, etc.
Asimismo, los usos del plstico son como se visualizan en el cuadro 2.2
Cuadro 2.2. Usos del Plstico segn su clasificacin
COD. Siglas Usos
Envases de bebidas gaseosas, jugos, jarabes, aceites comestibles,

1 PET bandejas, articulos de farmacia, medicamentos. etc.
Envases de leche, detergentes, champ, baldes, bolsas, tanques de

2 PEAD (HDPE) agua, cajones para pescado, etc.
Tuberas de agua, desages, aceites, mangueras, cables, simil cuero, usos
3 PVC mdicos como catteres, bolsas de sangre, etc.
4 PEBD (LDPE) Bolsas para residuos, usos agrcolas, etc.
Envases de alimentos, industria automotriz, artculos de bazar y menaje,

5 PP bolsas de uso agrcola y cereales, tuberas de agua caliente, films para
proteccin de alimentos, paales descartables, etc.
Envases de alimentos congelados, aislante para heladeras, juguetes,

6 PS rellenos, etc.
Adhesivos e industria plstica. Industria de la madera y la carpintera.

7 Otros Elementos moldeados como enchufes, asas de recipientes, etc.
Espuma de colchones, rellenos de tapicera, etc.
Residuos de jardn. Los residuos de jardn se pueden triturar y reutilizar como enmienda del suelo, abono u
otros usos agrcolas. El compostaje ha tenido una historia muy variable de xitos, pero hoy da los problemas
con los malos olores, los metales pesados y de agentes patgenos, se pueden resolver con tecnologas. Lo
fundamental es que los residuos de jardn no deben ira a vertedero. Si no van a compostaje la fraccin de
madera tiene un buen poder calorfico para las plantas de incineracin.
Fracciones de alimentos orgnicos. Este componente aparece en un 10% en los EE.UU. en un 35% en
Europa y Australia y a veces un 50% o ms en los pases en desarrollo. Las cuatro opciones para este tipo de
residuo son las siguientes:
Compostaje
Digestin anaerobia
31
Reutilizado para alimentar a los animales

Incineracin
Componentes diversos de RSU.

Elementos como los residuos de aceite, bateras de los coches, maderas, ordenadores, televisores, neveras,
ropa, etc., son todos reciclables, y en el caso de aceites y bateras el negocio tiene xito. Los aparatos
elctricos y electrnicos estn recibiendo una atencin especial por los fabricantes y se trata de un rea con
potencial de crecimiento. El papel, el cartn y el vidrio constituyen el 93% de todo el material reciclable
ACTIVIDADES
Tomando como referencia el Cuadro 2.3, realizar la caracterizacin de los residuos slidos generados en su
hogar, considerando los siguientes detalles:
1. Informar a sus familiares de este estudio y solicitar su colaboracin.

2. El estudio dura 8 dias. Los datos del primer dia se eliminan
3. Al finalizar el dia, proceder a colocar los residuos en un plastico extendido sobre el piso.
4. Pesar cada fraccion de residuos en kilos x familia x dia
5. En el cuadro, hacer el calculo en tonelada x persona x ao
6. Hallar en porcentaje
7. Discutir sus resultados
32
Cuadro 2.3. Estudio de Caracterizacion de Residuos Slidos Urbanos
TIPO DE RESIDUO Dia 1 Dia 2 Dia 3 Dia 4 Dia 5 Dia 6 Dia 7 Dia 8
Promedio t/a %
Kg/d.f Kg/df Kg/df Kg/df Kg/df Kg/d.pf Kg/d.f Kg/d.f kg/persona.d
1. Residuos reaprovechables
1.1 Residuos Biodegradables
Residuos cocina
Residuos verdes
1.2 Papel
1.3 Vidrio
1.4 Plasticos
1.4.1 Plastico
1.4.2 Plastico
1.5 Metales no ferrosos
1.6 metales ferrosos
2 Residuos no Peligrosos
madera
textiles
llantas
Resid. voluminosos
aceite de cocina
3. Residuos Peligrosos
aceite de maquinarias usado
restos de pinturas
Sustancias quimicas liquidas
Sustancias solidas quimicas
Focos, fluorescentes
Pilas
Transformadores
Medicamentos vencidos
4. Residuos Mixtos
TOTAL
t/a: tonelada por ao. t

kg/d.p: kg por dia por persona
33
Practicas NAMRP Nutricin Ambiente Manejo de Residuos Pecuarios
3.- CUANTIFICACION DE GASES DE EFECTO INVERNADERO (GEI)
3.1. REVISION DE LITERATURA
Fuente:
Directrices del IPCC de 2006 para los inventarios nacionales de gases de efecto invernadero 10.7
Volumen 4: Agricultura, silvicultura y otros usos de la tierra
La produccin de ganado puede traer como resultado emisiones de metano (CH4) resultante de la
fermentacin entrica y emisiones de CH4 y de xido nitroso (N2O) de los sistemas de gestin del
estircol del ganado. Los vacunos constituyen una fuente importante de CH4 en muchos pases debido a
su gran poblacin y a la alta tasa de emisin de CH4 provocada por su sistema digestivo rumiante. Las
emisiones de metano producidas por la gestin del estircol tienden a ser menores que las entricas; las
emisiones ms significativas se asocian con operaciones de gestin de animales confinados en las que el
estircol se maneja por medio de sistemas basados en lquidos.
Las emisiones de xido nitroso resultantes de la gestin del estircol varan significativamente entre los
tipos de sistemas de gestin utilizados y, adems, pueden provocar emisiones indirectas debidas a otras
formas de prdida de nitrgeno del sistema.
El clculo de la prdida de nitrgeno de los sistemas de gestin del estircol es tambin un paso
importante en la determinacin de la cantidad de nitrgeno que, en ltima instancia, va a estar disponible
en el estircol que se aplique al suelo, o el utilizado con propsitos alimentarios, de combustible o de
construccin emisiones que se calculan en el Captulo 11, Seccin 11.2 (emisiones de N2O de suelos
gestionados).
Los mtodos para estimar las emisiones de CH4 y N2O producidas por el ganado requieren definiciones
de las subcategoras de ganado, las poblaciones anuales y, para los mtodos de Nivel superior, la ingesta
y la caracterizacin de los alimentos. Los procedimientos empleados para definir las subcategoras de
ganado, desarrollar los datos de la poblacin y caracterizar los alimentos se describen en la Seccin 10.2
(Poblacion de ganado y caracterizacin de alimentos). Se han provisto coeficientes de digestibilidad de
alimentos para distintas categoras de ganado a fin de ayudar a estimar la ingesta de alimentos en el
clculo de las emisiones de fuentes entricas y de estircol. Debe realizarse una caracterizacin
coordinada del ganado, como se describen en la Seccin 10.2, a fin de asegurar coherencia entre las
siguientes categoras fuente:
Seccin 10.3 emisiones de CH4 resultantes de la fermentacin entrica;
Seccin 10.4 emisiones de CH4 resultantes de la gestin del estircol;
Seccin 10.5 emisiones de N2O resultantes de la gestin del estircol (directas e indirectas);
Captulo 11, Seccin 11.2 emisiones de N2O de suelos gestionados (directas e indirectas).
Pasos para definir las categoras y subcategoras de ganado

Es una buena prctica identificar el mtodo apropiado para estimar las emisiones de cada categora de
fuente y, entonces, basar la caracterizacin en los requisitos ms detallados identificados para cada
especie de ganado. Es probable que la caracterizacin del ganado que se usa en un pas dado est
sometida a repeticiones, a medida que se determinan las necesidades de cada categora fuente durante el
proceso de estimacin de las emisiones (vase la Figura 10.1, rbol de decisiones para la aracterizacin
de la poblacin de ganado). Los pasos son:
Identificar las especies de ganado aplicables a cada categora de fuente de emisiones: Las
especies de ganado que contribuyen con ms de una categora de fuente de emisiones deben listarse en
primer trmino. Lo habitual es que, entre estas especies, se encuentren: vacunos, bfalos, ovinos, cabras,
porcinos, caballos, camellos, mulas/asnos, y aves de corral.
34
Revisar el mtodo de estimacin de las emisiones para cada categora fuente pertinente.
Para las categoras de fuente de fermentacin entrica y de gestin del estircol, identificar el mtodo de
estimacin de las emisiones para cada especie de esa categora de fuente. Por ejemplo, las emisiones por
fermentacin entrica de los vacunos, bfalos y ovinos deben estudiarse una por una para evaluar si la
tendencia o el nivel de las emisiones justifica una estimacin de emisiones de Niveles 2 o 3. De manera
similar, las emisiones de metano por gestin del estircol de vacunos, bfalos, porcinos y aves de corral
se estudiarn para determinar si resulta apropiada una estimacin de emisiones de Niveles 2 o 3. Hay
estimaciones de inventario ya existentes que se pueden utilizar para realizar esta estimacin. Si no se ha
desarrollado ningn inventario hasta la fecha, deben calcularse las estimaciones de emisin de Nivel 1
para contar con estimaciones iniciales que permitan efectuar esta evaluacin. Vase el Volumen 1,
Captulo 4 (Opcin metodolgica e identificacin de categoras principales) como orientacin respecto a
los aspectos generales de la eleccin metodolgica.
Vacas lecheras y produccin lechera: La poblacin de vacas lecheras se estima por separado de los
dems vacunos (vase el Cuadro 10.1). En este mtodo, las vacas lecheras se definen como vacas
maduras que estn en produccin de leche en cantidades comerciales para consumo humano. Esta
definicin se corresponde con la poblacin de vacas lecheras declarada en el Anuario de produccin de
la FAO. En algunos pases, la poblacin de vacas lecheras incluye dos segmentos bien definidos: (i)
razas de alta produccin (tambin llamadas mejoradas) en operacin comercial; y (ii) vacas de baja
produccin gestionadas con mtodos tradicionales. Estos dos segmentos se pueden combinar o se los
puede evaluar por separado definiendo dos categoras de vacas lecheras. No obstante, la categora vacas
lecheras no incluye las vacas que se mantienen principalmente para producir terneros para carne o para
fuerza de tiro. Las vacas multipropsito de baja productividad deben considerarse como otro ganado.
Las hembras de bfalo se pueden categorizar de manera similar a las vacas lecheras.
En los pases grandes o con marcadas diferencias regionales, puede resultar til definir las regiones y, entonces,
definir categoras dentro de esas regiones. Las subdivisiones regionales pueden utilizarse para representar
10.10 Directrices del IPCC de 2006 para los inventarios nacionales de gases de efecto invernadero Captulo 10:
Emisiones resultantes de la gestin del ganado y del estircol
3.2. EMISIONES DE METANO A PARTIR DE LA FERMENTACIN

ENTRICA
El metano se produce en los herbvoros como subproducto de la fermentacin entrica, un proceso
digestivo por el cual los micro-organismos descomponen los carbohidratos en molculas simples para la
absorcin en el flujo sanguneo). La cantidad de metano que se libera depende del tipo de tracto
digestivo, la edad y el peso del animal, as como de la calidad y la cantidad del alimento consumido. Los
rumiantes (p. ej., vacunos, ovinos) son fuentes importantes de metano con cantidades moderadas
producidas por no rumiantes (p. ej., porcinos, equinos). La estructura intestinal de los rumiantes favorece
una importante fermentacin entrica de su dieta.
Sistema digestivo
El tipo de sistema digestivo tiene una influencia significativa en la tasa de emisin de metano. Los
rumiantes tienen una cmara expansiva, el rumen, en la parte delantera de su tracto digestivo, donde se
produce una fermentacin microbiana intensiva de su dieta, lo que les significa varias ventajas
nutricionales, incluida la capacidad de digerir celulosa. Los principales animales rumiantes son los
vacunos, bfalos, caprinos, ovinos, crvidos y camlidos. El ganado no rumiante (caballos, mulas, asnos)
y el monogstrico (porcinos) tienen emisiones de metano relativamente menores porque la fermentacin
productora de metano que tiene lugar en sus sistemas digestivos es mucho menor.
Eleccin del mtodo

35
EMISIONES PROCEDENTES DE UNA CATEGORA DE GANADO
Emisiones procedentes de una categora de ganado

Emisiones = FE poblacin/(106 kg/Gg)
donde:
Emisiones = emisiones de metano procedentes de la fermentacin entrica, en Gg de CH4/ao
FE = factor de emisin correspondiente a una poblacin especfica, en kg/cabeza/ao
Poblacin = nmero de animales, en cabezas
EMISIONES TOTALES PROCEDENTES DEL GANADO

Emisiones totales de CH4 = i Ei
donde:
Emisiones totales = emisiones totales de metano procedentes de la fermentacin entrica, en Gg
de CH4/ao
ndice i = suma de todas las categoras y subcategoras de ganado
Ei = emisiones correspondientes a la cantidad i de categoras y subcategoras de ganado
DETERMINACIN DE FACTORES DE EMISIN

FE = (EB. Ym 365 das/ao) / (55,65 MJ/kg CH4)
donde:
FE = factor de emisin, en kg de H4/cabeza/ao EB = absorcin de energa bruta, en
MJ/cabeza/da
Ym = tasa de conversin del metano, que es la fraccin de energa bruta presente en los
alimentos que se convierte en metano
Constituye una buena prctica seleccionar el mtodo para estimar las emisiones de metano producidas
por fermentacin entrica segn el rbol de decisiones de la Figura 10.2. El mtodo para estimar la
emisin de metano por fermentacin entrica requiere tres pasos bsicos:
Paso 1: dividir a la poblacin de ganado en subgrupos y caracterizar cada subgrupo segn lo descrito en
la Seccin 10.2. Se recomienda que los expertos nacionales utilicen promedios anuales estimados
teniendo presente el impacto de los ciclos de produccin y de las influencias estacionales en la cantidad
de ejemplares.
Paso 2: estimar los factores de emisin para cada subgrupo en funcin de los kilos de metano por animal
por ao.
Paso 3: multiplicar los factores de emisin de los subgrupos por la cantidad de ejemplares de los
subgrupos para estimar la emisin de cada uno, y sumar lo de todos los subgrupos para estimar la
emisin total.
Estos tres pasos se pueden llevar a cabo con distintos niveles de detalle y complejidad. En este captulo
se presentan los siguientes tres mtodos:
36
Nivel 1
Un mtodo simplificado que se basa en factores de emisin por defecto obtenidos de la bibliografa o
calculados utilizando una metodologa ms detallada de Nivel 2. Es factible que el mtodo de Nivel 1 sea
apropiado para la mayora de las especies animales en pases en los que la fermentacin entrica no sea
una categora de fuente principal o donde no se disponga de datos de caracterizacin mejorados. Cuando
las emisiones entricas aproximadas se derivan mediante la extrapolacin de las principales categoras de
ganado, se las debe considerar como correspondientes a un mtodo de Nivel 1.
Nivel 2
Un mtodo ms complejo que requiere datos detallados y especficos del pas referido a ingesta de
energa bruta y a factores de conversin en metano para categoras especficas de ganado. El mtodo de
Nivel 2 debe utilizarse si la fermentacin entrica es una categora de fuente principal para la categora
de animales que representa una gran parte de las emisiones totales del pas.
Nivel 3
Algunos pases en los que las emisiones del ganado sean particularmente importantes pueden desear ir
ms all del mtodo de Nivel 2 e incorporar informacin adicional y especfica del pas en sus
estimaciones. Este mtodo podra implicar el desarrollo de modelos sofisticados en los que se considere
la composicin de la dieta en detalle, la concentracin de productos resultado de la fermentacin en los
rumiantes, las variaciones estacionales de la poblacin animal o de la calidad y disponibilidad de
alimentos, y las posibles estrategias de mitigacin. Muchas de estas estimaciones se derivaran de
mediciones experimentales directas. Aunque se alienta a los pases a ir ms all del mtodo de Nivel 2
que se presenta a continuacin, siempre que se disponga de datos, estos anlisis ms complejos slo se
analizan brevemente en ese trabajo. Un mtodo de Nivel 3 debe estar sujeto a un alto grado de revisiones
por parte de pares del mbito internacional, como las que se realizan en las publicaciones revisadas por
partes, para garantizar que mejoran la exactitud y/o la precisin de las estimaciones.
Se alienta a los pases con grandes poblaciones de especies de animales domesticados respecto a los
cuales no hay factores de emisin por defecto del IPCC (p. ej., llamas y alpacas) a que desarrollen
mtodos nacionales similares al mtodo de Nivel 2 y basados en trabajos de investigacin bien
documentada (si se determina que las emisiones de este ganado son significativas). Para mayor
informacin, el mtodo se describe en la Seccin 10.2.4 Caracterizacin del ganado sin mtodos de
estimacin de emisiones especficas de la especie
Paso 1: poblacin animal
Paso 2: factores de emisin

El propsito de este paso es seleccionar los FE que resulten mas adecuadas a las caracteristicas del
ganado del pas. Los factores de emisin por defecto por fermentacin entrica se han obtenido de
estudios previos y estn organizados por regin para facilitar su utilizacin.
37
CUADRO 10.10
FACTORES DE EMISIN POR FERMENTACIN ENTRICA PARA EL MTODO NIVEL 1
(KG CH4 CABEZA-1 AO1)
Directrices del IPCC de 2006 para los inventarios nacionales de gases de efecto invernadero 10.29
Volumen 4: Agricultura, silvicultura y otros usos de la tierra
Ganado Pases Pases en desarrollo Peso en pie
desarrollados
Bfalo 55 55 300 kg
Ovinos 8 5 65 kg pases desarrollados;
45 kg pases en desarrollo;
Caprino 5 5 40 kg
Camlidos 46 46 570 kg
Equinos 18 18 550 kg
Mulas y asnos 10 10 245 kg
Ciervos 20 20 120 kg
Alpacas 8 8 65 kg
Porcinos 1,5 1,0
Aves de corral Datos insuficientes para el clculo Datos insuficientes para el clculo
Otros (p. ej., llamas) A determinar1 A determinar1
Todas las estimaciones llevan una incertidumbre de 30-50%.
Fuentes: Factores de emisin para bfalos y camlidos de Gibbs y Johnson (1993). Factores de emisin para otros tipos de ganado
Crutzen et al., (1986), Alpacas de Pinares-Patino et al., 2003; Ciervos de Clark et al., 2003.
1 Un mtodo para el desarrollo de factores de emisin aproximados es usar el factor de emisin de Nivel 1 Los valores de peso en pie
se incluyeron con este propsito. Los factores de emisin deben derivarse sobre la base de las caractersticas del ganado y de los
alimentos de inters, y no deben restringirse nicamente a las caractersticas de la regin.
CUADRO 10.11 FACTORES DE EMISIN POR FERMENTACIN ENTRICA DE NIVEL 1 PARA GANADO VACUNO1
Caractersticas regionales Categora de ganado Factor de emisin2(kg Comentarios

CH4 cabeza-1 ao-1)
Amrica del Norte: sector lechero comercializado Lechero Otros vacunos 121 53 Promedio de produccin de
de alta productividad con alimentacin de forraje y leche de 8 400 kg cabeza-1
grano de alta calidad. Planteles de ganado de carne ao-1.
por separado, fundamentalmente a pastoreo y Incluye vacas, toros, terneros y
suplementos alimentarios estacionales. novillos/vaquillonas de
Novillos/vaquillonas para carne de rpido engorde para carne y ganado
crecimiento terminados en corral con granos. Las alimentado a corral.
vacas lecheras constituyen una pequea parte de la
poblacin.
Europa Occidental: sector lechero comercializado Lechero Otros vacunos 109 57 Promedio de produccin de
de alta productividad con alimentacin de forraje y leche de 6 000 kg cabeza-1
grano de alta calidad. Vacas lecheras utilizadas ao-1.
tambin para produccin de terneros para carne. Incluye toros, terneros y
Hato muy pequeo especializado en vacunos para novillos/vaquillonas de
carne. Pequea cantidad de alimentacin en corral engorde.
con granos.
Europa Oriental: sector lechero comercializado Lechero Otros vacunos 89 58 Promedio de produccin de
con alimentacin principalmente de forrajes. Hato leche de 2 550 kg cabeza-1
de vacunos para carne por separado, ao-1.
fundamentalmente bajo pastoreo. Pequea cantidad Incluye vacas, toros y ganado
de alimentacin en corral con granos. joven para carne.
38
Oceana: sector lechero comercializado en base a Lechero 81 60 Promedio de produccin de

pastoreo. Plantel de ganado de carne por separado, Otros vacunos leche de 2 200 kg cabeza-1
fundamentalmente en tierras de pastoreo con alta ao-1.
diversidad en su calidad. Cantidad cada vez mayor Incluye vacas, toros y ganado
de alimentacin en corral con granos. Las vacas joven para carne.
lecheras constituyen una pequea parte de la
poblacin.
Amrica Latina: sector lechero comercializado en Lechero Otros vacunos 63 56 Produccin promedio de leche
base a pastoreo. Hato de vacuno por separado en de 800 kg cabeza-1 ao-1
pasturas y tierras de pastoreo. Pequea cantidad de Incluye vacas, toros y animales
alimentacin en corral con granos. El ganado no jvenes para carne.
lechero para engorde constituye una gran parte de
la poblacin.
Asia: pequeo sector lechero comercializado. La Lechero Otros vacunos 61 47 Produccin promedio de leche
mayora del ganado es multipropsito; sirve para de 1 650 kg cabeza-1 ao-1
tiro y para produccin de leche en regiones Incluye vacas, toros y animales
agrcolas. Pequea poblacin en pastoreo. El jvenes multipropsito.
ganado, en todos sus tipos, es de menor tamao que
el que se encuentra en las dems regiones.
frica y Oriente Medio: sector lechero Lechero Otros vacunos 40 31 Produccin promedio de leche
comercializado en base a pastoreo y con baja de 475 kg cabeza-1 ao-1
produccin de leche por vaca. La mayora del Incluye vacas, toros y animales
ganado es multipropsito; sirve para tiro y para jvenes multipropsito.
produccin de leche en regiones agrcolas. Hay
parte del ganado que pastorea en superficies muy
grandes. El ganado es de menor tamao que el que
se encuentra en la mayora de las regiones.
Subcontinente indio: sector lechero Lechero Otros vacunos 51 27 Produccin promedio de leche
comercializado en base a alimentacin con de 900 kg cabeza-1 ao-1
subproductos agrcolas y con baja produccin de Incluye vacas, toros y animales
leche por vaca. La mayora de los bueyes sirven jvenes. Los animales jvenes
como animales de tiro y las vacas proveen algo de constituyen una gran parte de
leche en las regiones agrcolas. Pequea poblacin la poblacin.
en pastoreo. El ganado de esta regin es el ms
pequeo en comparacin con el de todas las dems
regiones.
1 Los factores de emisin deben derivarse sobre la base de las caractersticas del ganado y de los alimentos de inters, y no es necesario que se
restrinjan nicamente a las caractersticas de la regin.
2 Grupo de Expertos del IPCC; los valores representan promedios dentro de la regin. Donde corresponda, se alienta a utilizar datos regionales
ms especficos de
Mtodo de Nivel 2 para emisiones de metano por fermentacin entrica

El mtodo de Nivel 2 se aplica a categoras de poblacin de ganado ms desagregadas y se emplea para
calcular factores de emisin y no valores por defecto. Los principales elementos a considerar en cuanto
al mtodo de Nivel 2 son el desarrollo de factores de emisin y la recopilacin de datos detallados de la
actividad.
3.3. EMISIONES DE METANO PRODUCIDAS POR LA GESTIN DEL

ESTIRCOL
Se utilizan los siguientes cuatro pasos para estimar las emisiones de CH4 producidas por la gestin del
estircol:
Paso 1: recabar datos de la poblacin a partir de la Caracterizacin de la Poblacin de ganado (vase la
Seccin 10.2).
Paso 2: emplear valores por defecto o desarrollar factores de emisin especficos del pas para cada
subcategora de ganado en funcin de los kilos de metano por animal por ao.
39
Paso 3: multiplicar los factores de emisin de las subcategoras de ganado por las poblaciones de las
stas para estimar la emisin de cada subcategora, y sumar lo de todas las subcategoras para estimar la
emisin total por especie de ganado primaria.
Paso 4: sumar las emisiones de todas las especies de ganado definidas para determinar las emisiones
nacionales
EMISIONES DE CH4 PROCEDENTES DEL MANEJO DEL ESTIRCOL
Emisiones de CH4 (mm) = Factor de emisin Poblacin / (106 kg/Gg)
CUADRO 10.15 FACTORES DE EMISIN DE METANO DE LA GESTIN DEL ESTIRCOL POR TEMPERATURA PARA OVINOS ,
CAPRINOS, CAMLIDOS, EQUINOS, MULAS Y ASNOS, Y AVES DE CORRALa (KG CH4 CABEZA-1 AO-1)
Ganado Factor de emisin de CH4 segn la temperatura promedio anual (C)

Fra (<15C) Templada (15 a 25C) Clida (>25C)
Ovinos
Pases desarrollados 0,19 0,28 0,37
Pases en desarrollo 0,10 0,15 0,20
Caprinos
Camlidos
Equinos
Mulas y asnos
Aves de corral
Pases desarrollados
Ponedoras (seco)b 0,03 0,03 0,03
Ponedoras (hmedo)c 1,2 1,4 1,4
Parrilleros 0,02 0,02 0,02
Pavos 0,09 0,09 0,09
Patos 0,02 0,03 0,03
40
La incertidumbre de estos factores de emisin es de 30%.

Fuentes: Factores de emisin desarrollados a partir de: valores de la ingesta alimentaria y digestibilidad de alimentos utilizados para
desarrollar factores de emisin por fermentacin entrica (vase el Anexo 10A.1); A excepcin de lo referido a aves de corral en pases
desarrollados, los valores los factores de conversin de metano (MCF) y de la capacidad mxima de produccin de metano (B o) son los
declarados en Woodbury y Hashimoto (1993). Las aves de corral de pases desarrollados se subdividieron en cinco categoras. Las
ponedoras (seco) representan ponedoras bajo el sistema de gestin de desechos sin cama; las ponedoras (hmedo) representan las
ponedoras en un sistema de gestin de desechos de laguna anaerbica. En cuanto a ponedoras, los slidos voltiles (VS, del ingls
volatile solids) son valores declarados en USDA (1996); los valores masa animal tpica son de ASAE (1999); los valores de B o para
ponedoras son los informados por Hill (1982). En cuanto a parrilleros y pavos, los valores de B o son de Hill (1984); los de masa animal
tpica son de ASAE (1999); y los de VS son los declarados en USDA (1996). Los valores de B o para patos fueron transferidos de
parrilleros y pavos
41
TRABAJO ENCARGADO
INVENTARIO DE EMISIONES GASEOSAS GENERADAS DE LA FERMENTACION

ENTERICA DE LA GANADERIA DOMESTICA RUMIANTE Y DE EXCRETAS. CASO PERU
___________________________________________________________________________________
INDICE
9. Introduccin
10. Justificacin
11. Objetivos
12. Revisin de Literatura
Antecedentes / introduccin / Generalidades
Aspectos legales en la ganadera
Principales Impactos de la Produccin pecuaria
Metodologas de evaluacin de los impactos ambientales
Emisin de Metano de la Fermentacin entrica
Emisin de Metano procedente del manejo de estircol
Total de Nitrgeno excretado
13. Materiales y Mtodos

Parmetros a evaluar:
Emisin de Metano de la Fermentacin entrica
Emisin de Metano procedente del manejo de estircol
Total de Nitrgeno excretado
6. Resultados y Discusin
7. Conclusiones
Bibliografa
ANEXOS: encuestas, etc...
Metodologa de Trabajo
1. Determinar las reas de trabajo

2. Determinar los departamentos que corresponden a los climas sealados.
3. Determinar la caracterizacin mas detallada de cada Sp.
4. Revisar los mtodos de estimacin de las emisiones procedentes de cada una de las categoras.
5. Desarrollar los clculos matemticos
6. Presentar un resumen de lo investigado
42
Grupos Nombres Region evaluar Presentacin y Exposicin
T1
T2
T3
43
Diseo, Construccin y Operacin de RRSAA Prcticas Nutricin Ambiente y Manejo de Residuos Pecuarios
EMISIN DE METANO DE LA FERMENTACIN ENTERICA DEL GANADO Y DEL

ESTIERCOL
Region
Tipo de Ganado Numero de Nmero de Factores de Emisin Emisin de Factor Emisin Emisin Total An
y categoras Animales animales de la Fermentacin de Excretas De Excretas De Emisio
por Dpto Fermentacin entrica Entrica (Kg/cabeza/ao) Gaseosas d
(Kg/cabeza/ao) (t/ao) Ganader
B (t/ao) (Gg)
A E (A xD)
C (AxB) D C +E
Frio Templa Caliente
< 15 15-25 > 25
Ganado Lechero Dpto
Dpto
Ganado no Lechero
Ganado de
Engorde
Camlidos
Ovejas
Caprinos
TOTAL
44
4. DISEO, CONSTRUCCION, Y OPERACIN DE RELLENOS SANITARIOS

MANUALES
4.1. INTRODUCCION
El problema de los residuos slidos, en la gran mayora de los pases, y particularmente en
determinadas regiones, se viene agravando como consecuencia del acelerado crecimiento de la
poblacin y concentracin en las reas urbanas, del desarrollo industrial, los cambios de hbitos
de consumo y mejor nivel de vida, as como tambin debido a otra serie de factores que
conllevan a la contaminacin del medio ambiente y al deterioro de los recursos naturales.
Desafortunadamente, por lo general el desarrollo de cualquier regin viene acompaado de una

mayor produccin de residuos slidos y, sin duda, ocupa un papel importante entre los distintos
factores que afectan la salud de la comunidad. Por lo tanto, constituye de por s un motivo para
que se implanten las soluciones adecuadas para resolver los problemas de su manejo y
disposicin final.
La aplicacin de mtodos sencillos y de poca escala para lograr la eliminacin sanitaria de las
basuras o residuos slidos es posible requiriendo poca inversin de capital, uso intensivo de
mano de obra y utilizando recursos locales. As se puede disminuir el deterioro constante del
suelo, del agua y del aire.
Una tcnica para la disposicin final de las basuras, es el relleno sanitario manual, que consiste
en el enterramiento de los residuos con operaciones manuales sencillas y econmicas, bajo
condiciones que garanticen el cumplimiento estricto de normas bsicas de sanidad. Su
implementacin est al alcance de municipios e incluye a las pequeas comunidades organizadas
que con capacitacin y seguimiento, pueden generar su propia opcin para la eliminacin de sus
basuras.
Las experiencias latinoamericanas ensean que los rellenos sanitarios manuales trabajan, sin
mayor dificultad, hasta con 20 toneladas por da Adems es factible de ser manejada y
administrada por la propia comunidad beneficiaria en coordinacin con el gobierno local, cuando
las cantidades no superen las 5 toneladas por da. El presente capitulo tiene por finalidad mostrar
los criterios tcnicos para el diseo, y la metodologa para el manejo, de un relleno sanitario
manual.
EFECTOS DE LOS DESECHOS SLIDOS EN LA SALUD DEL HOMBRE
La importancia de los residuos slidos como causa directa de enfermedades esta en estudio. Se
atribuye una incidencia en la transmisin de algunas enfermedades, al lado de otros factores
principalmente por vas indirectas. Para comprender con mayor claridad los efectos de los
residuos slidos en la salud de las personas, es necesario distinguir entre los riesgos directos y
los riesgos indirectos.
45
RIESGOS DIRECTOS QUE ATENTAN CONTRA LA SALUD

Estos riesgos son ocasionados por el contacto directo con la basura, que a veces contiene
excrementos humanos y de animales; las personas ms expuestas son los recolectores, debido a
la manipulacin de recipientes inadecuados para el almacenamiento de los desechos, al uso de
equipos inapropiados y por carecer de ropa limpia, guantes y zapatos de seguridad. En la misma
situacin se encuentran los segregadores, cuya actividad de separacin y seleccin de materiales
es realizada en las peores condiciones y sin la ms mnima proteccin. Es necesario anotar que
en todas estas personas se muestra una incidencia ms alta de parsitos intestinales que en el
pblico en general. Adems, experimentan tasas ms altas de lesiones que las de trabajadores de
la industria; estas lesiones se presentan en las manos y en los pies, as como tambin
lastimaduras en la espalda, hernias, heridas, enfermedades respiratorias y en la piel, entre otras.
4.2. CONSIDERACIONES GENERALES PARA DISEAR UN RELLENO SANITARIO

MANUAL
4.2.1. Criterios Tcnicos
Para lograr una obra en buenas condiciones tcnicas y sanitarias, es necesario realizar un estudio
de factibilidad, adems de considerar una serie de parmetros que a continuacin se detallan.
4.2.2. Estudio Preliminar de Factibilidad
El estudio preliminar sirve para definir la produccin de residuos slidos y la cobertura del sector
beneficiario. Para estimar la produccin global es necesario conocer la produccin per-cpita
(ppc). De no contar con datos poblacionales o de produccin de basura, se puede considerar ua
ppc de 0,3-0.5
Cuadro 1: rea mnima requerida para la instalacin de un relleno sanitario
DESCRIPCION REQUERIMIENTO MINIMO

(m2)
Terrenos planos 3,000
Largo: 200 - 300 mts.
Hondonadas pequeas 2,500

Profundidad: 3mts. a ms
Laderas de cercos o 2,000

Profundidad: 2 mts. desniveles a ms
Fuente: IDMA - Experiencia en Ate-Vitarte, 1989.
46
Tamao o vida til

La seleccin del terreno esta en funcin del pre-estudio elaborado, que permite descartar y
ubicar posibles lugares . El cuadro 1 presenta una regla prctica para seleccin de reas donde
podra instalarse un relleno sanitario manual para 1000 familias para 3 aos.
La vida til del relleno debe ser compatible con la gestin, los costos de adecuacin y las obras
de infraestructura.
Vas de acceso
Las vas de trnsito de los vehculos, deben ser definidas con claridad y su habilitacin debe
ocasionar poca dificultad y mnima Inversin. Como el relleno sanitario manual funciona con
pequeos volmenes de desechos, los vehculos son ligeros y el flujo es poco Intenso, entonces
una pista bien afirmada sin fuertes pendientes, resultar suficiente.
Topografa
An cuando un relleno sanitario manual puede instalarse en zonas con cualquier topografa se
recomienda aquellas que permitan un mayor volumen aprovechable por unidad de superficie,
como canteras abandonadas, desniveles colindantes con laderas de cerros, entre otros.
Distancia
Localizacin. La ubicacin del terreno juega un papel importante en la explotacin del sistema,
por cuanto la distancia y ms an, el tiempo al centro urbano de gravedad (plaza principal)
repercute en el costo de transporte de los desechos slidos, debindose propender al uso
econmico de los vehculos recolectores. Por lo tanto, se recomienda que est cerca (no ms de
30 minutos) de ida y regreso. Adems de disminuir los costos de transporte, permite tener una
mayor vigilancia y supervisin permanente por parte de la comunidad que estar atenta para que
el relleno sanitario sea operado y mantenido en las mejores condiciones posibles.
Vas de acceso
El terreno debe estar cerca a una va principal, para que su acceso sea fcil y resulte ms
econmico el transporte de los desechos slidos y la construccin de las vas internas de
penetracin. Estas deben permitir el ingreso fcil, seguro y rpido a los vehculos recolectores
hasta el frente de trabajo en todas las pocas del ao.
Condiciones hidrogeolgicas
Cabe destacar aqu que, adems de observar la existencia de nacimientos de agua en el terreno
que habr que drenar bajando su nivel, es necesario evaluar la profundidad del manto fretico o
aguas subterrneas, dado que es necesario mantener por lo menos una distancia de 1 a 2 metros
entre stas y los desechos slidos. As mismo, es preciso identificar las caractersticas del suelo,
en cuanto a su permeabilidad y capacidad de absorcin.
Material de cobertura
47
El terreno debe tener abundante material de cobertura, ser fcil de extraer y, en lo posible, con
buen contenido de arcilla por su baja permeabilidad y elevada capacidad de absorcin de
contaminantes. Cuando sea escaso en el propio sitio, se debe garantizar su adquisicin en forma
permanente y suficiente, teniendo en cuenta su disponibilidad en lugares vecinos y los costos de
transporte. De no ser as, es preferible desechar el lugar antes del inicio de cualquier trabajo,
puesto que se corre el riesgo de convertirlo en un botadero a cielo abierto.
Conservacin de los recursos naturales

El relleno sanitario debe estar lo suficientemente alejado de las fuentes destinadas al
abastecimiento de agua. Idealmente, debera estar localizado en un rea aislada, de poco valor
comercial y bajo potencial de contaminacin de aguas superficiales y subterrneas. En otras
palabras, debe estar en condiciones de proteger tanto los recursos naturales como la vida animal
y vegetal.
Condiciones climatolgicas.
La direccin del viento predominante es importante, debido a las molestias que puede causar
tanto en la operacin, por el polvo y papeles que se levantan, como por el posible transporte de
malos olores a las reas vecinas. Por tanto, la ubicacin del relleno sanitario, en lo posible,
deber estar de tal manera que el viento circule desde el rea urbana hacia l.
En caso contrario, debern preverse algunas medidas para contrarrestar este aspecto, como la
siembra de rboles y vegetacin espesa en toda la periferia del relleno.
Costos.
Antes de proceder a elaborar los clculos y diseos del relleno sanitario, es necesario conocer los
costos del terreno y cun factible es su adquisicin. Adems, se debe efectuar una estimacin de
la inversin necesaria para su adecuacin y para la construccin de las obras de infraestructura.
En ocasiones, el costo de estas ltimas es tan alto que el municipio no tiene los recursos
suficientes para su ejecucin, por lo que se recomienda buscar otros sitios disponibles.
Propiedad del terreno.

Un proyecto de relleno sanitario debe iniciarse solamente cuando la entidad responsable del
relleno (generalmente el municipio), tenga en su poder el documento legal que acredite su
propiedad sobre el terreno y autorice (Acuerdo Municipal) a construirlo con sus obras
complementarias, estipulando tambin la utilizacin futura, ya que los posibles usos pueden
facilitar algn desarrollo, como por ejemplo, rea recreativa o zona de reforestacin.
Plan regulador.
Es importante consultar con la oficina de planeacin local el plan de desarrollo o plan regulador,
a fin de conocer la delimitacin del permetro urbano, y los usos del suelo actuales y planes
futuros, para as evaluar su compatibilidad con el relleno. Se recomienda que la direccin o
sentido del crecimiento de la urbanizacin se efecte en direccin al sitio. Mas esto no debe
realizarse de inmediato, a fin de que una vez concluida la vida til del relleno sanitario, el terreno
pueda ser usufructuado por la comunidad.
Uso futuro.
48
En todo proyecto de construccin de un relleno sanitario se debe tener en mente la probabilidad

de su utilizacin futura, a fin de integrarlo perfectamente al ambiente natural. Una vez terminada
su vida til, el relleno sanitario manual puede ser transformado en un parque, rea deportiva,
jardn, vivero o en un pequeo bosque.
4.2.3. Descomposicin de los Residuos Slidos
Los residuos slidos, al ser enterrados, se descomponen con el tiempo, generando gases
explosivos (como metano), e infiltraciones del liquido percolado (lixiviado). Con el tiempo se
produce tambin el asentamiento y estabilizacin gradual del relleno.
En rellenos sanitarios manuales se encuentran densidades de residuos de 400 -500 Kg/rn3.
Los controles ambientales necesarios son:
- Proteccin de aguas superficiales
- Aguas subterrneas
- Movimiento de gases: Para evitar acumulo de gases al interior del relleno, se tienen que
evacuar canalizndolos a travs de filtros distribuidos a lo largo del relleno sanitario.
Criterios sociales
Participacin de la poblacin
Participacin del Municipio
4.3. PROPUESTA PARA LA INSTALACIN Y OPERACION DE UN RELLENO

SANITARIO MANUAL CON POBLACIONES MENORES
Enunciado:
La administracin municipal de la Ciudad de Hierro, desea construir un relleno sanitario como

solucin al destino final de sus basuras. Se desea conocer la cantidad de basura producida, el
volumen del relleno y el rea requerida para iniciar la seleccin del sitio.
Para tal efecto, se dispone de la siguiente informacin:
Poblacin rea urbana: 1500 habitantes

Tasa de crecimiento: 2.4%
Volumen de desechos slidos : 12.6 m3/semana
Cobertura: 70%
Densidad de los desechos:
o Sin compactar: 300 kg/m3
o Compactado: 600 kg/m3
49
A. Proyeccin de la Poblacin
Se adoptara un crecimiento tipo geomtrico para el clculo de la proyeccin de la poblacin

segn la siguiente ecuacin: Se calcula la poblacin de 5 aos
PE= P1 (1+r)n
P2= 1500 (1+0.024)1 = 1536

P3= 1500 (1.024)2 = 1573
3
P4= 1500 (1.024) = 1611
4
P5= 1500 (1.024) = 1649
P2: poblacion al ao 2
R: tasa de crecimiento
n: intervalo de aos
B. Produccin per cpita (ppc)

La produccin per capita se estima aplicando la ecuacin:
Ppc = Dsr/semana
Pob x 7x cob
Dsr: cantidad de desechos solidos recolectados en una semana
7: dias de semana
Cob: cobertura del servicio de aseo
Ppp = 12.6 m3 x 300 Kg/m3/(1500x7x0.7) = 0.51 Kg/hab.dia (ao 1)
Se estima que la produccin per capita aumenta en 1% anual
Ppc2 = ppc1 + 1% = 0.51*1.01 = 0.515 Kg/hab.dia

Ppc3 = ppc2 + 1% = 0.515*1.01= 0.52 Kg/hab.dia
Ppc4 = ppc3 + 1% = 0.525 Kg/hab.dia
Ppc5 = ppc4 + 1% = 0.53 Kg/hab.dia
C. Cantidad de desechos slidos
Produccin diaria
50
DSp = Pob x ppc
Dsp: cantidad de desechos slidos producidos (kg/dia)
DSp1 = 1500 x 0.51 = 765 Kg/dia (ao 1)
DSp2 = 1536 x 0.515 = 791 Kg/dia (ao 2)

DSp3 = 1573 x 0.52 = 817 Kg/dia (ao 3)
DSp4 = 1611 x 0.525 = 846 Kg/dia (ao 4)
DSp5 = 1649 x 0.53 = 874 Kg/dia (ao 5)
Produccin anual
DSp x (365 dias / ao) x (1 ton/ 1000kg)
Dspa1= 765 x 365 / 1000 = 279.2 ton/ao

Dspa2= 791 x 365 / 1000 = 288.7 ton/ao
Dspa3= 817 x 365 / 1000 = 298.2 ton/ao
Dspa4= 846 x 365 / 1000 = 308.8 ton/ao
Dspa5= 874 x 365 / 1000 = 319.01 ton/ao
D. Volumen de desechos slidos
El volumen anual estabilizado con una densidad estimada de 600 kg/m3 para el clculo del
volumen del relleno.
V anual = DSp x 365

DSp: cantidad desechos solidos producidos (kg/dia)
Drsm
Drsm: densidad desechos solidos recien compactados (400 -500 kg/m3) y estabilizados (500
600 kg/m3 )
V1= 765 kg/dia/600 kg/m3 x 365 = 465.3 m3/ao

V2= 791 kg/dia/600 kg/m3 x 365 = 481.2 m3/ao
V3= 817 kg/dia/600 kg/m3 x 365 = 497 m3/ao
V4= 846 kg/dia/600 kg/m3 x 365 = 514.7 m3/ao
V5= 874 kg/dia/600 kg/m3 x 365 = 531.7 m3/ao
El volumen del material de cobertura se estima que el 20% del total de las basuras generadas.
51
VF1= 465.3 x 1.2 = 558.4 m3/ao

VF2= 481.2 x 1.2 = 577.4 m3/ao
VF3= 497 x 1.2 = 596.4 m3/ao
VF4= 514.7 x 1.2 = 617.7 m3/ao
VF5= 531.7 x 1.2 = 638 m3/ao
E. Clculo del rea requerida
Para el clculo del rea se asume que la altura es de 6 metros por lo tanto:
Ao 1:
A = V/H = 558.4 m3/ao/6 m = 93.06 m2
Ao 2
A = V/H = 577.4 m3/ao/6 m = 96.23 m2
Ao 3
A = V/H = 596.4 m3/ao/6 m = 99.4 m2
Ao 4
A = V/H = 617.7 m3/ao/6 m = 103 m2
Ao 5
A = V/H = 638 m3/ao/6 m = 106.3 m2
Para el clculo del rea total, teniendo en cuenta un factor de aumento para las reas adicionales.
En este caso se asume un 30%
Ao 1: 93.06 m2 x 1.3 = 121 m2

Ao 2: 96.23 m2 x 1.3 = 125.1 m2
Ao 3: 99.4 m2 x 1.3 = 129.2 m2
Ao 4: 103 m2 x 1.3 = 133.9 m2
Ao5: 106.3 m2 x 1.3 = 138.2 m2
52
VOLMEN Y AREA REQUERIDA
Ao Poblacin PPC Cantidad de desechos Volumen de desechos slidos Area requerida

(hab) kg/hab.da Diaria Anual Acumulada Estabilizados Relleno Relleno Total
Acum
(kg) (ton) (ton) (ton) DS + MC ao (m3) m2 m2
1 1500 0.51 765 279.2 279.2 465.3 558.4 558.4 93.06 120.978
2 1536 0.515 791 288.7 567.9 481.2 577.4 1135.8 96.23 125.099
3 1573 0.52 817 298.2 866.1 497 596.4 1732.2 99.4 129.22
4 1611 0.525 846 308.8 1174.9 514.7 617.7 2349.9 103 133.9
5 1649 0.53 874 319.01 1493.91 531.7 638 2987.9 106.3 138.19
647.387
53

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA

Declaracin mas bella y profunda jams hecha sobre el Medio

NUTRICION-AMBIENTE Y MANEJO RESIDUOS

Dra. Gladys Carrin

PROGRAMACION DE PRCTICAS 2015

No. Semana Titulo

Entre las tecnologas de tratamiento de los residuos slidos destacan:

1.2. TRATAMIENTO BIOLOGICO DE LOS RESIDUOS ORGANICOS

Para el tratamiento biolgico de RSU existen al menos tres opciones:

Tradicionalmente, la prctica del compostaje consista en utilizar la mayora de RSU biodegradable de un

1.3.1. REQUISITOS PARA UN PROCESO PTIMO DEL COMPOSTJE

Materia orgnica Materia orgnica

Fig. 1.1. Requisitos para un ptimo de Compostaje

El cuadro 1.1 muestra la relacin C/N en las diferentes fracciones de RSU.

1.3.2. FASES DEL COMPOSTAJE

El proceso de compostaje implica la descomposicin biolgica termica de todo componente orgnico

Durante el proceso de estabilizacin de la materia orgnica ocurren 4 fases (Fig. 1.2):

I. FASE INICIAL O MESFILICA

II. FASE TERMOFILICA

III. FASE DE ESTABILIZACIN

IV. FASE DE CURADO O MADURACIN

1.3.3. PROPIEDADES DEL COMPOST

a. Mejora, conserva y desarrolla estabilidad a la estructura del suelo

b. Incrementa la porosidad en el suelo

Fig. 1.4. Porosidad del suelo

c. Incrementa la actividad biolgica del suelo

5. Gradual liberacin de nutrientes (NPK) para las plantas y microorganismos

8. Efecto promotor de crecimiento y incremento de produccin

Fig. 1.5. Liberacin de nutrientes

1.4.4. CONTROL DE CALIDAD DEL COMPOST

Cuadro 1.2. Concentraciones mximas de metales pesados en Compost

Cuadro 1.3. Concentraciones mximas permitidas de metales pesados en Compost Clase B

Concentracin mxima en mg/kg de compost

PRESENCIA DE SEMILLAS VIABLES:

Cuadro. 1.4. Tamao de partcula del Compost

Fig. 1.6. Humificacion vs Mineralizacion

Fig. 1.7. Materia Organica

EMISIONES DEL PROCESO DE COMPOSTAJE

Durante el proceso de compostaje pueden producirse diversas emisiones

Cuadro 1.5 Concentracin media de esporas en compostaje

Tipo de contenedor concentracin media de

Esporas de hongo y polvo

Exmenes mdicos para empleados

Las emisiones de olores constituyen un problema central en el compostaje tcnico. Ya al

Evaluacin de potenciales emisiones de olor

cido actico 15.000

Metales pesados. La presencia de metales pesados en el compost ha causado impacto en el pblico, lo

Esterilizacin. La higienizacin completa del compost se logra a temperaturas termoflicas (55 a 60 C)

1.4.5. SISTEMAS DEL COMPOSTAJE

En la prctica se conocen tres sistemas de compostaje:

Pila esttica aireada. Los RSU se agrupan en pilas de 1 a 2 m de altura, de 3 a 4 m de anchura y de 20 m

Foto: Hileras de Pilas de Compostaje Foto: Mquina Picadora

Foto: Mquina Volteadora Foto: Preparacin de Pilas

1.4.6. ANALITICA DEL COMPOSTAJE

DETERMINACION DE LA CONDUCTIVIDAD ELECTRICA

TMECC 04.10 ELECTRICALC ONDUCTIVITY

TRATAMIENTO DE ESTIERCOLES MEDIANTE EL METODO DE LA DEGRADACION

En colaboracin con el Centro Modelo de Tratamiento de Residuos de UNALM - CEMTRAR-

Esta investigacin ser realizada en grupos de alumnos y se conducir una prueba de

Grupos C Tratamiento Insumos Controles

1. Estircol 50% Temperatura

2. El estudio comprende 4 fases:

2.1 Trabajo de Gabinete: acopio de informacin y elaboracin de la metodologa.

2.4 Trabajo de Gabinete: anlisis de los resultados y elaboracin del informe