EMPRESA BIMBO

INDUCCION

Cuando una persona se integra a la empresa BIMBO, desconocida por

l, o a un nuevo grupo de trabajo, se da un proceso llamado
"socializacin" entre el nuevo empleado y la organizacin.

Contenido de la induccin

1. BIENVENIDA: esto es, apoyar el ingreso del nuevo empleado a la

empresa en forma cordial, invitndole desde el inicio a sentir
confianza, gusto y compromiso porque va a colaborar contigo.

2. FIRMA DE CONTRATO: establece el compromiso formal de trabajo.

Lelo con l y asegrate de que el empleado haya entendido con
claridad cada uno de los puntos y especificaciones del contrato, insiste
en los aspectos que para ti son esenciales.

3. INFORMACIN SOBRE LA CULTURA ORGANIZACIONAL DE LA

EMPRESA: cmo empez, quines la integran, cules son los
objetivos y metas de la empresa y qu tipo de empresa es.

4. INFORMACIN SOBRE POLITICAS GENERALES DE LA

EMPRESA: horario, da, lugar y hora de pago; qu se debe hacer
cuando no se asiste al trabajo, vacaciones y das festivos; normas de
seguridad, reas de servicio para el personal, reglamento interior de
trabajo, actividades recreativas de la empresa.

5. PRESENTACIONES: con el supervisor o jefe directo, con los

compaeros de trabajo y con los subordinados ( en su caso).

6. UBICACIN DEL EMPLEADO EN SU PUESTO DE TRABAJO:

objetivo del puesto, labores a cargo del empleado, cmo esperas que
el empleado desempee si trabajo y otros puestos con los que tiene
 relacin.

CAFETERIA MADI-SA

PORQUE A TU PALADAR LE VA A ENCANTAR!!!

MANUAL DE INDUCCIN
2010
NDICE

1. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA

Carta de bienvenida.

Introduccin

Historia de la empresa.

Misin

Visin

Valores de la compaa
 Filosofa

Declogo del trabajo.

2. ORGANIGRAMA

3. DERECHOS Y OLIGACIONES

A. DERECHOS

1. Salario

2. Vacaciones y prima vacacional

3. Utilidades

4. Aguinaldo

5. Derechos generales

B. OBLIGACIONES

1. Jornada de trabajo

2. Credencial de identificacin

3. De los retardos, ausencias y permisos

4. Generales.

C. GENERALIDADES

1. Limpieza

2. Del botiqun de primeros auxilios

D. TERMINACIN DE LAS RELACIONES DE TRABAJO

 CARTA DE BIENVENIDA
A partir de este momento usted pertenece a nuestro equipo de trabajo ya que sus
habilidades y aptitudes le han servido para su ingreso a la Cafetera MADI-SA, es
por eso que le damos la ms cordial bienvenida a este equipo de trabajo que
siempre est buscando lo mejor en calidad y servicio al cliente.

Esperamos que su gran espritu de colaboracin y servicio estn disponibles en

nuestro equipo de trabajo mediante la realizacin eficiente de las tareas que el
puesto requiere.

Asimismo deseamos que la Cafetera MADI-SA sea un importante medio que te

permita la superacin mediante la interaccin con personas con un alto sentido del
compromiso dispuestos a la mejora continua.

Al pertenecer en nuestro grupo de trabajo has adquirido derechos as como

tambin una serie de obligaciones y responsabilidades que son necesarios cumplir
y respetar.

En este manual encontraras una breve semblanza de los que es la Cafetera

MADI-SA y sus inicios, nuestra Misin, Visin y Valores, adems de informacin
que te resultara de gran utilidad para tu trabajo.

Bienvenido a lo que es ahora tu equipo de trabajo La Cafetera MADI-SA.

Atentamente

La administracin

INTRODUCCIN

El manual que tienes en tus manos, ha sido elaborado con el propsito de servirte
de gua para tu adecuada integracin al que desde ahora es tu lugar de trabajo.

En este manual se encuentra la informacin primordial para tu adaptacin a tu

medio ambiente de trabajo.

Al integrarte a nuestro equipo de trabajo te hace partcipe de alcanzar el logro de

nuestra visin y misin al brindar un servicio de calidad a travs de tu trabajo.
HISTORIA DE LA EMPRESA

CAFETERIA MADI-SA

La idea de la cafetera surge de un grupo de cinco jvenes estudiantes de la

carrera de Contadura que se les solicito un proyecto para ser presentado y as
avaluar las diferentes funciones de la materia rea de recursos humanos.

La estructura del proyecto era tan bueno y sus bases muy slidas que decidieron
ponerlo en marcha; y es as como la Cafetera MADI-SA empieza en la rama
empresarial.

En sus inicios la empresa contaba con un pequeo establecimiento ofreciendo

caf y postres que los mismos estudiantes preparaban; el xito no era muy
favorable para la misma; despus poco a poco la empresa empez a crecer y
tener un xito que iba en ascenso

Desde hace algunos aos la empresa se encuentra en una lucha constante por
alcanzar un crecimiento redituable, y es por ello que ha implementado diversas
estrategias que le permitan incursionar en un mercado ampliamente competido.

Hoy la cafetera MADI-SA a alcanzado un gran alto nivel de aceptacin por la

sociedad ya los productos que ofrecemos tienen un gusto muy peculiar entre las
otras; el servicio y el ambiente que nos rodea es muy clida; asindonos muy
diferentes de la competencia que tenemos en el mercado y sobre todo en nuestros
precios que tenemos en la misma.

MISIN

En esta empresa nuestra misin es establecernos en el ambiente del consumidor

para obtener la mejor atencin de calidad; con los mejores servicios, ofreciendo
precios accesibles en nuestros productos y un alto nivel de calidad en nuestros
servicios.

VISIN

Nuestra empresa pretende abarcar y consolidarse en diversos mercados para

llenar las expectativas de los clientes; tomando en cuenta la calidad y servicio, y
as posicionarse en diferentes partes del estado o del pas, en general.
NUESTROS VALORES

Compromiso

Nosotros estamos comprometidos con nuestros clientes, empleados en conjunto,

tomamos en cuenta criterio y responsabilidad y una conducta de tica en cuestin
de respeto y seguridad en nuestro alrededor de nuestro establecimiento.

Calidad

Lograr cada da la mejora continua, aportando valor a nuestros clientes, ofreciendo

an ms de lo que ellos esperan recibir.

Crecimiento

Estamos comprometidos a alcanzar nuestra mxima capacidad productiva,

involucrando para ello a nuestros empleados, clientes y proveedores. Nos
adaptamos a los cambios y desarrollamos estrategias que nos permitan operar en
distintos escenarios.

Excelencia

Buscamos permanecer en los ms altos niveles de calidad en servicios al cliente.

Tomando en cuenta todos los expectativas de los consumidores individualmente.

Servicio

Siempre buscamos el solucionar las peticiones de nuestros clientes con

amabilidad siendo con responsabilidad y respeto ante las personas a tratar y
ponindoles la atencin correspondiente individualmente.

Nuestra filosofa fundamental es la CALIDAD EN EL SERVICIO.

Estamos comprometidos al cien por ciento a brindarles a nuestros consumidores

el servicio y la higiene necesaria para as lograr ser ms eficientes en nuestra
labor. Ofrecindoles una alta calidad de nuestros productos ofrecidos; para ello
hemos establecido las siguientes polticas y objetivos:

Poltica de servicio y atencin al cliente.

Dos son las bases sobre los que descansa nuestra poltica de clientes:

1. Calidad en los productos que ofrecemos a nuestros consumidores por el cual

nos comprometemos al cumplimiento de las medidas de higiene.
 2. Ofrecemos servicio de meseros con una excelencia en la atencin.
3. Brindamos un excelente ambiente en nuestras instalaciones, contando con
todas las medidas de seguridad.

Objetivos de calidad

1. Satisfacer las especificaciones y requerimientos de nuestros clientes.

2. Cumplimiento en la higiene y la calidad de nuestros productos.

3. Contar con personal con alto nivel de servicio.

4. Alcanzar la mejora continua a travs del trabajo en equipo.

ORGANIGRAMA

DERECHOS Y OBLIGACIONES

A. DERECHOS

1. Salario.

El artculo 82 de la Ley Federal del Trabajo, establece que el salario es la

retribucin que debe pagar el patrn al trabajador en retribucin a su trabajo.
 Los salarios que perciban los trabajadores como pago a sus servicios sern los
consignados en el Tabulador de salarios dispuestos por la Administracin de la
empresa.

Los salarios de los trabajadores no podrn ser retenidos ni disminuidos por

ningn concepto, excepto por aquellos casos que la ley disponga.

Los salarios de los trabajadores sern pagados en moneda de curso legal y

depositado a su cuenta personal los das viernes.

2. Vacaciones y prima vacacional.

Por concepto de vacaciones los trabajadores disfrutarn de acuerdo a lo

establecido en el artculo 76 de la LFT:

Los trabajadores que tengan ms de un ao de servicio disfrutarn de un perodo

anual de vacaciones pagadas, que en ningn caso podr ser inferior a seis das
laborables, y que aumentar en 2 das laborables, hasta llegar a 12, por cada ao
subsecuente de servicios. Despus del cuarto ao, el perodo de vacaciones
aumentar en 2 das por cada cinco aos de servicios.

Artculo 77.- Los trabajadores que presten servicios discontinuos y los de

temporada tendrn derecho a un perodo anual de vacaciones, en proporcin al
nmero de das de trabajos en el ao.

Artculo 78.- Los trabajadores debern disfrutar en forma continua seis das de
vacaciones, por lo menos.

Artculo 79.- Las vacaciones no podrn compensarse con una remuneracin.

Si la relacin de trabajo termina antes de que se cumpla el ao de servicios, el

trabajador tendr derecho a una remuneracin proporcionada al tiempo de
servicios prestados.

Artculo 80.- Los trabajadores tendrn derecho a una prima no menor de

veinticinco por ciento sobre los salarios que les correspondan durante el perodo
de vacaciones.

3. Utilidades

Los trabajadores tendrn derecho a participar en las utilidades de la empresa de

conformidad con el Captulo VIII Ttulo Tercero de la Ley Federal de Trabajo.

4. Aguinaldo
 Artculo 87.- Los trabajadores tendrn derecho a un aguinaldo anual que
deber pagarse antes del da veinte de diciembre, equivalente a quince das de
salario, por lo menos.

Los que no hayan cumplido el ao de servicios, independientemente de que se

encuentren laborando o no en la fecha de liquidacin del aguinaldo, tendrn
derecho a que se les pague la parte proporcional del mismo, conforme al tiempo
que hubieren trabajado, cualquiera que fuere ste.

GENERALES

5. Derechos generales

a. desempear el trabajo en un ambiente seguro.

b. Recibir un trato respetuoso.

c. Contar con las herramientas necesarias para el cumplimiento de las labores

requeridas.

B. OBLIGACIONES

Tus obligaciones como trabajador sern:

1. Jornada de trabajo.

Los horarios de trabajo para La Cafetera MADI-SA sern de:

Primer turno: 07:00 a 15:00 horas

Segundo turno: 15:00 a 23:00 horas

De lunes a domingo con un da de descanso en la semana; se contar con una

tolerancia de 15 minutos y a su vez contarn con 60 minutos para consumir
sus alimentos.

2. Credencial de identificacin.

Al ser parte de nuestra empresa se proporcionar una credencial, la cual

representa una medida de identificacin y seguridad.

3. Retardos, Ausencias y Permisos.

Retardos:

La tolerancia en el horario de entrada es de 15 minutos.

Qu debe hacer el empleado si llega tarde?

o Si llega despus de la hora de tolerancia es decir de 8:16 o 9:16 segn

sea el caso, deber reportarse con su jefe inmediato.

o Si decide retirarse, el empleado deber presentarse al da siguiente en su

horario habitual de trabajo.

Cmo afecta la ausencia en la percepcin salarial del trabajador?

o Si el empleado se quedara a laborar se le pagar medio da de sueldo (ms el

proporcional de sbado y domingo).

o Si se le descansa, se le descontar el da completo ms la parte proporcional

correspondiente a sbado y domingo.

AUSENCIAS

Cuando el empleado necesite ausentarse de sus labores por motivos distintos a

los de una enfermedad, deber:

o Pedir autorizacin a su jefe inmediato con anticipacin.

o Si el permiso es otorgado, deber entregar un documento en el que haga constancia

de la inasistencia acompaada de la firma del jefe inmediato.

o Presentarse al da siguiente del que se le autoriz faltar.

Cmo afectar la ausencia en las percepciones del empleado?

o Si el jefe otorga el permiso a cuenta de vacaciones, se pagar el da como si fuera de

vacaciones.

o En el caso de ser un permiso justificado, se descontar un da ms el proporcional

de sbado y domingo.

PERMISOS

En el caso de que un empleado necesite retirarse antes de su horario de salida o

entada despus de su horario habitual de ingreso por motivos distintos a la
enfermedad.

Qu debe hacer el empleado?

o Deber pedir permiso a su jefe inmediato con anticipacin.

 o Si el jefe autoriza el permiso, deber completar el formato de permiso y hacerlo
firmar por el jefe inmediato superior (antes de retirarse o el da anterior a su llegada
tarde).

Cmo afectar los permisos en las percepciones del empleado?

o Si el jefe otorga el permiso a cuenta de vacaciones, se pagar el da como si fuera de

vacaciones.

o En el caso de ser un permiso justificado, se descontar un da ms el proporcional

de sbado y domingo.

4. Generales

a. Portar el uniforme indicado por la empresa que consta de:

Pantaln negro.
Camisa blanca.
Chaleco negro
Corbata
Zapatos negros.
b. Portar las herramientas de trabajo proporcionado por la empresa:
Delantal.
Trapo para limpiar mesas.
Malla para el cabello
Gorro de cocinero
c. Cuidar de sus herramientas de trabajo.

GENERALIDADES

1. LIMPIEZA

Como miembro de nuestro equipo de trabajo debers de tomar todas las medidas
de higiene y seguridad en tu ambiente de trabajo; ya que los productos que se
ofrecen al consumidor deben de ser de la ms alta calidad y contar con la higiene
adecuada.

2. BOTIQUIN DE PRIMEROS AUXILIOS

Dentro de nuestras instalaciones contamos con un botiqun de primeros auxilios

para ser utilizado en caso necesario; con existencia de medicamentos y utensilios
de curacin; as como tambin el personal que labora en Cafetera MADI-SA
cuenta con capacitacin de primeros auxilios.

TERMINACIN DE LAS RELACIONES LABORALES

1. Terminacin de contrato individual de trabajo.

2. Tres faltas consecutivas sin previo aviso ni justificacin son motivo de baja
en el trabajo.

3. Inasistencias, permisos y retardos consecuentes.

4. Bajo de desempeo laboral.

5. Contrariedad con algn cliente.