AS FRAGILIDADES DOS

SISTEMAS AGRRIOS (PARTE 1)

 AS FRAGILIDADES DOS SISTEMAS AGRRIOS

Fig. Espao rural e urbano no territrio continental,

No
O setor
territrio
agroflorestal Fig. Zonas
caracteriza-se
nacional, estespor:
fatores desfavorecidas
so, no geral, pouco no territrio
continental,
uma considervel
favorveis, em especial em 2012

em 2012.
agricultura
volatilidade em resultado
da elevada exposio a
o quequer
fatores, faz com que a
de natureza
ambiental
maior partequer
do nosso
de ordem
econmica.
espao rural seja,
desse ponto de vista,
considerado
desfavorecido.
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Apesar destes condicionantes pouco favorveis

Portugal tem sido considerado, desde h longos

anos, como um pas eminentemente agrcola.

A explorao da terra e as atividades conexas tm

tido sempre uma importncia significativa, tanto em
termos sociais, como pelo seu contributo para a
criao de riqueza.

Fig. Plantao de milho, regio de Lisboa e Vale do Tejo

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No incio do sculo XX o
setor agroflorestal
dominava completamente
a economia
contribuindo com um
valor superior a 40%
para o PIB nacional.

A sua importncia decaiu Em 2012, o Complexo

significativamente num Agroflorestal (CAF),
curto lapso de tempo tinha um peso
bastante reduzido,
gerando apenas 5,8%
do PIB.
Fig. Importncia do complexo agroflorestal no PIB e no emprego (2000-2012)
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Apesar da reduo da importncia na economia do

pas

a agricultura (incluindo e a silvicultura

a produo animal)

constituem, no conjunto, um importante empregador em

Portugal.

Fig. Explorao agropecuria Fig. Explorao de madeira

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A agricultura e a floresta ocupam atualmente cerca

de metade do territrio nacional, e tem sido objeto de
alguns ajustes estruturais, nomeadamente:

o aumento da rea e o incremento da

das exploraes; mecanizao;

Contriburam para o aumento da produtividade,

apesar de continuarem a subsistir disparidades a nvel
setorial e regional.
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A floresta portuguesa:
- estende-se por 3,54 milhes
de hectares (equivalente a
38% do territrio nacional);
- apresenta diferentes taxas
de arborizao nas vrias
regies do pas;
- considerada a 12. maior
rea florestal da UE.
A sua importncia
inquestionvel, tanto
pela extenso
territorial que ocupa
como pela relevncia
das funes
econmicas,
ambientais, sociais e
culturais a ela
associadas.
Fig. Floresta portuguesa (eucaliptal)
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As atividades do complexo agroflorestal tm tambm

uma importncia significativa no comrcio internacional

agroflorestal no comrcio
Fig. Importncia do complexo

internacional de bens e servios

representando, atualmente, cerca de 15% dos valores
das exportaes e 17% das importaes da economia.
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Globalmente, o saldo da balana comercial agroflorestal

negativo.

O contributo do
complexo
agroalimentar
para o saldo
comercial
negativo

o do setor
florestal
positivo.
Fig. Importncia do complexo agroflorestal no comrcio
internacional de bens e servios
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Regies Agrrias em Portugal Continental

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A produo agrcola e Entre

Trs-os-
florestal Douro e
Montes
Minho
(20%),
(16%)
A superfcie total das Beira
exploraes agrcolas Litoral
corresponde a 4,7 (16%).
milhes de hectares.
Fig.
Esto recenseadas 305 Exploraes
mil exploraes agrcolas. agrcolas em Alentejo:
2009 apenas 10% das
exploraes.
As exploraes
localizam-se
maioritariamente em:
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Da rea usada para a produo agrcola e florestal, 78%

corresponde Superfcie Agrcola Utilizada (SAU)
A Superfcie
Agrcola No
ou seja, esto(SANU)
Utilizada destinados produo do ramo agrcola,
que inclui a produo
representa, vegetal e a produo animal.
desde
2009, apenas 3%, e
as outras superfcies
Os restantes
(edifcios,18% dizem respeito superfcie florestal
semlogradouros,
aproveitamento agrcola simultneo, ou seja,
silvicultura.
caminhos, albufeiras,
etc.) cerca de 1%.
Fig. Composio da superfcie total das exploraes, em 1999 e 2009
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Relativamente a 1999, registou-se um decrscimo na

superfcie total das exploraes agrcolas (cerca de
9%) em praticamente todas as regies.

em 1999
Fig. Superfcie total das exploraes,
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Quanto composio da superfcie agrcola utilizada

(SAU), esta reparte-se pelas seguintes reas:

pastagens culturas
permanentes permanentes
(48%) (19%)

terras e horta
arveis (32%), familiar (1%)

Fig. Ocupao cultural da superfcie agrcola utilizada (SAU), em 1999 e 2009

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Fig. Repartio regional da SAU, em 2009

Entre Douro Trs-os-
e Minho Montes
(6%) (12%)

Em termos
Beira
regionais, a Interior
distribuio da (9%)
SAU pelo pas Ribatejo e
mantm-se Oeste
estruturalmente (11%)
semelhante a Alentejo
(53%)
1999.
Fig. SAU, em 2009
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A composio da SAU varia de regio para regio.

Em 2009, as terras arveis continuam a assumir um
papel de destaque nas exploraes:

da Beira no Ribatejo e em Entre

Litoral (56%) Oeste (43%) Douro e Minho
(41%).

Nas regies autnomas as terras arveis aumentam

a sua importncia, ocupando:

cerca de 41% da e pouco mais de

SAU na Madeira. 10% nos Aores.
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As culturas
permanentes
dominam em Trs-
os-Montes e no
Algarve.

Os prados e as
pastagens
permanentes,
assumem maior
importncia nos
Aores (88%), no
Alentejo (57%) e na
Beira Interior (48%).
Fig. Ocupao cultural predominante da SAU, em
2009
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Produo vegetal

Desenvolve-se de
forma varivel pelo
territrio nacional;
Compreende as
culturas temporrias, as
culturas permanentes,
as hortas familiares e
os prados e pastagens
permanentes.

Fig. Principal Organizao Tcnica (OTE) de

produo vegetal, em 2009
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ATIVIDADE
1. Corrija as afirmaes de forma a torn-las verdadeiras.
a) A diminuio da rea das exploraes e o incremento da
mecanizao contriburam para a diminuio da
produtividade.
b) Globalmente, o saldo da balana comercial agroflorestal
positivo.
c) Relativamente a 1999, registou-se um aumento da
superfcie total das exploraes agrcolas.
d) Nas regies autnomas as terras arveis aumentaram a
sua importncia, ocupando pouco mais de 10% da SAU na
Madeira e cerca de 41% nos Aores.
e) As culturas permanentes dominam em Trs-os-Montes e
Aores. Verificar resposta
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Culturas Temporrias

De entre as culturas temporrias, destacam-se:

culturas forrageiras e cereais horticultura e

prados temporrios (41%) a floricultura
(47%) (6%)

culturas batata leguminosas

industriais (3%) (2%) secas (1%)

Fig. Composio das culturas temporrias, em 1999 e 2009.

Representatividade por tipo de cultura,
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Culturas forrageiras e Prados temporrios

De um modo
geral, mantidos
durante
Predominantes
um
nas regies
perodo do a
inferior
Alentejo,
quatro anoseme
Entre Douroo e
constituem
Minho
suportee na Beira
Interior.
fundamental da
nutrio herbcea
do efetivo animal.

Fig. rea de prados temporrios e culturas

forrageiras, por regio, em 2009
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Cereais

Os que assumem
maior importncia, a
nvel de produo,
so o milho, o arroz
e o trigo.
O Alentejo a Fig.
regio nacional com Superfcie de
maior produo cereais, em
2009
cerealfera.
Fig. rea de cereais, por regio, em 2009
Fig. Cultura de cereais, Alentejo
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Batata

Um dos mais
importantes produtos
da agricultura
portuguesa;
Cultiva-se em todo o
territrio nacional;
Quatro principais
regies produtoras:
Ribatejo e Oeste, Trs-
os-Montes, Beira Litoral Fig.Fig.
reaEvoluo
de batata,
dapor
produo
regio,de
embatata
2009
e Entre Douro e Minho. (2008-2012)
Fig. Plantao de batatas
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Culturas industriais

Destaca-se o
girassol, com uma
elevadssima
concentrao
da produo no
Alentejo.

Fig. reas de culturas industriais, por regio,

em 2009
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Horticultura e
floricultura
As culturas hortcolas e
florcolas tm vindo a
registar um crescimento
sustentado
-- pelo
pela reconhecimento
criao de e
desenvolvimento
sinergias entre asdos
fatores
diversas deentidades
competitividade
das regies onde
relacionadas com o setor
predominam (Ribatejo e
(produtores individuais,
Oeste e Alentejo);
empresas e entidades de
carter cientfico e
tecnolgico). Fig. rea de horticultura
Superfcie e floricultura,
de hortcolas, em 2009
por regio, em 2009
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Neste setor, tem-se assistido a um aumento do grau

de profissionalismo e empreendedorismo, em especial
nas duas principais regies produtoras:

33% da rea destas culturas j explorada por

empresas agrcolas (no Ribatejo e Oeste atinge os 35% e
no Alentejo os 47%).

Portugal o quarto maior produtor O tomate para transformao

mundial de tomate para a indstria, industrial cultivado quase
com as exportaes do setor a exclusivamente no Ribatejo e
ultrapassarem os 95%... Oeste e no Alentejo.
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Fig. rea de leguminosas secas, por regio, em 2009

Regies Leguminosas
Leguminosas secas secas (ha)
Portugal 13 239
As leguminosas secas Continente 13 152
(feijo, favas, ervilhas, Entre Douro e 1228
Minho
gro de bico, lentilhas, )
Trs-os-Montes 442
so cultivadas
Beira Litoral 1674
essencialmente para
Beira Interior 659
colheita do gro aps
Ribatejo e Oeste 944
maturao completa, quer
Alentejo 8131
se destinem alimentao
humana quer Algarve 73

alimentao animal. R.A. Aores 87

R.A. Madeira //
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Culturas Permanentes

Fig. Composio das culturas

tipo de cultura, em 1999 e 2009

permanentes. Representatividade por
Segundo
So culturas
o ltimo
permanentes
Recenseamento
o olival, a Agrcola,
vinha, os frutos
em 2009:
de
casca rija, os frutos frescos, os citrinos e os frutos
-subtropicais.
o olival (52%) e a vinha (27%) representam quase 3/4
do total das culturas permanentes

- apresentando particular importncia nas regies da

Beira Litoral (88%), Beira Interior (86%), Alentejo
(85%) e Entre Douro e Minho (84%, quase
exclusivamente de vinha).
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Olival

- Em termos de rea, a
principal cultura permanente
(ocupa 52% da superfcie de
culturas permanentes);
- Presente em 43% das
exploraes agrcolas;
- Estende-se por 336 mil
hectares, todos no Continente,
sendo a esmagadora maioria
(99%) destinada produo
de azeitona para azeite.
Fig. Evoluo da produo de azeite (2008-2012)
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Fig. Superfcie de olival, por regio, em 2009

As perspetivas para o
setor so animadoras
O Alentejo a
no s devido s
principal regio
novas reas de olival
olivcola, com 49%
que tm sido plantadas
da rea de olivais,
nos ltimos anos,
seguida de Trs-os-
sobretudo no Alentejo;
Montes (22%) e
masBeira Interior
tambm pelo
facto da(14%).
fileira do azeite
ser estratgica para o
pas.
Fig. rea de olival, em 2009
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Fig. Superfcie de vinha, por regio, em 2009

Vinha

Segundo dados de 2009:

- a vinha continua a ser a cultura mais difundida no
nosso pas (presente em mais de metade das
exploraes agrcolas nacionais).
- s suplantada pelo olival (apenas azeitona para
azeite).

Fig. Plantao de vinha, Mealhada

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No nosso territrio, a
regio Norte
concentra grande
parte da produo,
em particular em
Entre Douro e Minho -
79% das exploraes
tm vinha.
Fig.
Segue-se Trs-os- Superfcie de
Montes, onde marca vinha, por
presena em 63% das regio, em
2009
exploraes.
Seguida pelo Fig. rea de vinha, em 2009
Ribatejo e Oeste
(21%).
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Convm referir: em Trs-os-Montes desapareceram

O Alentejo foi a nica
aproximadamente 3,4 milregio
ha deque aumentou
vinha a sua rea
(vinhos no
vitcola, na sua
certificados); grandecom
os vinhos maioria com vinhas
Designao produtoras
de Origem de
Protegida
vinhoaumentaram
(DOP) DOP. a sua rea em cerca de 2,2 mil ha.

Fig. Variao da superfcie e do

1999-2009
nmero de exploraes, no perodo
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ATIVIDADE
1. Destaque as duas principais culturas temporrias.
2. Aponte a regio com maior produo cerealfera do
pas.
3. Destaque qual a principal cultura industrial no nosso
pas bem como a regio de maior produo.
4. Indique as espcies mais representativas ao nvel das
culturas permanentes.

Verificar resposta
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Frutos de casca rija

Os frutos de casca rija
ou frutos secos
(amendoeiras,
castanheiros,
nogueiras,
alfarrobeiras e
pinheiros) ocupam
115,2 mil ha e
encontram-se
presentes em 45,5 mil
exploraes.
Fig. rea de frutos de casca rija, em 2009
Fig. Superfcie de amendoeiras e
Fig. Castanheiro castanheiros, por regio, em 2009
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Apesar da quebra ligeira da produo registada nos

ltimos anos

Fig. Evoluo da produo dos

principais frutos de casca rija (2008-
2012)
- estas culturas apresentam um valor de mercado
relativamente elevado e so oriundas de rvores
ecologicamente relevantes e tradicionais (embora no
espontneas) da paisagem portuguesa, devendo portanto
continuar a merecer a ateno dos produtores e das
entidades responsveis.
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Frutos frescos

Os
Os pomares
principaisde frutos
frutos frescos
frescos
(principalmente macieiras,
produzidos em Portugal so
pereiras,
as mas, pessegueiros
as peras, ose
cerejeiras)
pssegos edistribuem-se
as cerejas. por
41,5 mil exploraes e
ocupam uma superfcie de
cerca de 40 mil hectares:

41% no Ribatejo e Oeste,

19% em Trs-os-Montes
e 15% na Beira Interior. Fig. rea de frutos frescos, em 2009
Fig. rea de pomar (macieiras), Beira Alta
Fig. Evoluo da produo de maa, de pera e de pssego (2008-2012)
Fig. Superfcie de pomideas, pessegueiros e
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cerejeiras, por regio, em 2009

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Citrinos

O laranjeira
Os
A Algarve
citrinos(laranja,
a aprincipal
espcie
limocomum,
mais
regio eprodutora
tangerina)
ocupando
de
ocupam
83%
citrinos,
da rea,
com
a maior
68%
seguindo-
rea
das
total
se
reas
a tangerineira
de
depomares
laranjeirascom
noe
12%.
nosso
80% das
pas.
de Os
Fig. Superfcie de
tangerineiras.
pomares de citrinos laranjeiras e
ocupam cerca de 17 mil tangerineiras, por
regio, em 2009
hectares e distribuem-
se por 24,8 mil
exploraes.
Fig.Fig. reade
Pomar delaranjeiras,
citrinos, em 2009
Algarve
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Hortas familiares

As hortas familiares, em
2009, possuam uma
expresso nacional
muito reduzida (cerca
de 1%), destacando- se
mais em Trs-os-
Montes e na Beira
Litoral.

Fig. rea de horta familiar, em 2009

Fig. Horta familiar

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Prados e pastagens permanentes

As superfcies de
prados e pastagens
Os prados e pastagens permanentes esto
permanentes
presentes em 30% das exploraes agrcolas,
repartem-se
ocupando
fraes muito1,83 milhes de ha.
idnticas por
Comoque
aquelas cultura principalFig. Superfcie de 49% da SAU
representam
prados e pastagens
(em 1999,
ocupam terraolimpa
seu peso era de apenas
permanentes, por 36%).
(49%) e as que regio, em 2009
Nos
esto Aores, devido predominncia do setor
sobcoberto
leiteiro desta regio, atinge uma importncia na SAU
(50%).
de 88%.
 AS FRAGILIDADES DOS SISTEMAS AGRRIOS

Nesta
O Alentejo
regio, aas
regio que
superfcies
concentra ade
sobcoberto maior
rea dee prados
matas florestas
e
pastagens
(essencialmente
permanentes,
montados
representando
de sobro e azinho)
cercaum
tm depeso
63% do
total nacional.
relativo de 60%.
Fig. rea total de prados e pastagens
permanentes, em 2009

Fig. Plancie alentejana

Fim da apresentao