ESCUELA POLITCNICA NACIONAL

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y AGROINDUSTRIA

Viviana Piedra, Jorge Nez. Sexto semestre
Transferencia de Masa II. Quito, a 28 de noviembre del 2016.

Importancia de la destilacin de etanol para el desarrollo de la economa del Ecuador

La produccin de etanol en el Ecuador ha tenido un gran desarrollo en la actualidad, debido a

su uso variado en la industria para la produccin de solventes, sustancias antispticas, bebidas
alcohlicas y como componente complementario de los combustibles ecolgicos. El etanol se
obtiene a partir de la fermentacin de la melaza obtenida en la centrifugacin del proceso de
elaboracin del azcar de caa, el cual no causa impacto ambiental negativo significativo observado
en el estudio del ministerio del ambiente, cuyos subproductos generados como el dixido de
carbono, y afectacin en la calidad del aire y ruido, tienen un impacto entre muy bajo y bajo,
mientras que los efectos positivos siendo la generacin de empleo y el desarrollo en el comercio
ejemplos de ellos, producen un impacto positivo que caracteriza a este procedimiento industrial
como una herramienta del mejoramiento de la matriz productiva (Ministerio del ambiente, 2016).
En nuestro pas la fabricacin de alcohol se basa principalmente en la produccin de alcohol etlico
para el consumo, proveniente de la caa de azcar. Existe ms de 75 mil hectreas de caa de
azcar y seis ingenios azucareros de los cuales el 30% de las hectreas son usadas para la
produccin de alcohol, las mismas que van en constante aumento adquiriendo un mayor nmero de
hectreas para su cultivo.

Para la obtencin del alcohol existen tres destileras principales que son Codana, Soderal y
Producargo estas producen alrededor de 157.000 litros de alcohol por da, que sumados a la
produccin artesanal que se estima bordea los 14.000 litros por da lo que nos da una gran cantidad
de alcohol que deriva la importancia de esta sustancia en el pas ya que genera grandes ingresos, el
consumo de alcohol es mayormente interno pero existe una parte que es exportada a Colombia y en
bajas cantidades a Per, Chile y Repblica Domicana. Segn cifras del instituto de estadsticas y
censos dice que 912 576 personas consumen bebidas alcohlicas, esto quiere decir ms del 70% de
las personas que se encuentran en edades permitidas para la ingesta de estas bebidas. Estos datos
nos indican que el consumo de alcohol en Ecuador es alto, lo que conlleva a que solo para el
consumo interno se genere ms inversiones para el aumento de la produccin y as poder abastecer
el consumo.

Adems del gran aporte econmico de la destilacin de alcohol, por la distribucin de

bebidas dentro del pas, y la exportacin de etanol anhidro internacionalmente, es importante su
utilidad como parte del biocombustible Eco-pas, que desde el 2013 se convirti en un ente
primordial del desarrollo de la matriz productiva del Ecuador, desde la implementacin del plan del
Ministerio de Agricultura, que empez en el 2010 el sembro de 300 hectreas de semilla de caa
para producir etanol que se incluya en biocombustible hasta el ao 2020, materia prima que a partir
del 2015 estuvo disponible para la molienda y extraccin del jugo necesario que se usar en la
produccin de alcohol, que se extraer en un volumen entre 5000 y 6000 litros por hectrea
plantada , que compondr el 5% de la gasolina eco-pas, usada como alternativa para reducir las
emisiones de dixido de carbono, y fue expendida desde el 2013 en 39 gasolineras de Guayaquil,
cuyo efecto positivo producir un ahorro de 14 millones de dlares al pas y gran ayuda ante la
preservacin del medio ambiente. En el Ecuador, todas las destiladoras anexadas a las azucareras,
tienen el proceso de captacin del dixido de carbono efluente del proceso de produccin de alcohol
y su respectivo tratamiento segn las normas internacionales de proteccin del ambiente. En nuestro
pas adems se ha implantado en la industria el concepto del ahorro y del no desperdicio de los
productos, por lo que el bagazo, considerado un subproducto de desecho ya sea de la produccin de
azcar o etanol , se obtiene energa que produce 52 kW/h que se usan en calderos y convertidores
generadores de energa limpia, como es el caso de una de las fbricas azucareras ms grandes,
azcar Valdez, que ahorra electricidad y reemplaz el uso del bunker como generador de energa en
el proceso de obtencin de azcar. (El telgrafo, 2013).

Luego de realizar investigacin bibliogrfica a travs de distintas fuentes, se concluye que la

produccin de etanol es una herramienta totalmente viable para el desarrollo de la industria del pas,
ya que se dispone de gran cantidad de materia prima, y mano de obra trabajadora que contribuya en
el sector activo econmico con el objetivo principal de generar riqueza y desarrollarse como un pas
que aprovecha sus recursos, y que a pesar de ser pequeo, podra ser un gran exponente como
fabricante y consumidor de biocombustible en Amrica, y sea posible exportar sus productos al
exterior. Con respecto a la produccin de alcohol para consumo, el Ecuador debera potenciar la
industria y volverse ms competitivo ante otros pases, lo cual es posible, con un gobierno y
dirigentes competentes.

Bibliografa.

El Comercio,. (2013). Ms de 900 000 ecuatorianos consumen alcohol en Ecuador.

ElComercio.com. Retrieved from http://www.elcomercio.com/tendencias/mas-900-000-
ecuatorianos.html.
El Telgrafo,.(2013). Caa de azcar propicia cambio de matriz productiva y energtica del
pas. www.eltelegrafo.com.ec
Guzman, L. (2013). ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DEL USO DE ETANOL ANHIDRO EN
MEZCLAS CON GASOLINA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE
QUITO (Magister). Universidad Central del Ecuador.
Ministerio del Ambiente (2016). Produccin de etanol (Parte 11). www. ambiente.gob.ec.