DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGNICOS E INORGNICOS Y

DESTILACIN FRACCIONADA
JOSE MIGUEL CARDENAS CARVAJAL
DEPARTAMENTO QUIMICA Y BIOLOGIA
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
2014
RESUMEN
En la presente prctica se realizo la diferenciacin de los compuestos inorgnicos
y orgnicos por medio de un simple calentamiento con el cual se verificaba, que al
calcinarse x compuestos se comportaran como los antes mencionados tipos de
compuestos, para diferenciarlos se observaba que al calentarse unos se
consuman hasta convertirse en una especie de holln negro (carbn) y otros
simplemente cambian su estado fsico. Lo que se busca con el sistema de
destilacin fraccionada es encontrar los compuestos que conforman una mezcla
desconocida simplemente conociendo los puntos de ebullicin que se obtienen al
realizar dicha destilacin y por ultimo con estos datos nos dirigirse a la teora para
confrontar resultados y de esta forma obtener los compuestos que conforman la
antes dicha mezcla.

PALABRAS CLAVES
Compuesto orgnico, compuesto inorgnico, carbonizacin, Destilacin
fraccionada, punto de ebullicin, solubilidad.
INTRODUCCION
La destilacin fraccionada es mueven hacia abajo. En la destilacin
posiblemente el mtodo ms por lotes, la mezcla a fraccionar es en
importante para la separacin de una olla y siendo cada componente a
mezclas de lquidos, y la destilacin su vez retirado de la cabeza de la
fraccionada a gran escala es columna. La destilacin continua es
ampliamente utilizada en la industria en muchos sentidos el ms simple de
qumica. estos mtodos y es ampliamente
utilizado industrialmente. En el
Hay dos mtodos distintos de la laboratorio, donde se separaron por
realizacin de la destilacin destilacin pequeas cantidades, y
fraccionada. En el proceso continuo, donde la columna probablemente
la mezcla lquida se introduce puede utilizar para muchas diferentes
continuamente en la columna y los mezclas de lquidos, el mtodo por
componentes ms voltiles se lotes se utiliza invariablemente.
mueven hacia arriba mientras que los
componentes menos voltiles se
Informes de destilacin controlada
por ordenador se concentran en
aplicaciones de ingeniera y grandes
qumicos. A escala de laboratorio, con
volmenes de materia prima en el
rango de 25-100 cm3, la destilacin
fraccionada no es muy popular, ya
que es difcil de establecer las
condiciones adecuadas para que la
columna de fraccionamiento funcione
con una alta eficiencia terica de la
placa. 1
Algunas diferencias entre
compuestos orgnicos y compuestos
inorgnicos son:
COMPUESTOS INORGNICOS:
Sus molculas pueden
contener tomos de cualquier
elemento, incluso carbono bajo
la forma de CO, CO2,
carbonatos y bicarbonatos.
Se conocen aproximadamente
unos 500000 compuestos.
Son, en general, "termo
estables" es decir: resisten la
accin del calor, y solo se
descomponen a temperaturas
superiores a los 700C.
Tienen puntos de ebullicin y
de fusin elevados.
Muchos son solubles en H2O y
en disolventes polares.
Fundidos o en solucin son
buenos conductores de la
corriente elctrica: son
"electrlitos".
PARTE EXPERIMENTAL
METODOLOGA
Diferencias Entre Compuestos
Orgnicos E Inorgnicos
Las reacciones que originan
son generalmente
instantneas, mediante
reacciones sencillas e inicas.
COMPUESTOS ORGNICOS:
Sus molculas contienen
fundamentalmente tomos de
C, H, O, N, y en pequeas
proporciones, S, P, halgenos
y otros elementos.
El nmero de compuestos
conocidos supera los 10
millones, y son de gran
complejidad debido al nmero
de tomos que forman la
molcula.
Son "termolbiles", resisten
poco la accin del calor y
descomponen bajo de los
300C. suelen quemar
fcilmente, originando CO2 y
H2O.
Debido a la atraccin dbil
entre las molculas, tienen
puntos de fusin y ebullicin
bajos.
La mayora no son solubles en
H2O (solo lo son algunos
compuestos que tienen hasta 4
5 tomos de C). Son
solubles en disolventes
orgnicos: alcohol, ter,
cloroformo, benceno.
No son electrlitos.
Reaccionan lentamente y
complejamente.(1 bibliografa)
Se coloc un poco almidn con la
punta de la esptula y se coloc en
una cpsula de porcelana, se calent
y se observ qu ocurri, se tom la temperatura alcanzo los 60 se
nota de los resultados. Se repiti el mantuvo estable hasta ese punto se
paso anterior con Cloruro de Sodio, recogieron 20 mL de destilado, y en el
aserrn, Sulfato de cobre, azcar y un momento que esta vario se dio por
pequeo trozo de algodn. terminada la prctica
Se coloc en un tubo de ensayo
aproximadamente 1 g de azcar y en
otro 1 g de Cloruro de sodio, se
aadi a los 2 tubos de ensayo
aproximadamente 10 ml de agua
destilada, se agito y observo. Se
tom nota del tiempo empleado en
solubilizarse completamente.

Destilacin fraccionada
Se tomaron 100 mL de la solucin
problema. Se verti la cantidad
tomada en el matraz de destilacin y
se adicionaron las perlas de ebullicin
para que la mezcla hirvierade forma
suave y no se produjeran
sobrecalentamientos. Se arm el
montaje de destilacin fraccionada y
se inici el calentamiento de la
solucin problema. Cuando la
solucin empez a destilar, se tom Figura 1. Montaje de destilacin
nota de la temperatura y recogi el fraccionada
destilado en un Erlenmeyer. Cuando

RESULTADOS Y ANLISIS
1) Diferencias entre forma de sistema cbico como
compuestos orgnicos e se muestra en la figura 2.
inorgnicos
4)
2) La solubilidad es una medida
de la capacidad de disolverse
una determinada sustancia
(soluto) en un determinado
medio (solvente)
3) La sal es un compuesto
inico formado por una
combinacin de iones de Cl y
Na+, acomodados en
una estructura cristalina con
5) Figura 2. Estructura cristalina 11)
de la sal
6) El cloruro sdico (NaCl) posee
el mismo nmero
de tomos de Cloro que de
Sodio y el enlace qumico que
los une est clasificado como
inico existente entre los
iones: un catin de sodio (Na+)
y un anin de cloro (Cl), como
se puede ver en la figura 3.
12)

7)

8) Figura 3. Molcula de sal

9)
10)La Azcar o la sacarosa, cuya 13)Figura 4. Estructura del azcar
frmula qumica es C12H22O11,
es un disacrido formado por 14)Durante el experimento no se
una molcula de glucosa y una pudo ver alguna diferencia en
de fructosa, que se obtiene la solubilidad del azcar y la
principalmente de la caa de sal a simple vista, ya que los
azcar o de la remolacha. El dos compuestos son solubles
cristal de sacarosa es en agua, como se puede ver
transparente, el color blanco, en la figura 5.
es causado por la mltiple
difraccin de la luz en un grupo
de cristales. En la figura 4 se
puede ver su estructura

15)
16)Figura 5. Solubilidad de la sal y
el azcar
17)
18)En este experimento se pudo
observar que el azcar es ms
soluble en agua que la sal ya
que esta presenta fuerzas
intermoleculares las cuales se
forman a travs de puentes de
hidrogeno que mantienen
fuertemente unidas las
19)Durante el experimento para
determinar los compuestos
orgnicos de los compuestos
inorgnicos se pudo observar
lo siguiente:
20)El azcar al estar en presencia
de calor en la capsula de
porcelana por cuatro minutos
presenta un cambio de
consistencia y se torna un
poco amarillento, pasados tres
minutos este se empieza a
carbonizar y a los catorce
minutos se carboniza por
completo.
21)
22)
molculas, adems la
estructura molecular del
azcar se presenta de una
forma ramificada la cual hace
que aumente su solubilidad,
aunque la sal tiene enlaces
inicos los cuales son solubles
en agua sus molculas de Cl
presentan una alta
electronegatividad la cual tiene
a atraer las molculas de Na,
haciendo que el compuestos
sea ms estable.
23)El algodn comenz a tornarse
en amarillo pasados dos
minutos despus de estar
calentndose en la capsula de
porcelana luego pasados tres
minutos el empieza a
carbonizarse y a los cinco
minutos se carboniza por
completo.
24)El aserrn se carbonizo al
minuto de igual forma el
azcar
25)El sulfato de cobre se volvi
blanco pasado un minuto
despus de estar calentndose
en la capsula de porcelana,
pasados dos minutos verde, a
los tres minutos de nuevo se
torn un poco blanco y a los
cuatro minutos no se
observaron ms cambios ni se
carbonizo
26)El cloruro de sodio se calent
en la capsula de porcelana por
ms de cinco segundos y no
se carbonizo
27)De este experimento podemos
concluir que el azcar es un
compuesto orgnico ya que
est formada por enlaces
 covalentes, se da en la
naturaleza formando cadenas
con otros elementos teniendo
como base el tomo de
carbono, como se puede ver
en la figura 4.
28)El algodn representa la forma
ms pura de la celulosa, la
cual forma una larga cadena
polimrica de peso
molecular variable, con frmula
emprica (C6H10O5)n, con un
valor mnimo de n= 200. Se 32)
puede concluir que es un
compuesto orgnico ya que se
forma en la naturaleza durante
el proceso de fotosntesis, su
estructura molecular se puede
observar en la siguiente figura
29)

33)El aserrn se presenta como el

residuo del corte de la madera,
la cual est compuesta a partir
de la celulosa (Figura 7),
constituyndose de un 50%
30)Figura 7. Estructura de la de carbono (C), un 42%
celulosa de oxgeno (O), un 6%
de hidrgeno (H) y el 2%
31) restante de nitrgeno (N) y
otros elementos. Por lo cual se
puede decir que es un
compuesto orgnico ya que se
forma en la naturaleza,
adems de tener carbonos
como base de su estructura.

34)
35)El sulfato de cobre es un
compuesto qumico derivado
del cobre que forma cristales
azules Su forma anhdrica
(CuSO4) es un polvo verde o
gris-blanco plido, mientras
que la forma hidratada
(CuSO45H2O) es azul brillante.
Se puede concluir que es un
compuesto inorgnico ya que
este proviene del cobre,
adems su punto de fusin es
elevado, llegando a los 110C
36)
37)El cloruro de sodio es un
compuesto inorgnico porque
es inico, siendo esta una
caracterstica de los
compuestos inorgnicos
adems de que su punto de
fusin es muy elevado,
llegando a los 800 C
38)Destilacin fraccionada
39)
ecuacion
V volumen soluto
= 100.(1)
V volumen solucion
40)Utilizando la ecuacin #1, se
calcula la concentracin
experimental de alcohol etlico
obtenido.
V 20 ml v
= 100=20
41) V 100 ml v
42)Se utiliz solucin problema,
no se obtuvo informacin
acerca de ningn porcentaje
43)
44)Se utiliz la destilacin
fraccionada, ya que esta se
utiliza en la separacin de
sustancias cuyos puntos de
ebullicin difieren entre si
menos de 25C. El punto de
ebullicin del metanol es de
aproximadamente 65 C, el del
agua es de 100C y el de el
alcohol q no se puedo
identificar debido a que el
resultado arrojado no
concuerda con ningn dato
terico es de 54 C a
condiciones normales de
temperatura y presin, si se
observa la diferencia entre
estos puntos de ebullicin es
de 9 C. adems de que en el
material que se utilizo para la
experiencia ms exactamente
 en la columna de destilacin
fraccionada que al no estar
debidamente purificada posea
en su interior un compuesto x
que, al investigarse resulto ser
cloruro de isopropilico se
interpuso en gran medida a
que la experiencia se realizara
satisfactoriamente y arrojara
los resultados inesperados q
se obtuvieron
45)Los alcoholes son lquidos
incoloros si son de baja masa
molecular y de olor
caracterstico, solubles en el
agua en proporcin variable y
menos densos que ella. Al
aumentar la masa molecular,
aumentan sus puntos de fusin
y ebullicin, pudiendo ser
slidos a temperatura
ambiente (p.e. el pentaerititrol
funde a 260 C). Tambin
disminuye la solubilidad en
agua al aumentar el tamao de
la molcula, aunque esto
depende de otros factores
47)
48)ANEXOS
49)Tabla#1. Datos destilacin fraccionada
como la forma de la cadena
alqulica. Algunos alcoholes
(principalmente polihidroxlicos
y con anillos aromticos)
tienen una densidad mayor
que la del agua. Sus puntos de
fusin y ebullicin suelen estar
muy separados, por lo que se
emplean frecuentemente como
componentes de mezclas
anticongelantes. Por ejemplo,
el 1,2-etanodiol tiene un p.f. de
-16 C y un p.eb. de 197 C
46)Los cambios fsicos que se
presenciaron fueron los
siguientes:
1. Presencia de la evaporacin,
que refiere al proceso fsico
que trata del cambio de
estado, de lquido a gaseoso
en el cual el etanol se separa
de la solucin por su punto de
ebullicin.
2. Encontramos la condensacin;
que es cuando el vapor del
etanol pasa a estado lquido
cayendo en la probeta.

50)Volumen de 51)Temperatura 52)Temperatura 53)Volumen

la muestra a la cual a la cual se obtenido de
problema empez a detuvo la destilado
(ml) destilar (C) destilacin (ml)
(C)
54)100 55)45 56)54 57)-----
58)80 59)54 60)65 61)17ml agua
+amlico +
metanol.
62)63 63)100 64)--- 65)---
66)Contaminad 68)25 69)35 70)30 ml 2-
 o cloro -
67)X ml propano
71)
72)CONCLUSIONES

La sal tiene enlaces inicos y los compuestos inorgnicos

estos se disocian fcilmente en son encontrados en la
el agua pero el azcar tiene naturaleza en forma de sales,
mucho grupos hidroxilo los xidos, etc.
cuales forman puentes de Para realizar cualquier
hidrogeno con el agua y son separacin de mezclas primero
fuerzas intermoleculares que debemos saber sobre
mantienen unidas las su estado fsico,
molculas de forma ms caractersticas y propiedades.
fuerte. Pensamos que es interesante
Los compuestos orgnicos realizar una mezcla, pero es
encontrados en la naturaleza, tanto ms importante tener
tienen origen vegetal o animal, claro cuales componentes se
muy pocos son de origen mezclan para que la hora de
mineral; un buen nmero de separar usemos la tcnica ms
adecuada.


REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

(1) Analytica Chimica Act& 177 (1985) 203-208

Elsevier Science Publishers B.V., Amsterdam - Printed in the Netherlands
Short Communication
A COMPUTER-CONTROLLED LABORATORY
FRACTIONALDISTILLATION COLUMN
J. R. CHIPPERFIELD*, J. R. GREGORY and D. E. WEBSTER
Department of Chemistry, University of Hull, Hull HU6 7RX (Great Britain)
(Received 2nd May 1985)