Qumica II

Actividad integradora, etapa 2. Grupos funcionales de los productos

orgnicos en tu hogar
Datos de identificacin.

Nombre del David Juda Garcia Salas Matrcul A07125882

alumno: a:

Nombre del David Espada Valdes Fecha: 16/Julio/201

tutor: 6

Realiza las actividades y escribe tus respuestas.

I. La siguiente estructura es un componente de los aceites:

A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).

1. ster

2. Alcano

3. Alqueno

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D.R. Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores de Monterrey,
Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col. Tecnolgico, Monterrey, N.L. Mxico, 2013
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B) Al ser un compuesto formado de dos molculas, qu reaccin
se debi de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.

Reaccin:

Esterificacin

Fundamentacin:
La esterificacin es el proceso en el cual se sintetiza un ster. Un ster
es un compuesto derivado de la reaccin qumica entre un cido y un
alcohol.

C) Nombra el componente glicerol del aceite segn la IUPAC.

Muestra tu procedimiento y la familia orgnica a la que
pertenece.

Familia orgnica a la que

pertenece:

Alcoholes

Procedimiento (incluye todos los

pasos):
1. La cadena mas larga: 3 carbonos
2. La numeracion de los carbonos es
diferente.
3. Ramificacion: 3 hidroxilos en los
carbonos 1, 2 y 3

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4. Propano. 1,2,3 triol o propanotriol.

2. La siguiente estructura es un componente del azcar:

A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).

1. Alcohol

2. Alcano

3. ter

B) Al ser un compuesto formado de dos molculas, qu reaccin

se debi de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.

Reaccin:
Condensacin de alcoholes

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Fundamentacin:
Los teres se forman por condensacin de dos alcoholes con prdida de
agua.

C) Nombra el siguiente compuesto segn la IUPAC. Muestra tu

procedimiento y la familia orgnica a la que pertenece.

Familia orgnica a la que

pertenece:

Aldehdos

Procedimiento (incluye todos los

pasos):
1. La cadena mas larga es: 6
carbonos.
2. El carbono 1 es donde se
encuentra el grupo carbonilo.
3. En este caso no hay

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ramificaciones.
4. Hexanal.

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