ARROZ BLANCO

Los ingredientes para 4 raciones son:

1 taza de arroz blanco
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite vegetal

La preparacin:

1- Busca una olla mediana en buen estado para hacer el arroz. Agrega el arroz
blanco, las 2 tazas de agua, la sal y el aceite vegetal, todo de una vez. Revuelve
un poco slo en una oportunidad y ya.

2- Pon la olla a fuego alto. Va a comenzar a hervir, perfecto, no hagas nada.

3- Al cabo de unos pocos minutos (no ms de 5), se va a secar el agua por

completo.

Observa que el agua se ha secado, pero an hay humedad en los granos, y se

ven burbujas en la superficie.

Cuando veas que esto sucede, ms precisamente, cuando veas que est a punto
de dejar de botar burbujas de agua sobre la superficie del arroz, baja el fuego al
mnimo y tapa la olla.

4- Deja que transcurran 15 minutos, destapa y prueba el grano. Ya debera estar

listo. Si no lo est (recuerda que algunas cocinas son menos potentes), vuelve a
tapar por otros minutos. Si el grano ya est, apaga y retira de la hornilla, esto es
crticamente importante si tu cocina es elctrica, el calor podra fastidiarlo todo.

5- A disfrutar