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DOCENTE:
GUERRERO VASQUEZ, Jorge Irving
ESTUDIANTES:
26-07-16
QHALI PER S.A.C
QHALI PER S.A.C se crea con la finalidad de poder crear y vender un producto natural
llamado Bana Tamal, considerando el buen auge de la exportacin de los productos peruanos
al mundo.
Misin
Visin
Las tendencias y gustos de los consumidores estn cambiando en busca de mejorar su calidad
de vida, salud y bienestar, lo que produce una aceptacin a productos que cumplan con esas
expectativas, lo que motiva a producir BANA TAMAL para dar a conocer sus ventajas
alimenticias a una poblacin ms amplia y exigente.
Entre los productos sustitutos podemos encontrar los novedosos empanadas con chia y los
tamales tradicionales.
Entre los productos complementarios podemos encontrar las ensaladas rusas, huevo cocido , y
con refrescos como gaseosas ,jugos o agua.
OBJETIVOS
1. El Tamal
La terminologa Tamal, que significa envuelto, es un nombre genrico que recibe todo
producto que es cocido al vapor y se encuentra cubierto comnmente por hojas de
choclo o pltano, pudiendo llevar o no relleno, el cual puede contener carne, vegetales,
salsas, entre otros.
Los alimentos orgnicos son aquellos que han sido cultivados sin el uso de fertilizantes,
herbicidas, pesticidas qumicos y derivados (a nivel tierra, planta y fruto). De esta
manera se evita que los alimentos
contengan residuos de pesticidas o
metales pesados.
Descripcin Descripcin
Nombre del Producto Bana Tamal
Descripcin del Producto Producto Semi-slido. Compuesto principalmente
por un 70% de banano orgnico verde molido
(obtenindose una fina masa) y un 30% de relleno.
Ingredientes Principal
Base: Banano verde.
Ingredientes Secundarios Relleno: Pollo en trozos, concentrado de pollo,
aceite de girasol, cebolla blanca, aj panca, huevo,
aceituna, sal de maras, finas hierbas. Envoltura:
Hojas de maz y pabilo.
Otras Caractersticas Todos los insumos son orgnicos utilizados para la
elaboracin son orgnicos
Presentacin al por Menor Caja de cartn medidas (20cmx14.5cmx4.5cm)
Empaque Primario Caja Rectangular Plastificada.
Empaque Secundario Bolsa Plastifica Sellada.
Contenido 2 Unidades
Peso Unitario 500 gramos
Descripcin Descripcin
Presentacin al por Mayor Caja de cartn medidas (20cmx76.5cmx29cm)
Contenido 34 cajas de 2 unidades cada una
Peso Total 17 Kilos
Vida til 6 meses sin refrigeracin
Condiciones de Embalaje Sellado al vaco por esterilizacin.
El producto debe ser transportado en un ambiente
Condiciones de Transporte exclusivo para alimentos. Debe ser fresco, seco y
bajo condiciones que eviten su contaminacin.
Requisitos Especficos de los Los insumos proporcionados por los proveedores
Insumos abastecidos por los deben contener Certificado Orgnico Vigente.
Proveedores
Este envase sustentable garantizara la vida del producto por ms de medio ao, sin
necesidad de congelacin por un perodo de 6 meses a 1 ao sin refrigeracin.
El film trmico para el empaque que presenten resistencia mecnica, trmica y qumica
durante el proceso de empacado al vaco por esterilizacin
trmica, el cual permite prolongar el tiempo de vida del
producto, conservando sus propiedades organolpticas
(sabor, color y aroma). Adicionalmente a ello, el banano verde
contiene cido mlico, el cual sirve como acidulante
(conservante natural) en alimentos, evitando el crecimiento de
bacterias, alargando el tiempo de consumo de los alimentos
en conserva.
El embale del producto est relacionado a la proteccin que debe tener la presentacin.
Por ello, se despacharn en cajas de cartn
prensado 76.5X20cmx29, equivalente a 17 Kilos,
su interior contiene 34 cajas ubicadas de forma
trasversal. Para asegurar que las cajas estn
integrantemente selladas, se reforzaran con strech
film y una cinta de seguridad.
4. Propiedades y Beneficios
5. Tabla Nutricional
3. Mercado potencial
Se ha elegido como mercado potencial al pas de la Repblica Popular de China, debido a que
es la segunda economa ms grande del mundo en trminos de producto interior bruto
nominal y cuenta con la mayor economa del mundo en paridad de poder adquisitivo,
segn el Fondo Monetario Internacional. Es el pas de ms rpido crecimiento
econmico en el mundo desde la dcada de 1980, con un
promedio de crecimiento anual del 10% en los ltimos 36
aos.
Una nueva investigacin de Mintel sobre estilos de vida de consumo en China revela que,
debido a los escndalos alimentarios sucedidos en 2011, se ha beneficiado el sector de la
alimentacin ecolgica y un 80% de la poblacin urbana china estn dispuestos a pagar ms
por alimentos orgnicos.
Sin embargo, se mantienen las barreras de entrada al mercado chino
segn denuncian las empresas orgnicas australianas que exportan
productos a la China, en
especial la necesidad de
cumplir los nuevos estndares chinos de
agricultura ecolgica a partir del 2012.
Paul French, jefe de estrategia de mercado en China de Mintel, dice: "El hecho de que los
consumidores chinos afirmen haber aumentado su gasto en productos orgnicos indica una
creciente toma de conciencia ecolgica como un posible medio de autoproteccin." Sin
embargo, alrededor del 87% tambin est dispuesto a gastar ms en alimentos etiquetados
como "todo natural".
En los ltimos cinco aos, la industria china de supermercados ha estado creciendo con una
tasa anual del 15.4% alcanzando 131 mil millones de dlares, segn un informe de IBISWorld
de noviembre de 2012, impulsado por el programa del gobierno para establecer una red
nacional rural minorista y fuertes alzas en
el poder adquisitivo de los consumidores.
IBISWorld afirma que la industria china de
supermercado est muy fragmentada. Las
cuatro cadenas principales - China
Resources Enterprise, Walmart, Carrefour y China
RT-Mart - represent el 35,9% de la recaudacin
total de la industria en 2012, un porcentaje mucho ms bajo que en los pases desarrollados
como Australia y los EE.UU.
adquisitivo de los consumidores.
IBISWorld afirma que la industria china de supermercado est muy fragmentada. Las cuatro
cadenas principales - China Resources Enterprise, Walmart, Carrefour y China RT-Mart -
represent el 35,9% de la recaudacin total de la industria en 2012, un porcentaje mucho ms
bajo que en los pases desarrollados como Australia y los EE.UU.
La nueva normativa china de certificacin orgnica entr en vigor el 1 de julio de 2012, y todos
los productos deben etiquetarse con el sello orgnico de China, el
nombre de su organismo de
certificacin y el cdigo de 17 dgitos
registrado en la Administracin
Nacional de Certificacin China
CNCA, de manera que los
consumidores puedan seguir la
autenticidad de un producto
orgnico. China ya no se limita a
certificar miel y bayas de goji y
obliga a eliminar la referencia a la
agricultura ecolgica a cualquier
producto importado si no se
recertifica con la nueva normativa
5. PRINCIPALES ACTIVIDADES
ECONMICAS Y DE PRODUCCIN
6. REGMENES ARANCELARIOS
Productos sujetos a Se otorgan a las importaciones procedentes de pases con los que
aranceles menos China ha firmado acuerdos comerciales. China puede aplicar tarifas
elevados preferenciales en el caso de mercancas que el gobierno ha
identificado como necesarias para el desarrollo de una industria
clave.
Mtodo de clculo de Los aranceles se calculan ad valorem sobre el valor CIF (costo,
aranceles seguro y flete) y representan de media 15,3%. Adems, parece que
las autoridades chinas recurren cada vez con ms frecuencia a los
precios mnimos como referencias para determinar el valor de las
mercancas en aduanas. Para evaluar un valor, todos los
funcionarios de aduanas tienen acceso a una base de datos de
valoracin que muestra las valoraciones adecuadas para diversas
importaciones, basndose en los precios del mercado internacional,
los precios de los mercados extranjeros y los precios internos. Los
funcionarios de aduanas comprueban el precio informado por el
importador en referencia a esta base de datos. Normalmente, los
funcionarios de aduanas aceptarn el precio del importador, a
menos que el valor reportado se aparte demasiado de la base de
datos. En cuanto a los productos agrcolas, suele ocurrir que las
informaciones de las aduanas chinas no reflejen los cambios de los
precios por temporadas o el efecto calidad/grado en los precios. Por
regla general, las aduanas chinas facturarn a partir del precio ms
elevado de su base de datos.
6.5. Comerciales
La comercializacin est en funcin a los requerimientos que el importador considera,
los productos exportados a Corea del Sur deben pasar por la Aduana Coreana (Korean
Customs Service KCS).
6.9. Principios para realizar una buena negociacin
1. Adquirir conocimientos disponer de un
sobre la empresa con la que va buen intrprete,
a iniciar negocios: Saber con que:
quin se est hablando o posea un
negociando y que posicin slido
ostenta en la empresa. conocimiento de
2. Crear relaciones (guanxi): la cultura
Con las entidades u espaola;
organizaciones relacionadas est
con el proyecto en cuestin, familiarizado con
tanto a nivel municipal como los conceptos relacionados con
provincial o nacional. No la negociacin de que se trate;
olvidar la importancia de la le inspire confianza (aunque
burocracia china. no debe hacerle confidencias);
3. Aprender algo de historia y posea seguridad en s
cultura chinas: se hace preciso mismo; b) no dar nada por
visitar monumentos, viajar a supuesto.
7. La astucia es una virtud: es
zonas remotas del pas, e
preciso evaluar lo que el
incluso tratar de aprender
negociador chino puede o no
algunas palabras y caracteres
puede hacer. Procurar obtener
de su escritura. Es importante
todas las concesiones posibles.
que sus interlocutores vean
Evitar colocar a su contraparte
que tiene inters en su cultura.
4. Enviar a personal del ms en una posicin incmoda y
alto nivel posible: los negocios sepa en qu momento hay que
en China precisan de dejar de insistir en una
profesionales curtidos, con las peticin. Mantener siempre in
habilidades necesarias para mente que el producto que
enfrentarse con garantas de intenta vender se puede
xito a un entorno complejo, encontrar en varios cientos de
de cambios continuos y fuerte empresas de todo el mundo.
competencia. Hay que ser humilde.
5. La paciencia es una virtud 8. Es preciso mantener
que se debe desarrollar: a siempre la sonrisa aunque las
diferencia de lo que ocurre en cosas vayan mal: en algn
Espaa, las negociaciones de momento las negociaciones
contratos en China suelen ser pueden entrar en un bache
largas. Aunque el precio del temporal. No hay que
billete de avin resultams enfadarse y se debe adoptar
barato si lleva la vuelta un espritu deportivo, no se
cerrada, es preferible dejarla debe ceder si se sabe que no
abierta. Tengo mi billete de se puede ceder. No hay que
vuelta para el jueves amenazar con irse de China,
constituye un mal argumento habr otros que ocuparn su
de negociacin. lugar, Hay que intentar buscar
6. Utilizar un lenguaje muy un intermediario para salir del
claro y hacerse entender: para impasse, busque el lado
ello se precisan dos cosas: a) positivo de la situacin. Las
razones que tienen los chinos tiempo le empezarn a hacer
para hacer algo no tienen nada ofertas de negociacin de
que ver con las que usted algn otro contrato. La
albergara en su lugar. inversin en tiempo y dinero
9. Es preciso ser persistente: que requiere una relacin con
aunque el negocio no salga a chinos es muy alta.
la primera, no hay que 10. Es preciso pensar siempre
preocuparse. Hay que seguir a largo plazo.
manteniendo relaciones
personales con sus amigos
chinos. Hay que recibirlos
cuando visiten Espaa.
Posiblemente, al cabo del
7. Barreras no arancelarias
Desde que en diciembre de 2001 China accediera a la OMC, el pas ha ido abriendo
progresivamente el mercado al exterior, reduciendo de forma considerable el nivel de
barreras arancelarias y no arancelarias. Sin embargo, an existen determinadas trabas
al comercio y la inversin exterior, que se deben tener en cuenta a la hora de acceder
a este mercado. HS 6 Descripcin Mundo (%) Per (%) Principales competidores
030749 Pota Congelada 12 9.6 Estados Unidos y Corea 080610 Uva fresca 13 6.5
Chile y Japn 610510 Camisas de algodn 16 16 Hong Kong y Turqua 610910 Polos
de algodn 14 11.2 Italia y Turqua 281700 xido de Cinc 5.5 4.1 Taiwn y Corea del
Sur 030380 Hueveras de pescado 10 10 Rusia y Japn 080450 Guayabas y mangos
frescos 15 12 Myanmar y Tailandia Fuente: TradeMap Elaboracin: Prom Per China:
Aranceles Cuadro N 07 10 En determinados sectores del mercado an se da la
ausencia de un marco legal coherente. Adems, la proteccin de la propiedad
intelectual, a pesar de los avances, sigue siendo un aspecto preocupante para muchas
empresas. Por otro lado, el acceso de determinados productos al mercado,
principalmente agroalimentarios, est sujeto a protocolo, que en muchos casos implica
largos procesos de negociacin. Los estndares de calidad en China tambin difieren
de los europeos, por lo que es conveniente estar plenamente informado de las
exigencias del pas. Por otro lado, la contratacin pblica es compleja y poco
transparente. A principios de 2002 China se convirti en observadora del Acuerdo
sobre la Contratacin Pblica de la OMC. Sin embargo, an no ha firmado el mismo.
El acceso de inversin extranjera sigue restringida en algunos sectores, donde est
prohibido invertir o bien slo se puede invertir hasta un porcentaje minoritario de
participacin. La poltica general del Gobierno en la actualidad trata de incentivar el
capital forneo en sectores de alto valor aadido y tecnolgico, as como en servicios
avanzados y logstica, reas donde an se necesita el saber hacer de un socio
extranjero.
Crecimiento y regulacin
Dominada en otro tiempo por un sistema oficial, la distribucin
obedece en la actualidad las reglas del libre comercio. Las principales
zonas de actividad del pas se sitan alrededor de Shanghi, Pekn,
Guangzhou y Hong Kong. La distribucin minorista est desarrollada
en las grandes urbes, los hipermercados registran un fuerte
crecimiento en las grandes ciudades chinas. Nuevas leyes han
eliminado las exigencias de tamao de las empresas comerciales y de
distribucin, permitiendo as la competencia de pequeas empresas.
Segmento del mercado
La gran distribucin est dominada por grandes grupos,
principalmente asiticos, como Shanghai Baillin, que cuenta con ms
de 5.000 puntos de venta y un volumen de negocios de 6.800
millones de EUR. No obstante, los grupos extranjeros se han
instalado con xito en China, como Carrefour o Wal-Mart. Los
distribuidores chinos cuentan con la cuota de mercado ms
importante. Los grupos asiticos tambin estn presentes en China,
como el tailands Lotus.
En las zonas rurales, el comercio tradicional conserva una
importancia considerable porque las compaas extranjeras no se han
instalado.
CONSUMIDORES