HIDRODESTILACIN ASISTIDA POR MICROONDAS (MWHD): EXTRACCIN

DEL ACEITE ESENCIAL DE EUCALIPTO

ANGARITA BATECA, Nydia Johana; ROJAS SILVA, Cesar Enrique; VILLAMIZAR

VILLAMIZAR, Mara Alejandra.

RESUMEN: segn la tcnica empleada corresponde al mtodo asistido, que se

utiliz para la extraccin de aceite esencial de eucalipto por medio de
hidrodestilacion asistida por microondas (MWHD). Utilizando un equipo tipo
Clevenger, tomando como materia prima aproximadamente 112,1872 g de hojas
de eucalipto verdes y picadas, fueron diluidas en 2L de agua. Donde la muestra
fue sometida a radiacin a travs del horno microondas durante 45 minutos,
obteniendo una cantidad de 0,5mL de aceite esencial con un rendimiento del
0,41%.

ABSTRACT: according to the technique corresponds to assisted method which

was used for extraction of essential oil of eucalyptus assisted by microwave
hydrodistillation (MWHD). Clevenger type using a computer, taking approximately
feedstock 112.1872 g of eucalyptus leaves and chopped green, 2L were diluted in
water. Where the sample was subjected to radiation through the microwave for 45
minutes, obtaining an amount of 0.5mL of essential oil in a yield of 0.41%.

PALABRAS CLAVE: Hidrodestilacin, eucalipto, radiacin, microondas, aceite

esencial, rendimiento.

KEYWORDS: Hydrodistillation, Eucalyptus, radiation, microwave, essential oil,

yield.
INTRODUCCIN
Los aceites esenciales son
sustancias odorferas, altamente
voltiles presentes en las plantas.
Debido a su volatilidad, estas
sustancias pueden ser aisladas por
medio de la destilacin de vapor de la
planta aromtica de una sola especie
botnica. Los aceites esenciales
individuales son conocidos por el
nombre de la planta de la que se
derivan y el olor es similar a la de la
parte de la planta de la que se
obtienen, aunque el aroma es
generalmente ms intenso. Los
aceites esenciales son productos o
mezclas de productos, que se forman
en el citoplasma y normalmente estn
presentes en la forma de pequeas
gotas entre las clulas. Ellos son
voltiles y aromticos y se componen
de "mezclas de sustancias o mezclas
de sustancias aromticas y fragante
olor", donde una sustancia fragante
se define como un "compuesto
qumicamente puro que es voltil en
las condiciones normales y que,
debido a su olor puede ser til en
muchas aplicaciones. La
Organizacin Internacional de
Normalizacin (ISO) ha definido los
aceites esenciales como "producto
obtenido a partir de una materia
prima natural de origen vegetal, por
destilacin al vapor, por procesos
mecnicos del epicarpio de los frutos
ctricos, o por destilacin.
A lo largo de la historia, estos aceites
se han considerado con gran inters,
aunque muchos de sus usos se han
perdido con el tiempo, en general se
acepta que los seres humanos han
estado extrayendo estos aceites a
partir de plantas aromticas desde
muchos aos atrs. Las aplicaciones
de los aceites esenciales para
diferentes propsitos son variados e
incluyen no slo su uso en la cocina
para mejorar el sabor y beneficios
para la salud de los alimentos, sino
tambin su aplicacin en la
fabricacin de perfumes y
cosmticos.
Los antiguos egipcios usaban aceites
esenciales en la medicina,
perfumera, y en el arte de
embalsamar y preparar los cuerpos
para el entierro a travs de la
momificacin. En la antigua Asia, los
Vedas, codificaba los usos de
perfumes y sustancias aromticas,
tanto para fines litrgicos y
teraputicos. De hecho, a lo largo de
la historia, numerosas civilizaciones
han utilizado aceites esenciales y
fragancias para diferentes fines,
como las ceremonias religiosas, en la
produccin de perfumes, o como
agentes teraputicos contra
enfermedades infecciosas. Los
fenicios, Judos, griegos, romanos y
otras culturas situadas alrededor de
la cuenca mediterrnea, as como los
mayas y aztecas en las Amricas
todos posean una cultura de
fragancia de gran refinamiento.
Despus de la cada del Imperio
Romano y con el advenimiento de las
civilizaciones cristianos
musulmanes, el arte y la ciencia de la
fragancia fueron llevados al mundo
rabe, donde alcanz un alto nivel de
sofisticacin. En la Edad Media, este
conocimiento de fragancias fue
llevado a Europa por los cruzados
que regresaban de Tierra Santa y se
desarroll an ms por los
alquimistas, as como en los
monasterios. Los alquimistas
buscaban crear el "elixir de la vida"
con el fin de vivir indefinidamente
mientras que los monasterios utilizan
aceites esenciales para la obtencin
de diversos productos medicinales
para curar diferentes enfermedades o
para la fabricacin de derivados
aromticos tales como jabn y
perfume. Durante el Renacimiento, el
uso de aceites esenciales en
perfumera y cosmtica se extendi
en todo el mundo.
Los mtodos de extraccin
convencionales de aceite esencial
ms comunes son:
Extraccin o prensado en fro es el
mtodo de extraccin ms antiguo y
se utiliza casi exclusivamente para la
produccin de aceites esenciales
ctricos. Este mtodo se refiere a
cualquier proceso fsico durante el
cual las glndulas de aceite esencial
en la cscara y las cutculas son rotos
para que el aceite aparezca. Este
proceso resulta en la produccin de
una emulsin acuosa, que es
posteriormente centrifugado para
separar el aceite esencial. Hasta el
y inicio del siglo XX, la produccin
industrial aceites de ctricos
prensados en fro se llev a cabo de
forma manual. Actualmente, los
nicos sistemas que se utilizan para
la produccin industrial de los aceites
de la cscara son las siguientes
"mquinas", Pellatrici "sfumatric"
"speciale sfumatrici" y "proceso de
fruta entera Food Machinery
Corporation,"[1]
Composicin qumica. La hoja de las
ramas adultas de eucalipto contiene
del 1,5 al 3,5% de aceite esencial, del
cual al menos un 70% corresponde al
componente eucaliptol. Otros
componentes activos en la hoja son
los taninos hidrolizables, cidos
fenlicos, flavonoides y triterpenos. [2]
El rendimiento, y el tiempo de
extraccin y composicin qumica son
influenciados no slo por los
parmetros tales como las crecientes
condiciones ambientales, variedad
gentica de la muestra de la planta,
sino que tambin dependen del
enfoque de extraccin utilizados en
su aislamiento. La extraccin de
vapor (STE) y hidrodestilacin (HD)
utilizando un condensador Clevenger,
son tradicionalmente empleados para
su produccin Sin embargo, la
extraccin de novela ha desarrollado
tcnicas para maximizar el porcentaje
y rendimiento, al tiempo que reduce
el procesamiento y el gasto de
energa. El xito de los enfoques de
extraccin verdes, tales como
extraccin asistida con microondas
(MWAE), la extraccin de fluidos
supercrticos (SFE). Y la extraccin
asistida por ultrasonido se basa en la
capacidad de las organizaciones de
empleadores que producen con la
misma calidad y las propiedades
sensoriales como los obtenidos por
tcnicas convencionales, pero ms
rpidamente y a un menor costo.
Tecnologa de microondas (MW) es
por tanto una adecuada metodologa
para la obtencin de aceites
esenciales a partir de varias hierbas,
utilizando la radiacin OM para
hidrodestilacin clsica se han
desarrollado, con la participacin de
hidrodestilacion asistida por
microondas (MWHD) destilacin al
vapor con microondas (MWSD) y
hidrodifusin y gravedad asistida con
microondas (MWHG). [3]
MATERIALES Y REACTIVOS
Para la prctica de laboratorio se
utiliz un montaje de destilacin de
arrastre de vapor, un horno
microondas (Whirlpool), una balanza
analtica (Ohaus), hojas de eucalipto
(obtenidas del campus de la
Universidad de Pamplona).
PROCEDIMIENTO.
Hidrodestilacin asistida por
microondas (MWHD).
Para realizar la prctica de laboratorio
se recolectaron hojas de rboles de
eucalipto de la zona verde de la
universidad de pamplona se procedi
a picarlas utilizando guantes de nitrilo
y tijeras con un tamao aproximado
de 2 cm, a continuacin se pesaron
en una balanza analtica. Las hojas
se introdujeron en un baln de fondo
redondo aadiendo 2L de agua que
fue proporcionada por el acueducto
de la ciudad de pamplona.
Seguidamente se realiz el montaje
de destilacin tipo Clevenger (Figura
1). En vez de la manta de
calentamiento, se emple un horno
microondas, dentro del cual se coloc
el baln con la muestra incluida.
Pasados los 45 minutos se obtuvo
una solucin agua aceite, donde se
separ del agua haciendo uso de un
embudo de decantacin. Finalmente
se guard la muestra en un vial para
futuros anlisis.
Figura 1
ANLISIS DE RESULTADOS
De la prctica se obtuvieron 0,5mL
de aceite esencial contenido en el
eucalipto. De acuerdo a la
experiencia se procedi a calcular el
porcentaje de rendimiento haciendo Como se puede apreciar se obtuvo
uso de la siguiente ecuacin: un porcentaje de error alto, ya que
comparado con la teora las hojas de
masa del aceite eucalipto contienen un rendimiento de
rdto= 100
masa de las hojas aceite esencial de 0,8% [4].

(1) De acuerdo a esto se deduce que el

Segn bibliografa mencionan que la
densidad del aceite es de 0,921g/mL 5
por lo cual determinaremos el
rendimiento en peso del aceite
esencial teniendo en cuenta el
volumen obtenido.[4]
meucalipto=V
desarrollo de la experiencia no fue
realizado de forma idnea ya que los
resultados obtenidos son
significativamente diferentes a los de
la teora, ya que es de conocimiento
que la cantidad de aceite extrado de
eucalipto tambin depende del estado
en que fueron utilizadas las
Hojas sin presencia de magulladuras,
cortes o Lesiones. [5]

g Adems las hojas empleadas

meucalipto=0,921 0,5 mL
mL estaban verdes segn la teora
cuando la humedad de la hoja
meucalipto=0,4605 g aumenta (de 16.1% a 35.9% p.e), el
rendimiento disminuye. Por lo tanto es
mejor implementar hojas secas ya
Remplazando en la ecuacin 1 que estas aumentan el rea de
tenemos contacto con el vapor de agua, y el
contenido de aceite en el eucalipto
0,4605 g ser mayor.[6]
rdto= 100
112,1872 g
Otro inconveniente que afecto la
rendimiento=0,41 practica en general fue que el
suministro de agua al equipo de
destilacin fue deficiente ya que la
Seguidamente determinamos el llave del laboratorio se encontraba
porcentaje de error haciendo con fuga y esta no permita que el
comparacin con la bibliografa agua circulara muy bien por el
encontrada condensador.

Segn la empresa colombiana krauter

%er= |
valor teoricovalor experimental
valor teorico |
100 de fabricacin de aceites esenciales
de Colombia el costo de venta de un
frasco de aceite puro de eucalipto de
%er= |
0,80,41
0,8 |
100 10 ml es de 14000 pesos. [7]
Comparando este valor terico donde
intervinieron costos de agua y luz el
%er=48,75 costo de produccin de 0.5 ml de
aceite de eucalipto fue de $3.500 de
luz en los 45 minutos y $ 4000 pesos
de agua se observa a simple vista
que es un proceso muy costoso
porque 1ml de aceite de eucalipto
costara $15000 mientras que en la
empresa colombiana eso cuesta 10
ml. [8]
CONCLUSIN
La hidrodestilacin asistida
por microondas presento una
ventaja y es que se puede
hacer un control del tiempo
para optimizar el
calentamiento y a su vez
estandarizar y racionalizar
los costos para la extraccin
del aceite.
para obtener un buen
rendimiento se debe tener
presente la calidad de la hoja
de eucalipto recolectada.
Se concluy que al realizar la
extraccin del aceite esencial
se obtuvo un rendimiento del
0,41% el cual es
significativamente menor al
rendimiento terico que es
0.80%.
BIBLIOGRAFA
1. Title: Preedy, Victor R-Essential
Oils in Food Preservation, Flavor and
Safety-Academic Press [Imprint,
Elsevier Science & Technology Books
Author: Victor R. Preedy
Release date: Department of Nutrition
and Dietetics, Kings College London,
London, UK
Edition number: VOL. I,
Place of publication: Copyright
2016 Elsevier Inc. All rights reserved
Pags: (1-932)
2.http://laherbloguisteria.blogspot.com
.co/2007/04/hojas-de-eucalipto.html
(7/04/16)
3. Title: Coaxial microwave assisted
hydrodistillation of essential oils from
ve different herbs (lavender,
rosemary, sage, fennel seeds and
clove buds): Chemical composition
and thermal analysis
Author: Jos Gonzlez-Rivera a,
Celia Duce a, Danilo Falconieri b,
Carlo Ferrari, Alessandra Piras d,
Maria Rosaria Tine, Lisa Ghezzi
Release date: Department of
Chemistry and Industrial Chemistry,
University of Pisa, Via G. Moruzzi 13,
56124 Pisa, Italy
Edition number: VOL. I,
Place of publication: Received 7
October 2015 Received in revised
form 1 December 2015 Accepted 7
December 2015 Available online 29
December 2015
Pages :( 308-318)
4. Title: Modeling and optimization of 0,4605 g
RTA: rdto= 100
extraction process of eucalyptus 112,1872 g
essential oil (Eucalyptus globulus)
rendimiento=0,41
Author: Jeancarlos Moreno, Gabriel
Lpez, Ral Siche.
El rendimiento obtenido durante la
Release date: Consorcio Raimondi, extraccin fue de 0,41%.
Jr. Repblica de Alemania N 482
Ciudad de Dios, Guadalupe, La B Tiempo de extraccin optimo
Libertad, Per. Facultad de CC.
Agropecuarias, Universidad Nacional RTA: El tiempo que se tuvo en cuenta
de Trujillo, Av. Juan Pablo II, Ciudad fueron 45 minutos.
Universitaria, Trujillo, Per.

Place of publicacin:
Recibido 05 Mayo 2010; aceptado 12
Junio 2010
Pags (147-154)
5.http://propiedadesdelaceite.com/pro
piedades-del-aceite-esencial-de-
eucalipto.html 27/03/16
C Costos de la prctica
RTA: la extraccin del aceite de
eucalipto representa un costo de
$7500 por cada 0.5 ml de aceite
obtenido significa un costo de
produccin muy elevado comparado
con datos tericos.

D Opinin del mtodo

6. http://www.plantas-
RTA: El mtodo ms que todo es
medicinales.es/aceite-esencial-de- utilizado para extraer aceites
eucalipto-y-sus-beneficios/ 27/03/16 esenciales, en este caso se extrajo a
partir de hojas de Eucalipto.
7.http://www.krauteraceitesesenciales Observando que al introducir la
.com/tiendavirtual/prestashop/ solucin dentro del equipo
7/04/16 (microondas) esta se calent por la
radiacin. En comparacin con la
8. centrales elctricas del norte se hidrodestilacin convencional esta
Santander S.A. grupo EPM, ofrece menos tiempo en la realizacin
Empopamplona S.A. del proceso.

E Variables a tener en cuenta

durante el proceso
RTA:
Variables fijas
ANEXOS 1. Cantidad de materia prima:
112,1872 g
A Porcentaje de rendimiento de 2. Tiempo de extraccin
la extraccin del aceite 3. Rendimiento.
esencial.
 reparadoras, es utilizado en heridas,
F Aplicacin cortes, ampollas y moretones, as
RTA: como tambin ayuda en erupciones
El aceite de eucalipto es utilizado en de la piel, picaduras de insectos,
primeros auxilios debido a sus herpes, acn y varicela.6
propiedades cicatrizantes y