SOLAF BIOLOGI SPM MODUL 5

KERTAS 3
SOALAN 1

No. Kriteria pemarkahan Markah

1 Boleh merekod suhu akhir air suling bagi pemanasan setiap
sampel makanan dengan betul.
(a)
Contoh Jawapan

Kacang gajus = 950C 1

3
Roti kering = 450C 1

Ikan kering = 500C 1

(b) (i) Boleh menyatakan dua pemerhatian dari jadual 1.

Contoh Jawapan

1. Suhu akhir air suling apabila kacang gajus terbakar

sepenuhnya ialah 950C
3
2. Suhu akhir air suling apabila roti kering terbakar
sepenuhnya ialah 450C

*Kedua-dua permerhatian mesti betul nilainya.

(b) (ii) Boleh menyatakan dua inferen dari setiap pemerhatian.

Contoh Jawapan

1. Air menyerap banyak tenaga haba kerana Kacang gajus

membebaskan banyak tenaga.
3
2. Air menyerap kurang tenaga haba kerana roti kering
membebaskan kurang tenaga.

*Kedua-dua inferen mesti betul nilainya.

JPN PERAK Page 1

SOLAF BIOLOGI SPM MODUL 5

(c) Boleh menyatakan semua pembolehubah dan cara

mengendalikannya dengan betul.

Contoh Jawapan

Pembolehubah Cara mengendali

pembolehubah

Pembolehubah Gunakan jenis sampel

dimanipulasikan : makanan yang berbeza iaitu
kacang gajus,roti kering dan
Jenis sampel ikan kering.
makanan

Pembolehubah Ukur dan rekod suhu akhir air 3

bergerakbalas: suling dengan menggunakan
termometer// Hitung tenaga
Suhu akhir air suling // yang dibebaskan apabila
Nilai tenaga sampel makanan dibakar
dengan lengkap dengan
menggunakan formula

4.2 Jg-1 0C-1 X jisim air (g) X peningkatan

suhu (0C)
Nilai tenaga = ____________________________________________
Jisim makanan (g)

Pembolehubah Tetapkan jisim sampel

dimalarkan: makanan iaitu 2g

Jisim sampel
makanan

Setiap satu betul dapat satu

6 = 3 markah

(d) Boleh menulis hipotesis dengan betul

Kacang gajus mempunyai nilai suhu akhir air suling yang paling 3
tinggi berbanding dengan roti kering dan ikan kering apabila
terbakar sepenuhnya.

(e)(i) Boleh membina jadual dengan tajuk , kiraan pertambahan

JPN PERAK Page 2

SOLAF BIOLOGI SPM MODUL 5

suhu air , dan kiraan nilai tenaga yang betul.

Contoh Jawapan

Sampel Kenaikan suhu Nilai tenaga

makanan air (0C) (Jg-1)
Kacang gajus 65 2730 3

Roti kering 15 630

Ikan kering 20 840

(e)(ii) Boleh membina carta bar dengan :

Paksi dengan unit yang betul 1

Nilai yang betul bagi setiap sampel makanan 1 3
Bentuk dan saiz carta bar yang betul 1

(f) Boleh membuat hubungan yang betul antara sampel

makanan dan nilai tenaga.

Contoh Jawapan

1. Kacang gajus mempunyai nilai tenaga yang paling tinggi 1

berbanding dengan roti kering dan ikan kering.
2. Gajus mempunyai kandungan lemak yang lebih banyak 1 3
3. Lemak membebaskan tenaga haba lebih banyak 1
(berbanding protein dan karbohidrat)

(g)
Boleh mensintesiskan definisi operasi bagi nilai tenaga.

Contoh Jawapan

a. Nilai tenaga ialah jumlah tenaga haba yang dibebaskan 1

oleh sampel makanan apabila terbakar sepenuhnya.
b. Dihasilkan bila sampel makan dibakar dan tenaga haba 1 3
diserap oleh air suling.
c. Diukur dengan Kenaikan suhu air (0C) 1
d. Dipengaruhi oleh jenis sampel makanan
1

Mana mana a atau b , + c dan d (wajib)

(h)
Contoh Jawapan

JPN PERAK Page 3

SOLAF BIOLOGI SPM MODUL 5

Nilai tenaga meningkat / lebih tinggi pada 2730 1

Isirong kelapa kering mempunyai lebih lemak 1 3
Membebaskan lebih banyak tenaga haba. 1

(i)
Contoh Jawapan

Carbohydrat Protein / Lipids / Lipid

e Protein
/Karbohidrat 3
Nasi Udang Minyak jagung
Ubi keledek Putih telur mentega
Ikan

7 - 3 markah

JPN PERAK Page 4