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I CAPACIDADES
II FUNDAMENTO TEORICO
O O R O R
R CH C C CH NH C CH NH
NH 2 O H AMIDA
n
Un -aminocido Una protena
(n significa cantidad de unidades de -aminocidos)
III PROCEDIMIENTO
Experimento 1. Reconocimientos del Enlace Amdico: Reaccin de Biuret
NH : NH : : NH
2 R CH + Cu+2 R CH CH R
Cu+2
CO CO CO
NH : NH : : NH
Complejo violeta
2. NaOH 2. NaOH
1 mL 1 mL
Observacin.................................
...........................................................................................................................................
NH CH CO NH CH CO
n n
NO 2
+ HNO 3
NO 2
Color Amarillo
2. HNO3
1. Leche 5 gotas
3. 5 gotas NH4OH
1 mL
Observar
Calentar
color amarillo
Observacin.....................................
.............................................................................................................................................
Experimento3
Determinacin de Grupos Fenlicos: Ensayo de Milln
HN CH CO HN CH CO
+ Hg2(NO3)
OH OHg
rojo
2. Reactivo de Millon
5 gotas
1. Leche
1 mL
Color
Calentar blanco a rojo
2. CuSO4
2. AgNO3 1 mL
1 mL
1. Leche 1. Leche
2 mL 2 mL
Agitar y Agitar y
observar observar
Observacin..................................
.............................................................................................................................................
2. Etanol
4 mL
1. Albumina
2 mL
Agitar y
observar
Observacin....................................
IV PROCEDIMIENTO
Este apartado describe el mtodo experimental que se ha seguido. No olvidar que lo
consignado en el informe debe responder exactamente a la realidad de la prctica. Se
incluirn las figuras que se consideren necesarias para describir el mtodo.
V CLCULOS Y RESULTADOS
Incluiremos aqu todos los resultados experimentales con el mayor detalle posible,
haciendo uso de las tablas y grficas si fuere necesario.
VI DISCUSIN DE RESULTADOS
En esta parte se debe fundamentar con bibliografa los resultados obtenidos en la
prctica. Hasta llegar a las conclusiones correspondientes. Se incluirn aqu, de forma
clara y precisa, las explicaciones oportunas para justificar errores y datos incorrectos.
VII CONCLUSIONES
Debe referirse con el cumplimiento o logro de las capacidades trazados en la prctica. Se
derivan de la discusin de los resultados.
VIII BIBLIOGRAFIA