BAB III

METODOLOGI PERCOBAAN

III.1 Variabel Percobaan

III.2 Bahan yang digunakan

1 Air
2 Indikator PP
3 CaCl2 40-50 gram/1000ml
4 Enzim - amilase
5 Enzim Glukoamilase
6 NPK
7 Fermipan
8 Urea
9 HCl
10 KOH 0,05N
III.3 Alat yang digunakan
1 Timbangan Elektrik
2 Beaker glass
3 Termometer
4 Spatulla
5 Gelas Arloji
6 Pipet Tetes
7 Cawan
8 Alat Destilasi
9 Viskometer Ostwald
10 Picnometer
11 Gelas Ukur
12 Buret & statif
13 Labu Ukur
14 Erlenmeyer
15 pH meter
III.4 Prosedur percobaan
III.4.1 persiapan bahan baku
1 Mengkukus umbi jalar
III-1
 III-2
BAB III Metodologi Percobaan
2 Menumbuk umbi jalar dan menjemur potongan umbi jalar dibawah sinar matahari
3 Menghaluskan umbi jalar yang sudah kering hingga menjadi lembut
4 Simpan ditempat tertutup
III.4.2 Tahap Percobaan
1 Menimbang 200 gram umbi jalar
2 Memasukkannya kedalam beaker glas dan menambahkan air hingga 1000 ml
3 Tambahkan CaCl2 sebanyak 40-50 gram/1000 ml
4 Ukur ph dengan menggunakan ph meter
5 Tambahkan HCl 2 tetes untuk menjaga ph tetap 6-6,5
6 Tambahkan enzim - Amilase sebanyak 0,1-0,4 % berat Slurry
7 Panaskan hingga suhu 100 C sambil diaduk selama 1-3 jam
8 Angkat dan dinginkan sampai suhu turun.
9 Aduk kembali dan tambahkan HCl 1 tetes agar ph 4
10 Tambahkan enzim glukoamilase sebanyak 0,1 0,4 % berat slurry
11 Masukkan kedalam oven selama 48 jam
12 Setelah dioven selama 48 jam tambahkan fermipan sebanyak 0,2 % endapan
tambahkan urea 0,5 % endapan dan tambahkan NPK 0,5 % endapan
13 Diamkan selama 4 hari untuk proses fermentasi
14 Setelah 4 hari endapan disaring dan diambil airnya saja
15 Air hasil saringan di destilasi dengan suhu 78 C hingga menghasilkan bioetanol
III.4.3 Tahap Analisa
III.4.3.1 Uji Densitas dalam Bioetanol dari Umbi Jalar
1 Menimbang berat picnometer kosong.
2 Memasukkan bioetanol dari Umbi Jalar kedalam picnometer.
3 Menimbang berat picnometer yang telah berisi bioetanol dari Umbi Jalar.
4 Menghitung densitas bioetanol dari Umbi Jalar dengan rumus :
beratpicnoisi beratpicnokosong
bioetanol
volumepicno

III.4.3.2 Uji Viscositas dalam bioetanol dari Umbi Jalar

1 Memasukkan bioetanol dari Umbi Jalar ke dalam viskometer Ostwald.
2 Mencatat waktu turun bioetanol dari Umbi Jalar.

Laboratorium Teknologi Biofuel, Atsiri Dan Nabati

Departemen Teknik Kimia Industri
Fakultas Vokasi-ITS
 III-3
BAB III Metodologi Percobaan
3 Menghitung viskositas bioetanol dari Umbi Jalar dengan rumus :
air t air . air

etanol t etanol. etanol

III.4.3.3 Heating Value dalam bioetanol dari Umbi Jalar

1 Memasukkan bioetanol dari Umbi Jalar kedalam cawan
2 Mengukur suhu bioetanol dari Umbi Jalar yang berada didalam cawan
3 Memanaskan bioethanol dalam cawan hingga bioethanol dalam cawan habis
4 Mengukur suhu pada termometer bioethanol saat pembakaran dan mencatatnya.
III.4.3.4 Boiling Point dalam bioetanol dari Umbi Jalar
1 Masukkan bioetanol dari Umbi Jalar kedalam suatu wadah yang sangat sempit
2 Mengukur suhu awal bioetanol dari Umbi Jalar
3 Memanaskan bioetanol dari Umbi Jalar hingga mendidih dan ukur suhu didihnya
III.4.3.5 Angka Asam dalam bioetanol dari Umbi Jalar
1 Membuat larutan KOH 0,05 N dalam 100 ml
2 Memasukkan bioetanol dari Umbi Jalar kedalam erlenmeyer
3 Menambahkan indikator PP sebanyak 2 tetes
4 Mentitrasi bioetanol dari Umbi Jalar dengan menggunakan KOH 0,05 N
5 Lakukan titrasi sebanyak 3 kali dan catat hasilnya.

Laboratorium Teknologi Biofuel, Atsiri Dan Nabati

Departemen Teknik Kimia Industri
Fakultas Vokasi-ITS