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Tarta de tres chocolates casera

La tarta de tres chocolates casera se ha convertido en todo un clsico de


la repostera. Podemos hacerla para un cumpleaos o una celebracin
cualquiera, as como para esos das golosos en los que se nos antoja algo
dulce. Esta tarta tres chocolates est hecha a base de cuajada, por lo que no
necesita de horno, pero si quieres hacer una tarta con un rico bizcocho mira
tambin nuestra receta de tarta de chocolate rellena de trufa, estamos seguros
te encantar Manos a la obra?

Ingredientes para 8 personas

Chocolate negro 150 gramos

Chocolate con leche 150 gramos

Chocolate blanco 150 gramos


Azcar 75 gramos

Leche 750 mililitros

Nata lquida 750 mililitros

Cuajada 3 sobres

Mantequilla 60 gramos

Galletas Mara 1 paquete

Pasos para hacer tarta de tres chocolates casera


1. El primer paso es hacer la base y para ello trituramos las galletas con
una picadora o con un rodillo. En un cazo derretimos la mantequilla y
despus aadimos las galletas ya molidas. Mezclamos bien con una cuchara
de madera hasta que veamos una masa homognea.

2. En un molde redondo desmontable colocamos la masa y presionamos


con una cuchara por toda la superficie hasta que quede compacta.
Reservamos y seguimos al siguiente paso

3. Para la crema de chocolate negro mezclamos 250 mililitros da nata y


250 mililitros de leche. Mezclamos y separamos 100 mililitros de esta mezcla,
le echamos uno de los sobres de cuajada y reservamos.

4. En un cazo ponemos la mezcla de nata y leche a fuego medio y


aadimos 50 gramos de azcar y el chocolate negro. Removemos y cuando
hierva retiramos del fuego.

5. A continuacin, agregamos la parte de mezcla que habamos separado


con la cuajada y removemos para que se integre. Vertemos la mezcla sobre
la base de galletas y dejamos enfriar para que no se mezcle con las
siguientes capas.

6. Para la capa de chocolate con leche repetimos el mismo proceso, pero


con 25 gramos de azcar slo. Cuando tengamos la crema lista vertemos
sobre la capa de chocolate negro y dejamos enfriar
7. La capa de chocolate blanco se elabora de la misma manera, pero sin
azcar. Vertemos en el molde y tambin dejamos enfriar para que cuaje.

8. Cuando nuestra tarta de tres chocolates casera est fra metemos 3 o 4


horas en la nevera, y si est toda la noche mucho mejor. Desmoldamos y si
queremos podemos decorar con fideos de chocolate, sirope o alguna que
otra figura de chocolate.

Notas y consejos
Un truquillo para que las capas de chocolate no se mezclen es verterlas
despacio sobre la parte trasera de un cucharn a fin de hacer que rebote sobre
este para que no caiga directamente sobre la otra capa de chocolate. Tambin,
con la ayuda de un tenedor podemos dibujar unas lneas en cada capa para
que la siguiente sujete bien con la anterior. Tienes alguna otra idea para esta
tarta?

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