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Eingelegter Schafskse Rezept

Schafsksewrfel in einer wrzigen l-Marinade. Sie schmecken am besten, wenn sie mehrere
Tage in der Marinade ziehen knnen. Ofenfrisches Brot dazu servieren!

Diese leckere Tapas-Variation ist aus wenigen Zutaten schnell vorbereitet, braucht dann aber einige Tage Ruhe im
Khlschrank. Schafskse in Salzlake gibt es aus vielen Herkunftslndern, auch aus Spanien. Aber Achtung: Nicht alles, was
sich Schafskse nennt, wird auch wirklich zu 100 Prozent aus Schafsmilch hergestellt. Bei dem original griechischen
Feta-Kse handelt es sich um ein garantiert unverflschtes Schafsmilch-Produkt. Den Unterschied schmeckt man, also
darauf achten, dass auf der Packung nicht etwa nach Feta-Art steht! Vor dem Servieren einfach nur noch mit etwas
frischer Petersilie garnieren!

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Eingelegter Schafskse von Katharina

Zutaten

200g Schafskse
100 ml Olivenl
1 groe, mittelscharfe, rote Chili
4 Knoblauchzehen
1/2 Zwiebel
Pfeffer & Salz
1 kleines Bund Petersilie

Zubereitung

Den Schafskse abtropfen lassen und in 1,5-2 cm groe Wrfel schneiden. Die Chilischote und den Knoblauch in
hauchdnne Scheiben schneiden, die halbe Zwiebel fein wrfeln. Die Petersilie sehr klein hacken, am besten funktioniert
das mit einem Wiegemesser.

Schafskse, Chili, Knoblauch und Petersilie in eine gerumige, aber nicht zu groe Plastikdose (mit passendem Deckel!)
geben. Mit Pfeffer und Salz wrzen und mit Olivenl auffllen, bis alles gut von l bedeckt ist. Mit dem Deckel dicht
verschlieen und die Dose fr mindestens 3-4 Tage in den Khlschrank stellen, damit der Schafskse die verschiedenen
Aromen komplett aufnehmen kann.

Vor dem Verzehr in passenden Portionsschlchen anrichten und als leckere, kalte Tapas mit etwas Weibrot servieren.

1 von 3 20.05.2016 00:09

Tapas Eingelegter Schafskse Rezept http://www.tapito.de/tapas/tapas-rezepte/datas/eingelegter-schafskaese/...

Das Rezept Eingelegter Schafskse wurde bei tapito.de eingetragen von Katharina aus Berlin.

http://katha-kocht.de/

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2 von 3 20.05.2016 00:09

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