PLAN DE ALIMENTACIN BALANCEADA

Nombre:

Grupo De
Cantidad Diaria Alimentos Permitidos Formas De Preparacin
Alimentos
Leche y 1 taza Evaporada, polvo, fresca light,
En bebidas, en otras preparaciones.
derivados 200ml yogurt, soya ajonjol, almendras.
Quesos 1-3 tajadas Normal En preparaciones, en pan.
De todo tipo de aves de corral Sancochado, escalfado, revuelto.
Huevos 1-2 unidades
entero 1 unidad interdiario Evitar frituras
1 presa mediana Pollo 3 veces a la semana Asado, al vapor, estofado, saltado
Carnes y
100 a 120 gr 2-3 Pavo 3 veces a la semana ceviche. Evitar frituras o
sustitutos veces al da no vsceras consumirlas 1 vez cada 15 das.
Pan blanco, pan integral, tostadas,
Pan y derivados 1-2 unidades Sndwich, tostado.
galletas de agua, vainilla.
1-2 taza 3 veces Quinua, trigo, kiwicha, morn, cancha, choclo,
Cereales arroz, fideos 1 vez al mes, smola, potenta. Sancochado, guiso, aderezado.
a la semana
1-2 tazas 3 veces a la Lentejas, alverjas, pallar, frijol,
Menestras semana
Sancochado, guiso, aderezado.
habas, garbanzos, soya, tarwi, etc.
1 a 3 unidades 1 Papa, camote, yuca, ollucos, oca, Sancochado, al vapor.
Tubrculos
vez a la semana arracacha. Evitar frituras.
Espinaca, acelga, lechuga, pepinillo,
brcoli, alcachofa, caigua, col, coliflor,
Hortalizas o 1 taza En sopas, en ensaladas, en tortillas,
zapallito italiano, berenjena, frijol chino,
verduras 100 a 200 gr col china, vainitas, zanahoria, zapallo en cremas, en extractos.
macre, beterraga, alverja verde.

Pera, duraznos, meln, sandia,

Frutas hasta las 1 a 5 unidades
granadilla, fresa, pltano, mango, uva, Extractos, jugos, compotas.
6 pm diarios chirimoya, POCO pltano y mango.

Aceite de oliva extra virgen, aceite En las ensaladas, en guisos.

Aceites 1 cuchara vegetal, aceite de coco, aceite de ajonjol. No frituras.
cantidad Ajo, kion, organo, cebolla, pimiento,
Condimentos En aderezos.
moderada limn, hierba buena, perejil.
Refrescos, jugos, agua mineral,
lquidos 6 a 8 vasos al da
agua hervida.
Sal marina.
sal y azcar mnima cantidad para sazonar
Azcar rubia o miel

Ejemplo
Media
Almuerzo Cena 7 Pm
Desayuno Maana Media Tarde
2 manzanas Ensalada de lechuga,
Avena 2 pan 2 duraznos 1 vaso de Ensalada de lechuga, tomate y zanahoria pollo
1 vaso de tomate y zanahoria. Pollo
integral con refresco 2
refresco 1 paquete de al horno + 1 taza de arroz, 1 taza de leche
al horno 120 gr, arroz 1 galletas. light.
aceitunas. huevos.
taza, menestras 1 taza.

Evitar: te, caf, gaseosas, dulce.