Hindawi Publishing Perusahaan Journal of

Chemistry
Volume 2014, ID Artikel 956.278, 7 halaman
http://dx.doi.org/10.1155/2014/956278

Artikel Penelitian
Flavonoid Ekstraksi dari Taraxacum officinale
(Dandelion): Optimasi Menggunakan Metodologi Response Surface
dan Aktivitas Antioksidan

Zongxi Sun, 1 Ruiqiang Su, 1 Jianwei Qiao, 1 Zhiquan Zhao, 1 dan XinshengWang 1,2
1 Negara Kunci Laboratorium Generik Teknologi Farmasi untuk Pengobatan Tradisional Cina, Linyi 276.006, Cina
2 Teknik Kimia dan Farmasi College, Henan Universitas Sains dan Teknologi, Luoyang 471003, Cina

Korespondensi harus ditujukan kepada Xinsheng Wang; wxs501@gmail.com Diterima 23 Januari

2014; Diterima 8 Juli 2014; Diterbitkan 4 Agustus 2014 Editor Akademik: Kequan Zhou

Copyright 2014 Zongxi Sun et al. Ini adalah sebuah artikel akses terbuka didistribusikan di bawah lisensi Creative Commons Atribusi, yang memungkinkan penggunaan
tak terbatas, distribusi, dan reproduksi dalam media apapun, asalkan karya asli benar dikutip. Kotak-Behnken desain dikombinasikan dengan metode permukaan respon
dipekerjakan untuk mengoptimalkan ekstraksi ultrasonik yang dibantu flavonoid dari Taraxacum officinale. Hasil yang optimal menunjukkan bahwa hasil ekstraksi tertinggi
dengan ekstraksi ultrasonik yang dibantu bisa mencapai 2,62% menggunakan 39,6% (v / v) etanol dan 59,5: 1 (mL / g) rasio cair-padat untuk 43.8min. Ekstrak kasar
kemudian dimurnikan dengan HPD-100 resin adsorpsi berpori, dan konten flavonoid dalam ekstrak dimurnikan meningkat menjadi 54,7%. Aktivitas antioksidan flavonoid
murni dievaluasi in vitro dengan pembilasan kapasitas ABTS atau DPPH, - karoten bleaching, dan uji FTC. Pengetahuan yang diperoleh dari penelitian ini harus berguna
untuk lebih mengembangkan dan menerapkan sumber daya tanaman ini.

1. Perkenalan Respon surfacemethodology (RSM), teknik vertikal statis- efektif untuk

Taraxacum officinale ( keluarga Asteraceae), umumnya dikenal sebagai dandelion,
adalah tanaman tahunan didistribusikan secara luas di belahan bumi utara, yang
terutama mengandung flavonoid, triterpen, coumarin, dan pitosterol [ 1 ]. T. officinale telah Keuntungan themain dari RSM adalah berkurangnya jumlah percobaan
digunakan secara tradisional sebagai folkmedicine untuk menghilangkan bisul,
mengurangi demam, menyusui, dan menghilangkan sakit tenggorokan [ 2 ]. investigasi
macological farmakokinetik telah mengungkapkan bahwa ekstrak dari tanaman ini
memiliki antioksidan, antifertilitas, hepatoprotektif, anti-inflamasi, dan aktivitas
antitumor [ 3 - 6 ]. Studi sebelumnya menunjukkan bahwa flavonoid yang terkandung
dalam T. officinale
telah dikaitkan dengan khasiat tersebut [ 7 - 9 ].
Saat ini, berbagai metode ekstraksi telah digunakan untuk ekstraksi
flavonoid dari T. officinale seperti ekstraksi konvensional [ 10 . 11 ],
USG-dibantu pencabutan yang (UEA) [ 12 ], Dan microwave-dibantu
ekstraksi [ 13 ]. Teknik UEA adalah metode murah, cepat, sederhana, dan
efisien [ 14 ], Yang karena efek kavitasi akustik yang dihasilkan dalam
medium dengan berlalunya USG gelombang [ 15 ]. Selanjutnya, tidak ada
keterlibatan kimia di UAE, yang dapat menghindari perubahan struktural
mungkin dan degradasi senyawa sasaran [ 16 ].
mengoptimalkan proses yang kompleks, telah banyak digunakan untuk
mengoptimalkan parameter pengolahan karena pengaturan lebih efisien dan lebih
mudah dan interpretasi eksperimen dibandingkan dengan orang lain [ 17 - 19 ].
eksperimental yang diperlukan untuk mengevaluasi beberapa parameter dan
interaksi mereka [ 20 ]. Untuk yang terbaik dari pengetahuan kita, tidak ada studi
tentang penggunaan RSM pada optimasi UEA untuk ekstraksi flavonoid dari T.
officinale ( Tofs). Dalam studi ini, UEA untuk ekstrak flavonoid-diperkaya dari T.
officinale itu inves- tigated dan parameter operasional yang dioptimalkan
menggunakan RSM. Aktivitas antioksidan flavonoid juga evalu- diciptakan dengan
beberapa didirikan in vitro sistem. Temuan yang diperoleh dari pekerjaan ini akan
berguna untuk lebih mengembangkan dan memanfaatkan sumber daya yang
melimpah ini.
2. Percobaan
2.1. Reagen. Rutin, DPPH, dan ABTS yang dibeli dari Sigma-Aldrich Co, Ltd
(Sigma Chemical Co, St Louis, MO, USA). Semua reagen kimia lainnya
yang digunakan dalam penelitian ini adalah kelas analitis dari Shanghai
Chemical Reagent
2 Journal of Chemistry

Perusahaan (Shanghai, Cina) dan air ganda suling digunakan di seluruh Tabel 1: Kode dan tingkat faktor yang dipilih untuk uji coba. simbol
percobaan.
Variabel independen -1 0 +1

1
konsentrasi etanol (%, v / v) 30 40 50
2.2. Persiapan Sampel T. officinale. T. officinale dikumpulkan pada bulan Cair-padat rasio (mL / g) 50 60 70
2
September 2012 dari Linyi Kota Provinsi Shandong, Cina, dan dikonfirmasi waktu ekstraksi (min) 30 40 50
3
oleh penulis yang sesuai. pabrik itu dibiarkan kering secara alami dan
ditumbuk oleh disintegrator dan diayak melalui saringan 40-mesh. Sampel
bubuk disimpan dalam kantong plastik disegel pada 4 C sampai digunakan.
Tabel 2: BBD untuk variabel independen dan hasil ekstraksi. Menjalankan

1
(%, V / v) 2
(ML / g) 3
(Min) (%)
1 +1 +1 0 2,38

2.3. USG-Assisted Ekstraksi Flavonoid. Tentang 2 0 +1 -1 2,43

0,5 g sampel persis tertimbang ke dalam labu berbentuk kerucut 150ml dan 3 -1 +1 0 2,41

dicampur dengan etanol. Proses ekstraksi per- dibentuk menggunakan 4 -1 0 -1 2,44

perangkat ultrasonik (KQ5200DB, 40 kHz, 160 5 -1 0 +1 2,49
W, Kunshan Ultrasonic Instrumen Co, Jiangsu, Cina) yang dilengkapi dengan 6 -1 -1 0 2,43
timer digital dan pengontrol suhu. Ekstrak disaring untuk mengumpulkan 7 0 0 0 2,60
supernatan. UV-2401 spec- trophotometer (Shimadzu Corporation, Jepang) 8 +1 0 +1 2,49
digunakan untuk keseluruhan analisis flavonoid sampel, R-501 rotavapor 9 0 -1 +1 2,52
(Shanghai Shenshun Bio-Tech Co, Ltd, Shanghai, Cina) untuk trasi 10 +1 0 -1 2,42
konsentrasi- sampel, dan LGJ- 10D membekukan kering (Beijing 11 +1 -1 0 2,40
Empat-Cincin Ilmu Instrumen Plant Co, Ltd, Beijing, Cina) untuk kekeringan 12 0 0 0 2,63
sampel terkonsentrasi. 13 0 +1 +1 2,48
14 0 0 0 2,65
15 0 0 0 2,58
2.4. Penentuan Jumlah Flavonoid Konten. Jumlah konten vonoids fla- 16 0 0 0 2,61
ditentukan oleh berbasis kolorimetri metode assay [ 21 ]. Secara singkat, 17 0 -1 -1 2,36
solusi sampel 0.5ml dicampur dengan air suling 4.0mL dan 0.4mL NaNO
2 (5%, w / v) adalah
menambahkan. Setelah 6 menit, 0.4mL Al (NO 3)3 (10%, w / v) dan 4ml
NaOH (1M) ditambahkan. Solusinya dicampur secara menyeluruh dan dimana merupakan variabel respon, 0 adalah konstan,
diinkubasi selama 15 menit. absorbansi diukur pada 512 nm terhadap dan
.
, dan adalah linear, kuadrat, dan interaktif
kontrol. Persamaan regresi kurva standar yang = 68.89-0,462 dan 2 = 0,9995 koefisien masing-masing.
dan adalah tingkatan
( dimana variabel independen.
adalah konsentrasi rutin di g / mL dan adalah absorbansi). Kandungan
flavonoid dihitung dari kurva kalibrasi dan dinyatakan sebagai setara rutin 2.6. Pemurnian Flavonoid oleh berpori Resin Adsorp- tion. flavonoid yang
(RE). diperkaya minyak mentah ekstrak yang diperoleh di bawah kondisi optimal
dimurnikan menggunakan kolom ( 40
2.5. Desain eksperimental. Kotak-Behnken desain (BBD) digunakan untuk 2.0 cm) dikemas resin adsorpsi withHPD 100macroporous. kondisi yang
menentukan kombinasi terbaik dari variabel ekstraksi untuk flavonoid dioptimalkan untuk memisahkan dan memurnikan flavonoid yang
berdasarkan hasil prelimi- nary faktor tunggal-test. konsentrasi etanol (v / v, menyuntikkan konsentrasi 3.3mg / mL, pH = 3,5, menyuntikkan kecepatan
1).
1.0mL / min, 60% (v / v) etanol sebagai pelarut desorpsi, dan kecepatan
rasio cair ke padat (mL / g, 2). dan waktu ekstraksi (min, desorpsi aliran 2.0mL / min. Ekstrak dimurnikan flavonoid dikumpulkan dan
3) yang variabel independen dan kode dan uncoded tingkat mereka diuapkan pada 70 C dan kemudian beku-kering untuk penentuan
(sebenarnya) dari variabel independen diberikan dalam Tabel 1 . Suhu tidak bioaktivitas.
dianggap dalam penelitian ini karena proses ekstraksi dipertahankan pada
suhu kamar untuk menghindari degradasi bahan suhu-sensitif. Hal ini
umumnya percaya bahwa kekuatan ultrasonik yang lebih tinggi
2.7. Evaluasi Flavonoid Antioksidan Kegiatan
meningkatkan hasil ekstraksi [ 19 ]; kekuatan USG 160Wwas terpilih sebagai
parameter optimal. Pencabutan yang tion yield ( ,%) diambil sebagai respon 2.7.1. ABTS Radical Scavenging Activity. The ABTS assay radikal dilakukan
dari desain exper- iment disajikan dalam tabel 2 . Data eksperimental sesuai dengan metode yang dijelaskan oleh Re et al. [ 22 ]. The ABTS
dipasang ke model polinomial kuadrat dan model dijelaskan oleh radikal diproduksi oleh reaksi dari 7mm ABTS dengan 2.45mM kalium
persamaan kuadrat berikut: persulfat. Campuran reaksi disimpan dalam gelap pada suhu kamar selama
16 jam sebelum digunakan. Larutan dibuat dengan mengencerkan dengan
etanol ke absorbansi
3 3 2 3

= + + 2 + . (1) 0.700 0.020 di 734 nm. Contoh solusi (0.3ml) pada konsentrasi ent
0
=1 =1 =1 =+1 berbeda- dicampur dengan larutan ABTS diencerkan;
Journal of Chemistry 3

Tabel 3: ANOVA untuk model polinomial kuadratik dipasang ekstraksi flavonoid.

Sumber Jumlah kuadrat Derajat kebebasan mean square F nilai P nilai

Model 0,13 9 0,015 21,99 < 0,001
Sisa 4.74 10 -3 7 6,78 10 -4
Kurangnya fit 1,82 10 -3 3 6.08 10 -3 0,83 0,5413
kesalahan murni 2,92 10 -3 4 7.30 10 -4
Cor. total 0,14 16
2 2
catatan: = 0,9658; adj = 0,9219; CV = 1,05.

maka absorbansi ditentukan pada suhu kamar setelah 7 menit. BHT dan
vitamin C dengan konsentrasi yang sama menjabat sebagai kontrol positif.
Aktivitas scavenging radikal sampel dihitung dengan rumus berikut:
aktivitas scavenging (%) = [(
-
)/ ] 100, dimana
adalah absorbansi kontrol (tanpa sampel) dan sampel, masing-masing.
Campuran ditempatkan dalam oven gelap di 40 C. Aliquots (0.1ml) telah
ditarik dan dicampur dengan 75% etanol (9.7mL) dan 30% amonium
tiosianat (0.1ml). Setelah 3 menit, 20mm klorida besi di 3,5% asam klorida
(0.1ml) ditambahkan ke dalam campuran reaksi. Absorbansi campuran
dan
tercatat sebesar 500 nm pada interval 24 jam sampai maksimal konstan
tercapai. Kontrol tanpa sampel dan standar yang mengandung BHT di
tempat sampel menjadi sasaran prosedur yang sama.

2.7.2. DPPH Radical Scavenging Activity. Aktivitas radikal bebas DPPH

ditentukan dengan menggunakan protokol ified mod- berdasarkan Ia et al. [ 23
]. Secara singkat, 2.7mL larutan DPPH (0.2mm) dicampur dengan 0.3ml 3. Hasil dan Pembahasan
dari sampel pada konsentrasi yang berbeda. Setelah gemetar keras,
campuran reaksi diinkubasi pada suhu kamar dalam gelap selama 20 3.1. Optimalisasi Ultrasonic-Assisted Parameter Operasional
menit. absorbansi diukur pada 517 nm terhadap kosong. absorbansi yang
Flavonoid
lebih rendah dari campuran reaksi menunjukkan adanya aktivitas radikal
bebas lebih tinggi. BHT dan vitamin Cwere digunakan untuk kontrol positif. 3.1.1. Pas Model. Dalam studi ini, UEA dipekerjakan untuk ekstraksi flavonoid
Tingkat scavengingwas radikal calculatedusing equationdescribed di atas dari T. officinale. Parameter operasional yang dioptimalkan menggunakan BBD
untuk ABTS. dikombinasikan dengan RSM.
Tabel 1 menunjukkan desain eksperimen dan data respon yang sesuai
untuk tofs. Persentase yield berkisar dari
2,36% ke 2,65%. Dengan menerapkan analisis regresi berganda pada data
2.7.3. - Karoten Bleaching Assay. Itu - karoten uji pemutihan ditentukan eksperimental, model untuk variabel respon dapat diekspresikan dengan
menurut Metode yang dari Shakirin et al. [ 24 ] Dengan beberapa modifikasi. menggunakan mengikuti persamaan kuadrat polinomial dalam bentuk nilai-nilai
SEBUAH - solusi karoten (4ml) dengan konsentrasi 0.3mg / mL dilarutkan kode:
dalam kloroform dipindahkan ke dalam labu mengandung asam linoleat
= 2,61 + 0.01 1 - 0.00125 2 + 0.041 3 + 0.005 1 3
80mg dan 800mg Tween-80. kloroform itu dihapus menggunakan rotary
evaporator pada 40 C; kemudian 200ml air suling ditambahkan
- 0.028 2 3 - 0.098 2 1
- 0.11 2 2
- 0.056 2 3
.
perlahan-lahan ke dalam campuran dengan agitasi kuat untuk membentuk
(2)
emulsi. 3ml aliquot emulsi telah dihapus menjadi serangkaian tabung reaksi
berisi 0.2mL dari sampel di 400 g / mL dan diinkubasi dalam bak air di 50 C. dimana adalah hasil tofs dan 1. 2, dan 3 adalah
BHT dan vitamin C digunakan sebagai standar untuk perbandingan. variabel kode untuk konsentrasi etanol, rasio cair-padat, dan waktu
Absorbansi membaca diukur pada 30 menit interval untuk 120 menit di 470 ekstraksi, masing-masing.
nm. Aktivitas antioksidan dihitung dalam hal pemutihan sukses - karoten Analisis varian (ANOVA) untuk themodel ditunjukkan pada tabel 3 .
menggunakan rumus: aktivitas antioksidan (%) = [ 1 - ( Koefisien determinasi ( 2 = 0,9658) puncak-kasikan bahwa hanya 3,42% dari
total variasi tidak dijelaskan oleh model. Nilai kurangnya uji fit tidak
signifikan ( > 0,05) dengan demikian mengkonfirmasikan validitas model.
- Nilai koefisien determinasi yang disesuaikan ( 2
0 ) / ( 0 0 -

0 ) ] 100, dimana 0 dan 0 0

adalah nilai-nilai absorbansi adj =
diukur pada saat nol inkubasi untuk sampel dan kontrol, masing-masing, 0,9219) juga menegaskan bahwa model sangat signifikan. Selain itu, nilai
dan dan 0
adalah nilai-nilai absorbansi yang relatif rendah (1,05) dari koefisien variasi (CV) menunjukkan tingkat
diukur dalam sampel uji dan kontrol di = 120 min. presisi yang tinggi dan kehandalan dari nilai-nilai eksperimental. Model nilai
sangat rendah ( <0,001), yang menunjukkan bahwa model adalah
2.7.4. Kegiatan antioksidan dalam sebuah Acid Sistem Linoleic signifikan.
Menggunakan Ferrothiocyanate (FTC). The FTCmethod diadopsi dari Zhu et
al. [ 25 ]. Sampel (400 g) dalam etanol (4ml) dicampur dengan 2,5% asam Model ini ditemukan cukup untuk prediksi di kisaran variabel
linolenat dalam etanol (4ml), penyangga fosfat (8ml, 50mm, dan pH 7,0), dan eksperimental. Nilai-nilai koefisien regresi yang terdaftar di tabel 4 . lebih
air suling (4ml). kecil nilai dan lebih besar
4 Journal of Chemistry

2,65 2,65
2,60 2,60
2,55 2,55
2,50 2,50
Y Y
2,45 2,45
2,40 2,40
2,35 2,35

1.00 1.00 1.00 1.00

0.50 0.00 0,50 0.50 0.00 0,50
0.00 0.00
X2 -0.50 -0,50 X1 X3 -0.50 -0,50
-1,00 -1,00 -1,00 -1,00 X1

(Sebuah) (B)

2,65
2,60

2,55
2,50
Y
2,45

2,40

2,35

1.00 1.00
0.50 0.00 0,50
0.00
X3 -0.50 -0,50
-1,00 -1,00 X2

(C)

Gambar 1: permukaan Respon dan kontur plot untuk efek parameter independen terhadap hasil ekstraksi dari total flavonoid.

Tabel 4: koefisien regresi dan signifikansi uji untuk model kuadrat. apakah interaksi antara ables variabel- sesuai yang signifikan atau tidak.
Sebuah plot kontur elips berarti interaksi antara variabel yang signifikan

Sumber Derajat kebebasan Berarti persegi F nilai P nilai

sementara plot kontur melingkar berarti sebaliknya. Dalam tiga variabel ini,
ketika dua variabel dalam rentang eksperimental digambarkan dalam tiga
1
1 8 10 -4 1,18 0,3133
dimensi plot permukaan, variabel ketiga dijaga konstan pada (nilai tengah
2
1 1,25 10 -5 0,018 0,8958
rentang pengujian) nya 0 tingkat. Seperti yang bisa dilihat di Gambar 1 ,
1 0.014 20.08 0,0029
3
Hasil ekstraksi tidak terpengaruh secara signifikan oleh perubahan variabel
21 1 0,041 59.96 0,0001
uji melalui tiga plot permukaan respon independen dan plot kontur
22 1 0,052 76,19 < 0,0001
masing-masing di kisaran eksperimental. Dari
23 1 0.013 19,31 0,0032
1
2
1 0 0 1

1
3
1 1 10 -4 0,15 0,7123 Gambar 1 (a) , Hasil ekstraksi meningkat dengan peningkatan konsentrasi
0,0725 etanol ( 1) 30-39,6%, namun, di luar
2 3
1 3,025 10 -3 4,46

39,6%, yield ekstraksi menurun dengan konsentrasi etanol meningkat.

Ketika konsentrasi etanol tetap, hasil ekstraksi juga ditemukan meningkat
dengan peningkatan rasio cair-padat 50-59,5 dan kemudian menurun
nilai berarti variabel yang sesuai akan lebih signifikan. Variabel
dengan perpanjangan waktu ekstraksi. Gambar 1 (b) digambarkan bahwa
independen ( 3 ) . bersama dengan tiga hasil ekstraksi meningkat ketika waktu ekstraksi (
istilah kuadrat ( 2 . 2 2 , dan 3 ) . adalah signifikan dengan
1 2 3)
nilai-nilai ( <0,05). Koefisien jangka lainnya tidak signifikan ( > 0,05). Sementara meningkat dari 30 ke 43.8min dan mulai sedikit berkurang. Di Gambar 1 (c) ,
itu, waktu ekstraksi adalah themost faktor yang signifikan mempengaruhi hasil Hasil ekstraksi maksimum (2,62%) dicapai ketika rasio dan ekstraksi waktu
penggalian. cair-padat yang
69,5 dan 43.8min, masing-masing.
3.1.2. Analisis Respon Permukaan. Hubungan antara variabel independen Dapat disimpulkan bahwa ekstraksi ditions con optimal tofs adalah
dan dependen diilustrasikan oleh representasi tiga dimensi dari permukaan konsentrasi etanol dari 39,6, rasio padat liquid dari 59,5, dan waktu
respon dan oleh kontur dua dimensi yang dihasilkan oleh model. Bentuk ekstraksi 43.8min. Dengan kondisi tersebut, hasil eksperimen adalah 2,61
plot kontur, elips atau lingkaran, menunjukkan 0,02% ( =
3) dan baik cocok dengan hasil prediksi (2,62%),
Journal of Chemistry 5

120 120

100

80

assay ABTS
assay DPPH

100 60

60 80 40

20 40 20

00 0
100 200 300 400 500 600 0 5 10 15 20 25

konsentrasi ( g / mL) konsentrasi ( g / mL)

BHT BHT
VC VC
tofs tofs

(Sebuah) (B)

Gambar 2: DPPH dan ABTS radikal kegiatan sampel dan kontrol standar.

1,6 1,6

1.4 1.4

1.2 1.2
FTC uji absorbansi
Absorbansi di 470 nm
- Karoten pemutihan

1.0 1.0

0,8 0,8
pada 500 nm

0,6 0,6

0,4 0,4

0,2 0,2

0.0 0 0.0 1 2
20 40 60 80 100 120 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Waktu (min) hari-hari

BHT tofs Kontrol BHT

VC Kontrol tofs

(Sebuah) (B)

Gambar 3: Aktivitas antioksidan ditentukan dengan menggunakan - karoten pemutihan dan FTC.

akibatnya menunjukkan model RSM memuaskan dan akurat. menggunakan senyawa referensi sebagai probe dan UV-tampak
spektrofotometer serapan konvensional untuk deteksi. The DPPH dan ABTS
Untuk mengevaluasi aktivitas antioksidan dari tofs, resin adsorpsi berpori tersedia secara komersial, stabil, dan mudah untuk menangani, yang telah
digunakan untuk memurnikan ekstrak flavonoid-diperkaya dari UEA. Setelah diterima secara luas untuk memperkirakan aktivitas radikal bebas dari
pemurnian, kandungan flavonoid bisa meningkat menjadi 54,7%. Ekstrak murni antioksidan dari ekstrak tumbuhan [ 27 ]. Seperti ditunjukkan dalam Gambar 2 ,
digunakan untuk analisis bioaktivitas berikutnya. Untuk uji DPPH, IC yang

50 (Konsentrasi yang diperlukan untuk mengais-ngais 50% dari radikal)

nilai-nilai tofs, BHT, dan vitamin C yang 180,11 7,85,
69,13 4,32, dan 77,98 3,68 g / mL, masing-masing. Dalam theABTS assay, IC
3.2. Analisis Kegiatan Antioksidan
50 nilai-nilai tofs, BHT, dan vitamin C yang
3.2.1. DPPH dan ABTS Radikal Bebas Scavenging Activity. 10.18 1,07, 2,02 0,18, dan 1,92 0,04 g / mL, masing-masing.

Antioksidan telah dipertimbangkan untuk menunjukkan efek protektif

terhadap kerusakan oksidatif dan berkaitan dengan penurunan risiko 3.2.2. - Karoten Bleaching Assay. Antioksidan diekstrak dari tumbuhan dapat
penyakit kronis [ 26 ]. Baru-baru ini, kapasitas antioksidan untuk menghambat - karoten pemutihan oleh radikal bebas ing neutraliz- [ 23 ]. Itu - kegiatan
pembersihan radikal bebas telah eval- uated lebih sering dan ekstensif pemutihan karoten dari sampel disajikan dalam Gambar 3 yang menunjukkan
dengan metode kompetitif bahwa
6 Journal of Chemistry
absorbansi kontrol dan vitamin C menurun drastis lebih dari 2 jam ketika
tofs dan BHT jauh lebih lambat. Nilai-nilai menunjukkan bahwa tofs sama
efektifnya dengan BHT dan jauh lebih efektif daripada vitamin C. PUT
hambatan dari tofs, BHT, dan vitamin C yang 55,78%, 96,37%, dan 4,30%,
masing-masing. The tofs disajikan sangat baik ity capac- antioksidan.
3.2.3. Kegiatan antioksidan dalam sebuah Acid Sistem Linoleic Menggunakan
Ferrothiocyanate (FTC). The FTCmethod digunakan untuk tambang deter- jumlah
peroksida pada tahap awal lipid per- oksidasi. Peroksida yang dihasilkan dari asam
linoleat dapat mengkonversi Fe 2+ untuk Fe 3 +, dan adanya Fe 3+ ion terdeteksi oleh
absorbansi pada 500 nm setelah kompleks dengan SCN - terbentuk [ 28 ]. absorbansi
yang tinggi menunjukkan konsentrasi tinggi ide perox- terbentuk selama inkubasi.
Di Gambar 3 , Absorbansi kontrol menunjukkan peningkatan yang cepat dan
mencapai tingkat maksimum unsur pada hari 9. BHT dipamerkan absorbansi
terendah, yang menunjukkan konsentrasi peroksida terendah dan tingkat tertinggi
aktivitas antioksidan. Absorbansi tofs meningkat lebih lambat dibandingkan kontrol
tetapi lebih cepat dibandingkan dengan BHT. Oleh karena itu, theTOFs disajikan
aktivitas antioksidan yang kuat, tapi itu kurang efisien dibandingkan BHT.
4. Kesimpulan
Dalam studi ini, kami telah menyelidiki metode UEA untuk mengekstrak tofs
menggunakan RSM. Kondisi ekstraksi optimum diperoleh dan flavonoid
hasil maksimum 2,62% dicapai. Selain itu, kegiatan antioksidan flavonoid
in vitro includingABTS orDPPHradical kapasitas pemulungan, Fe 2+ aktivitas kelat, dan
metode FTC dievaluasi. Berdasarkan temuan kami, ia mengungkapkan bahwa
ekstraksi ultrasonik merupakan metode yang efektif untuk ekstraksi tofs dan flavonoid
fied puri- dipamerkan kegiatan antioksidan yang kuat. Penelitian lebih lanjut harus
dilakukan untuk menggambarkan bioaktivitas melalui hewan percobaan dengan
tujuan untuk mengembangkan aplikasinya dalam bahan makanan atau bahan baku
yang mengakibatkan penggunaan yang lebih besar dari sumber daya yang melimpah
ini.
Konflik kepentingan
Para penulis menyatakan bahwa tidak ada konflik kepentingan mengenai
publikasi makalah ini.
Sumbangan penulis
Zongxi Sun andRuiqiang Su kontribusi sama untuk penelitian ini.
Pengakuan
Para penulis ingin menyampaikan ness thankful- tulus kepada Departemen
Ilmu dan Teknologi Cina untuk dukungan keuangan yang diberikan melalui
Program 973 (2012CB724001).
Referensi
[1] Y. Anda, S. Yoo, H.-G. Yoon et al., In vitro dan in vivo hepatopro-
efek tective dari ekstrak air dari Taraxacum officinale
(Dandelion) akar terhadap stres oksidatif akibat alkohol, Makanan dan Kimia
Toksikologi, vol. 48, tidak ada. 6, pp. 1632-1637, 2010. [2] Cina Komisi
Pharmacopoeia, Farmakope Peo-
ple Republik Cina, Bagian I, Cina Ilmu Kedokteran Press, Beijing, Cina, 2010.
[3] K. Baba, S. Abe, andD.Mizuno, aktivitas antitumor air panas
Ekstrak dandelion, Taraxacumofficinale: korelasi antara aktivitas antitumor dan
waktu administrasi, Yakugaku Zasshi, vol. 101, tidak ada. 6, pp. 538-543, 1981.
[4] H. Jeon, H. Kang, H. Jung et al., Kegiatan Anti-inflamasi
Taraxacum officinale, Journal of Ethnopharmacology, vol. 115, tidak ada. 1, pp. 82-88,
2008.
[5] CM Park, HJ Youn, HK Chang, dan YS Song TOP1 dan
2, polisakarida dari Taraxacum officinale, menipiskan CCl 4
-
diinduksi kerusakan hati melalui modulasi NF B dan regulatorymediators nya, Makanan
andChemical Toxicology, vol. 48, pp. 1255-1261, 2010.
[6] LH Tahtamouni, NM Alqurna, MY Al-Hudhud, dan HA
Al-Hajj, Dandelion ( Taraxacum officinale) menurun kesuburan pria tikus in vivo, Journal
of Ethnopharmacology, vol. 135, tidak ada. 1, pp. 102-109, 2011.
[7] C. Hu dan DD Kitts, Antioksidan, prooksidan, dan sitotoksik
kegiatan dandelion pelarut-difraksinasi ( Taraxacum offici- nale) bunga ekstrak in
vitro, Jurnal Pertanian dan Pangan Kimia, vol. 51, pp. 302-310, 2003. [8] L. Ma,
YD Hu, dan JQ Li, Optimasi ultrasonik
Proses ekstraksi berdasarkan pusat surfacemethodology desain-respon
komposit untuk luteolin di Taraxacumofficinale, Afri- bisa Journal Farmasi dan
Farmakologi, vol. 6, tidak ada. 27, pp. 2075-2082 2012.
[9] D. Colle, LP Arantes, R. Rauber et al., Sifat antioksidan
dari Taraxacum officinale ekstrak buah yang terlibat dalam efek tive proteksi
terhadap kematian sel yang disebabkan oleh natrium sisi nitroprus- di otak tikus, Biologi
Farmasi, vol. 50, tidak ada. 7, pp. 883-891 2012.
[10] CM Park, JY Park, KH Noh, JH Shin, dan YS Song
Taraxacum officinale ekstrak Weber menghambat LPS-induced oxi- stres dativ
dan produksi oksida nitrat melalui NF B Modulation di RAW 264.7 sel, Journal
of Ethnopharmacology, vol.
133, tidak ada. 2, pp. 834-842, 2011.
[11] LC Ma dan FL Wei, Optimasi proses ekstraksi
dari Dandelion (Taraxacum Weber), Cina Journal of Chinese Materia Medica, vol.
30, tidak ada. 13, pp. 995-997, 2005. [12] LL Tao dan P. Li, Belajar pada proses
ekstraksi
Total flavonoid dari Taraxacum oleh gelombang ultrasonik, Makanan dan
Teknologi Fermentasi, vol. 47, pp. 49-52, 2011. [13] HT L
u, R. Deng, W. Cheng, dan C. Cheng, Teknik
ekstraksi komponen bioaktif dalam Dandelion, Tengah Selatan Farmasi, vol. 6,
pp. 391-394, 2008. [14] W. Chen, WP Wang, HS Zhang, dan Q. Huang, Optimiza-
tion ekstraksi ultrasonik dibantu dari charides polysac- larut dalam air dari cendawan
edulis miselia menggunakan metodologi respon permukaan, Polimer karbohidrat, vol.
87, pp. 614-619, 2012. [15] GW Zhang, L. Dia, dan MM Hu, Dioptimalkan
ultrasonic-
ekstraksi dibantu flavonoid dari Prunella vulgaris L. dan evaluasi kegiatan
antioksidan in vitro, Inovatif Ilmu Pangan dan Emerging, vol. 12, tidak ada. 1,
pp. 18-25, 2011.
 Journal of Chemistry 7

[16] L. Wang dan CL Weller, Kemajuan terbaru dalam ekstraksi

Nutraceuticals dari tanaman, Tren dalam Ilmu dan Teknologi Pangan, vol. 17,
tidak ada. 6, pp. 300-312 2006.

[17] H. Tang dan YH Choi, ekstraksi optimum bioaktif

Senyawa alkaloid dari Rimpang Coptidis (Coptis Cina Franch.) menggunakan
metodologi respon permukaan, Solvent pencabutan yang tion Penelitian dan
Pengembangan, vol. 20, pp. 91-104, 2013. [18] Z.-L. Sheng, P.-F. Wan, C.-L. Dong,
dan Y.-H. Li, Optimasi
total flavonoid yang diekstrak dari konten flos Populi menggunakan metodologi
respon permukaan, Tanaman Industri dan Produk,
vol. 43, tidak ada. 1, pp. 778-786, 2013.

[19] XS Wang, YF Wu, GY Chen, W. Yue, QL Liang, dan

QN Wu, Optimasi ekstraksi USG dibantu senyawa fenolik dari Sparganii
rhizoma dengan metodologi respon permukaan, Ultrasonics Sonochemistry, vol.
20, tidak ada. 3, pp. 846-854, 2013.

[20] T. Ma, T. Wang, dan H. Wu, Optimasi ekstraksi

kondisi untuk meningkatkan kelarutan protein kacang trates konsentrasi- oleh respon
surfacemethodology, LWT-Ilmu dan Teknologi Pangan, vol. 43, tidak ada. 9, hlm.
1450-1455, 2010.

[21] X.Wang, QNWu, YFWu, GY Chen, W. Yue, andQ. L. Liang,

Permukaan Respon dioptimalkan ekstraksi ultrasonik yang dibantu flavonoid dari
Sparganii rhizoma dan evaluasi mereka in vitro kegiatan antioksidan., molekul, vol.
17, tidak ada. 6, pp. 6769-
6783, 2012.

[22] R. Re, N. Pellegrini, A. Proteggente, A. Pannala, M. Yang, andc.

Rice-Evans, Aktivitas Antioksidan menerapkan perbaikan ABTS radikal kation
dekolorisasi assay, Radikal Bebas Biologi dan Kedokteran, vol. 26, tidak ada. 9-10,
pp. 1231-1237, 1999.

[23] J. Dia, B. Huang, X. Ban, J. Tian, L. Zhu, dan Y. Wang, In vitro

dan aktivitas antioksidan in vivo dari ekstrak etanol dari
Meconopsis quintuplinervia, Journal of Ethnopharmacology, vol.
141, tidak ada. 1, pp. 104-110 2012.

[24] FH Shakirin, KN Prasad, A. Ismail, LC Yuon, ANDA. Azlan,

Kapasitas antioksidan yang kurang dimanfaatkan Malaysia Canarium odontophyllum ( Dabai)
Miq. buah," Jurnal Komposisi Makanan dan Analisis, vol. 23, tidak ada. 8, pp. 777-781
2010.

[25] KX Zhu, CX Lian, XN Guo, W. Peng, dan HM Zhou,

Aktivitas antioksidan dan isi fenolik total berbagai ekstrak dari lemaknya bibit
gandum, Food Chemistry, vol. 126, tidak ada. 3, pp. 1122-1126, 2011.

[26] KK Adom dan RH Liu, Aktivitas antioksidan dari biji-bijian,

Jurnal Pertanian dan Pangan Kimia, vol. 50, tidak ada. 21, pp. 6182-6187, 2002.

[27] X. Yao, L. Zhu, Y. Chen, J. Tian, andY.Wang, in vivo dan in vitro

aktivitas antioksidan dan - glucosidase, - efek penghambatan amilase flavonoid
dari Cichorium glandulosum biji," Food Chemistry, vol. 139, tidak ada. 1-4, pp.
59-66, 2013.

[28] T. Liu dan H. Yao, kegiatan antioksidan biji barley

ekstrak, Food Chemistry, vol. 102, tidak ada. 3, pp. 732-737 2007.
 International Journal of

Kimia Organik
International Journal of
Photoenergy International Journal of kemajuan dalam

Kimia obat Internasional Kimia Analisis Kimia fisik

Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com

Volume 2014 Volume 2014 Volume 2014 Volume 2014 Volume 2014

International Journal of

Kimia karbohidrat jurnal

Quantum Kimia
Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com

Volume 2014 Volume 2014

Menyerahkan naskah Anda di

http://www.hindawi.com

jurnal
The Scientific Metode analitis dalam
World Journal Kimia
Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com

Volume 2014 Volume 2014

jurnal International Journal of International Journal of jurnal Bioinorganic Kimia dan

spektroskopi Kimia anorganik kimia listrik Kimia Terapan Aplikasi
Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com

Volume 2014 Volume 2014 Volume 2014 Volume 2014 Volume 2014

jurnal Kromatografi Penelitian jurnal jurnal International Journal of

Kimia teoritis Internasional katalis Kimia spektroskopi

Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com Hindawi Publishing Perusahaan http://www.hindawi.com

Volume 2014 Volume 2014 Volume 2014 Volume 2014 Volume 2014