UNIVERSIDAD DE LA SABANA

FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMAS DE INGENIERIA QUIMICA E
INGENIERIA DE PRODUCCION AGROINDUSTRIAL

ASIGNATURA Qumica II
CAMPO DE FORMACION Formacin Bsica
SUBCAMPO Cientfica
SEMESTRE 2
CREDITOS 4
INTENSIDAD HORARIA Trabajo presencial del estudiante:
7 horas/semana y 112 horas/semestre
(64 horas tericas y 48 horas de laboratorio)
Trabajo independiente del estudiante:
5 horas /semana y 80 horas /semestre
PROFESOR Sergio Cuervo sergioce@unisabana.edu.co
FECHA Julio del 2016

DESCRIPCION DEL CURSO

Esta asignatura es la continuacin de la Qumica I correspondiente al primer semestre. Es un curso

terico-prctico en el cual los estudiantes construyen sus conocimientos bsicos sobre reactividad y
su relacin con la estructura qumica. Las concepciones de los estudiantes se van desarrollando de
una manera similar a como se desarrollaron los conceptos cientficos; de esta manera se busca que
lleguen a comprender que la ciencia y la tecnologa son dinmicas y que los conocimientos que ellos
construyen sobre las mismas no pueden ser estticos, sino que deben mantenerse en permanente
actualizacin y reestructuracin. Va dirigido a estudiantes de Ingeniera de Produccin Agroindustrial
e Ingeniera Qumica que requieren la qumica para construir conocimientos cientficos y
tecnolgicos para su desempeo profesional.

OBJETIVO GENERAL

El currculo de esta asignatura busca capacitar al estudiante de Ingeniera para:

Construir los conocimientos de la Qumica correspondientes a la naturaleza de las

transformaciones qumicas, su clasificacin, propiedades y fuerzas que las rigen, logrando
una comprensin tanto cualitativa como cuantitativa de los principios y factores que las
afectan.
Desarrollar las competencias bsicas de un ingeniero, que les permitan interpretar
situaciones problemticas y argumentar y proponer soluciones creativas a las mismas, en el
contexto de su profesin.
OBJETIVOS ESPECIFICOS

Familiarizarse con el lenguaje de la qumica, es decir, desarrollar las competencias de leer y

escribir en el contexto de esta ciencia.
Construir los conocimientos cientficos que requieren para su desempeo profesional, de
acuerdo con el currculo.
Contribuir en el desarrollo de un pensamiento lgico y crtico, propio de un ingeniero.
Analizar e interpretar situaciones problemticas y proponer soluciones a las mismas con
argumentos slidos.
Despertar curiosidad e inquietud intelectual por todo aquello que los rodea.
Contribuir con el desarrollo de las habilidades sociales y comunicativas, ya que
compartiendo con otros se construye el conocimiento.
Contribuir para crear conciencia de la necesidad de la investigacin como medio para
acercarse al conocimiento.
Crear hbitos y actitudes acordes con la formacin integral que la Universidad busca para
sus profesionales, tales como: buenos hbitos de estudio, responsabilidad ante el estudio,
honestidad, respeto por l mismo, por sus compaeros y sus profesores, por la Universidad,
la familia, el pas, por su entorno, etc.

METODOLOGIA

El curso es terico-prctico. Las sesiones tericas se realizan con exposicin del profesor y
frecuentes ayudas audiovisuales, con una previa lectura del tema a tratar por parte del estudiante.
Se desarrollan ejercicios en clase, se recomiendan lecturas y talleres y se promueve el debate entre
los estudiantes acerca del avance de la ciencia en algunos de sus campos para desarrollar su
capacidad de argumentacin reflexiva.

Se estimula el inters y la curiosidad de los estudiantes mediante la observacin de un hecho,

natural o provocado, y se busca una metodologa de aprendizaje, similar a la del desarrollo cientfico,
en la cual los alumnos proponen hiptesis explicativas que, en caso de poderse contrastar
experimentalmente se conviertan en teoras. Este procedimiento es orientado por el profesor. En
otros casos, teoras ya conocidas por los estudiantes permitirn predecir hechos que se probarn
mediante experimentos.

EVALUACION

Los resultados de aprendizaje en el aula no son homogneos debido a la diversidad que se

encuentra. Cada estudiante construye su conocimiento a diferente ritmo pues parte de sus propias
concepciones alternativas y tiene su propia forma de razonar. Esto hace necesaria la inclusin de
una tcnica de regulacin permanente y personalizada de las estrategias de enseanza, que permita
atender necesidades de cada uno de los estudiantes para lograr su proceso de aprendizaje y que a
la vez le permita a l lograr los cambios de actitud necesarios para adoptar el mtodo de estudio
adecuado y oportuno para el aprendizaje. El concepto de evaluacin que se aplica cumple esta
funcin, pues permite realizar continua y oportunamente los cambios en el proceso de enseanza
que se requieren para que los estudiantes logren los objetivos; de igual manera, permite que el
estudiante recapacite y mejore su proceso de aprendizaje cuando todava se est a tiempo.

Ya que la evaluacin tambin se utiliza para la promocin del estudiante a los cursos siguientes, se
aplica el siguiente esquema de valores:

Examen Parcial 10%

Primer Corte 30% Pruebas intermedias 8%
Laboratorio 12%
Examen Parcial 10%
Segundo Corte 30% Pruebas intermedias 8%
Laboratorio 12%
Examen Final 16%
Tercer Corte 40% Pruebas intermedias 8%
Laboratorio 16%

En el trabajo prctico se evala la preparacin previa, el trabajo experimental y el anlisis y

conclusin de los resultados. El hecho de que no se repita ninguna prctica, hace que la evaluacin
de cada una no pueda ser reemplazada por otra (Ver: Normas para el trabajo de laboratorio).

CONTENIDO CONCEPTUAL TEMATICO

Introduccin: (1 hora)

Repaso: Soluciones: solubilidad de los compuestos inicos y de compuestos moleculares,

disolucin y dilucin, concentracin de las soluciones: molaridad, molalidad, fraccin molar,
%p/p, %p/v, partes por milln, normalidad. (3 horas)

Reacciones qumicas: ecuaciones qumicas, balaceo de ecuaciones, relaciones

estequiometricas en masa y moles, reactivo limitante, reactivo en exceso, rendimiento de la
reaccin, pureza de reactivos, clasificacin general de las reacciones qumicas en medio
acuoso (precipitacin, cido-base y redox), aplicaciones cuantitativas de reacciones en
medio acuoso (valoraciones y titulaciones). (14 horas).

Primer parcial (2 horas)

Equilibrio qumico: reacciones reversibles, concepto de equilibrio, cociente de concentracin,

constante de equilibrio (Kc y Kp). Sistemas homogneos y heterogneos, reacciones en
serie, rendimiento de reacciones reversibles, principio de Le Chatelier. (8 horas)

cidos y Bases, equilibrio inico: definiciones de cidos y de bases, auto ionizacin del
agua, cidos y bases fuertes y dbiles, pH, constantes de disociacin de cidos y bases
dbiles (pKa y pKb), hidrlisis de sales en agua y pH de sus soluciones, efecto del in
 comn, soluciones amortiguadoras, titulaciones acido-base. Equilibrios de solubilidad. (14
horas)

Segundo parcial (2 horas)

Electroqumica: celdas electroqumicas, potencial estndar de reduccin, espontaneidad de

las reacciones redox, efecto de la concentracin sobre la fem de la celda: ecuacin de
Nernst, celdas de concentracin, bateras, celdas de combustible, corrosin, electrolisis (10
horas)

Cintica qumica: velocidad de reaccin, teora de las colisiones, energa de activacin,

mtodo para determinar la velocidad de la reaccin, factores que la afectan (naturaleza de
los reaccionantes ley de velocidad, orden de la reaccin-, concentracin, temperatura y
catalizadores). (10 horas)

Examen final (2 horas)

BIBLIOGRAFIA

BROWN, T., LeMAYT, H.E. y BURSTEN, B., 1998, Qumica, La Ciencia Central, 7 Ed., Ed.
Prentice Hall, Mxico.
CHANG, R., 2002, Qumica, 7 Ed., Ed. Mac Graw Hill, Mxico.
KOTZ, J.C. y TREICHEL, P.M., 2003, Qumica y Reactividad Qumica, 5 a Edicin, Ed. Thomson,
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WHITTEN, K., DAVIS, R. y PECK, M., 1998, Qumica General, 5 Ed., Ed. Mac Graw Hill,
Madrid.
PETRUCCI, R. y HARWOOD, W., 1999, Qumica General, 7 Ed., Ed. Prentice may Iberia,
Madrid.
BRICEO, C.O. y RODRIGUEZ DE CACERES, L., 1999, Qumica, 2 Ed., Fondo Educativo
Panamericano, Bogot.