Huevo frito -

Untar el envase con roco vegetal. Cascar el

huevo y verterlo en el BigCheff

Tapar. y cocinar en el microondas por 50

segundos a potencia mxima.

Parece frito pero no lo es! Puede comerse

como guarnicin o como un ingrediente ms
de tu sandwichs

Hamburguesa de Espinaca y Queso

Ingredientes:
Espinaca 1 paquete
Queso Pategrs 100 gs.
Huevo 1
Sal y pimienta a gusto
Fcula de maz 1 cdita.
Pan rallado 1 cda.
Nuez moscada cdita de caf
Procedimiento:
Cocinar las hojas de espinaca (sin tallos) en el MultiCoccin durante 1 minuto y medio a potencia mxima.
Dejar enfriar, escurrir y picar.
En un bol colocar la espinaca picada, el queso Pategrs rallado bien grueso, el huevo batido, la fcula, el pan
rallado, la nuez moscada y salpimentar a gusto.
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla bien homognea.
Colocar parte de la mezcla en la base del BigCheff y compactar hasta obtener la forma de una hamburguesa
de 1 cm. de alto.
Tapar y cocinar 1 minuto y medio a potencia mxima.

Hamburguesa de Pollo a la York

Ingredientes: (para 5 hamburguesas)

Pollo deshuesado 500 gr.
Sal y pimienta a gusto
Ajo picado 1 diente
Perejil picado 1 cucharada
Huevo 1 unidad
Pan rallado 3 cucharadas
Fcula de maz 1 cucharadita
Jamn de York o cocido 5 fetas
Muzarella o queso de mquina 5 fetas
Aceite en aerosol cant. Necesaria
Procedimiento:
Procesar el pollo.
Poner en un bol junto con el ajo, el perejil, el huevo, la sal, la pimienta, el pan rallado y la fcula.
Aparte envolver el jamn en la feta de muzarella. Haciendo cuadrados de 5 centmetros.
Colocar parte de la preparacin del pollo en la base del BigCheff.
Agregar el cuadradito de jamn y queso y tapar con el resto de la preparacin del pollo.
Presionar aplanando la parte superior.
Rociar con el aceite y cocinar tapado a potencia mxima por 2 minutos.
Se puede reemplazar el pan rallado por avena.
Tambin se puede ahorrar tiempo usando provenzal deshidratado.
 Hamburguesas de Salmn (reducido en colesterol)

Ingredientes para 2 hamburguesas:

Salmn Rosado despinado 200 gr.
Eneldo cdita de caf
Huevo 1
Sal y pimienta a gusto
Fcula de maz 1 cda.
Pan rallado 1 cda.
Procedimiento:
Picar el salmn y luego procesarlo sin llegar a que se haga una pasta.
En un bol mezclar el salmn con el resto de los ingredientes hasta obtener una pasta homognea.
Colocar parte de la preparacin en el BigCheff y compactar hasta obtener la forma de una hamburguesa de 1
cm. de alto.
Tapar y cocinar 1 minuto y medio a potencia mxima.

Hamburguesas de Merluza al Azafrn (reducido en

colesterol)

Ingredientes para 2 hamburguesas:

Filet de merluza 200 gr.
Azafrn 1 gr.
Cebolla de unidad
Cebolla de verdeo 1
Fcula de maz 1 cda.
Pan rallado 1 cda.
Clara de huevo 1
Procedimiento:
Picar pequeo el filet y luego procesarlo 10 segundos.
Picar el verdeo y rallar la cebolla. Mezclar todo en un bol y agregar el resto de los ingredientes.
Amasar hasta obtener una mezcla bien homognea.
Colocar parte de la preparacin en la base del BigCheff y compactar hasta obtener la forma de una
hamburguesa de 1 cm. de alto.
Tapar y cocinar 1 minuto y medio a potencia mxima.

Hamburguesas Turcas Apto celacos

Ingredientes:
Lentejas 1 lata
Rebozador Apto Celacos 2 o 3 cucharadas
Aceite de Oliva 1 cucharada
Provenzal 1 cucharada
Jengibre rallado 1 pizca
Sal y pimienta a gusto
Huevo 1 unidad
Fcula de maz 1 cucharadita
Aceite en aerosol cant. Necesaria
Procedimiento:
Procesar las lentejas previamente escurridas.
Agregar el resto de los ingredientes y amasar bien.
Colocar en el BigCheff y dar forma de hamburguesa.
Rociar apenas con aceite en aerosol y cocinar a potencia mxima 2 minutos.
Utilizar ingredientes sin TACC permitidos

Huevo revuelto Parmesano

Ingredientes:
Huevo 1
Queso Parmesano rallado 2 cdas.
Organo 1 cda.
Aceite de oliva 1cda.
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento:
En un bol batir durante 30 segundos el huevo, 1 cucharada de parmesano, organo, sal y pimienta.
Colocar en el BigCheff, tapar y cocinar 1 minuto a potencia mxima.
Desmoldar y servir en un plato rociado con oliva y espolvoreado con organo y el resto de parmesano.

Milhojas de Manzana Apto celacos

Ingredientes:
Manzana verde 2 unidades
Azcar 5 cucharadas
Canela molida 1 cucharada
Nueces 50 gr.
Procedimiento:
Pelar las manzanas y cortar en lminas de 2 milmetros aproximadamente.
Forrar la base del BigCheff y espolvorear con una cucharada de azcar y un poco de canela.
Sobre esto poner una segunda capa de manzanas y nuevamente espolvorear con azcar y canela.
Repetir hasta colmar la base del BigCheff. Cocinar 4 minutos a potencia mxima. Al retirar decorar con las
nueces. Utilizar ingredientes sin TACC permitidos

Pan de Hamburguesa sin gluten. Apto para celacos

Ingredientes:
Harina premezcla 250 gr.
Goma xntica 1 cdita
Polvo leudante 1 cdita
Levadura fresca 25 gr.
Leche tibia (o agua) 250 c.c.
Azcar 1 cdita
Sal 1 cdita
Aceite 1 cdita
Preparacin
Colocar una cucharada colmada de la preparacin en el BigCheff previamente espolvoreado con pan rallado
sin TACC. Emparejar la superficie con las manos hmedas Llevar al microondas a potencia mnima 10% por 1
minuto, dejar reposar 1 minuto y luego cocinar 2 minutos al 60% (potencia Hornear). Dejar reposar 5 minutos
antes de desmoldar. Utilizar para hamburguesas o sndwich.
 Pizzetas sin gluten. Apto para celacos
Ingredientes:
Harina premezcla 250 gr.
Goma xntica 1 cdita
Polvo leudante 1 cdita
Levadura fresca 25 gr.
Leche tibia (o agua) 250 c.c.
Azcar 1 cdita
Sal 1 cdita
Aceite 1 cdita
Preparacin
Colocar la preparacin en la base del BigCheff, Llevar al microondas a potencia mnima 10% por 1 minuto,
dejar reposar un minuto y luego cocinar 2 minutos al 60% (potencia Hornear). Cubrir con salsa de tomate y
llevar un minuto al 60%. Retirar y colocar fetas de muzzarella llevar un minuto ms al 60%. Dejar reposar 5
minutos antes de desmoldar.

Sper Hamburguesa BigChef

Ingredientes:
Medalln de carne
1 Jamn cocido /de York 1 feta
Queso cheddar 2 fetas
Pan de viena 1
Tomate, lechuga, a gusto
pepino, cebolla y aderezos

Procedimiento:
Colocar el medalln de carne en la base del BigCheff.
Cocinar en microondas por dos minutos a potencia mxima.
Retirar y colocar la feta de jamn y queso y cocinar por un minuto ms.
Preparar en sndwich con tomate, lechuga, cebollas y aderezos a eleccin.

Sper Provoleta
Ingredientes:
Provoleta 1 unidad
Morrn enlatado 2 fetas
Jamn cocido/de York 2 fetas
Tomate unidad
Organo 2 cdas
Huevo 1
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento:
Salpimentar el morrn y colocarlo en el BigCheff.
Agregar las fetas de jamn cocido o de York y luego el tomate previamente picado y salpimentado.
Colocar encima la provoleta espolvoreada con organo.
Tapar y cocinar por 3 minutos y medio a potencia mxima.
Desmoldar en un plato dejando el morrn en la parte de arriba y reservar.
Si lo desea, cocinar un huevo en el BigCheff por 50 segundos a potencia mxima.
Desmoldar y colocarlo sobre el plato anterior.

Tartn de Calabaza (reducido en colesterol)

Ingredientes:
Calabaza unidad (300 gr. aprox)
Sal y pimienta a gusto
Ciboulette o perejil picado 2 cdas.
Queso rallado 3 cdas.
Discos de tapa de empanadas 3 unidades
Fcula 1 cdita.
Queso Port Salut 3 cubos de 25 gr.
Clara de huevo 1
Procedimiento:
Cortar la calabaza en cubos de 3 cm. Colocar en el MultiCoccin, salpimentar y cocinar a potencia mxima
por 3 minutos.
Destapar y pisar la calabaza hasta hacer un pur.
Luego rectificar los sabores con sal pimienta y agregar el queso rallado y la ciboulette picada.
Una vez frio agregar la clara batida, la fcula y mezclar.
Colocar un disco de tapa de empanadas forrando la base de un BigCheff.
Pinchar la masa con un tenedor en varios lados, tapar y cocinar 1 minuto a potencia mxima.
Al finalizar retirar la masa cocida del BigCheff y repetir el procedimiento con todos los discos.
Armar los tartines con relleno de calabaza y por encima colocar el cubito de queso Port Salut.
Gratinar 1 minuto.

Tartines de Espinaca y Muzarella

Ingredientes:
Espinaca paquete
Muzarella 80 gr.
Nuez moscada cucharadita
Sal y Pimienta a gusto
Huevo unidad
Tapa de empanada 1 unidad
Aceite en aerosol cant. Necesaria
Procedimiento:
Lavar la espinaca e introducirla en el BigCheff.
Cocinar 2 minutos, al finalizar la coccin retirar la espinaca y escurrir.
Rociar con aceite en aerosol una tapa de empanada y forrar la base del BigCheff.
Pinchar con un tenedor varias veces y cocinar 1 minuto a potencia mxima.
Picar la espinaca y muzarella y mezclar con el resto de los ingredientes.
Rellenar la tarta y cocinar a potencia mxima por 2 minutos.
Se puede reemplazar la espinaca fresca por congelada.
Consejo: Agregarle 2 cucharadas de salsa blanca al relleno.
 Tartines de Pollo, Espinaca, Jamn de York y
Muzarella
Ingredientes:
Tapa de empanadas 1 unidad
Espinaca paquete
Muzarella 80 gr.
Nuez moscada cucharadita
Pollo 50 gr.
Jamn de York o cocido 1 feta
Sal y pimienta a gusto
Huevo 1 unidad
Queso rallado a gusto
Aceite en aerosol cant. necesaria
Procedimiento:
Lavar la espinaca e introducirla en el BigCheff.
Cocinar 2 minutos, al finalizar la coccin retirar la espinaca y escurrir.
Rociar con aceite en aerosol una tapa de empanada y forrar la base del BigCheff.
Pinchar con un tenedor varias veces y cocinar 1 minuto a potencia mxima.
Picar la espinaca y la muzarella.
Mezclar bien con la nuez moscada y la mitad del huevo.
Picar el pollo con la otra mitad del huevo, salpimentar y mezclar.
Para armar poner sobre la masa la preparacin de la espinaca, luego cubrir con jamn y cubrir con el pollo.
Rallar queso por encima, tapar y cocinar 2 minutos y medio a potencia mxima.

Tartines Gallegos
Ingredientes:
Tapa de empanada 1 unidad
Cebolla mediana 1 unidad
Sal y pimienta a gusto
Tomate unidad
Pimentn cucharadita
Provenzal cucharadita
Merluza 1 filete
Atn lata
Pimientos latita
Sardinas lata
Aceitunas verdes descarozadas 40 gr.
Huevo batido 1 unidad
Aceite Vegetal c/n
Procedimiento:
Rociar con aceite vegetal en aerosol la tapa de empanada y forrar la base del BigCheff, pinchar con un
tenedor varias veces y cocinar 1 minuto a potencia mxima.
Picar el tomate, la cebolla, los pimientos, el filete, las sardinas y desmenuzar el atn, juntar y mezclar bien con
el resto de los ingredientes.
Rellenar los tartines, tapar el BigCheff y cocinar 2 minutos a potencia mxima.
Al terminar la coccin dejar enfriar y servir tibio.