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CAPITULO 1..................................................................................................... 3
PROBLEMA DE LA INVESTIGACION...................................................................3
1.1 PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA..............................................................3
1.2. FORMULACION DEL PROBLEMA..............................................................3
1.3. JUSTIFICACIN....................................................................................... 4
1.4. OBJETIVO GENERAL............................................................................... 4
1.5. OBJETIVOS ESPECIFICOS.......................................................................4
CAPITULO 2..................................................................................................... 6
MARCO TEORICO............................................................................................. 6
2.1 ANTECENETES INVESTIGATIVOS.............................................................6
2.2 BASES TEORICAS.................................................................................... 7
2.2.1 Sistema digestivo humano........................................................................7
2.2.1.2 Colon o intestino grueso........................................................................9
2.2.2 Enfermedades del sistema digestivo humano..............................................9
2.2.2.1 Apendicitis......................................................................................... 10
2.2.2.2 Peritonitis.......................................................................................... 10
2.2.2.3 Colon irritable..................................................................................... 11
2.2.2.4 Estreimiento..................................................................................... 11
2.2.3. Cuidados del sistema digestivo..............................................................12
2.2.3.1 Dieta................................................................................................. 12
2.2.4. Productos para tratar el estreimiento.....................................................14
2.2.4.1 Agentes incrementadores de bolo.........................................................14
2.2.4.2 Laxantes osmticos............................................................................ 15
2.2.4.3 De contacto derivados de plantas.........................................................15
2.2.4.4 Laxantes Estimulantes........................................................................16
2.2.4.5 Alimentos Funcionales.........................................................................16
2.2.5 Fiberstat.............................................................................................. 20
2.2.6. Dulcolax.............................................................................................. 21
2.3TERMINOS BASICOS............................................................................... 22
CAPITULO 3................................................................................................... 32
MARCO METDOLOGICO................................................................................. 32
1
3.1 METODOLOGIA...................................................................................... 32
3.3 VARIABLES............................................................................................ 33
3.4 HERRAMIENTAS PARA LA RECOLECCIN DE INFORMACION...................34
3.5 PRESUPUESTO..................................................................................... 36
CAPITULO 4................................................................................................... 37
RESULTADOS Y ANALISIS...............................................................................37
2
CAPITULO 1
PROBLEMA DE LA INVESTIGACION
Por ende, se realizar un estudio comparativo entre dos productos, uno que
contiene fibras funcionales, Fiberstat (jarabe) y el segundo un producto qumico,
Dulcolax (gotas). Se analizar la composicin, diferencias fsicas y qumicas,
semejanzas de accin, ventajas y desventajas como producto para tratar el
estreimiento.
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Entre los productos Fiberstat (jarabe) y Dulcolax (gotas), cuales son las
diferencias y semejanzas, que derivan en ventajas y desventajas para tratar el
estreimiento?
1.3. JUSTIFICACIN
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Recopilar informacin del sistema digestivo, especficamente sobre
enfermedades del colon haciendo nfasis en el estreimiento.
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CAPITULO 2
MARCO TEORICO
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Entidad: Universidad Tecnolgica de Pereira. Facultad de Tecnologas Escuela
de Qumica Pereira, 2012
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saliva con el alimento, previamente triturar por los dientes y muelas. La faringe
es el conducto muscular membranoso que comunica la boca con el esfago, el
esfago es el conducto por el cual se une la faringe con el estmago, tiene una
longitud aproximadamente de 25cm por 4cm de dimetro. Es el encargado de
transportar el alimento mediante contracciones musculares al estmago, el
estmago es un depsito que recibe los lquidos y los slidos ingeridos que
provienen del esfago. Se ubica al lado izquierdo del organismo, en la zona
superior del abdomen. Tiene dos orificios: el cardias, que lo comunica con el
esfago, y el ploro, que lo une al intestino delgado, las paredes del estmago
son musculosas y su interior se encuentra revestido de numerosas glndulas
gstricas que segregan cido clorhdrico y enzimas, la funcin de esas
sustancias es favorecer la digestin de los alimentos y hacer que stos
adquieran consistencia lquida, para pasar al intestino delgado, el intestino
delgado es la parte ms larga de todo el aparato digestivo, con una longitud de
unos seis metros. Est formado por tres partes: Duodeno, Yeyuno e leon. Las
principales funciones que desempea el intestino delgado son el avance del
alimento procedente del estmago, el desarrollo de la fase terminal de la
digestin con jugos que segregan tanto sus propias glndulas como otras
accesorias del hgado y pncreas, y por ltimo, la absorcin de
los productos alimenticios que se liberan en la digestin para que pase a
la sangre y, a travs del torrente circulatorio, sean transportados a los lugares
del organismo donde sean necesarios.
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Figura 1.Sistema digestivo humano Recuperado de : https://www.google.com.co/search?
q=sistema+digestivo+humano&biw
La primera porcin del colon est constituida por un saco ciego, situado inferior
a la vlvula ileocecal y que da origen al apndice vermiforme. La segunda
porcin es denominada como colon ascendente con una longitud de quince
centmetros, la tercera porcin que es el colon transverso, tiene una longitud
media de cincuenta centmetros, la cuarta porcin que es el colon
descendente tiene diez centmetros de longitud, por ltimo se diferencia el colon
sigmoideo, recto y ano.
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El intestino grueso toma el alimento digerido (quimo) proveniente desde
el intestino delgado y termina el proceso de absorcin de los alimentos, Por lo
tanto, la funcin principal del intestino grueso en el sistema digestivo es la
concentracin y almacenamiento de los desechos slidos, convirtiendo el quimo
en heces para ser excretadas.
2.2.2.1 Apendicitis
La apendicitis es la inflamacin del apndice que se encuentra al lado
derecho del abdomen (Figura 2), se da evidencia de una apendicitis cuando
comienza un dolor alrededor del ombligo y se extiende a la parte inferior
derecha del abdomen, el dolor empieza a incrementar durante un lapsus de
12 a 18 horas hasta volverse insoportable.
Si se descubre a tiempo se puede tratar y operar, pero si no se hace se
puede convertir en peritonitis.
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Figura 2.Apendicitis Recuperado de: https://www.google.com.co/search?
q=sistema+digestivo+humano&bi
2.2.2.2 Peritonitis.
La peritonitis es una inflacin del peritoneo, el tejido que recubre la pared
interna del abdomen y que cubre la mayora de los rganos abdominales, es
causada por una infeccin bacteriana o micotica .Los primeros sntomas de la
peritonitis son falta de apetito nauseas, que empeoran con los movimientos
bruscos, escalofros, fiebre, sed excesiva, vmitos, dificultad para orinar y
defecar, y sensibilidad en el abdomen.
Por lo general se comienzan a dar antibiticos inmediatamente por va
intravenosa para tratar la infeccin, en muchos casos, se requiere ciruga de
emergencia, sobre todo si la peritonitis fue causada por apendicitis, ulcera
gstrica perforada o la diverticulitis.
2.2.2.3 Colon irritable.
El colon irritable es una alteracin motora del tubo digestivo como resultado de
cuadros tensionales, angustias y estrs. Se caracteriza por dolor o malestar
abdominal que habitualmente se alivia despus de las deposiciones fecales, se
puede presentar estreimiento. Es un trastorno de consulta muy frecuente en la
actualidad. Consiste en una alteracin motora del tubo digestivo como resultado de
cuadros tensionales, angustia y estrs.
Se caracteriza por dolor o malestar abdominal que habitualmente se alivia
despus de las defecaciones, y que es ms frecuentemente percibido en la
parte inferior izquierda del abdomen, e incluso, en algunos, casos irradiados
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hacia la espalda. Hay alteraciones en el hbito intestinal, pudindose presentar
estreimiento, diarrea o episodios alternados de ambos. Es usual adems que
se presenten deseos de evacuacin intestinal despus de comer, aumento en la
produccin de gases e hinchazn abdominal.
2.2.2.4 Estreimiento.
El estreimiento es una condicin que consiste en la falta de movimiento regular
de los intestinos (Figura 3), una afeccin que se define con mayor frecuencia
como el hecho de tener una deposicin menos de tres veces a la semana.
Generalmente est asociada con heces duras o difciles de evacuar. Usted
puede presentar dolor mientras se evacuan las heces o puede ser incapaz de
tener una deposicin despus de hacer fuerza o pujar durante ms de 10
minutos. Las deposiciones normales son diferentes para cada persona y es
probable que uno no tenga una deposicin todos los das. Mientras algunas
personas saludables siempre presentan heces blandas o casi lquidas, otras
tienen heces firmes, pero sin dificultad para evacuarlas. Cuando rara vez se
tiene una deposicin o cuando se requiere de mucho esfuerzo para su
evacuacin, se tiene estreimiento. El paso de las heces grandes, anchas o
duras puede desgarrar el ano, especialmente en los nios, lo cual puede causar
sangrado y ocasionar una fisura anal.
El estreimiento es causado con mayor frecuencia por: - una dieta baja en fibra,
(los requerimientos de fibra en personas entre los 19 y 50 ao es de 30 gramos
en hombres y 25 a 30 gramos en mujeres; el consumo real de fibra es
solamente del 60% de la cantidad requerida), la falta de actividad fsica, no
tomar suficiente agua, demora para ir al bao cuando se presenta la urgencia
de defecar, el estrs y los viajes tambin pueden contribuir al estreimiento u
otros cambios en las deposiciones.
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Otras causas de estreimiento pueden abarcar: Cncer de colon, enfermedades
intestinales como el sndrome del intestino irritable, trastornos de salud mental,
trastornos del sistema nervioso, embarazo, hipotiroidismo.
2.2.3.1 Dieta
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concepto proviene del griego daita, que significa modo de vida. La dieta, por
lo tanto, resulta un hbito y constituye una forma de vivir. En ocasiones, el
trmino suele ser utilizado para referirse a los regmenes especiales para bajar
de peso o para combatir ciertas enfermedades, aunque estos casos
representan modificaciones de la dieta y no la dieta en s misma. .
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Figura 4Dieta Recperado de: https://www.google.com.co/search?
q=sistema+digestivo+humano&biw=1280&bih=737&source
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ingesta limitada de lquidos. Las personas con diabetes que siguen una dieta
restringida deben considerar los hidratos de carbono contenidos en el laxante.
Estos laxantes funcionan llevando agua al colon, lo que ablanda las heces y
facilita su pasaje. Sin embargo los agentes osmticos extraen agua no
solamente del colon, sino tambin del tejido circundante y de los vasos
sanguneos. Como resultado, es muy importante que las personas que usan
este tipo de laxantes tomen abundantes lquidos (agua) para equilibrar la
prdida de los mismos.
Debido a que las sales (sales de magnesio por ejemplo) que contienen estos
productos se absorben en el cuerpo, no se aconseja su uso en personas con
presin arterial alta, enfermedades cardacas o enfermedad renal. Se
recomienda que las personas con estas condiciones consulten a su mdico.
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2.2.4.3 De contacto derivados de plantas
Estos laxantes tienen un efecto irritante sobre el revestimiento del colon que
estimula los msculos intestinales. Tambin acumulan agua en el colon.
Comprenden remedios hechos de extractos de hojas de sen, aloe, cambrn o
ruibarbo.
Los laxantes derivados de plantas son activados por las bacterias de los
intestinos. Se piensa que los productos resultantes de esta reaccin qumica
inflaman las clulas de la pared intestinal, lo cual permite que el agua penetre
en el intestino y desencadene la eliminacin. Los ingredientes activos de estos
laxantes son conocidos como antraquinonas. En la mayora de las
preparaciones comerciales, la cantidad de estos ingredientes activos es
estandarizada cuidadosamente. Existe la preocupacin de que algunos de
estos laxantes sean asociadas con cncer de colon.
Estos laxantes estimulan los msculos del colon. Aceite de ricino, picosulfato de
sodio, Sensidos, cscara sagrada y derivados del sen, adicionalmente los
derivados del difenilmetano: a) Fenoftalena b) Bisacodilo, tales como
Dulcolax promueven la funcin intestinal al relajar algunos msculos mientras
estimulan a otros. El Picosulfato de sodio, tiene un efecto similar. Como
resultado el movimiento natural del colon es apoyado e iniciado nuevamente. Y
como se mejora el contenido de agua de las heces, se facilita su pasaje.
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2.2.4.5 Alimentos Funcionales.
La nutricin ha avanzado de manera notable, creando sustancias que pueden
afectar de manera positiva el organismo promoviendo efectos fisiolgicos,
contribuyendo a la salud y al bienestar generalmente, se considera que son
aquellos alimentos, que se consumen como parte de una dieta normal y
contienen componentes biolgicamente activos, que ofrecen beneficios para la
salud y reducen el riesgo de sufrir enfermedades. Entre algunos ejemplos de
alimentos funcionales, destacan los alimentos que contienen determinados
minerales, vitaminas, cidos grasos o fibra alimenticia, los alimentos a los que
se han aadido sustancias biolgicamente activas, como los fitoqumicos u
otros antioxidantes, y los probiticos, que tienen cultivos vivos de
microorganismos beneficiosos (figura 5)
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Figura 5Alimentos funcionales Recuperado de: ttps://www.google.com.co/search?
q=sistema+digestivo+humano&biw=1280&bih=737&source
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las Bifidobacterias y Lactobacilos, generando de esta forma la biomasa
bacteriana saludable y un pH ptimo.
Para que un ingrediente alimenticio sea considerado prebitico debe cumplir los
siguientes criterios: No se debe ser hidrolizado o absorbido en la parte alta del
tracto digestivo, debe ser fragmentado selectivamente por una o un nmero
limitado de bacterias potencialmente benficas del colon y debe ser capaz de
alterar la microflora colonica tornndola saludable.
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La modulacin de la flora intestinal, con el predominio de especies benignas, se
ha asociado con la motilidad intestinal, el trofismo intestinal, la disminucin en la
permeabilidad de la mucosa y la consistencia suave de las heces en un
estudio hecho por Zoppi y colaboradores (1998) publicaron un artculo en el que
sugieren que el desbalance de las bacterias intestinales al que denominaron
disbiosis como una de las causas del estreimiento crnico.
2.2.5 Fiberstat
Desarrollado por la firma New Natural, es una combinacin de, Inulina, Jugo de
ciruela, Aloe vera estandarizada, En su composicin Fiberstat combina fibras
funcionales, definidas como fibras solubles fermentables no digeribles y
degradadas por la microflora bacteriana Bifidobacterias y Lactobacilos, tales
como la inulina, oligofructuosa y fructooligosacridos, que benefician el
crecimiento de las bacterias endgenas (husped), aumentando su crecimiento
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y o la actividad metablica. La inulina es un carbohidrato no digerible es
un glcido complejo glcido compuesto de cadenas moleculares de fructosa.
Es, por lo tanto, un fructosano o fructano al igual que sus derivados
(oligofructosa, fructooligosacridos) que se encuentra generalmente en las
races, tubrculos y rizomas de ciertas plantas fanergamas
(Bardana, achicoria, diente de len, yacn, etc.) Forma parte de la fibra
alimentaria.
Jugo de ciruela que promueve un efecto laxante suave Jugo de ciruela pasa es
un laxante natural debido a dos componentes (sorbitol y derivados de la
hifroxifenilxantina), puede utilizarse tanto por los adultos como por los nios.
Las mujeres embarazadas a menudo se prescriben jugo de ciruela para aliviar
el estreimiento. Prune es una ciruela seca, puesto que se sec, no contiene
fibra en absoluto, sin embargo, ayuda en el estreimiento curado. Las ciruelas
son ricos en fructosa y sorbitol, por lo tanto, son ms efectivas que las otras
frutas. Las frutas son ricas en fibra, y el contenido de agua en ellos tambin es
alta. Uno puede optar por tener tanto las ciruelas como estn o hacer jugo de
ciruela para aliviar la condicin.
2.2.6. Dulcolax
Desarrollado por la multinacional Boehringer Ingelheim, es la marca comercial
del componente qumico Bisacodilo promueve la funcin intestinal al relajar
algunos msculos mientras estimulan a otros. El Picosulfato de sodio, tiene un
efecto similar. Como resultado el movimiento natural del colon es apoyado e
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iniciado nuevamente. Y como se mejora el contenido de agua de las heces, se
ablandan.
Son laxantes de accin local del grupo difenilmetano, son laxantes estimulantes
(estimulan los msculos del colon) despus de ser metabolizado por hidrlisis
en el intestino grueso, estimula el peristaltismo del colon y promueve la
acumulacin de agua, y consecuentemente de electrlitos en el lmen del
colon, resultando en un estmulo para defecar, reduccin del tiempo de trnsito,
y un ablandamiento de las heces. El uso ms amplio de este medicamento es
para aliviar el estreimiento.
Las grageas de Dulcolax tienen una capa protectora por lo que su ingrediente
activo Bisacodilo, se libera nicamente en el colon, donde estimula los
msculos del colon para aliviar el estreimiento. Este ingrediente activo de
Dulcolax no tiene que ser absorbido al torrente sanguneo para ser eficaz.
2.3TERMINOS BASICOS
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Hgado: Vscera voluminosa, propia de los animales vertebrados,
que en los mamferos tiene forma irregular y color rojo oscuro y
est situada en la parte anterior y derecha del abdomen.
Desempea varias funciones importantes, entre ellas la
secrecin de la bilis.
Aloe vera: Aloe vera tambin conocido como sbila, aloe de Barbados o aloe de
Curazao, entre otros, es una planta suculenta de la subfamilia Asphodeloideae
dentro de la familia Xanthorrhoeaceae.
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Laxante: medicamento que facilita al cuerpo la evacuacin del vientre.
Duodeno: primera seccin del intestino delgado que se va del ploro a yeyuno.
Yeyuno: es una de las partes del intestino delgado, entre el duodeno y el leon.
Su funcin es realizar la absorcin de las sustancias del quilo alimenticio.
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Vertebrados: Los vertebrados son animales que tienen esqueleto seo, huesos
internos o cartilaginoso.
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Diarrea: Se denomina diarrea a un aumento en la frecuencia de las
deposiciones (ms de tres al da) acompaada de una disminucin de la
consistencia de stas. A veces la diarrea puede contener sangre, moco, pus y
alimentos no digeridos
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una disminucin de la secrecin de la hormona insulina o a una deficiencia de
su accin
Osmticos: puede definirse como la presin que se debe aplicar a una solucin
para detener el flujo neto de disolvente a travs de una membrana
semipermeable.
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Se trata de uno de los edulcorantes de bajas caloras que se suelen ofrecer en
refrescos comerciales.
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pH: Coeficiente que indica el grado de acidez o basicidad de una solucin
acuosa.
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Gastroprotector: Forman una balsa flotante sobre el contenido del estmago,
por lo que reducen el reflujo y protegen la mucosa gstrica. Se usan para los
sntomas leves de enfermedad por reflujo gastroesofgico.
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Peristaltismo: es el proceso por el cual se producen una serie de contracciones
y relajaciones radialmente simtricas en sentido antergrado a lo largo del tubo
digestivo y los urteres, llamadas ondas peristlticas. stas pueden ser
primarias, secundarias o terciarias.
TABLA DE IMAGENES
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CAPITULO 3
MARCO METDOLOGICO
3.1 METODOLOGIA
3.2 MUESTRA
FiberStat 360ml
Dulcolax 15ml
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3.3 VARIABLES
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3.4 HERRAMIENTAS PARA LA RECOLECCIN DE INFORMACION
Las fuentes primarias son todas las tablas que se llenarn con los datos
adquiridos y recolectados por las pruebas que se le realizarn al Dulcolax
(gotas) y al Fiberstat (jarabe) a lo largo del procedimiento, estas tablas se
mostraran a continuacin:
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Y las secundarias son la bibliografa consultada previamente que aporta el
conocimiento necesario para realizar los procedimientos de las pruebas
bioqumicas para los dos productos, los cuales se presentan a continuacin:
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3.5 PRESUPUESTO
Material Valor
FiberStat 00000
Dulcolax 17.000
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CAPITULO 4
RESULTADOS Y ANALISIS
Figura 6.Dulcolax
Figura 7.Fiberstat
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TABLA1.Pruebas fsicas
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agregndole 10ml de agua, al agitar bien cada sustancia con el agua se not
que el Dulcolax es totalmente soluble en agua ya que no se evidencio ningn
precipitado, mientras que en el Fiberstat aunque tambin es soluble, pero se
evidencia que al agitarlo se encuentran algunas partculas en suspensin, que
son los pequeos pedazos de ciruela (determinan el olor y sabor) y que al dejar
reposar estos quedan en el fondo del tubo de ensayo formando un precipitado
como se muestra en la anterior figura 8.
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Las pruebas bioqumicas realizadas en el laboratorio de biologa fueron:
Fehling, Benedict, Sudan, Lugol, Biuret y fibra seca mostraron resultados, tal
como lo indica la siguiente (TABLA 2)
Figura 12. Precipitado prueba de Fehling Figura 13. Prueba de Fehling Dulcolax
CONCLUSIONES