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Universidad de Oriente

Ncleo Anzotegui
Unidad de Estudios Bsicos
Departamento de Ciencias
Laboratorio de Qumica I

Practica 2
Separacin de los componentes de una mezcla

Profesor: Integrantes:
Yelitza Martnez
Seccin 9
Grupo 5

Barcelona, 10 de Marzo de 2016

ndice
Introduccin 3
Objetivos 4
Fundamentos tericos 5
Procedimiento experimental 8
Materiales y equipos 10
Tabla de datos 11
Tabla de resultados 12
Discusin de resultados 13
Conclusiones 14
Bibliografa 15
Anexos 16
Glosario de trminos 18
Introduccin
La mayora de las sustancias que encontramos en la naturaleza son mezclas y de ellas
se obtienen las sustancias puras mediante diferentes mtodos de separacin. Las
sustancias puras se caracterizan porque tienen una composicin fija y no pueden
separarse por mtodos fsicos en otras sustancias ms simples. Un sistema material es
una mezcla de dos o ms sustancias puras, de composicin variable y en el que sus
componentes pueden separarse por mtodos fsicos.
Una mezcla es un conjunto de dos o ms componentes diferentes que conservan sus
propiedades. Existen dos tipos de mezclas: heterogneas y homogneas.
Los diferentes mtodos de separacin de mezclas se clasifican en mtodos fsicos y
mtodos qumicos. En la separacin mediante mtodos fsicos, no cambia la naturaleza
de las sustancias que formaban la mezcla. Los componentes siguen siendo los mismos,
slo que ahora estn separados.
En la separacin mediante mtodos qumicos, s cambia la naturaleza de las sustancias
que formaban la mezcla inicial. Despus de la separacin se han obtenido sustancias
nuevas. Este procedimiento se lleva a cabo mediante reacciones qumicas.
Para la separacin de mezclas en el laboratorio se emplean distintos mtodos que
dependen de las caractersticas, el estado y propiedades fsicas de los componentes de
la mezcla a separar. As, para mezclas homogneas puede emplearse destilacin,
evaporacin, cromatografa, extraccin o cristalizacin. Para sistemas heterogneos
puede usarse decantacin, imantacin, tamizacin, filtracin, sublimacin,
centrifugacin o disolucin seguida de filtracin.
En el laboratorio generalmente se requiere separar los componentes de una mezcla,
bien sea para determinar su composicin o para purificar los componentes y usarlas en
reacciones posteriores.
En esta prctica realizaremos una separacin de una mezcla solidoslido y tambin de
una mezcla liquidolquido a la vez que nos familiarizamos con el material de vidrio en
el laboratorio para poder hacer un buen uso de ellos. Pondremos en prctica algunos
procesos de separacin de mezcla y determinaremos, una vez separada la mezcla el
porcentaje de sal que haba en la mezcla solido-slido y la cantidad de alcohol
recuperado de la mezcla liquido-liquido.
La correcta separacin de mezclas nos ayuda a poner en prctica todos los mtodos
que se presentarn, para separar mezclas; es importante saber sobre su estado fsico,
y caractersticas
Objetivos
A. Estudiar y desarrollar los mtodos de separacin de mezclas.
B. Familiarizarse con el material de vidrio y su uso adecuado.
Fundamentos tericos
La separacin es la operacin en la que una mezcla se somete a algn tratamiento que
la divide en al menos dos sustancias diferentes. En el proceso de separacin, las
sustancias conservan su identidad, sin cambio alguno en sus propiedades qumicas.
En qumica, un proceso de separacin se usa para transformar una mezcla de
sustancias en dos o ms productos distintos. Los productos separados podran diferir
en propiedades qumicas o algunas propiedades fsicas, tales como el tamao o tipo de
cristal.
Salvo muy pocas excepciones, casi todos los elementos qumicos o compuestos
qumicos se encuentran naturalmente en un estado impuro, tales como una mezcla de
dos o ms sustancias. Muchas veces surge la necesidad de separarlos en sus
componentes individuales. Las aplicaciones de separacin en el campo de la ingeniera
qumica son muy importantes. Un buen ejemplo es el petrleo. El petrleo crudo es una
mezcla de varios hidrocarburos y tiene valor en su forma natural. Sin embargo, la
demanda es mayor para varios hidrocarburos purificados, tales como gas natural,
gasolina, disel, combustible de jet, aceite lubricante, asfalto, etc.
Los procesos de separacin pueden ser clasificados como procesos de transferencia de
masas. La clasificacin puede basarse en los medios de separacin, mecnico o
qumico. La eleccin de la separacin depende de una evaluacin de ventajas y
desventajas de cada uno. Las separaciones mecnicas suelen ser favorecidas en lo
posible, debido al menor costo de operacin comparado con las separaciones qumicas.
Los sistemas que no pueden ser separados por medios puramente mecnicos (por
ejemplo, el petrleo) hacen que la separacin qumica sea la solucin restante. La
mezcla a tratar puede ser una combinacin de dos o ms estados de agregacin.
Dependiendo de la mezcla cruda, se pueden utilizar varios procesos para separar las
mezclas. Muchas veces tienen que usarse dos o ms procesos en combinacin, para
obtener la separacin deseada. Adems de los procesos qumicos, tambin pueden
aplicarse procesos mecnicos.
Algunos mtodos de separacin de mezclas son:

Mtodos fsicos: Son aquellos mtodos de los cules la mano del hombre no
interviene, para que estos mtodos se produzcan.
Decantacin: (Mtodos mecnicos). Separa los lquidos insolubles entre s o un
slido que no se disuelve en un lquido. Este es el mtodo ms sencillo y su
finalidad es lograr la mayor pureza posible. Existen diferentes tipos de
decantacin:
o Decantacin slido-lquido: Se utiliza cuando un componente slido se
encuentra depositado en un lquido.
o Decantacin lquido-lquido: se separan lquidos que no pueden
mezclarse y tienen densidades diferentes; el lquido ms denso se
acumula en la parte inferior del sistema. En el laboratorio se usa un
embudo de bromo, tambin conocido como embudo de decantacin, o
inclusive, embudo de separacin.
Filtracin: Este mtodo se usa para separar un slido insoluble de un lquido. Se
utiliza mucho en actividades humanas. Estos materiales permiten el paso del
lquido, reteniendo el slido. Se denomina filtracin al proceso unitario de
separacin de slidos en una suspensin por medio de un medio mecnico
poroso, tambin llamados tamiz, criba, cedazo, filtro. En una suspensin en un
lquido mediante un medio poroso, retiene los slidos mayores del tamao de la
porosidad y permite el paso del lquido y partculas de menor tamao de la
porosidad. Generalmente al medio mecnico poroso usado para la separacin
mecnica se le llama filtros, tamices, cedazos, criba, o popularmente e
incorrectamente: mallas o telas.
Imantacin: Se usa para separar materiales con propiedades magnticas, de
otras que no tengas es propiedad. Nos permite llevar la cualidad magntica de
un cuerpo a otro y a partir de este procedimiento, al cuerpo que se le pegaron las
propiedades magnticas va a empezar a atraer magnticamente a otros objetos.
Se fundamenta en la propiedad de algunos materiales de ser atrados por un
imn. El campo magntico del imn genera una fuente atractora, que si es
suficientemente grande, logra que los materiales se acercan a l. Para poder
usar este mtodo es necesario que uno de los componentes sea atrado y el
resto no.
Extraccin: Separa una sustancia que se puede disolver en dos disolventes entre
s, con un diferente grado de solubilidad. Al realizar estas concentraciones de
esta sustancia a cada disolvente a una temperatura especfica, es constante.
Tamizacin: Separa dos o ms slidos de los cules sus partculas tienen
distintos grados se subdivisin. Trata en hacer pasar una mezcla de partculas de
distintos tamaos por un tamiz o cualquier objeto con la que se pueda colar.
Consiste en hacer pasar una mezcla de partculas de diferentes tamaos por un
tamiz o un colador. Las partculas de menor tamao pasan por los poros del
tamiz o colador atravesndolo y las de mayor tamao quedan retenidas por el
mismo. Un ejemplo podra ser: si se saca tierra del suelo y se espolvorea sobre
el tamiz, las partculas finas de tierra caern y las piedras y partculas de mayor
tamao de la tierra quedarn retenidas en el tamiz. De esta manera se puede
hacer una clasificacin por tamaos de las partculas.
Evaporacin o Cristalizacin: Se usa para separar un lquido de un slido
disuelto en el, por el calor o la disminucin de la presin. La evaporacin se
puede producir a cualquier temperatura, pero cunto ms elevada este, es ms
rpido realizarlo.
Punto de ebullicin: Cuando un lquido se va evaporando a determinada
temperatura.
Destilacin: Sirve para separar dos lquidos que se pueden mezclar entre s, que
tiene diferente punto de ebullicin. Esta tcnica se utiliza para purificar o separar
los lquidos de una mezcla lquida. Se basa en las tcnicas de densidades que
hay entre cada componente.
Cromatografa: Es un fluido que a travs de una fase, trata de que un slido o un
lquido estn fijados en un slido. Se utiliza y se conoce como el mtodo ms
simple ya que sus componentes se separan o manifiestan sus distintas
afinidades por el filtro.
Centrifugacin: Puede separar slidos de lquidos de distinta densidad a travs
de una fuerza centrfuga. La fuerza de est es provista por la mquina llamada
centrifugadora, que imprime a la mezcla el movimiento de rotacin que aplica
una fuerza que origina la sedimentacin de los slidos.
Los mtodos de separacin de mezclas son los procesos fsicos, que pueden separar
componentes de una mezcla. Esta queda bajo un tratamiento que la divide en ms de
dos sustancias distintas. Los mtodos de separacin se basan en diferencias entre las
propiedades fsicas de los componentes de una mezcla, tales como: Punto de Ebullicin
Densidad, Presin de Vapor, Punto de Fusin, Solubilidad, etc.
Las soluciones se pueden dar de acuerdo a la cantidad de soluto disuelto en cada
solvente. Estos mtodos nos ayudan mucho ya que separan sustancias, componentes,
y todo esto se refiere a casi toda la materia que existe en nuestro planeta.
Procedimiento experimental
A. Separacin de una mezcla solido-solido
B. Separacin de una mezcla liquido-liquido
Materiales y equipos
- Un vidrio de reloj
- Beaker de 100ml
- Capsula de porcelana
- Frasco lavador
- Nitrato de plata
- Baln de destilacin
- Termmetro
- Mechero
Tabla de datos

Parte A. Separacin de una mezcla solido-solido

Peso Muestra Peso Capsula Vaca Peso con Residuo Peso Sal
0,5284g 49,1625g 49,1826g 0,0201g

Parte B. Separacin de una mezcla liquido-liquido

Vol. Muestra Vol. Alcohol Recuperado Temp. Destilacin


80ml 15,5ml 55C
Tabla de resultados

Parte A. Separacin de una mezcla solido-solido

% de Sal en la Mezcla 3,80%

Parte B. Separacin de una mezcla liquido-liquido

% v/v de alcohol en la mezcla 19,37%


Discusin de resultados
Parte A:
Pesando 0,5284g de la mezcla sal-arena, la disolvimos en 10ml de agua destilada,
procedimos a filtrar la disolucin lavndola tres veces y comprobando que no quedara
sal en la arena agregando nitrato de plata al agua de lavado depositada en una capsula
de porcelana previamente pesada. Una vez comprobado no quedara sal procedimos a
la tcnica de separacin de mezcla de evaporacin, ya evaporada el agua y dejando en
reposo la capsula de porcelana para que liberara el calor pasamos a pesarla en la
balanza analtica. Por diferencia de pesadas calculamos un peso de 0,0201 gramos de
sal dando como resultado un porcentaje de concentracin del 3,80% mediante la
frmula:
%m/m= (masa de sal/ masa de la solucin)*100
Dando as una diferencia de 1,20% con respecto a porcentaje de concentracin terico
de 5%.

Parte B:
Con ayuda de la profesora y del preparador se mont el equipo de destilacin,
colocando en el cuello de un baln de destilacin el termmetro y debajo del mismo una
plancha para calentarlo y comenzar el proceso. Medidos primero en un cilindro
graduado se tomaron 80ml de mezcla aceite-alcohol, para seguidamente pasar esta
mezcla al baln de destilacin y colocar dentro de l perlas de ebullicin para hacer el
proceso ms controlado. Con este proceso en constante observacin se anot la
temperatura de 55C al destilar la primera gota de alcohol en el matraz aforado. Una
vez destilada la ltima gota de alcohol se procedi a tomar la temperatura final siendo
esta 86C. Finalizado el proceso se pas la cantidad de alcohol recuperado a un cilindro
graduado para tomar una medida precisa, la cual fue de 15,5ml. En la prctica se
calcul un porcentaje de concentracin de alcohol en la mezcla de 19,37% con la
frmula de:
%v/v= (volumen de alcohol/ volumen de la solucin)*100
La diferencia con respecto al valor terico 47% fue de 28%.
Conclusiones
1) Mediante los procesos de separacin de mezclas filtracin, evaporacin y
destilacin se pudo conocer las concentraciones de diferentes componentes de
las diferentes mezclas.
2) En esta prctica nos familiarizamos con los instrumentos de destilacin, el vidrio
de reloj, los cilindros graduados y el matraz aforado, siendo nuestro segundo
encuentro con los ltimos tres instrumentos.
Parte A

Peso sal=capsulallenacapsula vacia

Peso sal=49,1826 g49,1625 g=0,0210 g

m masa sal(g)
= x 100
m masa mezcla ( g)

m 0,0201 g
= x 100=3,80
m 0,5284 g

Parte B

v volumen alcohol ( ml )
= x 100
v volumen mezcla ( ml )

v 15,5 ml
= x 100=19,37
v 80 ml
Bibliografa
1. POVEDA JULIO CESAR, Qumica 10, Editorial Educar Editores.
2. CASTRO SNCHEZ NIDIA, Consultor Estudiantil tomo 2, Editorial Prolibros.
3. Tcnicas de separacin de mezclas. Educarchile.cl.
http://www.educarchile.cl/ech/pro/app/detalle?id=216881.
Anexos

Fig.1 Proceso de destilacin.

Fig.2 Separacin de aceite y agua mediante decantacin. Fuente: educarchile.cl


Fig.3 Cristalizacin. Fuente: proindusitriales.blogspot.com.

Fig.4 Tamizacin. Fuente: sites.google.com

Fig.5 Filtracin. Fuente: www.equiposylaboratorio.com


Glosario de trminos
Mezcla: es un material formado por dos o ms componentes unidos, pero no
combinados qumicamente. En una mezcla no ocurre una reaccin qumica y cada
uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades qumicas.
Mezcla homognea: es aquella en la que no se pueden distinguir sus componentes.
Mezcla heterognea: es aquella en la que se pueden distinguir sus componentes.
Agua destilada: es aquella sustancia cuya composicin se basa en la unidad
de molculas de H2O y ha sido purificada o limpiada mediante destilacin.
Frasco lavador: Son frascos cerrados con un tapn atravesado por dos tubos. Por
uno de ellos se sopla, saliendo el agua por el otro. Se utilizan para enjuagar
el material de laboratorio, ya sea para disolver o para lavar.
Nitrato de plata: es una sal inorgnica mixta. Este compuesto es muy utilizado para
detectar la presencia de cloruro en otras soluciones.
Disolucin: es una mezcla homognea a nivel molecular o inico de dos o
ms sustancias puras que no reaccionan entre s, cuyos componentes se
encuentran en proporciones variables.
Sustancia qumica: es materia con una composicin qumica definida, compuesta
por sus entidades; molculas, unidades formulares y tomos.
Hidrocarburos: son compuestos orgnicos formados nicamente por tomos de
carbono e hidrgeno.
Insoluble: que no puede ser disuelto ni diluido.
Criba: es un utensilio que se emplea para limpiar el grano (principalmente del trigo)
de la paja, el polvo y otros slidos no deseados con que se haya mezclado.
Fluido: es un conjunto de partculas que se mantienen unidas entre si por fuerzas
cohesivas dbiles y las paredes de un recipiente; el trmino engloba a los lquidos y
los gases.
Tamiz: utensilio que se usa para separar las partes finas de las gruesas de algunas
cosas y que est formado por una tela metlica o rejilla tupida que est sujeta a un
aro
Cedazo: utensilio que se emplea para separar (cribar) materiales de diferente
grosor, como la harina del salvado. Se conoce como tamiz al cedazo muy tupido
generalmente utilizado para la determinacin de curvas granulomtricas en varios
materiales. En los laboratorios de suelos se utilizan series estandarizadas de
tamices.
Soluto: sustancia que est disuelta en otra.
Solvente: es una sustancia en la que se diluye un soluto (un slido, lquido o gas
qumicamente diferente), resultando en una solucin.

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