Como escolher um Whey Protein

COMO ESCOLHER
WHEY PROTEIN
NO seja mais enganado!
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Como escolher Whey Protein - Verso 1.0
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Matthaeus Ribeiro de Carvalho
Como escolher Whey Protein

No seja mais enganado!
Chega de perder dinheiro!
Verso 1.0
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2
SUMRIO
SOBRE O AUTOR ........................................................................................ 5
INTRODUO .............................................................................................. 6
CAPTULO 1: O MERCADO DE SUPLEMENTOS ....................................... 7

1.1. A indstria de suplementao .............................................................. 7
1.2. Uma verdade inconveniente ................................................................ 7
CAPTULO 2: CONHECENDO UM WHEY PROTEIN ................................... 8

2.1. Usos do whey protein .......................................................................... 8
2.2. Tipos de whey protein .......................................................................... 8
2.2.1. Whey Protein Concentrado (WPC) ................................................ 9
2.2.2. Whey Protein Isolado (WPI) ........................................................... 9
2.2.3. Whey Protein Hidrolisado (WPH) ................................................. 10
2.3. Escolhendo o tipo adequado.............................................................. 10
2.4. Resultados sem whey protein ............................................................ 11
CAPTULO 3: ANALISANDO A CONCENTRAO DE PROTENA ......... 12

3.1. Concentrao proteica ideal .............................................................. 12
3.2. Concentraes proteicas abaixo da mdia ........................................ 12
3.3. O uso da quantidade por dose como marketing ................................. 13
CAPTULO 4: ANALISANDO OS INGREDIENTES .................................... 14

4.1. Interpretando os ingredientes ............................................................ 14
4.2. Evite carboidratos em excesso .......................................................... 14
4.3. Ateno ao tipo de adoante ............................................................. 14
CAPTULO 5: VERIFICANDO O AMINOGRAMA ....................................... 15

5.1. Os aminocidos essenciais ............................................................... 15
5.2. BCAAs (Aminocidos de Cadeia Ramificada).................................... 15
5.3. Concentrao de aminocidos ideal .................................................. 15
CAPTULO 6: TESTANDO A DENSIDADE ................................................ 17

3
6.1. Como testar ....................................................................................... 17

6.2. Resultados ......................................................................................... 17
CAPTULO 7: EVITANDO O AMINO SPIKING ........................................... 18

7.1. O que amino spiking ....................................................................... 18
7.2. Repercusso...................................................................................... 18
7.3. Como funciona?................................................................................. 18
7.4. Os aminocidos usados..................................................................... 18
7.5. Simulao de um produto com amino spiking .................................... 19
7.6. Como reconhecer .............................................................................. 20
7.7. Exemplo de produtos adulterados ..................................................... 20
7.8. A exceo da regra ............................................................................ 23
CAPTULO 8: EVITANDO ADULTERAO COM CARBOIDRATOS ....... 24

8.1. A histria de Felix Bonfim .................................................................. 24
8.2. Os resultados assustadores............................................................... 24
8.3. As ameaas ....................................................................................... 25
8.4. Resultados de laudos ........................................................................ 25
8.4.1. Marcas com laudos aprovados .................................................... 25
8.4.3. Marcas com laudos reprovados ................................................... 26
9. CONCLUSO ......................................................................................... 29
10. REFERNCIAS ..................................................................................... 30
4
SOBRE O AUTOR
Comecei no mundo da musculao aos 15 anos de idade em 2005. Treinei por 5
meses e desisti por falta de resultados, me senti um lixo, parecia que eu no ia conseguir
nunca. Voltei a treinar musculao em 2010, aos 20 anos. No incio cometi muitos erros
de novo, fiz treinos ruins e ineficientes, perdi muito dinheiro iludido por marketing de
suplemento, e no seguia nem mesmo uma dieta.
Porm comecei pesquisar informaes em fruns e ouvia experientes no assunto.
Eu testei muita coisa em mim mesmo e descobri que o problema no era eu. Acabei
apaixonando por musculao nesse tempo que mergulhei nos estudos profundos do
universo do fisiculturismo, onde descobri que meu tipo fsico era ectomorfo. Resolvi criar o
site Musculao para Ectomorfo (http://www.musculacaoectomorfo.com/), dedicado
pessoas do tipo ectomorfo para compartilhar meus conhecimentos e ajud-los outros na
jornada da musculao para que vocs no passem pelo mesmo problema que passei.
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INTRODUO
Voc sabia que pode estar comprando um mistura de vrias de protenas achando
que um Whey Protein?
Voc sabe calcular a concentrao proteica (%) do whey protein antes de comprar?
Voc sabia que um Whey Protein pode vir com boas quantidades de BCAAs? Voc
sabe identificar isso?
Voc sabe reconhecer se as protenas do seu whey protein so de baixa
qualidade?
Voc sabia que seu whey protein que promete 24g de protena a cada dose de
30g, pode na verdade ser apenas 10g de protena e o resto de carboidrato? E que isso
altera seus resultados no treino?
A culpa no sua!
Se respondeu no para alguma dessas perguntas, esse eBook para voc. Se
voc est suplementando Whey Protein e os resultados no aparecem ou est sofrendo
de flatulncias e at diarreias, provavelmente a culpa do seu Whey Protein. Voc tem
altas chances de ter perdido seu investimento num produto de pssima qualidade.
Este eBook resultado da minha pesquisa de vrios artigos a respeito de tcnicas
de adulterao de whey protein e padres de qualidade para escolher um bom produto no
meio de tantos.
Vou te ensinar a evitar as estratgias e truques ardilosos que vrias marcas de
suplementos tm adotado para tornarem o seu produto mais barato cortando custos de
produo para aumentarem suas margens de lucro. Alm de citar o nome das marcas que
te enganaram todo esse tempo.
Periodicamente, vou enviar e-mails quando lanar uma nova verso do eBook.
Minhas pesquisas vo continuar e qualquer novidade ser acrescentada. Se voc no
cadastrou seu email para receber esse livro, entre no site
http://www.musculacaoectomorfo.com/e-book e cadastre-se para receber as novidades.
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CAPTULO 1: O MERCADO DE SUPLEMENTOS

Nos dias de hoje, pelo menos metade daqueles que praticam musculao
consomem suplementos de protena. Para muitos, tomar Whey Protein ou qualquer outro
suplemento proteico quase to importante quanto o prprio treino. No h nada de
errado com isso.
1.1. A indstria de suplementao

O problema que a indstria da suplementao sabe disso e procura tirar
vantagem dessa grande popularidade dos suplementos de protena. A voc pergunta:
como isso pode ser um problema? O fato de existir uma grande oferta de protenas no
mercado faz com que os suplementos sejam mais baratos, ocorram mais promoes, etc.
Quem ganha o consumidor, certo?
Pois, na verdade, as coisas no so assim to simples. Uma das leis elementares
do mercado que a procura por um produto influencia o seu preo final. Se determinado
produto tiver muita procura, o seu preo aumentar. Nos ltimos anos, a procura por
suplementos de Whey Protein disparou, tornando a matria-prima necessria para a sua
fabricao mais cara.
1.2. Uma verdade inconveniente

O que acontece que vrias marcas de suplementos tm adotado estratgias e
truques ardilosos para tornarem o seu produto mais barato cortando custos de produo
e, por conseguinte, aumentarem as margens de lucro.
Neste e-book vou para te ajudar a saber distinguir um bom de um mau
suplemento de Whey Protein, expondo algumas destas prticas, marcas com laudos
aprovados e outros conceitos.
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CAPTULO 2: CONHECENDO UM WHEY PROTEIN

O Whey Protein um suplemento alimentar de protena do soro do leite. Ele pode
ser extrado do soro do processamento de queijos ou extrados diretamente do leite. So
necessrios de 200 a 2000 litros de leite para produzir 1 kg de whey protein, o que reflete
no seu custo.
2.1. Usos do whey protein

Seu principal uso a praticidade que fornece, pois geralmente se apresenta em p
facilitando o transporte, e para tom-lo basta dissolver com gua.
Essa protena de alto valor biolgico e usada numa tentativa de aumentar os
nveis de fora, acentuar os ganhos no tamanho do msculo e prevenir danos no tecido
muscular que ocorrem aps a prtica de exerccios intensos.
Alm de ser matria-prima para construo muscular ajuda na manuteno do
sistema imunolgico, pois contm muitas imunoglobulinas e lactoferrinas. Tambm ajuda
na saciedade por conter macropepitdeos que estimulam a liberao de substncias
sacietgenas, alm de ser rico em cistena - um aminocido que auxilia muito nos
processo de desintoxicao do fgado. E por fim, aumenta a produo do hormnio IGF-1,
que altamente anablico para construo de massa muscular.
Vale salientar que o whey protein a nica protena doce que existe. Assim, ele te
faz ter algumas refeies durante o dia com prazer, pois existem pessoas que no
aguentam fazer 6 a 8 refeies salgadas por dia e acabam saindo da dieta.
2.2. Tipos de whey protein

O mercado de suplementos alimentares tem evoludo muito nos ltimos anos.
Atravs de suas tecnologias cada vez mais modernas, o whey protein possui diversos
processos de obteno que a diferenciam. Existem 3 tipos de filtragem mais comuns e
delas se obtm trs tipos diferentes de whey: so os conhecidos Whey Protein
Concentrado (WPC), Whey Protein Isolado (WPI) e Whey Protein Hidrolisado (WPH).
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2.2.1. Whey Protein Concentrado (WPC)
O WPC pode ser considerado o mais simples, integral e com menor

processamento. Isso porque ele passa por poucos estgios de filtragem, garantindo uma
qualidade boa de protena (que vai variar de acordo com a matria prima e tipo de
equipamento usados pelo fabricante).
Absoro: apresenta absoro mdia, assim como frango, peixe e clara de ovo,
porm um pouco mais rpido por estar na forma lquida, no exigindo mastigao.
Concentrao: uma protena mais inteira, composta de longas cadeias de
aminocidos. Normalmente sua concentrao varia de 70 a 80% de protena. Entretanto
isso no o faz inferior, apenas mais conveniente para ser utilizado em determinados
momentos.
Sabor: O sabor do WPC normalmente o melhor entre os trs tipos bsicos.
Uso: O WPC por ser uma protena integral pode ser utilizado em quaisquer
momentos no dia. Seu preo relativamente mais em conta e barato permite a sua
utilizao no s no ps-treino (apesar de outras filtragens serem melhores do que ele
para esse momento), mas ao acordar, antes de dormir, e at mesmo entre as refeies.
Restries: O WPC pode no ser interessante para indivduos que possuem
intolerncia lactose, principalmente os mais sensveis
2.2.2. Whey Protein Isolado (WPI)
O WPI uma das formas mais puras de whey protein. Claro que o grau de pureza
varia de laboratrio para laboratrio, mas, normalmente, so removidas as gorduras,
carboidratos e lactose.
Absoro: um pouco mais rpido que o concentrado.
Concentrao: Sua concentrao chega prximo de 100% de protena. Contudo,
pode haver algum tipo de adio de flavorizantes (substancias que do sabor) e
adoantes que acrescentem um pouco de carboidrato.
Sabor: O sabor do WPI, normalmente intermedirio entre os concentrados e
hidrolisados. Normalmente quanto mais filtrado menor ser o sabor.
Uso: O WPI dificilmente ser utilizado em misturas com outras protenas. Por seu
custo relativamente alto, ele no uma protena para situaes como o complemento de
refeies ou ao acordar. Portanto, a melhor utilizao do WPI tem sido apresentado no
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ps-treino imediato, garantindo uma rpida disponibilizao de seus aminocidos na

corrente sangunea.
Recomendao: Essa forma normalmente utilizada no s por atletas, mas
tambm por pessoas que so intolerantes a lactose e precisam de um aporte protico
maior, pessoas que esto em recuperao de cirurgias baritricas ou que iro faz-la,
entre outras.
2.2.3. Whey Protein Hidrolisado (WPH)
Alm de passar por filtragens, ainda possui suas protenas parcialmente ou

completamente hidrolisadas (digeridas), resultando em tri ou di-peptdeos ou aminocidos
livres.
Absoro: devido a suas protenas hidrolisadas faz com que sua absoro
acontea mais rapidamente passando rapidamente do intestino, visto que os processos
de digesto j foram feitos ainda fora do seu corpo. Em alguns casos so adicionadas
enzimas proteolticas para auxiliar ainda mais na quebra de peptdeos restantes.
Sabor: O sabor do WPH normalmente o mais fraco e aguado de todos os outros
e sua textura em p normalmente um pouco mais cristalina.
Uso: O WPH, por conter uma configurao praticamente j digerida de peptdeos
tem apresentado bons resultados quando utilizado no pr-treino imediato, garantindo um
esvaziamento gstrico extremamente rpido e assim disponibilizando seus aminocidos
na corrente sangunea que o nosso objetivo.
Restries: Tambm, por seu altssimo valor (entre todos, normalmente o mais
caro) ele no se faz conveniente para a mistura com outras protenas e nem para
utilizao em outros momentos. Alm do custo, a sua rpida disponibilizao de
aminocidos na corrente sangunea faz com que eles sejam mais rapidamente
absorvidos, gerando assim uma diminuio mais rpida da sua concentrao no sangue.
2.3. Escolhendo o tipo adequado

Existem as marcas de whey protein que so uma mistura de dois ou trs tipos
bsicos, promovendo assim produtos de caractersticas mistas com preos variados.
Ento ser que voc precisa mesmo comprar um whey mais caro, hidrolisado? Seu nvel
de controle na dieta justifica isso? Ser que voc precisa comprar um whey isolado se vai
10
bater ele com leite (integral ou desnatado) e s vezes at tom-lo batido com uma fruta?
Questes que voc talvez antes de se informar no soubesse responder...
2.4. Resultados sem whey protein

Se voc no suplementar com whey protein, seja por motivos financeiros ou
pessoas, mesmo assim ainda ter resultados. A questo que o whey protein agrega
coisas que voc precisa naquele momento como o ps-treino. Porm, voc pode, sem
problemas, comer uma marmita depois do treino na sua academia ou ir para casa fazer
sua refeio se mora do lado da academia, mas para a maioria das pessoas isso
invivel.
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CAPTULO 3: ANALISANDO A CONCENTRAO DE

PROTENA
Se voc est pagando por Whey Protein, deve exigir Whey Protein. Se no tem o
hbito de olhar com ateno a informao nutricional do produto, deve passar a fazer
isso.
3.1. Concentrao proteica ideal

Um suplemento de protena no traz apenas protena. Tambm traz carboidrato e
gordura, entre outros ingredientes. Se est pagando por um suplemento de Whey Protein
Concentrado, deve exigir que tenha, no mnimo, uma concentrao proteica de 70%.
Para um Whey Protein Isolado ou Hidrolisado, exija no mnimo 90% de concentrao
proteica.
3.2. Concentraes proteicas abaixo da mdia

Existem alguns suplementos que se passam por algo que no so. O mercado est
repleto de protenas que apresentam concentraes proteicas inferiores a 60%. Ou seja,
em 100g de produto, apenas 60g so protenas, e o resto so carboidratos, gorduras e
outros fillers (ingredientes s para completar a mistura).
H produtos que mais parecem hipercalricos (gainers) do que protenas de soro
de leite. Eis alguns exemplos:
12
3.3. O uso da quantidade por dose como marketing

As marcas preferem mostrar a quantidade de protena por dose e no a proporo
da concentrao proteica. Algumas delas marcas se aproveitam e usam isso como ttica
de marketing, pois escrevem no pote com letras grandes 50 GRAMAS DE PROTENA
POR DOSE, a cada 100 gramas de produto, ou seja, 50% de concentrao proteica.
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CAPTULO 4: ANALISANDO OS INGREDIENTES

A lei brasileira exige que se coloque na ordem o que ingrediente que mais contm
no produto. Exemplo:
Ingredientes: Protena do soro do leite Isolada, protena do soro do leite
concentrada, peptdeos do soro do leite, cacau, sal, aroma natural e artificial, estabilizante
lecitina de soja, edulcorantes artificiais sucralose e acessulfame. No contm Glten.
4.1. Interpretando os ingredientes

O que mais tem no pote do exemplo whey protein isolada. Essa uma das
formas de verificar se seu whey mais concentrado, isolado ou de outra forma. Como
alguns so importados, nem sempre essa ordem respeitada. Ento vale ficar atento as
concentraes de cada ingrediente e saber exatamente o que voc esta levando para
casa. Antes de comprar pegue o pote nas mos e analise a tabela nutricional.
4.2. Evite carboidratos em excesso

Existem marcas de whey que tem mais maltodextrina ou dextrose do que
protenas. Portanto fique atento, isso praticamente um roubo: voc est pagando por
uma protena e levando acar. Escolha os que contm maior quantidade de protena e
menor carboidrato e gordura para que ele seja um produto de qualidade.
4.3. Ateno ao tipo de adoante

Um fator muito interessante verificar que tipo de adoante utilizado no seu
whey. No nosso exemplo ele adoado com sucralose, que mais encontrado em
marcas de whey importados e considerado o melhor adoante atualmente. Em outros,
na sua maioria de origem nacional, verifica-se aspartame, glten e outros adoantes
menos qualificados o que muda radicalmente o sabor da sua protena e muita gente
tem dificuldade com isso.
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CAPTULO 5: VERIFICANDO O AMINOGRAMA

No basta olhar para a quantidade de protena que o produto oferece.
Precisamos ir mais fundo na nossa anlise. Neste caso, precisamos olhar o aminograma
do produto. O aminograma a tabela que indica todos os aminocidos presentes no
suplemento de protena, bem como as suas quantidades.
5.1. Os aminocidos essenciais

O interessante num Whey Protein a quantidade de aminocidos essenciais que
ele oferece. O nosso corpo consegue produzir os aminocidos no-essenciais. Assim,
quando estamos escolhendo um suplemento de protena, devemos atentar para a
quantidade de aminocidos essenciais que esse suplemento oferece. Existem 9
aminocidos essenciais: Leucina, Isoleucina, Valina, Lisina, Metionina, Fenilalanina,
Treonina, Triptofano, Valina, Histidina.
5.2. BCAAs (Aminocidos de Cadeia Ramificada)

Os aminocidos de cadeia ramificada (BCAAs), leucina, isoleucina e valina,
merecem uma ateno especial. Eles so os aminocidos que se encontram em maior
quantidade no tecido muscular e um deles, a leucina, o principal responsvel por ativar
a sntese proteica, o processo que nos vai permitir ganhar massa muscular.
5.3. Concentrao de aminocidos ideal

Pelo conhecimento que tenho do mercado de suplementos, aconselho a
escolherem um Whey Protein que tenha pelo menos 30% de aminocidos essenciais, dos
quais 15% sejam BCAAs. Eis o exemplo de um bom suplemento de Whey Protein:
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Whey Protein Concentrado - Growth Supplements: 45% de aminocidos essenciais e 20%

de BCAAS.
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CAPTULO 6: TESTANDO A DENSIDADE

Aprenda a fazer um teste caseiro, divulgado pelo Felix Bonfim, para identificar a
densidade de sua whey protein e no ser enganado ou ludibriado pelas empresas de m
f.
6.1. Como testar

Com uma balana de preciso, PESE um dosador (scoop) de whey com whey
protein. NO PRESSIONE A PROTENA. Depois pese o mesmo dosador com gua.
Divida o peso (em gramas) do whey pela gua.
Exemplo
Um dosador com whey pesou 30g e com gua 60g.
30/60 = 0,5. Resultado 0,5.
6.2. Resultados
Densidades (g de produto/gua):
Maior que 0,4: Produto com menos de 35% de protena (leve para laboratrio);
0,33 a 0,4: Whey concentrada com mais 65% de protena. uma margem
aceitvel;
0,30 a 0,33: Whey protein Isolada;
0,30 a 0,33: matria-prima de whey protein ou produto sem antiumectante (fosfato
triclcio, dixido de titnio) com mais de 80% de protena;
Menor que 0,30: matria-prima de whey protein ou produto sem antiumectante
(fosfato triclcio, dixido de titnio) com mais de 90% de protena.
Por curiosidade, faa esse teste com leite em p.
17
CAPTULO 7: EVITANDO O AMINO SPIKING

7.1. O que amino spiking
Este termo deve ser novo para a maior parte dos leitores, mas um conceito muito
conhecido dentro da indstria da suplementao. O Amino Spiking acontece sempre que
uma marca acrescenta determinados aminocidos sua frmula de protena
para aumentar a quantidade total de protena de forma barata.
7.2. Repercusso
Essa tcnica muito conhecida dentro da indstria. Profissionais da indstria da
suplementao j fizeram vdeos alertando para esse procedimento enganador. Marcos
Sabino alertou para esta tcnica praticada por vrias empresas em um vdeo. Em outro
vdeo, Flix Bonfim, outro profissional da rea, alertou para o mesmo fato.
No so poucas as marcas que adotam esta prtica. Os casos mais escandalosos
so aqueles em que o produto tem o nome de 100% Whey Protein quando, na
realidade, no passa de um Whey Protein de 60 ou 70% que foi acrescentado
aminocidos livres.
7.3. Como funciona?

Todas as marcas precisam possuir a quantidade de protena que o produto oferece
por dose. Essa quantificao da protena feita atravs da medio do valor total de
nitrognio. O nitrognio uma molcula presente em todos os aminocidos. Medindo a
quantidade total de nitrognio, os laboratrios conseguem estimar a quantidade total de
protena no produto.
Ao adicionarem aminocidos baratos ao produto, os fabricantes podem
manipular esse teste e aumentar artificialmente a quantidade de protena no
produto de forma muito mais barata. Afinal de contas, para qu voc vai colocar 100% de
Whey Protein no produto se pode colocar apenas uns 60% e adicionar aminocidos
baratos para aumentar o total de protena, fazendo-o passar por um 100%?
7.4. Os aminocidos usados
18
Os principais aminocidos utilizados no amino spiking so a glicina, a taurina, a

arginina, a alanina, o cido glutmico e a creatina (todos eles aminocidos no-
essenciais). Desses, os mais frequentes so a glicina e a taurina (um fabricante consegue
comprar glicina e taurina a um preo muito baixo). Esses aminocidos so utilizados
porque eles contm nitrognio e tem custo menor do que as protenas completas, tais
como a protena de soro de leite ou a casena.
A glicina um aminocido no-essencial barato. A taurina, apesar de ter funes
biolgicas importantes, no contribui para a sntese proteica. Uma vez que 99% das
pessoas compra Whey Protein pensando em ganhar ou manter massa muscular, no
um aminocido interessante para se ter num whey. O cido glutmico, ao contrrio do que
a generalidade das pessoas pensa, no glutamina.
O site de notcias News Inferno cita Tim Ziegenfuss, diretor do Centro de Cincias
Aplicadas Sade, dizendo: A arginina tem aproximadamente trs vezes mais nitrognio
do que a protena de soro de leite e a creatina tem aproximadamente uma vez e meia
mais nitrognio e custa menos de metade do preo. Dar um spiking na protena com
esses nutracuticos uma forma barata de elevar o nvel de nitrognio de uma protena
em p, sem a adio de mais protenas de alta qualidade.
Voc leu bem? A arginina contm trs vezes mais nitrognio que o Whey Protein! A
creatina contm uma vez e meia mais nitrognio.
7.5. Simulao de um produto com amino spiking

Se ainda no deu para perceber bem a gravidade da situao, vamos fazer um
exerccio. Imagine um whey concentrado com 80% de protena (80 gramas de protena
por cada 100 gramas de produto). Imagine tambm que a marca adicionou arginina e
creatina em sua frmula (j nem vamos falar dos outros aminocidos usados para o
amino spiking).
Esses 80% so pura iluso! O produto no contm 80 gramas de protena, ele
contm menos que isso. O que aconteceu foi que a marca conseguiu aumentar a
quantidade total de protena atravs da adio de dois aminocidos baratos.
Esses aminocidos at podem ter funes importantes (como o caso da
creatina), mas nesse contexto eles apenas foram utilizados para benefcio do fabricante e
no do consumidor.
19
7.6. Como reconhecer

A boa notcia que fcil identificar quando uma marca est adotando a tcnica
do amino spiking. Por lei, os fabricantes devem listar todos os ingredientes utilizados em
seu produto. Ento, se na lista dos ingredientes voc vir algum aminocido listado,
porque ele foi adicionado frmula.
No se deixe enganar por uma marca que diz que seu produto foi enriquecido com
aminocidos extra. Lembre-se que esses aminocidos foram acrescentados ao
produto no para o tornarem melhor, mas apenas para tornar sua produo mais
barata e assim o fabricante poder aumentar sua margem de lucro.
E quando os aminocidos adicionados so BCAAs, isso no bom?, voc pode
perguntar. Na grande maioria dos casos, os BCAAs (leucina, isoleucina e valina) apenas
so adicionados para que o produto no fique to fraco. Quando voc v na embalagem
enriquecido com BCAA, geralmente essa afirmao de marketing apenas pretende criar
a iluso de que o produto ficou ainda melhor com a adio desses BCAAs quando, na
verdade, os BCAAs foram adicionados porque o fabricante no usou uma fonte de
protena completa (que j teria os BCAAs) na fabricao do seu produto.
7.7. Exemplo de produtos adulterados
Mais alguns exemplos:
20
Dois dos produtos supracitados contm BCAAs na sua lista de ingredientes.

Praticamente todas s vezes em que a marca acrescenta BCAAs livres ao produto
porque o mesmo possui uma quantidade natural de BCAAs baixa.
Ou seja, eles so acrescentados no para tornarem o suplemento ainda mais
espetacular, mas para disfararem um produto de baixa qualidade. Temos o exemplo
do HEXAPRO da Allmax Nutrition, que apesar de ter BCAAs adicionados, mesmo assim
continua tendo quantidades menores do que outros suplementos de Whey Protein aos
quais no foram acrescentados BCAAs:
21
Desconfiem sempre de certos termos que so simplesmente tentativas de atirar

areia para os olhos dos consumidores. Alguns exemplos: amino blend, reinforced
protein complex, amino complex.
22
7.8. A exceo da regra

s vezes existem produtos que possuem aminocidos livres adicionados, mas, no
entanto, se voc comparar as quantidades de cada aminocido com os de um produto
sem amino spiking, voc no ver diferena.
s vezes a marca adiciona aminocidos livres na frmula com o intuito de tornar o
produto realmente melhor. Estamos falando de uma minoria, mas acontece. Convm
levarmos esse fato em considerao para no estarmos prejudicando marcas que no
merecem a reputao de enganadores.
A melhor forma de voc descobrir se estamos perante um caso de amino spiking
positivo ou negativo mesmo avaliar as quantidades de cada aminocido, especialmente
de aminocidos essenciais e BCAAs.
23
CAPTULO 8: EVITANDO ADULTERAO COM

CARBOIDRATOS
8.1. A histria de Felix Bonfim
H algum tempo o Empresrio Flix Bonfim, ex atleta e dono da Loja de
Suplementos Atacado do Suplemento em Londrina (PN), resolveu testar e avaliar em um
laboratrio privado em So Paulo a qualidade dos suplementos de protena do soro de
leite (whey protein) disponveis no mercado brasileiro
Alguns atletas que a gente patrocina reclamaram que estavam perdendo
rendimento quando usavam Whey Protein de algumas marcas. Fiquei desconfiado e
paguei um laboratrio particular para avaliar a composio nutricional e a qualidade de
produtos brasileiros. (Flix Bonfim)
"Eles reclamavam de flatulncia, nuseas, diarreia, queda de rendimento e tambm
no perdiam peso", recorda.
Foi por isso que, inicialmente, entrou em contato com os fabricantes e relatou as
reclamaes. Me retornaram com laudos que comprovariam os rtulos, mas continuei
desconfiado. Foi a que decidi fazer as anlises por conta prpria, revela.
8.2. Os resultados assustadores

Ele bancou com seu prprio dinheiro a avaliao do produto por um laboratrio que
considerou confivel. Foram enviadas 4 amostras de suplementos base de protenas:
duas que oferecia aos atletas e duas marcas aleatrias disponveis no mercado. O
resultado foi surpreendente, estava tudo adulterado, revela.
Das 28 marcas avaliadas, 15 (53%) apresentaram no laudo uma variao na tabela
de composio ou tiveram suas frmulas alteradas. Estes produtos estavam totalmente
adulterados, e continham pores de protena menores do que as descritas na
embalagem. Um produto com 30g, por exemplo, deveria conter 24g de protena e, em
algumas marcas, oferecia apenas 3 gramas.
24
8.3. As ameaas
Os laudos foram divulgados em seus vdeos no seu canal oficial FelixBonfim1 do
youtube. A escolha de levar at o fim as denncias sobre o contedo inadequado de
vrias marcas que propagandeavam "whey protein" e embalavam carboidratos chegou a
impor riscos ao comerciante.
"Por quatro meses, fui obrigado andar com um segurana armado", revelou ele,
que aps negar uma tentativa de suborno para cessar as denncias, foi ameaado de ser
emburacado pelo representante de um grupo de fabricantes. Alm disso, ameaaram
sequestrar sua famlia e matar sua me caso desse o nome das empresas na audincia
do Senado.
8.4. Resultados de laudos

O meu foco aqui no mostrar os nmeros dos resultados e sim as marcas
aprovadas e reprovadas para voc se orientar na compra. O suplementos de protena so
usados tanto por atletas como por pacientes em tratamento mdico. Nestes casos, a
adulterao ainda mais perigosa, j que envolve restries alimentares.
8.4.1. Marcas com laudos aprovados
Top Whey 3w - Max Titanium

Whey Premium - Best Bulk
Whey Protein Concentrada 80% - Growth Suplementos
Nitrowhey Professional - Inovate (Muscled2)
Whey No2 Pro - Procorps
Ultra Pure Whey - Nutrilatina Age
100% Whey Protein Concentrate - Nutrilatina Age
Wpc - Midway
100% Whey Advanced - Midway
3W Whey Protein Complex - Midway
100% 3whey Protein - Vulgo
100 Whey Protein - Galgrin
Whey No2 + Creatina - Peter Food
25
Super Whey 3w - Integral Mdica

Super Whey 100% - Integral Mdica
100% Pure Whey - Probitica (Razovel)
Whey Protein 100% - Bioprim
Bv5 Whey - Body Traints
Blend Whey 900g - Vitafor
Power Whey - Power Supplements
3 Whey Nitro 2 - New Millen
Whey Protein - Yogomarcas
Whey Protein - Sport Nutrition
Whey Protein VP2 - AST Sports
Elite Whey Protein Isolate - Dymatize
3 Whey Nitro 2 - New Millen
5W Whey - Sports Nutrition
Whey Protein Adavanced Series - New Millen
Hydro Fusion - Xcore Nutrition
Whey Protein - Rudel
100% Whey - Body Nutry
Whey NOS Evolution - Play Suplementos
Body Isolate Whey - Body Nutry
100% Hidro Isolate - Xcore Nutrition
Iso Whey - Solaris Sports Nutrition
8.4.3. Marcas com laudos reprovados
As seguintes marcas reprovaram nos laudos do Felix Bonfim e j foram proibidas

pela Anvisa:
Super Nitro Whey NO2 American Line Suplements
3W Fast Nutrition
Whey Protein Optimazer Cyberform
Whey NO2 Pro Baunilha Pro Corps
Whey NO2 Pro Pro Corps
Whey 5W Pro Pro Corps
26
Ultra Pure Whey+ Isolate Whey - Nutrilatina Age Superior

Extreme Whey Protein sabor morango Solaris
Extreme Whey Protein sabor baunilha - Solaris
100% Ultra Whey Ultratech Supplements
Bio Whey Protein Performance
Peter Food Whey NO2 + Creatine
100% Whey Xtreme Pharma
Super Whey 100% Pure IntegralMedica
Super Whey 3W IntegralMedica
Fisio Whey Concentrado NO2 - Fisio Nutry
Designer Whey Protein - DNA
Muscle Whey Proto NO2 - Neo Nutri
Whey Protein 3W DNA Design Nutrio Avanada
Isolate Whey Neo Nutri
100% 3 Whey Protein Top Fuel Vulgo Suplementos
As seguintes marcas foram reprovadas nos testes do Felix Bonfim, mas ainda no
foram proibidas e esto em circulao:
Whey XTreme X-Pharma
Body 100% Whey - Body Nutry
Pure Whey Protein - Max Nutri
Whey Protein Concentrate - Musclelab
100% Whey Protein - Omega Nutrition
5w Whey - Pro Corps
100% Whey Protein Hidrolisate Vulgo Suplementos
3 Whey Proto No2 - Neo Nutri
100% Whey Protein - Neo Nutri
Whey Whp - Advantage Food
100% Whey Protein - Corpo Perfeito
Protein 4whey Tech - Atlhetica Evolution
Bio Whey Protein - Performance (Promete 0 Carbo)
Whey Protein - Suplemente
27
Whey Protein Optimazer - Cyberform

Whey Protein - Alimentao Avanada
100% Ultra Whey - Ultra Tech
Super Nitro Whey No2 - American Line
Isoport - Vitafor
3whey Extreme + No2 - Cnc
100% Whey Protein Concentrate - Mednutrition
100% Beef Protein - Cnc
Whey Protein Isolado Importado - Perfect Labs
Perfect Isolate - Perfect Labs
3 Whey Pro - Mednutrition
3 W Whey - Xlab
Whey Mixbolic - Sports Nutrition
Whey Protein - X Lab
Fisio Whey Max + Zma - Fisionutry
Whey Protein - Voxx Nutracom
100% Whey Protein - Nutri Health
28
9. CONCLUSO
A indstria da suplementao pode estar te enganando a muito tempo ela se
preocupa apenas com a sade do seu bolso. Existem marcas que adotam ms prticas e
procuram ludibriar o consumidor menos atento. Estejam atentos.
O preo sempre um bom indicador para determinar se um suplemento de
protena pode estar a esconder algum truque. Se ver um suplemento de Whey Protein
muito mais barato do que voc est habituado, ento desconfie logo no incio. Analise os
ingredientes para ver se realmente um whey protein e no um blend de vrias protenas.
Alm disso, verifique se h indcios de amino spiking e veja o aminograma. Pesquise se
h laudos aprovados dessa marca.
Sempre que eu descobrir novidades e novas informaes, vou atualizar este e-
book e te avisarei no seu e-mail. Aguarde.
Obrigado e bons treinos.
Um Grande Abrao,
Matthaeus
29
10. REFERNCIAS
MUSCULAO, Treino. Alerta: Suplementos de protena com Amino Spiking.

Disponvel em: <http://treinomusculacao.com/suplementos-proteina-amino-spiking/>.
Acesso em: 24 nov. 2014.
SABINO, Marcos; FITNESS, T. Como escolher um suplemento de protena

(whey). Disponvel em: <http://tafitness.net/como-escolher-suplemento-proteina-whey/>.
Acesso em: 24 nov. 2014.
VEJA. Anvisa probe venda de 20 marcas de whey protein. Disponvel em:

<http://veja.abril.com.br/noticia/saude/anvisa-proibe-venda-de-20-marcas-de-whey-
protein>. Acesso em: 24 nov. 2014.
NEWSINFERNO. Nitrogen Spiking Scams Protein Supplement Customers.

Disponvel em: <http://www.newsinferno.com/nitrogen-spiking-scams-protein-supplement-
customers/>. Acesso em: 24 nov. 2014.
TRAINERS, Minas. Conhea quais so os Whey Protein adulterados: 53% das

marcas de whey protein esto irregulares. 2014. Disponvel em:
<http://minastrainers.blogspot.com.br/2013/09/conheca-quais-sao-os-whey-protein.html>.
ACESSO EM: 10 DEZ. 2014.
SADE, Desempenho e. Anlise de Suplementos Whey Protein: Lista Completa

com Adulterados e Reprovados! Disponvel em:
<http://www.desempenhoesaude.com.br/analise-de-suplementos-whey-protein-lista.html>.
Acesso em: 10 dez. 2014.
FOLHAWEB; AVANSINI, Carolina. Perfil - Suplementos alimentares sob

suspeita. Disponvel em: <http://www.folhaweb.com.br/?id_folha=2-1--495-20141005>.
Acesso em: 23 dez. 2014.
VIVER NUTRIR; LEITE, Nutricionista Camila. Whey Protein tudo igual?

Como escolher o seu? 2013. Disponvel em:
<https://www.facebook.com/nutrireviver.dicas/posts/373161079463899>. Acesso em: 24
dez. 2014.
BONFIM, Felix. Atacado do Suplemento. Disponvel em:
<https://www.facebook.com/AtacadoDoSuplementoLondrina>. Acesso em: 02 jan. 2015.
30

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COMO ESCOLHER

Matthaeus Ribeiro de Carvalho

Como escolher Whey Protein

SOBRE O AUTOR ........................................................................................ 5

CAPTULO 1: O MERCADO DE SUPLEMENTOS ....................................... 7

CAPTULO 2: CONHECENDO UM WHEY PROTEIN ................................... 8

CAPTULO 3: ANALISANDO A CONCENTRAO DE PROTENA ......... 12

CAPTULO 4: ANALISANDO OS INGREDIENTES .................................... 14

CAPTULO 5: VERIFICANDO O AMINOGRAMA ....................................... 15

CAPTULO 6: TESTANDO A DENSIDADE ................................................ 17

6.1. Como testar ....................................................................................... 17

CAPTULO 7: EVITANDO O AMINO SPIKING ........................................... 18

CAPTULO 8: EVITANDO ADULTERAO COM CARBOIDRATOS ....... 24

10. REFERNCIAS ..................................................................................... 30

CAPTULO 1: O MERCADO DE SUPLEMENTOS

1.1. A indstria de suplementao

1.2. Uma verdade inconveniente

CAPTULO 2: CONHECENDO UM WHEY PROTEIN

2.1. Usos do whey protein

2.2. Tipos de whey protein

2.2.1. Whey Protein Concentrado (WPC)

O WPC pode ser considerado o mais simples, integral e com menor

2.2.2. Whey Protein Isolado (WPI)

ps-treino imediato, garantindo uma rpida disponibilizao de seus aminocidos na

2.2.3. Whey Protein Hidrolisado (WPH)

Alm de passar por filtragens, ainda possui suas protenas parcialmente ou

2.3. Escolhendo o tipo adequado

2.4. Resultados sem whey protein

CAPTULO 3: ANALISANDO A CONCENTRAO DE

3.1. Concentrao proteica ideal

3.2. Concentraes proteicas abaixo da mdia

3.3. O uso da quantidade por dose como marketing

CAPTULO 4: ANALISANDO OS INGREDIENTES

4.1. Interpretando os ingredientes

4.2. Evite carboidratos em excesso

4.3. Ateno ao tipo de adoante

CAPTULO 5: VERIFICANDO O AMINOGRAMA

5.1. Os aminocidos essenciais

5.2. BCAAs (Aminocidos de Cadeia Ramificada)

5.3. Concentrao de aminocidos ideal

Whey Protein Concentrado - Growth Supplements: 45% de aminocidos essenciais e 20%

CAPTULO 6: TESTANDO A DENSIDADE

6.1. Como testar

CAPTULO 7: EVITANDO O AMINO SPIKING

7.3. Como funciona?

7.4. Os aminocidos usados

Os principais aminocidos utilizados no amino spiking so a glicina, a taurina, a

7.5. Simulao de um produto com amino spiking

7.6. Como reconhecer

7.7. Exemplo de produtos adulterados

Mais alguns exemplos:

Dois dos produtos supracitados contm BCAAs na sua lista de ingredientes.

Desconfiem sempre de certos termos que so simplesmente tentativas de atirar

7.8. A exceo da regra

CAPTULO 8: EVITANDO ADULTERAO COM

8.2. Os resultados assustadores

8.4. Resultados de laudos

8.4.1. Marcas com laudos aprovados

Top Whey 3w - Max Titanium

Super Whey 3w - Integral Mdica

8.4.3. Marcas com laudos reprovados

As seguintes marcas reprovaram nos laudos do Felix Bonfim e j foram proibidas

Ultra Pure Whey+ Isolate Whey - Nutrilatina Age Superior