La nueva Gu

Gua Miche-
Miche-
ln. Gu
Gua bbsica del
queso, cmo degustar-
lo y conservarlo. En
breve: el besugo.
besugo

ternera
al atn

sopa
de ajo

grat
gratn
de championes
men de
oto
otoo
revista mithermomix
[nmero 23 | nov. 2008]
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las opiniones que puedan
ofrecer los articulistas. en portada
Thermomix es una marca Recetas de todo tipo para aguantar las
registrada y de Vorwerk temperaturas del otoo, y tambin para
Espaa M.S.L., S.C.
aprovechar los alimentos de temporada.

recetas otros contenidos

filetes de rape gratinados 14 editorial 04
ternera al atn 16 gua bsica de queso 06
agua de valencia 17 noticias 09
sopa de ajo 19 ms queso 10
pechugas doradas al vapor 20 el besugo 13
tortitas de pan 21 qu comprar 30
lentejas 22 trucos 31
pur de maz 23 mi youtube 32
brazo de pia rpido 25 buzn del lector 34
gratn de championes 26
panellets 27
salsa agridulce 29

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abby luque
directora mithermomix
Todo pasa por la Thermomix.
Thermomix.

Mi prima Sara me pas hace unos

das la revista Aqua. Curiosamente
sala Carles Abelln, cocinero de
Comer 24 y Tapa 24. Lo gracioso
del artculo era lo que comentaba el
cocinero: Todo pasa por la
Thermomix. Es un tercer brazo. Un
ayudante de cocina. Actualmente bellan
tiene tres en su cocina y al parecer carles a
es uno de sus secretos.
Como he dicho lo curioso es que un cocinero de primer nivel
reconozca la thermodependencia. Y es que una vez que una se
acostumbra al robot, es difcil olvidarse de l. Y para ayudar a
sacar el mximo provecho del robot, le presentamos recetas para
este otoo que por lo que hemos visto viene fro.

Esperamos que disfrute de las recetas que le proponemos y que

siga disfrutando de todos los servicios que le venimos prestando
en el portal, tanto en la distribucin de recetas como en servicios
adicionales. Por cierto, un xito rotundo el ms cerca tanto por
peticiones como por agilidad en el servicio de demostraciones y
compras.

Abby Luque
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gua b
bsica del queso | 6 mithermomix,
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gua b
bsica del queso | 7

gu
gua b
bsica del queso
Contiene casena, lo que supone que 100 gramos de queso
aportan del 35 al 45% de las protenas que necesita un adulto.
Tambin la alimentacin y la forma en la que se haya criado los
El queso es uno de los alimentos de referencia en Espaa y es animales pueden condicionar la tasa de cidos grasos de la leche
recomendado por los nutricionistas y doctores en todas las etapas y el queso resultantes. Si se han movido libremente
de la vida. Quiere conocer los motivos? alimentndose de pastos naturales, el contenido en cidos grasos
insaturados (sobre todo, cido oleico) ser mayor, y los quesos,
adems de ms aromticos y de mejor sabor, sern ms
saludables. En cambio, una alimentacin a base de concentrados
proteicos se traducir en un mayor contenido de cidos grasos
saturados.
El calcio de la leche, y por tanto del
queso, por su composicin, se
absorbe mejor que el procedente
de otros alimentos. Durante la niez
se necesita un mayor aporte de
calcio, ya que de l depende el
crecimiento y fortalecimiento de la
masa sea. Conforme crecemos,
las necesidades de calcio deben
apartarse a nuestras necesidades,
que son mayores durante perodos
como el embarazo o la
menopausia.
En cualquiera de sus variedades, el queso es un alimento Un aporte adecuado de calcio evita posibles prdidas de masa
fundamental que aporta protenas, calcio, minerales, grasas y sea y problemas como fracturas y osteoporosis.
vitaminas A, D y E que completan nuestra dieta de forma rica y
sana. Adems, resulta de la coagulacin de la leche, por lo que
sus cualidades son bsicamente las mismas que las de su materia
prima.

El aporte energtico depende tanto del tipo de leche como de su

tratamiento en el proceso de elaboracin. As pues, un queso
curado elaborado a partir de leche entera ser ms graso que un
queso fresco preparado con leche parcialmente descremada.

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noticias
La nueva Gu Gua Michel
Micheln rebaja la
distinci
distincin a once restaurantes.

La edicin de este ao ofrece clara

variaciones a la hora de catalogar los
restaurantes espaoles. Algunos
desaparecen de sus pginas y otros ven
sus estrellas reducirse. Los chefs dicen
que no tiene en cuenta la calidad y el
prestigio de la cocina. Uno de los
restaurantes ms conocidos de Santiago
y Toi Vicente, una de las pocas chefs
gallegas que posea una estrella Micheln,
hasta ahora. Desde que la restauradora
se vio envuelta en el caso de las vieiras
intoxicadas, hace dos meses y medio, el
negocio ha ido a menos: "Estoy segura
que voy a salir reforzada de todo este lo".

Es lo que pensaba en los das que el

escndalo sali a la luz, pero lo cierto es
que la Gua Micheln no slo la ha
castigado quitndole su estrella, sino que
la hace desaparecer de sus pginas.
Otros han tenido mejor suerte. Es el caso
de Sergi Arola, que despus de
abandonar los fogones de su antiguo
restaurante, ha conseguido dos estrellas
Micheln de golpe con el nuevo. El
secreto, dice, est en el servicio.

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ms queso
Cmo degustar el queso.
Nadie duda que el queso puede ser muy suave o muy fuerte.
Pero, cmo se debe degustar?
Si se sirven varios tipos de queso es importante guardar un
orden en la degustacin, de los ms suaves a los de sabor ms
fuerte. El orden adems, puede afectar no slo a su sabor, sino
tambin a su origen: primero de vaca, despus los de mezclas
suaves y los de cabra, a continuacin, los de oveja y por ltimo
los azules y ahumados. Es importante en este punto destacar
que los quesos de textura blanda tendrn preferencia.
Lo normal es no pasar de 8 10 variedades, pero incluir todos
los tipos de leche y texturas.
La racin personal de cada queso no debe superar los 20
gramos.
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Cmo conservar el queso.
El queso huele... y en algunos momentos, puede llegar a inundar
con su olor la cocina o la nevera. Sabe cul es la forma correcta
de conservar el queso?
Lo primero que hay que considerar es que el queso es un
elemento vivo que evoluciona con el tiempo y que, dependiendo
del momento de fabricacin y de cmo se conserve, puede variar
su textura y tambin su sabor. La maduracin de ciertos quesos
no termina hasta el momento de su consumo, por ello es posible
que una misma pieza pueda pasar por estados de sazn muy
diferentes.
La temperatura tambin es un factor a tener en cuenta. Cunto
ms alta sea la temperatura se conservacin y ms humeda sea
la pasta, ms se acentuar ese proceso.
En conclusin, para mantener un queso en estado ptimo durante
ms tiempo, es necesario observar su evolucin, mirando, oliendo
y tocando.
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el besugo
Este pez, rey de las cenas de Nochebuena, es en la actualidad
una de las viandas marinas ms reputadas en toda Espaa, de
forma especial en Cantabria y el Pas Vasco.
No es especialmente graso y es bastante rico en protenas. Su
carne fina y suaves es muy digerible, salvo que los condimentos
que lo acompaen produzcan los efectos contrarios.
Su carne, fina, pero prieta, admite cualquier tipo de coccin,
aunque son famosas sus preparaciones al horno. La
recomendacin es no utilizar una gran variedad de especias o el
acompaamiento con salsas pues el propio besugo tiene un sabor
muy interesante.
Debido a su gran tamao, y sin entrar a analizar el tipo de coccin
que se realice, se recomienda practicar dos o tres hendiduras con
el cuchillo en sus costados para que el calor penetre bien en su
interior. Sin embargo, hay grandes jefes de cocina que prefieren
no hacerlos para reservar mejor los jugos durante su coccin. Si
desea practicar estos cortes, lo recomendable es envolverlo en
papillote.
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filetes de rape gratinados

Thermomix TM21
Ingredientes:
- 600 gr. rape.
- 70 gr. mantequilla.
- 1 cubilete de harina.
- 50 gr. championes.
- 5 cubiletes de leche.
- 3 huevos.
- 80 gr. de queso emmenthal rallado.
- Sal y pimienta.
- Nuez moscada.

Preparacin:
Ponga en el vaso de la Thermomix la mantequilla, la harina, los
championes bien limpios, la leche, sal, pimienta y nuez
moscada. Programe 7 minutos a 100 velocidad 4.
Cuando pare el minutero aada los huevos y la cuarta parte del
queso. Mezcle 2 3 segundos sin calor. Vierta la mitad de la
preparacin en una fuente de horno, coloque encima los filetes
de rape, uno al lado del otro espolvorearlos con el resto del
queso rallado y cubrirlos con el resto de la salsa.
Ponga en el horno a 180 20 o 25 minutos.
Nota: Tambin se puede hacer con otra clase de pescado.

La carne del rape es muy fina, gelatinosa, sin apenas

espinas y con un suculento sabor a marisco, razn por las
que es muy apreciada en gastronoma. Su coccin es
parecida a la de la carne, por algo se parece a una pierna
de cordero y no en vano los franceses lo llaman gigot de
mer (pierna de mar). Se puede preparar escalfado, al horno,
a la plancha, en salsa o en guisos.

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ternera al at
atn agua de valencia
Thermomix TM21 / TM31 Thermomix TM21 / TM31
Ingredientes: Ingredientes:
- 1 redondo de ternera. - 8 filetes de anchoas. - 150 gr. de licor (Cointreau, Ginebra, Ron...).
- 1 ramillete de hierbas aromticas. - 1 huevo. - 200 gr. de azcar.
- 300 g. de atn en aceite. - 1 yema de huevo. - 2 naranjas bien peladas (sin parte blanca).
- 2 cucharadas de alcaparras. - El zumo de un limn. - 1 limn bien pelado (sin la parte blanca).
- 300 ml. de aceite. - 1 botella de cava.
- 1 bandeja de hielos.
Preparacin:
Caliente en una olla al fuego abundante agua con sal y el Preparacin:
ramillete de hierbas. Sumerja el redondo y deje cocer 1 hora o 1 Ponga en el vaso todos los ingredientes excepto los licores, el
1/2 horas, hasta que est tierno. Djelo enfriar en su caldo hasta cava y la mitad de los hielos. Programe 1 minuto en velocidad 9.
el da siguiente. Aada el resto de los hielos y triture 1 minuto en velocidad 9.
Cuando lo vaya a servir, retrelo del caldo, crtelo en lonchas Baje la velocidad a 3 y vaya incorporando poco a poco los
finas y colquelas en una fuente grande, en una sola capa. licores y el cava.
A continuacin, vierta en el vaso el atn con su aceite, las
alcaparras y las anchoas y programe 15 segundos a velocidad 6.
Baje los residuos de las paredes del vaso y agregue el huevo, la
yema y el zumo de limn. Programe 15 segundos a velocidad 5.
Seguidamente, ponga el cubilete un poco inclinado y vaya
agregando por el bocal el aceite, pero poco a poco, programando
45 segundos a velocidad 5, como si estuviera haciendo una
mayonesa. Debe quedar una salsa homognea.
Por ltimo, vierta la salsa sobre la carne preparada, dejando sta
bien cubierta. Tpela con hoja plstica o con papel de aluminio y
reserve en el frigorfico hasta el momento de servir.

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sopa de ajo
Thermomix TM31
Ingredientes:
- 50 gr. de aceite.
- 40 gr. de ajos.
- 1 cucharada sopera de pimentn.
- 1 litros de agua.
- 2 pastillas de caldo.
- 4 huevos.
- Unas rebanadas de pan.

Preparacin:
Ponga el aceite en el vaso y programe 5 minutos, temperatura
Varoma, velocidad 1. Pare la mquina, aada los bajos y
programe 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 .
Baje los restos de las paredes del vaso y de la tapadera con la
esptula, aada el pimentn y mezcle en velocidad 3 unos
segundos.
Incorpore el agua y los calditos o sal y programe 20 minutos,
100, velocidad 1.
Cuando termine el tiempo pare la mquina y eche los huevos y
las rebanadas de pan. Djelo en reposo unos minutos. Srvala
muy caliente.

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pechugas doradas al vapor tortitas de pan

Thermomix TM21 Thermomix TM31
Ingredientes: Ingredientes:
- kg. de pechugas de pollo. - 300 gr. de trigo.
- 125 gr. de jamn serrano en lonchas. - 100 gr. de harina normal.
- cubilete de jrez oloroso. - 2 cubiletes de agua.
- kg. de verdura variada y cortada.
- Salsa agridulce. Preparacin:
- Sal y pimienta al gusto. Eche el trigo en el vaso de la Thermomix y mulalo finamente,
al menos durante 1 minuto a velocidad mxima. Aada la harina
Preparacin: normal.
Ponga en el vaso 1,6 l. de agua con sal y un chorren de aceite. Mezcle con el agua para obtener una masa lisa y elstica. La
Coloque el varoma con las verduras cortadas en juliana. cantidad de agua vara segn el tipo de harina que se obtenga
Coloque en la bandeja las pechugas, con las lonchas de jamn del trigo, pero en principio unos dos cubiletes de agua son
dentro, previamente doradas en el gratinador del horno durante suficientes. Amase durante 2 minutos y deje reposar al menos
10 minutos. media hora.
Programe 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Divida en bolitas y forme tortitas de masa con la ayuda de un
Sirva las pechugas con guarnicin de verduras en juliana e rodillo.
introdzcalas en la salsa agridulce. Caliente una sartn de fondo grueso en el fuego y cueza las
tortitas sin aceite ni mantequilla.
Nota: No necesita sal.

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tradicin | 22 mithermomix,
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lentejas pur
pur de ma
maz
Thermomix TM21 / TM31 Thermomix TM3300 / TM21
Ingredientes: Ingredientes:
- 350 gr. de lentejas. - 2 pastillas de caldo o sal. - 1 cubiletes de maz.
- 100 gr. de calabaza - 2 dientes de ajo. - cubilete de aceite de oliva.
- 1 pimiento verde troceado. - 1/2 cebolla troceada. - 1 cebolla pequea.
- 1 zanahoria troceada. - 750 gr. de agua. - 1 tomate grande.
- 1 cucharada de pimentn. - 1 hoja de laurel. - 10 cubiletes de agua.
- 50 gr. de aceite. - 1 diente de ajo.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparacin:
Ponga las lentejas en remojo la noche anterior a su Preparacin:
preparacin. Al da siguiente, ponga la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso los granos de maz y pulverice hasta
Escurra las lentejas del agua del remojo y virtalas en el vaso. A convertirlos en harina, llevando la velocidad desde 1 hasta la
continuacin, agregue todos los ingredientes restantes, velocidad mxima / turbo y retroceda a 0. Saque y reserve.
finalizando con el agua, y sin poner el cubilete en el bocal, Ponga en el vaso la cebolla, el aceite y el tomate, al que
programe 30 minutos, temperatura 100, velocidad 1. previamente debe haber abierto un orificio y ponga en l el
A mitad de la coccin, si comprueba que hierven muy fuerte, diente de ajo. Programe 5 minutos, 100 grados, velocidad 4.
baje la temperatura a 90. Cuando pare la mquina, compruebe Finalizado el tiempo, aada el agua y programe 20 minutos,
si las lentejas estn tiernas. De no ser as, programe unos 100 grados, velocidad 4.
minutos ms. Sirva acompaado de hojas de perejil picado, y caliente, ya que
Finalmente, si lo desea, aada ms agua, rectifique la sazn y fro queda algo espeso.
deje reposar unos minutos antes de servir.
Nota: Si lo desea, puede agregar rodajas de chorizo, panceta o
alguna patata troceada.

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brazo de pi
pia r
rpido
Thermomix TM31
Ingredientes:
- 1 bote grande de pia en su jugo.
- 1 sobre de gelatina de fresa, frambuesa o grosella.

Preparacin:
Abra el bote de pia, vierta el
jugo en el vaso del Thermomix
y deje la pia dentro del bote,
procurando que queda
centrada. Reserve.
Aada al vaso la gelatina y
mezcle unos segundos en
velocidad 2. Termine de
envolver con esptula.
Seguidamente, vierta este
preparado en el bote,
procurando que no se mueva la
pia, y pngalo en el frigorfico
(no en el congelador), hasta
que cuaje.
Para sacarlo del bote, abra la
tapa del fondo con el abrelatas
y empuje para que vaya
saliendo por el otro extremo.
Corte en rodajas, que deben
quedar envueltas en gelatina,
serprimeros.com simulando un brazo de gitano,
y adorne con nata montada.
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mithermomix, la revista lo m
ms dulce... | 27

grat
gratn de champi
championes panellets
Thermomix TM21 / TM31 Thermomix TM21 / TM31
Ingredientes: Ingredientes:
- 500 gr. de championes. - 2 1/2 cubiletes de azcar.
- 2 dientes de ajo. - 1/4 kg. de almendras crudas y peladas.
- 1/2 cubilete de aceite de oliva. - 1 yema de huevo grande.
- 1 y 1/2 cubiletes de harina. - 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- 7 cubiletes de leche. - La parte amarilla de una cscara de un limn.
- 100 gr. de queso rallado. - Esencia de fresa.
- Sal y pimienta al gusto. Para la decoracin:
- 50 gr. de piones aproximadamente.
Preparacin:
Ponga en el vaso el aceite y programar 5 minutos, a 100, Preparacin:
velocidad 4 cuando falte 1 minuto para finalizar el tiempo, aada Ponga en el vaso de thermomix (hay que asegurarse de que el
el ajo por el bocal. vaso est muy seco) el azcar y la cscara de limn. Tapar y
Abra la maquina y coloque la mariposa. Introduzca los cerrar con el cubilete, y triturar a velocidad 4-6-8.
championes laminados y rehogue 2 minutos, 100, velocidad 2. Cuando est glaseado, retire el cubilete, y se agregue las
Aada el cubilete y medio de harina y programe 1 minuto, 100, almendras, la yema y la esencia de fresa. Ponga el cubilete y
velocidad 4. programe de nuevo a velocidad 4-6-8 hasta formar una masa
Aada los 7 cubiletes de leche y programar 6 minutos, 100, homognea.
velocidad 2. Con la masa obtenida se hacen unas bolitas, se les clavan los
Vierta el contenido en una fuente de horno, espolvoree con el piones y se van colocando en una bandeja de horno (debe estar
queso y ponga en el horno a gratinar. engrasada).
Ponga al horno la bandeja a temperatura media (precalentado)
durante 10-15 minutos aproximadamente.
Despegue los panellets de la bandeja y dejarlos enfriar.
Nota: Se suelen colocar en moldes de papel para servir.

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mithermomix, la revista lo m
ms rico... y f
fcil | 29

salsa agridulce
Thermomix TM21 / TM31
Ingredientes:
- 1 cebolla mediana.
- 2 dientes de ajo.
- cubilete de perejil.
- 100 gr. de ciruelas claudias sin hueso.
- 100 gr. de zanahorias.
- cubilete de Jerez oloroso.
- cubilete de aceite de oliva.
- 3 cubiletes de agua.
- Sal y pimienta al gusto.

Preparacin:
Ponga el aceite en el
vaso y programe 5
minutos, 100 grados,
velocidad 4. Cuando falte
1 minuto para finalizar el
programa, aada el
perejil y el ajo. Agregue
al vaso las ciruelas, la
cebolla y las zanahorias
troceadas. Triture
durante unos segundos a
velocidad 4.

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mithermomix, la revista qu
qu comprar | 30
qu
qu comprar
Una de las novedades ms importantes de los ltimos aos... Ya
puede conseguir por fin los libros de recetas editados por Vorwerk
Thermomix para sacar el mximo provecho a su robot de cocina.
Cocina con cerveza con Mahou y
Thermomix.
Thermomix Fruto de la colaboracin entre
Mahou y Thermomix se presenta un libro
con 60 pginas en el que la base de las
recetas es la cerveza. Se ha estructurado
en dos grandes grupos: cocina con
cerveza y maridajes con cerveza. Algunas
de las recetas que se encuentran en el
libro son: carrilladas de cerdo ibrico en su
adobo, picantones a la cerveza, foie
escabechado con lentejas o patatas
confitadas con salsa brava. El precio es de
20,00 .
Estos libros y mucho ms en...
http://tienda.mithermomix.com
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mithermomix, la revista trucos | 31
trucos
Una de las piezas que ms se usa a la hora de
elaborar recetas es el cubilete, sobre todo para
acabar de tapar el robot. Ahora bien, su creacin
fue pensada para utilizarlo como medida de peso,
de ah que haya recetas donde las mediciones se
hacen con el cubilete.
En los nuevos modelos (TM21 / TM31) como ya hay un peso
incorporado, se va a utilizar relativamente poco como medida, ya
que es mucho ms fcil pesar. Sin embargo, en el caso del
Thermomix 3300, si es ms factible su uso. Muchas personas han
optado por utilizar dos cubiletes, ya que el segundo permitira la
medicin de ingredientes en pasos siguientes.
Indicar que el cubilete es el nico elemento que no ha cambiado,
y por consiguiente siempre es igual. Su capacidad es de 1
decilitro, es decir, la dcima parte de 1 litro y equivale a 100 gr. de
azcar o 55 gr. de harina. Es importante no fregarlo con un
estropajo metlico porque es muy fcil araarlo o incluso se
puede volver opaco.
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mi youtube

Hace ms de un ao se decidi crear el canal de Mi Thermomix

en Youtube. Y desde entonces no ha hecho ms que crecer, si
bien el ltimo empujn, paralelo a la modificacin del sitio web, ha
permitido llegar a la veintena de vdeos.

As pues podr ver desde una receta elaborada en Brasil con

nitrgeno lquido o interesantes comentarios de cocineros
franceses o portugueses sobre el uso de Thermomix en su cocina
diaria. Y eso sin olvidar una televenta ridcula francesa o un
vdeo elaborado por un grupo madrileo utilizando la Thermomix
en el metro. Y por cierto, si desea ver una breve demostracin,
tenemos la versin de lujo gracias al programa grabado por La
Otra / Telemadrid a Abby Luque donde explica qu es la
Thermomix y hace algunas breves recetas.
Estos moldes y mucho ms en...
Puede acceder a este canal de Youtube / Mi Thermomix desde la
pgina de inicio de www.mithermomix.com. http://tienda.mithermomix.com

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mithermomix, la revista buz
buzn del lector | 34
buz
buzn del lector
Abigail Luque responde a todas sus dudas, ya sean nutricionales
o de recetas. Quiere enviar sus preguntas? Puede remitirlas a la
siguiente cuenta de correo al@mithermomix.com.
Buenas noches:
Podrais enviarme alguna receta de Berenjenas para hacer -
exclusivamente- en el vaso?. Me gustara mezclarlas con carne,
tomate, garbanzos...pero no s los tiempos de coccin.
Podran quedar bien con pescado?...
Luego tendra que triturarlo todo, porque es para una persona
que no mastica bien , pero que debe tener una dieta variada.
Muchas gracias:
Maria elena Iturriaga
Querida Maria Elena,
Habitualmente las recetas que se han creado son para utilizar el
varoma, de ah que, por ejemplo, las berenjenas rellenas
necesiten del varoma para su elaboracin. Visto esto parece que
lo ptimo es buscar recetas de berenjenas en las que no pasen a
ser el ingrediente principal. Entonces, casi cualquier receta le
puede servir. Otra opcin es simplemente elaborar el ltimo paso
fuera del vaso. Quizs unos pimientos rellenos o una tempura de
verduras pueden servirle. En estas dos recetas, slo el ltimo
paso se hace fuera del vaso, ya que hay que frer el resultado.
Son dos recetas muy suaves y que si no se abusa del frito queda
apto para cualquier persona.
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buzn del lector | 35
Querida Aby,
La receta leche evaporada Ideal indica que hay
que vaciar un bote de leche Ideal. Esa leche es
leche condensada?
Muchas gracias por tu respuesta.
Antonio Domnguez
Estimado Antonio,
La leche Ideal (comercializada por Nestl) no es leche
condensada, es leche evaporada. Eso significa que se ha
sometido a un proceso de calor para quitarle mucha parte de
humedad. Y ya que estamos.... Ponemos la receta para que
todos podamos disfrutarla:
Vace un bote de leche Ideal en cubiteras y conglela. Una vez
congelada, squela de las cubiteras, incorprelas al vaso y triture
unos segundos a velocidad 5. Ponga la mariposa en las cuchillas
y proceda a montarla 2 minutos en velocidad 3 (debe doblar su
volumen), despus agregue azcar glas o sacarina y mezcle. Si
le aada el zumo de 2 3 limones, obtendr un helado de limn.
He odo que las masas se pueden congelar, pero no me fo,
puedes decirme si es cierto?
Almudena
Querida Almudena, las masas de pizzas o cocas se puede
congelar para su posterior utilizacin excepto la de la
empanada sin levadura, la cual hay que usar de inmediato
porque se engrasa enseguida.
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