Potensi Minyak Mentah Dedak Padi sebagai Bahan Baku Pembuatan Biodiesel

Orchidea Rachmaniah* , Yi-Hsu Ju**, dan Shaik Ramjan Vali**

*Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri, Institut Teknologi Sepuluh Nopember, Kampus
Sukolilo, Surabaya60111, INDONESIA. Telp. 031-5947118, Fax. 031-5999282.
Email: orchideaceae@yahoo.com
**Chemical Engineering Department, National Taiwan University of Science and Technology, 43 Sec.4
Keelung Rd., Taipei 106-107, TAIWAN.

Abstrak

Biodiesel adalah bahan bakar tak beracun, renewable, dan biodegradable. Tingginya harga bahan baku
minyakmenjadi masalah utama dalam pengembangan biodiesel. Minyak edible (minyak kedelai dan
minyak kanola) sebagai komoditas pangan berharga tinggi menjadi hambatan dalam proses produksi
biodiesel dan mempengaruhi 60-70% harga biodiesel. Nonedible, inexpensive, low-grade oils dapat
digunakan sebagai bahan baku alternatif dan diyakini dapat menurunkan biaya produksi. Penggunaan
minyak dedak padi sebagai bahan baku disertai recovery dan pemurnian senyawa-senyawa bioaktif
sebagai produk samping dapat memberikan nilai tambah sehingga diharapkan akan menurunkan biaya
produksi. Lipase dalam dedak padi mengakibatkan tingginya kandungan fatty acid minyak dedak padi
dibandingkan minyak mentah lain. Metode transesterifikasi berkatalis asam sesuai untuk memproduksi
biodiesel dari minyak dedak padi berkandungan asam lemak tinggi.

Kata kunci: biodiesel; dedak padi; esterifikasi; komponen bioaktif; minyak mentah dedak padi;
transesterifikasi.

Abstract

Biodiesel is a nontoxic fuel, renewable, and biodegradable. The high value of raw oil is the main hurdle to
the commercialization of biodiesel. Use of edible oils as biodiesel feedstock such as soybean oil and
canola oil, can account for 60-70% of biodiesel cost. Nonedible, inexpensive, low-grade oils could be use
as an alternative raw material. Using rice bran oil as a raw material followed by recovery and purification
of bioactive compounds from biodiesel by-product are primary options to be considered to lower the cost
of biodiesel. Due to presence of active lipase in the bran will be increased free fatty acid content in rice
bran oil, thus content is higher compared to the other crude oils. Acid catalyzed-transesterification method
is suitable to applied on rice bran oil high free fatty acid for biodiesel production.

Keywords: biodiesel; rice bran; esterification; bioactive compounds; crude rice bran oil;
transesterification.

PENDAHULUAN fuel. Bahan baku pembuatan biodiesel

Biodiesel dari minyak-lemak nabati
maupun hewani menjadi salah satu topik
utama penelitian renewable energy sources
dalam beberapa dekade akhir. Biodiesel
didefinisikan sebagai monoalkyl ester asam
lemak minyak nabati dan minyak hewani.
Biodiesel merupakan bahan bakar alternatif
menjanjikan yang diperoleh melalui proses
transesterifikasi minyak-lemak dengan
alkohol. Biodiesel diyakini lebih ramah
lingkungan dibandingkan conventional fossil-
umumnya diambil dari bahan mentah minyak
nabati hasil pertanian di wilayah tersebut.
Jerman, Perancis dan Austria menggunakan
biodiesel berbahan baku minyak-lemak
tanaman kanola/rapeseed oil yang tumbuh
baik di daerah subtropis. Amerika Serikat
menggunakan minyak kedelai/soybean oil
sebagai bahan baku, Spanyol dengan
minyak zaitun/olive oil, Italia dengan minyak
bunga matahari/sunflower oil. Mali dan
Afrika Selatan menggunakan minyak jarak
pagar, sedangkan Filiphina dengan minyak
kelapa dan Malaysia dengan minyak
sawit/palm oil. Minyak jelantah/used frying oil
juga telah banyak digunakan sebagai bahan
baku di beberapa kota besar di negara maju.
Sekitar 60-70% harga biodiesel dipengaruhi
oleh harga bahan bakunya (Fukuda, dkk.,
2001). Penggunaan minyak mentah
nonedible berharga murah disertai
pemanfaatan by-products diharapkan dapat
menekan biaya produksi sehingga dihasilkan
biodiesel berharga murah.
Transesterifikasi merupakan cara
umum yang digunakan untuk memproduksi
biodiesel. Reaksi ini melibatkan katalis
antara alkohol dengan minyak nabati
maupun hewani untuk menghasilkan fatty
acid alkyl ester atau biodiesel (Zhang, dkk.,
2003). Triacylglyserida (triglyserida) sebagai
komponen utama dalam minyak nabati
memiliki tiga rantai panjang asam lemak
pada gugus glyserolnya yang akan
teresterifikasi. Ketika triglyserida bereaksi
dengan alkohol, ketiga rantai asam lemak
akan terlepas dan bergabung dengan gugus
alkohol membentuk fatty acid alkyl ester
(fatty acid methyl ester atau FAME) dan
Glyserol sebagai by-product (Solomon, dan
T.W. Graham, 1990). Methanol, ethanol,
propanol, butanol dan amyl alkohol banyak
digunakan dalam reaksi ini. Namun
methanol lebih banyak digunakan karena
berharga lebih murah dibandingkan alkohol
lain, senyawa polar dengan rantai karbon
terpendek sehingga bereaksi lebih cepat
dengan triglyserida, dan melarutkan semua
jenis katalis, baik basa maupun asam
(Zhang, dkk., 2003).
Transesterifikasi berkatalis basa
umum digunakan pada proses produksi
biodiesel secara komersial. Metode ini dapat
mencapai 90% konversi dengan waktu
reaksi 12 jam pada suhu ruang. Sedangkan
metode transesterifikasi berkatalis asam
berlangsung pada suhu di atas 100oC
dengan waktu reaksi 348 jam kecuali jika
reaksi dilakukan pada suhu dan tekanan
tinggi. Bahan baku minyak anhydrous
diperlukan pada metode berkatalis basa. Ma,
dkk., (1998). Freedman dkk., (1984),
menyarankan kandungan asam lemak
minyak <0,5%-b, dan kandungan moisture
minyak <0,06%-b. Penurunan yield ester
akan terjadi jika kedua persyaratan tersebut
tidak dipenuhi oleh reaktan yang digunakan.
Adanya sedikit kandungan asam lemak dan
moisture dalam reaktan menyebabkan
terbentuknya sabun, menurunkan yield ester
dan mempersulit pemisahan ester dan
glyserol. Kehadiran asam lemak dalam
minyak dapat mengkonsumsi katalis basa
sehingga efisiensi katalis menurun.
Indonesia memanfaatkan padi sebagai
sumber bahan makanan pokok. Proses
penggilingan padi menghasilkan dedak padi
yang cukup melimpah, hingga saat ini
dedak padi belum banyak dimanfaatkan dan
masih terbatas untuk campuran pakan
ternak dan bahan bakar reboiler. Oleh sebab
itu, perlu dilakukan usaha peningkatan nilai
ekonomi dedak padi (rice bran) sebagai by
product usaha penggilingan padi.
Penelitian biodiesel yang umum
dilakukan berbahan baku minyak
jarak/castor oil dan minyak kelapa
sawit/palm oil. Pada penelitian ini digunakan
alternatif bahan baku lain berkualitas rendah
yang diharapkan akan menekan biaya
produksi pembuatan biodiesel dengan
maksimal. Penelitian ditekankan pada
eksplorasi potensi minyak mentah dedak
padi sebagai bahan baku biodiesel, baik
pada recovery senyawa-senyawa bioaktif
maupun senyawa antioxidan, waxes, gum
serta by-product lain yang berdaya jual
tinggi. Penelitian yang dilakukan yaitu
mengekstrak minyak dedak padi dengan
berbagai kandungan asam lemak;
melakukan analisa komponen-komponen
minyak dedak padi dan dedak terekstrak
untuk mengetahui nutrisi yang ada; dan
melakukan reaksi transesterifikasi berkatalis
asam.
MATERI DAN METODE
Sampel dedak padi diperoleh dari
penggilingan padi yang berlokasi di sekitar
kota Taipei-Taiwan. Lempeng aluminum
berukuran 20 x 20 cm dan tebal 250 m
untuk Thin-layer chromatography (TLC)
diperoleh dari Machery-Nagel (Schweiz,
Germany). Semua jenis pelarut dan reagen
kimia (methanol, asam klorida, hexane, ethyl
asetat, asam asetat, dan alcohol) adalah
HPLC-grade atau AR-grade diperoleh dari
perusahaan kimia komersial.
 Dedak padi (50 g) di letakkan dalam
extraction thimble dan meletakkannya dalam
soxhlet. Selanjutnya dilakukan proses
ekstraksi menggunakan 250 mL hexane
teknis sebagai pelarut. Proses dilakukan 1-
2 jam hingga semua minyak terekstrak.
Minyak mentah dedak padi dipisahkan dari
pelarutnya/hexane menggunakan rotary
evaporator.
Transesterifikasi berkatalis asam
minyak dedak padi/substrat dilakukan
dengan 1:20 molar ratio, minyak dedak padi
terhadap methanol (MeOH) dan 10%HCl
sebagai katalis (%-berat). Reaksi berskala
laboratorium dengan three-bottom flask
dilengkapi reflux kondenser dan termometer.
Campuran reaksi direflux pada suhu konstan
70C menggunakan magnetik stirrer dalam
oil bath. Setiap interval waktu tertentu,
diambil 100 L campuran reaksi untuk
keperluan analisa.
Campuran reaksi (100 L) diambil
setiap interval waktu tertentu dimasukkan
dalam botol sampel berisi 2 mL air-distillate
dan 2 mL hexane p.a. Selanjutnya larutan
dikocok hingga homogen hingga terbentuk
dua lapisan. Lapisan atas, fase organik,
mengandung FAME, TG, DG dan MG
sedangkan fase aqueous-nya mengandung
sisa MeOH, glyserol dan katalis. Jalannya
reaksi dipantau secara kuantitatif
menggunakan Thin Layer Chromatography
(TLC). 1 L sampel hasil reaksi (fase
hexane) di teteskan pada lempeng TLC
untuk dielusikan dalam sistem solvent n-
hexane/ethyl-asetate/asam asetat (90:10:1,
v/v/v).
Komposisi asam lemak dianalisa
menggunakan gas khromatografi setelah
terlebih dahulu dikonversikan menjadi FAME
yang bersesuaian dengan penambahan 20%
BF3/methanol pada 60oC. Model
khromatografi yang digunakan adalah China
8700F (Taipei, Taiwan) dilengkapi FID.
Kolom yang digunakan SP-2330 (30 x 0.25
mm i.d; Supelco, Bellefonte, PA). Suhu
injektor dan detektor di set pada 250 dan
260oC. Suhu kolom dijaga pada 160oC
selama 2 menit selanjutnya dinaikkan hingga
235oC dengan laju konstan 15oC /menit,
selama 8 menit. Menggunakan 1:50 sebagai
split ratio.
Komposisi produk hasil reaksi berupa
senyawa bioaktif, FAME, TG, FA, DG dan
MG dianalisa dengan gas kromatografi tipe
Shimadzu GC-17A (Kyoto, Japan) yang
dilengkapi FID. Kolom yang digunakan
adalah DB-5HT (5-Phenyl)-
methylpolysiloxane nonpolar (15 meters
0.32 mm i.d.; Agilent Tech. Palo Alto,
California). Suhu injektor dan detektor diset
pada 365 dan 370oC. Suhu kolom dijaga
pada 80C selama 0 menit, meningkat
hingga 370C dengan laju 15C /menit dan
dijaga pada 370C selama 10 menit.
Digunakan 1:50 split ratio pada tekanan 60
kPa dengan nitrogen sebagai gas pembawa.
Analisa wax dan gums memerlukan 20
mg wax minyak mentah dedak padi yang
telah dilarutkan dalam 1 mL khloroform.
Sampel 1L diinjeksikan pada HT-GC.
Kondisi dan jenis kolom yang digunakan
sama dengan kondisi dan kolom untuk
keperluan analisa produk reaksi.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Indonesia dikenal sebagai negara
dengan keanekaragaman hayati darat
terbesar di dunia memiliki banyak tumbuhan
potensial penghasil minyak-lemak nabati
selain minyak kelapa sawit. Dedak padi yang
selama ini hanya digunakan sebagai bahan
campuran pakan ternak dan bahan bakar
reboiler ternyata memiliki kandungan nutrisi
yang cukup tinggi. Minyak mentah dedak
padi mengandung fatty acids, senyawa-
senyawa biologis aktif serta senyawa-
senyawa antioxidant (-oryzanol, tocopherol,
tocotrienol, phytosterol, polyphenol dan
squalene) (Rukmini,C., 1988) yang hingga
saat ini belum banyak dimanfaatkan.
Mengingat kandungannya bermanfaat dan
berdaya jual tinggi, minyak mentah dedak
padi diteliti sebagai bahan baku pembuatan
biodiesel. Pemanfaatan nonedible, low-
grade oils seperti minyak dedak padi yang
berharga murah sebagai bahan baku,
disertai recovery dan pemurnian senyawa-
senyawa tersebut di atas sebagai produk
samping diharapkan dapat menghasilkan
biodiesel berharga murah yang bersaing
dengan petrofuel. Hasil penelitian ini juga
diharapkan memaksimalkan
pengakomodasian aneka minyak-lemak
hayati lokal sebagai komoditi bernilai jual.
 Terlebih dahulu dilakukan analisa GC Asam Stearat C18:0 1.7112
untuk mengetahui komponen-komponen Asam Oleat C18:1 45.7510
minyak mentahdedak padi guna menentukan Asam Linoleat C18:2 33.4208
tahap penelitian berikutnya. Gambar 1 Asam Linolenat C18:3 0.3645
Asam Arachidat C20:0 1.2063
menunjukkan khromatogram minyak mentah
dedak padi. Terlihat kandungan asam lemak
Kromatogram kandungan wax dalam minyak
yang tinggi dan senyawa antioxidant.
mentah dedak padi ditunjukkan Gambar 2.
Wax tersebut direcovery menggunakan
450 centrifuge 3000-4000 rpm selama 15 menit
2)6.235

dengan menambahkan air mendidih. Wax

400
FA banyak diperlukan di industri kosmetik, cat,
vernish, lem dll.
350

TG
300 7)18.978

250
mv

Oryzanol,
1)5.035

6)18.532

200 DG waxes
MG
4)15.015

150
5)18.057
3)14.422

mV

100 Vit E +
8)19.463

tocopherol
50

5 10 15
Retentiontime(min)

Gambar 1. Khromatogram minyak mentah

dedak padi menggunakan HT-GC 5 10 15 20 25 30
minute

Gambar 2. Khromatogram wax minyak

Hasil analisa kuantitatif komposisi minyak
mentah dedak padi menggunakan HT-GC
mentah dedak padi di tampilkan pada Tabel
1 dan kandungan asam lemak minyak dedak
Keunggulan lain dari dedak padi
padi ditampilkan pada Tabel 2.
adalah tingginya kandungan protein (12-
Tabel 1. Komposisi minyak mentah dedak 15%). Dedak padi mengandung lysine
padi high free fatty acid dengan ratio efisiensi protein tinggi yang
mudah dicerna (< 90%). Sembilan asam
Komposisi amino essensial (threonine, valine, leucine,
Komponen
(%-berat) isoleucine, lysine, tryptophan, phenylalanine,
Triglyserida 18,90 methionine, dan histidine) diidentifikasi
Diglyserida 6,69 terkandung dalam dedak. Kesembilan asam
Monoglyserida 0,19 amino tersebut diperlukan bagi pertumbuhan
Asam lemak 69,54 dan perkembangan balita (Rukmini, C.,
-oryzanol 3,77
1988). Gambar 3 menampilkan kromatogram
Vitamin E dan tocopherol 0,91
asam-asam amino dalam dedak padi.

Tabel 2. Komposisi asam lemak pada

minyak mentah dedak padi

Komposisi
Jenis asam lemak
(%-berat)
Asam Miristat C14:0 0.3366
Asam Palmitat C16:0 17.2096
 reaksi transesterifikasi minyak kedelai
(~99%-berat TG) dan minyak dedak padi
(~60%-berat FA) dengan katalis asam, HCl.

Tabel 3. Hasil analisa asam amino

Komposisi (%-berat)
Gambar 3. Kromatogram IEC asam amino Jenis asam amino Dedak padi defatted
menggunakan kromatografi pertukaran ion rice bran
(High Speed Amino Acid Analyzer-Hitachi Aspartate (Asp) 1,104 0,944
Model 835, Ninhydrin postcolumn-reaction Threonine (Thr) 0,551 0,432
detection) Serine (Ser) 0,634 0,533
Glutamate (Glu) 2,192 1,930
Dedak padi juga diyakini mengandung Glycine (Gly) 0,616 0,559
komponen-komponen yang diperlukan untuk Alanine (Ala) 0,767 0,676
Cysteine (Cys) 0,213 0,221
menyusun makanan balita. Penambahan
Valine (Val) 0,748 0,649
komponen-komponen tersebut dapat Methionine (Met) 0,249 0,202
digunakan sebagai makanan diet bagi anak- Isoleucine (Ile) 0,639 0,481
anak penderita alergi makanan tertentu. Leucine (Leu) 1,130 0,924
Selain sebagai sumber vitamin dan mineral, Tyrosine (Tyr) 0,602 0,436
dedak padi adalah sumber serat/dietary Phenylalanine (Phe) 0,663 0,566
fiber. Kandungan seratnya berkisar 12%. Lysine (Lys) 0,491 0,454
Serat-diet terlarut/dietary soluble fiber pada NH3 0,254 0,258
dedak padi digunakan untuk treatment Histidine (His) 0,282 0,270
Arginine (Arg) 0,927 0,864
hyperlipidemia. Dedak beserta kandungan
Proline (Pro) 0,586 0,511
serat di dalamnya bermanfaat pada
TOTAL 12,649 10,919
perawatan penyakit jantung koroner-arteri
(Rukmini, C., 1988). Dedak padi
terekstrak/defatted rice bran memiliki
berbagai kegunaan selain pemanfaatannya 100
sebagai bahan pakan ternak mengingat FAME
90
kandungan proteinnya hanya berkurang FA
sedikit akibat proses ekstraksi. Tabel 3 80 TG
menampilkan data asam-asam amino dalam MG/ DG
70
dedak padi dan defatted rice bran hasil 60
analisa kromatografi pertukaran ion.
(%-b)

50

Penggunaan katalis basa lebih 40

direkomendasikan pada reaksi 30

transesterifikasi daripada katalis asam 20
(Fukuda, dkk., 2001). Hanya minyak dan 10
lemak anhydrous bebas asam lemak yang
0
dapat digunakan dalam transesterifikasi
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
berkatalis basa (Ma, dkk., 1998). Kandungan
asam lemak dan air dalam minyak harus waktu reaksi (jam)

dihindari karena menyebabkan penyabunan Gambar 4. Methanolisis minyak kedelai

trigliserida sehingga menurunkan yield
methyl ester dan mempersulit proses
pemisahan antara methyl ester dengan
glycerol (Sridharan, R., dan I.M., Mathai,
1974). Tingginya kandungan asam lemak
bebas pada minyak dedak padi
menyebabkan katalis basa tidak dapat
digunakan dalam proses transesterifikasi.
Gambar 4 dan Gambar 5 menunjukkan hasil
(1:20 minyak/methanol, 10%HCl, 70oC).
Transesterifikasi berkatalis asam minyak
kedelai murni (~99%-berat TG) hanya
mencapai <65% konversi FAME setelah 45
jam reaksi. Sedangkan pada transesterifikasi
minyak dedak padi (60%-berat FA) tercapai
konversi FAME yang cukup tinggi >90% dan 6.8% dan kondisi penyimpanan suhu
dengan waktu reaksi 6 jam (Gambar 5). kamar 25-32C dalam wadah. Sedangkan
Gambar 7 menunjukkan pengaruh waktu
100
penyimpanan dan kandungan moisture
90 terhadap kandungan FA dalam minyak
80 dedak padi. Penelitian menggunakan 500 g
70 dedak padi berkandungan moisture dan FA
60
awal 8,6% dan 5,5% dengan kondisi
penyimpanan suhu kamar 25-32C dalam
(%-b)

50
wadah tertutup.
40 FAME
30 FA 70
TG
20 60 A
MG/DG

kandungan FA (%-berat)
10
50
0
0 1 2 3 4 5 6 40
w aktu reaksi (jam)
30
Gambar 5. Methanolisis minyak dedak padi
(60%FA) (1:20 minyak/methanol, 10%HCl, 20
70oC).
10
Kedua hasil tersebut menunjukkan, katalis 0
asam sesuai untuk low grade high fatty acid 0 50 100
oils seperti minyak dedak padi. Pada tahap waktu penyimpanan (hari)
awal reaksi, minyak dedak padi terkonversi
dengan cepat menjadi FAME >85% untuk 1 Gambar 6. Pengaruh waktu penyimpanan
jam reaksi. Peningkatan waktu reaksi lebih terhadap kandungan FA dalam minyak
lanjut, tidak dapat meningkatan konversi dedak padi.
FAME.

Dedak padi memiliki beberapa enzym,

35
salah satu diantaranya adalah enzym lipase B
yang berperan dalam hidrolisa triglyserida 30
kandungan FA (%-berat)

menjadi asam lemak dan partial glyserida

lainnya (MG dan DG). Peningkatan 25
kandungan asam lemak dalam minyak 20
menyebabkan minyak tengik. Saat padi
tumbuh, lipase dan minyak terisolasi dalam 15
sel yang berbeda. Seiring dengan proses
10
penggilingan sesaat setelah padi dipanen, no addition water
5%wt water
sel-sel tersebut rusak sehingga lipase dan 5 8%wt water
minyak akan bertemu. Enzym lipase hanya 15%wt water
memerlukan beberapa jam untuk membuat 0
minyak menjadi tengik akibat hidrolisa 0 2 4 6 8 10
triglyserida (Orthoefer, F.T., 1996). Laju waktu penyimpanan (hari)
hidrolisa triglyserida oleh lipase dipengaruhi
beberapa kondisi: waktu penyimpanan, Gambar 7. Pengaruh waktu penyimpanan
suhu, dan kandungan moisture. dan kandungan moisture terhadap
Gambar 6 menunjukkan pengaruh kandungan FA dalam minyak dedak padi.
waktu penyimpanan terhadap kandungan FA
dalam minyak dedak padi. Penelitian Jenis asam lemak dalam minyak
menggunakan 500 g dedak padi sangat berpengaruh terhadap karakteristik
berkandungan moisture dan FA awal 10.2% fisik dan kimia biodiesel dikarenakan asam
 lemak inilah yang akan membentuk ester
atau biodiesel. Freedman dan Bagby (1990),
melalui serangkaian pengujian analisis
regresi terhadap data hasil pengukuran ,
mendapatkan korelasi antara angka setane
metil ester asam-asam lemak jenuh berantai
lurus dengan beberapa sifat fisiknya. Tabel 4
menyajikan korelasi-korelasi tersebut.
Sementara Tabel 5 menampilkan nilai-nilai
hasil pengukuran sifat-sifat fisik penting
beberapa ester metal asam-asam lemak
yang paling umum (Knothe, dkk., 1997).
diantaranya: tak berlakunya korelasi bagi
ester metal asam lemak tak jenuh; koefisien
persamaan diperoleh secara empirik
sehingga masih diperlukan eksperimen-
eksperimen untuk melengkapi keperluan
data; perlu diperoleh korelasi yang dapat
mencakup pengaruh antara metal ester yang
ada (baik sesama jenuh maupun jenuh-tak
jenuh). Walaupun korelasi-korelasi tersebut
belum tersedia, setidaknya dapat dijadikan
basis perhitungan taksiran awal akan
kualitas biodiesel yang akan dihasilkan.

Tabel 4. Persamaan regresi hubungan KESIMPULAN

angka setan (Y) ester metil asam lemak dan
sifat fisiknya (X) Pengembangan biodiesel sebagai bahan
Sifat Fisik Persamaan
bakar terbarukan berbasis minyak nabati
Titik didih (oC) Y = (41.3) + 0.2785X + 0.001209X2 + 3E-06X3 merupakan suatu prakarsa yang urgen dan
Viskositas (cSt) Y = (-23.48) + 61.6828X + (-12.7738X2) + 0.8769X3 strategis, karena situasi produksi-konsumsi
Panas penguapan minyak mentah dan solar (terutama sektor
(kal/gr) Y = (-1054.9) + 32.324X + (-0.23097X2) transportasi) telah mencapai taraf
Nilai kalor netto mengkhawatirkan, sementara potensi
(kkal/mol) Y = (-62.96) + 0.097X + (-1.69E-05X2)
Banyak atom C asam Y = (-57.26) + 14.892X + (-0.4149X2) keanekaragaman sumberdaya hayati
Teg. Permukaan domestik sangat melimpah.
(dyne/cm) Y = (-1500.58) + 104.656X + (-1.733X2) Minyak mentah dedak padi
Titik leleh (oC) Y = 58.22 + 0.556X berkandungan senyawa bioaktif serta
Indeks bias Y = (-2107.38) + 1522.21X senyawa antioxidant tinggi, wax dan gum
Densitas (gr/cm3) Y = 7216.14 + (-8648.96X)
yang dapat direcovery dengan baik dan
bernilai jual tinggi sebagai by-product.
Kondisi penyimpanan dan kandungan
moisture dedak padi sangat mempengaruhi
Tabel 5. Sifat-sifat fisik terukur beberapa kandungan asam lemaknya. Tingginya
metil ester kandungan asam lemak dalam minyak
Titik Nilai kalor Titik
memperbesar prosen konversi FAME yang
Angka Viskositas netto dicapai dan berdasarkan kandungan asam
Metil ester didih leleh
setan
[oC] 40oC[cSt] [kkal/mol] [oC] lemaknya, biodiesel dari minyak mentah
Metil laurat 60,8 224 1.69 1940 5 dedak padi dapat memenuhi karakteristik
Metil miristat 73,5 262 2.28 2254 18.4 biodiesel yang ditetapkan. Transesterifikasi
Metil palmitat 74,3 323 3.23 2550 28 minyak mentah dedak padi high fatty acid
Metil stearat 75,6 330 4.32 2859 39 (60%FA) berkondisi reaksi: 1:20
55
Metil oleat 356 5.79 2828 -20 minyak/methanol, 10%HCl, dan 70oC
Metil linoleat 33 218.5 4.47 2794 -35 memberikan 85% konversi FAME untuk satu
Metil linolenat 13*) 215 3.68 2750 -57
jam reaksi. Oleh sebab itu, pemanfaatan
minyak dedak padi sebagai nonedible,
Data komposisi asam lemak dari inexpensive, low-grade oils sebagai bahan
suatu minyak nabati, seperti yang baku alternatif pembuatan biodiesel diyakini
dicantumkan pada Tabel 2, sangat berguna dapat menurunkan biaya produksi. Akan
dalam analisis awal suatu biodiesel. tetapi, diperlukan penelitian lebih lanjut
Korelasi-korelasi yang tertera dalam Tabel 4 mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi
tersebut masih belum memadai untuk reaksi transefterifikasi minyak mentah dedak
mendapatkan angka hasil perhitungan padi menjadi biodiesel.
seluruh sifat-sifat penting biodiesel dengan
tepat. Beberapa kekurangan tersebut
 DAFTAR NOTASI
DG = diglyserida/diacylglyserida
FA = fatty acid/asam lemak
FAME = fatty acid methyl ester
GC = gas kromatografi
IEC = ion exchange chromatography
HT-GC = high temperature gas
chromatography
MeOH = methanol
MG = monoglyserida/monoacylglyserida
TG = triglyserida/triacylglyserida
TLC = thin layer chromatography
DAFTAR RUJUKAN
Abhaysah, B. K. D. Agrawal and L.S. Shukla,
(1983), A New Approach in Dewaxing and
Refining Rice Bran Oil, J. Am. Oil Chem.
Soc.,60, hal. 466.
Freedman,B., E.H. Pryde and T.L. Mounts.,
(1984), Variables Affecting the Yields of
Fatty Esters from Transesterified Vegetable
Oils, J. Am. Oil Chem. Soc.,61, hal. 1638-
1643.
Freedman,B., and M. O. Bagby., (1990),
Predicting Cetane Numbers of n-Alcohols
and Methyl Esters from their Physical
Properties, J. Am. Oil Chem. Soc.,67, hal.
565-571.
Fukuda, H., A. Kondo, and H. Noda, (2001),
Biodiesel Fuel Production by
Transesterification of Oils, J. Biosci.
Bioeng., 92, hal. 405-416.
Goffman, F.D., S. Pinson, and C. Bergman.,
(2003), Genetic diversity for Lipid Content
and Fatty Acid Profile in Rice Bran, J. Am.
Oil Chem. Soc., 80, hal. 485-490.
Klopfenstein, W.E., and Walker, H.S.,
(1983), Efficiencies of Various Esters of
Fatty Acids as Diesel Fuels. J. Am. Oil
Chem. Soc., 60, hal. 8.
Knothe, Gerhard, Robert O. Dunn, Marvin O.
Bagby, (1997), Biodiesel : The use of
vegetable oils and their derivates as
alternative diesel fuels, Research Report of
Oil Chemical Research, National Center for
agricultural utilization research. Peoria. USA.
Ma, F. and M.A. Hanna, (1999), Biodiesel
Production: A Review, Bioresour. Technol.,
70, hal. 1-15.
Orthoefer, F.T., (1996), Rice Bran Oil in
Baileys Industrial Oils and Fat Products,
Vol.2, Y.H.Hui (eds.), A Wiley-Interscience,
hal. 393-410.
Rukmini, C., (1988), Chemical, Nutritional,
and Toxicological Studies of Rice Bran Oil,
Food Chemistry, 30, hal. 257-268.
Solomon, T.W. Graham, (1990),
Fundamentals of organic chemistry, edisi 3,
John Wiley & Sons. Canada.
Sridharan, R., and I.M., Mathai, (1974),
Transesterification Reactions, J. Scient.
Ind. Res., 33, hal. 178-187.
Zhang, Y., Dube, M.A., McLean, D.D., Kates,
M., (2003), Review paper : Biodiesel
production from waste cooking oil : 1.
Process design and technological
assessment, Bioresour Technol., 89, hal. 1-
16.